Uued retseptid

Juustu köögiviljapiruka retsept

Juustu köögiviljapiruka retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Pirukad ja tordid
  • Soolased pirukad ja tordid
  • Juustukoogid ja pirukad

Juustu- ja köögiviljapirukas, tõesti odav ja ei vaja liiga palju koostisosi. See pirukas sobib ideaalselt ka taimetoitlasele.

Selle tegi 38 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 1 keskmise peaga brokoli, lõigatud õisikuteks
  • 1 keskmine lillkapsas, õisikuteks lõigatud
  • 8–10 rooskapsast, kärbitud (valikuline)
  • 3 porgandit, kooritud ja viilutatud
  • 40 g võid
  • 1 supilusikatäis maisijahu
  • 400 ml täispiima
  • 300 g teie valitud juustu, riivitud
  • 2 suurt kartulit, kooritud ja õhukesteks ringideks lõigatud

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 30 minutit› Valmisolek: 50 minutit

  1. Kuumuta ahi 200 kraadini / gaas 6.
  2. Lase kastrul vett kõrgel kuumusel keema. Lisa brokoli, lillkapsas, idud ja porgand. Küpseta 6 kuni 8 minutit, kuni see on lihtsalt pehme. Nõruta ja tõsta ahjuvormi.
  3. Vahepeal sulatage potis keskmisel kuumusel või ja lisage maisijahu. Eemaldage kuumusest ja lisage järk -järgult piim. Pane uuesti tulele ja vahusta pidevalt, kuni kaste pakseneb. Lisage juust, jätke veidi puistata peale ja segage, kuni see on sulanud.
  4. Vala juustukaste köögiviljadele nii, et need oleksid lihtsalt kaetud. Asetage viilutatud kartulid peale, et need kataksid kogu köögivilja ja kastme, ning puistake peale veel juustu.
  5. Küpseta eelsoojendatud ahjus 20 kuni 30 minutit, kuni juust on sulanud ja kartul on pehme ja kuldpruun. Võta ahjust välja ja serveeri kuumalt.

Asendused

Asenda rooskapsas suhkrumaisi, herneste, roheliste ubade või muu meelepärase köögiviljaga.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(3)

Arvustused inglise keeles (3)

Vabandused tuleks retseptiga tegelikult öelda, et kartulid keeta.-28. juuni 2015

meil olid herned, porgandid, lillkapsas ja spargelkapsas ning tegin lisakastet - sellel oleks olnud 5 tärni, kuid kartulid ei olnud keedetud, nii et ma keedan need järgmisel korral - 15.

See on maitsev ja ma arvan, et see võiks olla hea viis järelejäänud keedetud köögiviljade ärakasutamiseks :-) Vähendasin veidi rasva, kasutades poolkooritud piima ja vähendatud rasvasisaldusega küpset cheddari. -08.03.2015


Soolase juustu ja spinatipiruka retsept

Üks asi, mida ma reisimise käigus märkasin, on see, et usume sageli, et teatud roog või retsept pärineb ühest kohast, kui see päriselt mujalt pärineb.

Mõelge, kui lähedal on paljud riigid kogu Euroopas, Lähis -Idas ja Aasias

Sajandite jooksul on olnud sõdu, dünastia allakäike, maa omandamist, piiride liikumist ja inimrühmade rännet hägused read kes omab (või alustas) teatud kombeid ja toiduvalmistamisstiile.

Näiteks kui mõtleme spinati ja juustuga täidetud soolasele pirukale, mõtleme kohe Spanakopitale, mis on Kreeka roog, eks?

Siiski on mul üks sõber Makedooniast ja teine ​​sõber, kes elab Türgis üldse ei nõustu.

Tõde on see, et paljudel Lähis -Ida ja Vahemere piirkonna riikidel on oma versioon sellest ürdi- ja juustupirukast, mis on küpsetatud õhukeste filotainalehtedega. Ja sama kehtib paljude kohta muud roogasid, peame sageli “kreekaks ”.

Muidugi, me armastame Kreeka toitu ja kultuuri ning see ei ole mõeldud sellest mingil viisil ära võtmiseks. Ma lihtsalt tunnen, et on oluline selgitada, mitte kõik spinatipirukad ei ole kreekapärased ja mitte kõik toidud, mida me kreekaks peame, pärinevad tegelikult sealt.

Siin USA-s on meil tugev Kreeka-Ameerika kogukond. Seetõttu peetakse paljusid laiemaid piirkondlikke toite, mida siin on populariseeritud, kreekapäraseid, kuigi neid nauditakse ka paljudes teistes riikides.

Miks ma tunnen vajadust seda kõike arutada?

