Uued retseptid

Ploomimoos (2)

Ploomimoos (2)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koorige kõrvits ja eemaldage mahl, pange ploomipooled suurde paksu seinaga kaussi. Lisage 1 kg tuhksuhkrut.

Kata kauss kinni ja jäta järgmise päevani jahtuma, nii et viljast jäänud mahl lahustab vähemalt osaliselt suhkru ja seob moosi kiiremini.

Järgmisel päeval pane pott kõrgele tulele, taldriku kohale, nii et see ei puutuks otseselt kokku pliidi leegiga. Võid poti ka ahju panna, kus oht, et vili poti põhja külge jääb, on väga väike, kuid sel juhul võtab moosi valmistamine kauem aega.

Aeg -ajalt raputage kaussi ja segage puulusikaga kergelt läbi, et mitte vilju liigselt purustada. Koguge keetmisel tekkiv vaht, olge ettevaatlik, et seda siirupist mitte võtta.

Valmisoleku kontrollimiseks võta pott tulelt ja tõsta teelusikaga veidi moosi külma taldrikule. Kui moos säilitab oma kuju ja ei levi, on see valmis.

Valage moos eelsoojendatud puhastesse purkidesse, et need ei puruneks. Kui moos on jahtunud, aseta katmata purgid kandikule ja aseta tasasel tulel sooja ahju, kus neid hoitakse seni, kuni moosil on paks koorik peal.

Jätke purgid ahju, kuni need jahtuvad, seejärel võtke need välja, sulgege tihedalt ja hoidke puhtas, kuivas, jahedas ja õhulises kohas.

1

Selleks, et moosil oleks ilus värv, peate selle valmistama kõrgel kuumusel ja väikestes kogustes (3 kg).

2

Pane suhkur kaussi koos ploomidega.

3

Pott, milles moosi valmistate, ei tohi asetada otse leegile. Asetage selle alla taldrik, et puuviljad ei jääks kausi põhja külge kinni.

4

Keeda moos kõrgel kuumusel. Vastasel juhul keeb puu liiga kaua, kuni see langeb ja moosi värvus tumeneb.

5

Siduge moos tihedalt kinni, nii et selle pinnale ei tekiks hallitust.

6

Suurema ohutuse tagamiseks steriliseerige moos ahjus pärast purkidesse panemist, kuni selle peale tekib paks koorik.

7

Kontrollige perioodiliselt moosiga purke ja kui leiate, et on tekkinud hallitus, koguge see puhta kuiva lusikaga ja keetke moosi veel 10-15 minutit.

8

Ärge hoidke moosi soojusallikate läheduses, kuna see käärib.

9

Tarbi ploomimoosi sellisena või erinevate maiustuste lisandina.


Retsept

Taigna koostisosa:

- 750 jahu kartulit - kaalutud enne keetmist kooritud

Täidise koostisosad:

- 1 tl rummi essentsi

Katte koostisosad:

turvis kohta asi:

(1) Sulata pannil või ja lisa riivsai. Sega pideval keskmisel kuumusel, kuni riivsai muutub pruuniks ja muutub kuldseks. Sel hetkel lülitame tule välja ja lisame suhkru, segades selle koostises.

(2) Taigna jaoks keeda kartulid ja nõruta need hästi veest (ideaaljuhul keeda need kooritud ja tervelt, et neelaksid võimalikult vähe vett). Lase neil 20 minutit jahtuda ja purusta need siis püreega sarnaseks. Sega munad hästi, seejärel lisa manna ja jahu ning sega, kuni saad homogeense ja peene koostise.

(3) Pane suur pott 2 liitri keeva veega. Kui see hakkab keema, lülitage kuumus sisse ja hakake pelmeene moodustama.

Märge: Selleks, et meil oleks lihtne pelmeene vormida, arvestades, et tainas on kleepuv, peavad meil alati käed märjad olema, mistõttu hoiate kaussi vett lähedal. Paljud soovitavad käte ja tööpinna sõtkumist, kuid pange julgelt jahu juurde, sest lõpuks saame liigse jahu tõttu kõva pelmeeni.

Võtame lusikatäie tainast ja paneme selle märjale peopesale. Kui teine ​​käsi on veel märg, määri tainas peopesale õõnsuseks, millesse paneme 1 tl rummiga segatud moosi. Sulgege pelmeen, viies otsad keskele ja pange see otse keema. Kordame protseduuri iga pelmeeni kohta eraldi, keetes igas ringis umbes 6-7 pelmeeni.

