Uued retseptid

Igapäevane eine saab natuke Gruusia maitset (ja me tahame rohkem)

Igapäevane eine saab natuke Gruusia maitset (ja me tahame rohkem)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Peakokk Holly Chute lahkus 34 aastat tagasi New Yorgist, et töötada ametliku kokana Georgia osariigis Atlantas kuberneri mõisas. Kolmapäeval peatus ta The Daily Mealis - tuues kaasa oma värskeid tooteid Lõuna -osariigist - ja hämmastas meid kõiki oma teadmistega, entusiasmist ja viimistlusest Virsiku osariigi köögis.

Fotod üritusest klõpsake siin

Pidime temalt küsima: Mille poolest erineb Gruusia köök teistest lõunamaa köökidest? "Alustuseks," ütles Chute, "oleme California järel Ameerika Ühendriikide suuruselt teine ​​põllumajandustootja." Gruusias on ka säästvam põllumajanduskeskkond: ta ei kannata põua all nii sageli kui Kuldne Riik ning kaupade idarannikule ja Euroopasse toimetamiseks kulub palju vähem sõiduaega. Gruusias on ka tohutu põllumajanduslik mitmekesisus. Selle kliima on selline, et mustikaid, veini, pähkleid (eriti pekanipähkleid ja maapähkleid), mereande ja isegi oliiviõli saab hankida osariigis.

Ja jumal küll, kas see toodang Chute tõi endaga kaasa head. Maasikad, mida ta mulle otse kurnist pakkus, köögi vahel tiirutades, kuid jätkas sõbralikku vestlust, oli nii õrna, kuid keerulise maitsega, et tundsin end transpordituna Savannahi verandale - mis, muide, on üks vähesed linnad vanas lõunas, mida kodusõja ajal täielikult ei rikutud ja mis säilitavad seega paljud oma ajaloolised hooned.

Kuid Gruusia on rohkem kui lihtsalt värsked koostisosad. Gerogia turismikomissari asetäitja Kevin Langston ütleb meile, et Gruusia on suurepärane koht loominguliste kokkade jaoks. „Seal on terve toiduturg, nn Krogi tänava turg, mis on mõeldud tulevastele kokkadele oma restoranikontseptsioonide teostamiseks või jaemüüjatele, et müüa kvaliteetseid koostisosi. "Parim aeg Gruusiat külastada?" maist septembrini, "ütleb Langston. Ta räägib meile ka sellest, et Gruusia turism hakkab varsti tõusma. käivitage kulinaarsed ekskursioonid, mis toovad esile kohalikke maitseid, näiteks ringkäik liha- ja kolme (liha kolme lisandiga), ringkäik uimast kahvlini ja „päris magus“ ringreis, mis uuris osariigi kuulsaid magustoite. Soovitame tungivalt tutvuda nende veebisait et saada teavet kõigi nende pakutavate ekskursioonide kohta.

Chute sõnul teeb Gruusia eriliseks see, et loominguliste kokkade arv soovib muuta armastatud, kuid ebatervislikud klassikud tervislikuks leidlikel viisidel, mis ei hõlma dieedi otseteid ega mõnitavaid supertoite. Lisaks on kogukonna kaasamine Georgia toidukogukonna traditsioon. Näiteks pruulige pubisid nagu Twaini oma ja 5 hooaega annetage tootmisest üle jäänud terad kohalikele seakasvatajatele karja eest-sealhulgas haruldane Ossabawi siga, kelle liha on looduslikult oliiviõli sarnase maitsega.

Et tõestada, et lõunaosa külalislahkus pole lihtsalt moekas kontseptsioon, korraldas Georgia Tourism ürituse kõigile külastajatele praktiliseks toiduvalmistamise kogemuseks. Külalised panid selga „Georgia Grown“ põlled ja valmistasid selliseid esemeid nagu keedetud maapähkli hummus, Gruusia krevetid juustuteradega ja ülev Aasia grillitud seelikupihv koos ingveri-virsiku glasuuriga, kui rüüpasid Gruusia auhinnatud Yonah Mountaini viinamarjaistanduste veini.

Parim osa oli kindlasti magustoit. Külalised käisid mööda minimaasikakookidest, panna cotta mustikakompotist ja virsikutortidest, mida rõõmustas üllatav tõsiasi, et New Yorgi Flatironi linnaosa juhusliku kontorihoone testköök võib end koduselt tunda. See on Gruusia külalislahkuse jõud, arvame.