Sest ma ei tahtnud, et nad tekitaksid segadust, miks ma ’m mitte nimetage seda spinatipirukat Kreeka Spanakopitaks ja miks on retseptis mõned erinevused.


Koostisosad

    • Oliiviõli keeduprits
    • 2 keskmist kartulit, kooritud ja viilutatud 1/8-tollisteks ringideks
    • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
    • 8 untsi (umbes 8 tassi) beebi spinatit
    • 3 kalamata oliivi, kivideta ja tükeldatud
    • 2 tervet muna
    • 3 munavalget
    • 1 tass rasvatut ricottat või rasvavaba kodujuustu
    • 1 spl feta, purustatud
    • 3 spl peeneks hakitud värsket basiilikut või tilli või 3 tl kuivatatud basiilikut või tilli, jagatuna 2 võrdseks osaks
    • 3 Roma tomatit, lõigatud 1/4-tollisteks ringideks
    • 1 1/2 spl riivitud Asiago või Parmesani
    • 1 1/2 spl riivitud madala rasvasisaldusega mozzarellat

Prantsuse lihavõttepirukas spinati ja kitsejuustu retseptiga

Hulgas Lihavõttepühadel serveeritakse traditsioonilisi prantsuse toite, leiate tourte pascale* ja pâté de Pâques, Prantsuse lihavõttepirukad, mis on ümbritsetud helbe koorikuga, täidise sees on munad. Selle eesmärk on ära kasutada munade ülejääk, mille kanad on munenud paastuajal, kuue nädala jooksul enne lihavõtteid, kui kristlased hoiduvad teatud toitudest, sealhulgas loomadest.

Ma armastan Prantsuse lihavõttepirukad neid on lõbus teha ja ilusti lauale esitada. Need kilpkonnad on sageli täidetud hakklihaga, nagu näiteks prantsuse terriinides, tavaliselt maitsestatud segu vasikalihast ja sealihast. Pole üllatav, et mulle meeldivad need veelgi paremini, eriti kui need on köögiviljadega täidetud kevadised rohelised. Olen seda siin teinud spinatiga, kuid kui teil on peedipealseid, Šveitsi mangoldi rohelisi, lehtkapsast, võib -olla natuke värsket hapuoblikat, toimivad need sama ilusti.

Mõned Prantsuse lihavõttepiruka retseptid on pannud kõvaks keedetud munad sisse, kuid siis on munad üsna üleküpsenud, seega eelistan täidisesse pisikesi pesasid moodustada ja kuumtöötlemata lõhkuda värsked munad nende sees. Koos värske kitsejuust - ka kevadine maiuspala - spinatiga segatuna on tulemuseks imeliselt niiske ja aromaatne pirukas, lihtne ja elegantne nii oma välimuse kui ka maitse poolest.

See on vabas vormis pirukas, mis tähendab, et te ei vaja selle jaoks spetsiaalset panni: lõikate taignast lihtsalt välja kaks ringi ja panete need küpsetusplaadile kokku - lisan pildid allolevasse retsepti.

Nagu iga piruka puhul, on ülemise kooriku kaunistamine võtmetähtsusega. Ma ei soovita võre mustrit, mis ütleb mulle kirsipiruka, et ma eelistan taignaribadest välja lõigata väikesed kujundid. Minu peamine kuju on leht, sest see on lihtne ja näeb ilus välja, kuid võite mängida ka teistega kevade ja lihavõttepühade sümbolid, näiteks munad, lilled, kellad või liblikad, eriti kui teil on selles vormis väikesed küpsiste lõikurid. (Vaata ka: minu lihavõttemunaküpsised!)

Traditsiooniliselt serveeritakse tourte pascale'i esimene kursus enne pearooga, kuid see teeb kauni keskkoha lihtsaks lihavõtte lõunaks või brunchiks. Rootsi laua pärast läheksid inimesed hulluks miniatuursed versioonid küpsetatud muffinipannil, täidisesse pragunenud vutimunad. Ja kui võõrustate ja teil on taimetoitlasi, on nad väga tänulikud, kui serveerite seda koos oma liharooga.

Ja loomulikult on see suurepärane kevadine roog et see oleks teie repertuaaris väljaspool lihavõttepühi.

Lambaliha kui kevade ja taassünni sümbol on traditsiooniline lihavalik prantsuse lihavõttelaual. Kui otsite lamba retsepti ideed, need on minu lemmikud:

    See hautatud lambaliha õis flageolet ubadega - klassika!

Liituge vestlusega!

Kas tähistate oma peres lihavõtteid? Kuidas see välja näeb ja mida need pühadetoidud tavaliselt sisaldavad?