Märge: Kuna pelmeenid on haprad ja tainas on üsna pehme ja kleepuv, siis keedetakse neid kujul, nii et kokkupuutel kuuma veega hakkavad nad juba tahenema. Vormige need esmalt julgelt kokku ja seejärel keetke.

Kui pelmeenid tõusevad veepinnale, jätame need veel 30-45 sekundiks ja võtame välja, olles märk sellest, et nad on valmis. Võtame need otse riivsaiakompositsiooni ja rullime kokku, kuni need on täielikult kaetud. Võtame need taldrikule välja ja kordame protsessi teiste pelmeenidega.

Neid pole üldse raske valmistada ja see on traditsiooniline magustoit, mida me peres armastame. Külmkapist serveerituna on ideaalne magustoit ja ma ei saa kunagi lõpetada selle üksi söömist!


Kuidas valmistada suhkruvaba ploomimoosi kreeka pähkli tuumadega

Suhkruvaba moos on valmistatud viimastest sügisploomidest, mis on hästi küpsenud, pehme, tervislik, kuid mitte mahlane. Selle moosi jaoks on kõige sobivam sort, millest valmistatakse ka ploomimagiun, selle nimi on Bistrițeană või Brumărie.

Ploomimoos keeb pikka aega, kuni see langeb palju, peaaegu pool algtasemest. Kõige suurem ploomimoos valmib muidugi pada ja puupõlengu juures, kuid ütlen ausalt, et isegi see, mis on tehtud plokis, pliidil, pole halvem.

Eelmisel aastal, kuigi tegin ainult 3 purki, mäletan, et nägin nendega natuke vaeva, sest pidin pliidi kõrval istuma, et potti sisse segada, et moos kinni ei jääks. Sel aastal sain petta: panin panni ahju, kaetud alumiiniumfooliumiga, sest mul pole moosipanni jaoks sobivat kaant. Jätsin selle sinna pea 5 tunniks ja kontrollisin ainult aeg -ajalt, kui paks moos on.

Võtsin plastikust tassi väikese koguse moosi ja panin 10 minutiks sügavkülma. Seda seetõttu, et kui see on kuum, on moos vedelam ja selle konsistents võib teid eksitada. Pärast jahtumist kõveneb. Kui arvasin, et olen selle konsistentsiga rahul, kustutasin tule, panin pähklituuma, segasin kokku ja valasin purkidesse.

Kreeka pähkli tuuma kogus on silmas või vastavalt eelistustele. Hakkisin väiksemaks, ei tahtnud suuri pähklitükke. Sa teed nagu tahad või võid sellest loobuda.

Jätan allapoole retsepti prinditavas vormingus täpsustusega, et sellel moosil pole valemit nagu apteegis, seda on rohkem proovitud.


Sõstramoos õunamahlaga

Te vajate: 200 grammi kooritud sõstraid, 800 ml õunamahla, 500 grammi suhkrut, 1 pakk tarretavat suhkrut

Toimimisviis: 1. Suuremasse kaussi pane õunamahl (soovitame omatehtud, pressitud õunu) ja sõstetud sõstrad, mille oled eelnevalt jahvatanud. Lase keema tõusta.

2. Lisa tarretuv suhkur koos kahe supilusikatäie tuhksuhkruga ja keeda umbes minut.

3. Tõsta tulelt. Lisa segule ülejäänud suhkur ja seejärel pidevalt segades keeda veel 5 minutit. Segu pakseneb kiiresti.

4. Pane purkidesse ja keera tagurpidi.


Kodune ploomimagun, lihtne retsept

Olen veendunud, et pole tehnikat, millega majas ploomimaagit teha. Kõik, mida vajate, on ploom, pott, steriliseeritud purgid ja natuke kannatust.

Esimest korda ploomiploomi tehes tekkis mul nii palju emotsioone, et arvasin, et see ei lähe välja, lihtsalt see tuli välja ja olen sellest ajast alates igal aastal seda teinud.

Koduse ploomimagiuni lihtsa retsepti jaoks vajame lõhnavaid, hästi küpsenud ja magusaid ploome, st Bistrița ploome või bistritat, nagu rahvapäraselt öeldakse. See moos on eriline, valmistage seda ainult ploomidest ilma lisanditeta, see on jõulude ja lihavõttepühade vahel kookide, näiteks õrnade pähklite ja ploomimaguniga küpsiste või kuumale pitale määritud küpsiste ja tassi värskelt lüpsetud piima aluseks. ja malai koos pecmeziga paastupäevadeks.

Meie riigis on see erinevate nimede all, pecmez jn Banat, Silvoiță Ardealis või povidla Moldovas.