* Pascal on omadussõna, mis on seotud Pâques'iga (lihavõtted). "Tourte pascale" tähendab "tourte de Pâques". See on ka eesnimi poisile või tüdrukule (Pascal või Pascale), mis oli moes põlvkonnale, kes oli minust paar aastat vanem.


Toitained

Püreestatud köögiviljapirukas

Koostisosad:

  • 4 porgandit, viilutatud paksult
  • 1 lillkapsas, lõigatud õisikuteks ja seejärel pooleks
  • 340 g tina/2 tassi suhkrumaisi
  • 1 kg kartulit, kooritud ja neljaks lõigatud
  • 5 sl oliiviõli (pudru jaoks)
  • 2 tl oliiviõli (seente jaoks)
  • 4 suurt lamedat seent, viilutatud
  • 60 g võid (piimavaba määre) kastme jaoks
  • 7 spl tavalist jahu
  • 300 ml piima (magustamata sojapiim)
  • 120 g riivitud küpset cheddari (vegan cheddar ja vegan parmesan)
  • ½ tl inglise sinepipulbrit (valikuline)
  • hea soola ja pipra jahvatamine

Juhised:


Koostisosad

  • 20 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
  • 1 0 sl Horizon mahevõid
  • 10 keskmist sibulat, peeneks hakitud
  • 10 küüslauguküünt, hakitud
  • 10 tassi tükeldatud sellerit, porgandit, rohelisi ube ja seeni VÕI 4 tassi külmutatud köögivilju
  • 10 tassi kooritud, tükeldatud kartulit
  • 10 tl kuivatatud tüümiani
  • 0 0 Sool ja värskelt jahvatatud pipar maitse järgi
  • 1/4 0 tassi jahu
  • 10 tassi külmutatud herneid
  • 1 0 tassi Horizon orgaaniline pool ja pool
  • 10 tassi kana- või köögiviljapuljongit
  • 10 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
  • 1 0 tassi Horizon orgaanilist hakitud cheddari juustu
  • 6 0 lehte filotainast

  • 370 g mangoldit või spinatit
  • 140 g (5 untsi) ricotta juustu
  • 60 g (2 untsi) parmigiano reggiano
  • 30 g (1 oz) pecorino romano
  • 2 lehte lehttainast
  • 4 tervet keskmist muna
  • näputäis peent soola
  • värskelt jahvatatud musta pipart

Samm 1) – Peske mangoldi või spinati lehti hoolikalt, lähtudes sellest, mida olete köögiviljadeks valinud. Seejärel pange need suurde potti koos väikese veega. Kata kaanega ja keeda tasasel tulel umbes 10 minutit. Vahepeal valmista täidis. Sega kausis ricotta, Parmigiano juust, Pecorino Romano juust ja 1 muna. Segage ja segage kõik koostisosad. Lisage maitse järgi näputäis peent soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.

2. etapp) – Nüüd tühjendage köögiviljad ja pigistage neid kätega hästi, et kogu vesi eemaldada. Võite jätta mangoldi sellisena, nagu see on, või hakkida, nagu soovite. Me laseme neil terveid. Nüüd lisage need segule. Segage hästi, et kõik koostisosad seguneksid.

Samm 3) – Võtke 8 -tolline ümmargune koogivorm ja vooderda see küpsetuspaberiga. Seejärel vooderda see ühe lehttaigna lehega. Nüüd täitke see juustude ja mangoldi seguga. Tehke köögiviljasegusse kolm väikest õõnsust, mis paiknevad ühtlaselt. Asetage igasse auku üks terve toores muna.

4. samm) – Lõpuks lõigake teisest lehttainast 20 cm (8 tolli) ring. Asetage see ettevaatlikult segu ülaosale. Sulge pirukas, voldi saiavoodri servad kettaga kokku. Pane ahju ja küpseta 180 ° C (350 F) juures 50 minutit. Serveeri Torta Pasqualina veel kuumana või lase jahtuda toatemperatuurini.


  • 8 untsi spagetid
  • 1 supilusikatäis oliiviõli
  • 2 tassi viilutatud seeni
  • 1/2 tassi õhukeselt viilutatud rohelist paprikat
  • 1/2 tassi õhukesteks viiludeks lõigatud sibula viilusid
  • 1 1/2 tassi õhukeselt viilutatud suvikõrvitsat
  • 14 1/2 untsi kuubikuteks lõigatud tomateid, kuivatamata
  • 2 teelusikatäit rosmariini lehti
  • 1 tl küüslaugupulbrit
  • 1 tl pune lehti
  • 1 tl tüümiani lehti
  • 1/2 teelusikatäit soola
  • 8 muna
  • 2 tassi hakitud mozzarella juustu, jagatud

Kuumuta ahi 350 kraadini.