Koostisosad

Samm -sammult meetod

Peseme ploome, puhastame seemnetest ja vartest. Pange need keskmise kuumusega potti, aeg -ajalt segades, kuni need hakkavad keema. Alates hetkest, kui nad hakkavad keema, vähendage kuumust miinimumini ja keetke 2 osana järgmiselt: esimesel päeval 3 ja pool tundi, segades iga 10-15 minuti järel või nii kaua, kui on vaja mitte kinni püüda. Olge väga ettevaatlik, mustkunstnik peab ainult aeg -ajalt möllama nagu polenta, kui see on keedetud.

Järgmisel päeval teeme sama, pärast mida valame steriliseeritud purkidesse ja paneme basseini, kuni see iseenesest jahtub. Keetsin seda täpselt 7 tundi, piisavalt konsistentsi saamiseks ja rubiinvärvi säilitamiseks.


Väljaandja Ligia Pop

Ligia Pop on autor, toitumiskonsultant ja toores kokk. Ta on seni kirjutanud 9 raamatut, millest neli käsitlevad tervislikku toitumist, kolm lapse sündi ja kasvatamist, üks tervisliku elu praktilist eluviisi ja teine ​​on lapsesõbralik klaverimeetod. Ligia on veebisaadete "Ligia köök" ja "De Vorbă cu Ligia" juht ning toorpõlve konverentside kaaskorraldaja. Vaadake kõiki Ligia Popi artikleid

Jaga seda:

Hindan:


Ploomi kalliskivi, maagiline ploom: maitsvad retseptid & # 8230

Retsept PRUM GEM & # 8211 Ploomimoos tuletab meile alati meelde lapsepõlve ja suvepuhkust vanavanemate juures. Eriti neile, kes kasvasid üles vanavanemate juures, tähendab ploomimoos maitsvat hommikusööki või vanaema väsinud kätega tehtud kaera. Ploomimoos, kui see võib sisaldada võimalikult vähe suhkrut, aitab keha palju. Toitumisspetsialistid soovitavad seda võõrutusvahendina, hea kõhukinnisuse korral, see sisaldab antioksüdante ja mõjutab kõhunääret nagu paljud teised pardid. Seda on lihtne valmistada, see säilib hästi ja maitseb nagu paljud koogid, mis meenutavad meile lapsepõlve maitset.

GEM SULE RETSEPT . PRUM GEM KOOSTIS:

& # 8211 6 KILOGRAMMI KOGUMINE ILMA KOGUMISE JÄRGI PÄRAST EEMALDATUD SEEMNEID& # 8211 1 ZAHRA KILOGRAMM& # 8211 VALIKULINE: UUS TUUM

PRUM GEM retsept . Ploomimoosi valmistamine:
Ploomimoosi valmistamiseks vajame terveid ja lihakaid ploome. Ploomisortide mitmekesisus määrab ka suhkru koguse, mis tuleb retsepti koostamisel lisada. Üldiselt on parem lisada võimalikult vähe suhkrut. Seega on tulemuseks magus moos, mis on palju lähemal ploomide loomulikule maitsele.

PRUM GEM retsept . Pese ploomid, murra need seemnete eemaldamiseks, aseta need suurde kaussi ja jäta suhkur vähemalt 2 tunniks peale, et vajalik mahl keeda. Osa ploome võid panna blenderisse või lasta läbi hakklihamasina. Moos jääb õhemaks.

Keeda kõigepealt kõrgel kuumusel, seejärel madalal kuumusel, hoolikalt segades, et mitte kleepuda, aga ka selleks, et moos ei muutuks püreeploomideks. Väikese trikkina pange paar tilka õli kausi põhja, milles puuvilju tuleks keeta. Ettevaatust: see nõuanne ei taga, et ummistus ei jääks järelevalveta laeva külge kinni.

PRUM GEM retsept Vahepeal tuleb purgid pesta, kuivatada ja ahjus steriliseerida. Pärast jahutamist pannakse moos purkidesse, lülitatakse välja ja pannakse uuesti ahju (purkidesse) ilma liiga kaua (kuid nii mitu korda kui vaja, olenevalt purkide arvust, seadistatud temperatuurist) hoidmata. hoides neid talvel.

NAHKMAGAAN. Magiuni ploom on traditsiooniliselt rumeenia päritolu ning rikastatud oma pirukate, kookide ja maiustustega, veelgi magusama ja hapukama maitsega. Toitumisspetsialistid soovitavad seda isegi tervisele kasulikuna. See mõjutab luid, hambaid, immuunsüsteemi, närvisüsteemi, hoiab ära kõhukinnisuse ja takistab II tüüpi diabeedi teket.