Küpseta spagetid vastavalt pakendil olevatele juhistele ja nõruta korralikult.

Vahepeal kuumuta suures ahjukindlas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli. Lisa seened, paprika ja sibul. Keeda ja sega 5 minutit või kuni see on pehme. Lisa suvikõrvits, tomatid, rosmariin, küüslaugupulber, pune, tüümian ja sool ning keeda 10 minutit, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud.

Vahusta munad suures kausis. Lisage spagetid ja 1 tass juustu ning segage hästi. Sega pannil köögiviljade hulka. Küpseta keskmisel-madalal kuumusel 5 minutit või kuni põhi on tahenenud. Puista peale ülejäänud 1 tass juustu.

Küpseta 8 kuni 10 minutit või kuni keskosa on lihtsalt tahenenud ja juust sulanud. Serveerimiseks lõika 8 viiluks.


Meetod

Saia jaoks suru köögikombainis jahu, küpsetuspulber, sool, või ja munakollane, kuni segu meenutab riivsaia. Lisage riivitud parmesan ja segage, kuni see on hästi segunenud.

Lisage järk -järgult supilusikatäis vett, pidevalt segades, kuni segu lihtsalt tainas kokku tuleb. (Võib -olla ei pea te kogu vett kasutama.) Rullige tainas palliks, mähkige see toidukilesse ja jahutage tund aega külmkapis.

Vahepeal pane täidise jaoks keema kastrul soolaga maitsestatud vett. Lisage kartulitükid pannile ja küpseta 10-15 minutit või kuni need on pehmed, seejärel tühjendage hästi ja pange kõrvale.

Lase eraldi suur kastrul vett keema, lisa viilutatud sibul ja küpseta 2-3 minutit või kuni see on pehmenenud. Nõruta hästi ja tagasta keedetud sibulad kastrulisse.

Puista sibulad jahuga ja sega korralikult katteks. Lisa piim ja koor ning kuumuta segu keskmisel kuumusel pidevalt segades 3-4 minutit, kuni vedelik on ühtlane ja veidi paksenenud. Lisa keedetud kartulitükid, riivjuust, sinep ja Cayenne'i pipar ning sega korralikult läbi. Maitsesta maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga, sega korralikult, seejärel tõsta täidisesegu kõrvale.

Kuumuta ahi temperatuurini 180C/350F/Gaas 4. Määri sügav 20cm/8in pirukavorm võiga. Lisage väike kogus jahu, keerake vormi, et katta vormi põhi ja küljed, seejärel raputage üleliigne osa välja.

Kui saia on jahtunud, rulli kaks kolmandikku sellest puhtale jahuga kaetud tööpinnale, kuni see on peaaegu kaks korda laiem pirukavormi läbimõõdust. Tõsta tainarulli abil tainas ja laota see pirukavormi peale, et põhi ja küljed vooderdada. Suru tainas õrnalt vormi nurkadesse, kärpige üleliigne osa ära, seejärel torkige saiakeste põhi kahvliga mitu korda läbi.

Kata tainas määrdepaberilehega ja täida riisi või kuivatatud ubadega. Küpseta ahjus 10-15 minutit või kuni tainas on kahvatu kuldpruun. Võta ahjust välja, viska oad ja rasvapaber ära ning pane tainas kõrvale jahtuma. Kui see on jahtunud, kalla pirukatäidis tainaümbrisesse.

Rulli ülejäänud kolmandik saiakesest puhtale, jahusele tööpinnale, kuni see on veidi suurem pirukavormi läbimõõdust. Määri küpsetatud saiaümbrise osa lahtiklopitud munaga ja aseta saiakaas piruka peale. Lõika üleliigne tainas ära. Sulgege saiakaas kondiitritooteümbrise külge, surudes kahvliga saia kaane servad kokku.

Tehke noaga kondiitritoodete kaane keskele kaks väikest auku, et aur välja pääseks. Määri saiakaas ülejäänud lahtiklopitud munaga, tõsta seejärel ahju ja küpseta 25–30 minutit või kuni kuldpruunini.



Kommentaarid:

  1. Seleby

    Võin teid selles küsimuses nõu anda ja spetsiaalselt registreerunud arutelus osalemiseks.

  2. Ahmik

    Sul on õigus.

  3. Toltecatl

    See teema on lihtsalt võrreldamatu :), mulle meeldib)))

  4. Manus

    Selle asemel, et kritiseerida variante.

  5. Tai

    Kahju, et nüüd ma ei saa väljendada – hilinesin kohtumisele. Mind lastakse vabaks – avaldan ilmtingimata arvamust.



Kirjutage sõnum