VoceaTransilvaniei.ro esitab traditsioonilise retsepti ja kaasaegse retsepti maitsva magiuni valmistamiseks ploomidega:

Ploomi maagia:
& # 8211 20 kg ploome

Kuidas valmistuda SULEVÕLU traditsiooniline versioon:

SULEVÕLU . Peamine risk ploomimoosi tootmisel on suitsetamine. Suitsetamise vältimiseks peate pidevalt segama, eriti küpsetusprotsessi viimases osas, ja pange väike, kuid ühtlane tuli. Ideaalis peate tegema 2 auku, üks kuumuse all ja teine ​​selle kõrval. Järgmisel hakkate jäädavalt tootma kuusepuid, mida tasapisi katla all olevasse auku liigutate.

Steriliseerige purgid. Pese ploomid ja nõruta need veest (traditsiooniliselt marliga). Eemaldage varred ja eemaldage ploomiseemned. Loobuge ploomidest. Küpsetamise alustamiseks pange ploomid potti koos kolme või nelja tassi veega. Mitte liiga palju, sest ootate kaua, kuni see aurustub, mitte liiga vähe, sest ploomid põlevad alt ära, piisavalt, et katta pott kahe sõrme veega.

Traditsiooniliselt küpsetatakse ploome tervelt, kuid kui soovite, et valmistoode oleks peene tekstuuriga, võite ploomid (ilma seemneteta) läbi tomatihakkuri lasta. Sellisel juhul ei ole enam vaja vett lisada.

Keeda. Keeda, sega, keeda, sega, sega, keeda, sega, keeda 4-5 tundi, kuni magiun väheneb (umbes 70% esialgsest mahust) on tumeda kirsivärviga, peaaegu must, kleepuva kreemi konsistentsiga ja eemalda kuumusest serv nagu polenta. Jahtudes peaks lusikas jääma vertikaalseks.
Valage kuum või isegi külm magiun steriliseeritud purkidesse, katke kaanega ja asetage jahedasse pimedasse kohta (kelder, sahver). See säilib paar kuud.

SULEVÕLU & # 8211 Kuidas valmistuda SULEVÕLU kaasaegne variant:

Kui teil pole aega ega tingimusi ploomi traditsioonilise maagia tegemiseks, saate seda teha korteri köögis. Seda saab teha pliidil, järgides ülaltoodud juhiseid, kuid lihtsamalt, otse ahjus, kus teil on püsiv temperatuur ja suitsetamise oht peaaegu null.

Peske puuviljad, eemaldage varred ja seemned. Kurna või aseta puu sellisena, nagu see on, sügavasse kaanega potti. Asetage roog ahju 6-8 tunniks 160 kraadini (keskmine temperatuur).
Kontrollige ja segage esimese 4 tunni jooksul üks kord tunnis ning järgmise 2 ja iga 15 minuti järel iga 30 minuti järel. Pange magiun purkidesse ja laske jahtuda.

SULEVÕLU Ploomide võlu ei nõua suhkrut ega säilitusaineid. Piisab puuviljasuhkrust ja pektiinist. Kui aga ploomid pole piisavalt magusad, võib lisada suhkrut. Kuni 50 grammi puuvilja kilogrammi kohta Mõned koduperenaised kasutavad äädikat (1 supilusikatäis kilogrammi kohta, lisatud toiduvalmistamise viimases osas) või aspiriini. Kui mage on piisavalt küpsetatud, ei vaja ta säilitusaineid.

Ploomi maagia ja # 8211Magiun valmistatakse lihtsalt, nagu eespool kirjeldatud. Siiski on ka sorte kreeka pähklitega (1 kilogramm kreeka pähkleid 10 kg ploomide kohta, lisatud keetmise lõpus) ​​või rummiga (500 ml rummi 10 kg ploomide kohta, lisatakse küpsetamise lõpus).

SULEVÕLU, USKUMATUD KASUD KEHALE

Kuna see sisaldab töötlemata looduslikku suhkrut, ei avalda see stressi kõhunäärmele ja on hea isegi diabeetikutele. Siin on ka muud ploomimaagia eelised kehale:

Ploomidel on antiikajast tuntud erilised omadused. Magiuni kujul salvestatud ploomid toovad kehale kasu. Magiun on väidetavalt väga rikas antioksüdantide poolest.

Samuti, kuna see on väga kiudainerikas, võib see väidetavalt stimuleerida seedimist ja aidata kõhukinnisusega inimesi. Võluploomi tervisele kasulike ainete loetelu tuleks lisada tõsiasjale, et see annab olulise panuse kaaliumi, magneesiumi, raua, kaltsiumi, boori ja seleeni hulka. Ploomimaagia tarbimine kaitseb närvi- ja lihasüsteemi.

Toitumisspetsialistid ütlevad ka, et ploomide võlu tugevdab immuunsüsteemi. Lisaks energiat andvale aitab ploomide maagia ka keha detoksifitseerida. Lisaks aitab see kehal omastada kaltsiumi, magneesiumi, D -vitamiini ja säilitada terved luud.

Maagia eelised kehale. Ploomid võitlevad gripiviirustega
Mis puudutab ploomide eeliseid nende loomulikus olekus, siis need aitaksid muu hulgas reguleerida vererõhku. Täpsemalt, nende saadetise tõttu võib ploomide tarbimine tagada südame nõuetekohase toimimise.

Samuti on ploomide kasu tervisele selles, et nad puhastavad keha toksiinidest, stimuleerides soolestiku transiiti, võitlevad teadaolevalt kõhukinnisuse vastu ja normaliseerivad maksafunktsiooni. Uuringud näitavad ka, et ploomidest on kasu C -vitamiinist põhjustatud reumatoidartriidi vastu võitlemisel. Lisaks on Jaapanis tehtud uuringute põhjal leitud, et ploomid võivad sisaldada aineid, mis aitavad organismil reumatoidartriidi viirustega võidelda. Gripp.

Uuringud näitavad ploomide muid eeliseid. Teine näide on see, et see võib astma progresseerumist blokeerida. Naha resveratroolil on antihistamiinne toime ja see toimib sui generis rahustina allergiliste reaktsioonide korral, mis vallandavad astmahood. Ploomide eelised on seotud ka rauavaegusaneemia raviga. Seda seetõttu, et ploomid sisaldavad väikestes kogustes orgaanilist rauda, ​​mida keha saab omastada.

Ploomide eeliste hulka kuulub asjaolu, et need võivad osteoporoosi eemaldada, kuna need sisaldavad väga palju orgaanilist boori. Sellel ainel on väga oluline roll kaltsiumi assimilatsioonil ja luusüsteemi tugevdamisel. Ploomid võivad mängida rolli ka naiste hormonaalses reguleerimises, mis on seotud osteoporoosiga. Tänu ploomides leiduvale lahustumatule kiudainele propaanhappele aitavad need alandada ka "halva" kolesterooli taset veres, mis vastutab teatud südamehaiguste eest.


Ploomimarmelaadi retsepti ettevalmistamine:

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


  • 2 kg ploome (kaalutud pärast seemnete eemaldamist)
  • 900 g suhkrut
  • mahl sidrunist

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


Küpsetatud ploomimoos

Selle retsepti jaoks on väga oluline kasutada küpseid ploome, ilma pruunide laikude ja muhkude jälgedeta.

Koostisosad küpsetatud ploomimoosi jaoks

  • 2 kg kooritud ploome
  • 500 grammi suhkrut
  • sidruni mahl
  • vaniljekaun

Kuidas valmistada küpsetatud ploomimoosi

Pese ploomid, pühkige need hästi ja lõigake pooleks. Eemaldage tuumad ja asetage need suurde madala servaga anumasse, mille saab ahju panna.

Lõika vanillikaun pikuti pooleks, puhasta hoolikalt seemned ja lisa need pannile. Lisage suhkur koos sidrunimahlaga puuviljadele ja segage hästi.

Kata kauss alumiiniumfooliumiga ja pane 8 tunniks külmkappi või jäta ööseks, nii et viljad mahla maha jätavad. Pärast seda puhkamist segage ploomid hästi ja asetage anum 30 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel vähendage temperatuur 180 kraadini ja jätke anum veel 60 minutiks ahju.

Kui moos on ahjus, peate seda iga 30 minuti järel segama.

Et näha, kas moos on keedetud, soovitame teha taldrikutesti. Pane plaat 5 minutiks sügavkülma. Pärast 60 -minutilist keetmist laske paar tilka külma taldrikul joosta. Kui nad säilitavad oma kuju ja plaadi pööramisel ei liigu, on ploomimoos valmis, kui ei, siis keeda veel 10 minutit.

Pärast keetmist hoitakse moosi steriliseeritud purkides. Neid hoitakse jahedas, pimedas kohas. Ja kui me räägiksime pidevalt ploomimoosist, siis ootame teid kommentaaridesse kirjutama, milliseid kooke te kasutate!


Video: Philips Multicooker - Tomatisupp (Juuni 2022).