23 parimat toidu kohaletoimetamise teenust, mida proovida 2021. aastal

Chelsea Kyle. Rekvisiit ja toidu stiil Beatrice Chastka.

Toiduainete kohaletoimetamisteenuste müük on pandeemia ajal märgatavalt kasvanud, kuna inimesed otsivad võimalusi, kuidas sotsiaalse distantseerumise ajal vältida toidukaupade ostmist ja kaotada vähemalt üks oma elu aspekt: ​​toidu valmistamine. Kui saate endale lubada tavapärastele tarnetele natuke rohkem kulutusi, on toidukomplektid lihtne viis tagada, et teil on kogu nädala jooksul olemas kõik vajalik tervislike toitude valmistamiseks ning ostude ja tükeldamise vähendamiseks.

Valdkond kasvab, spetsialiseerunud tarnijad keskenduvad vegantoitudele, hooajalistele koostisosadele ja smuutidele. Mõned teenused, nagu Sunbasket, Snap Kitchen ja Fresh and Easy, saadavad teile valmis ahjusoite, mis on valmis soojendama ja serveerima ning mis võivad teile kasuks tulla, kui valmistate toiduvalmistamisprobleeme või olete harjunud kaasa võtma. Vanematele, kes tänapäeval tegelevad lastehoiuga kodus töötamisega, on isegi selliseid teenuseid nagu Yumble ja Little Spoon, mis on spetsiaalselt mõeldud valivatele lastele.

Kuna meil on nii palju võimalusi, oleme koostanud valiku parimatest söögikomplektide kohaletoimetamisteenustest, mis kõik saadavad teile kõike, mida vajate, et kodus hämmastavaid ja restoranikvaliteediga toite valmistada-ning osta toidupoed ja mõnikord isegi köögiviljade tükeldamine oma ülesannete nimekirjast. Mõelge põnevatele ja huvitavatele söökidele, selgetele ja hõlpsasti järgitavatele juhistele ning kõikidele vajalikele koostisosadele ideaalses koguses, nii et pole aimamisi ega raiskamist (rääkimata kodust lahkumisest või edasisest planeerimisest).

Meil on olnud võimalus enamikku neist omal nahal proovida ja peame ütlema, et need panevad meid tundma end suurepäraste kodukokkadena.

Kõik toimingud, mis on saadaval saidil SELF, on meie toimetajate poolt iseseisvalt valitud. Kui ostate midagi meie jaemüügilinkide kaudu, võime teenida sidusettevõtte vahendustasu.


9 võimalust, mis aitavad teil saada 9 portsjonit puu- ja köögivilju päevas

  1. Sööge oma köögivilju esimene. Täidate head asjad täis ja teil pole liiga palju ruumi vähem tervislikele asjadele.
  2. Tehke pool oma taldrikust tärkliseta köögivilju (nt spargel, spargelkapsas, kurk, spinat, seened, paprika ja tomatid).
  3. Magustoiduna sööge värskeid puuvilju. Täida see vanilje kreeka jogurtiga, et lisada jäätisele sarnane kreemjas tekstuur ja magusus.
  4. Sega hommikupudru hulka paprika, sibul ja spinat.
  5. Viska portsjon rohelisi oma puuviljasmuutisse.
  6. Keskenduge vähemalt ühe portsjoni köögiviljade ja puuviljade saamisele igal söögikorral - mitte kõik korraga.
  7. Esitage endale väljakutse, et saada soovitatud 9 päevas. See suunab teie tähelepanu sellele, mis teil võib olla, selle asemel, et vaadata seda, mis teil on ei saa (või tõesti, mida peaksite vähem sööma).
  8. Proovige süüa taimset valku 1 päev nädalas.
  9. Sööge vikerkaare värve igal nädalal. Mõelge: punased paprikad, apelsinid, mais, spargelkapsas, baklažaan jne.

Järgige seda näidet 3-päevane söögikava ja seejärel looge oma variandid, kasutades meie plaani.


2. Sinine põll

Alates 7,49 dollarist portsjoni kohta võtke oma esimese 5 karbi pealt 100 dollarit alla

Kinnitage oma põlled rihma külge, on aeg valmistuda toiduvalmistamiseks komplektiga, mille abil tunnete end hetkega meisterkokana.

Blue Apron oli üks esimesi söögikomplekti tootvaid ettevõtteid, mis turule jõudis, ning see on jätkuvalt ülipopulaarne ja mõjuval põhjusel. Nende koostisosad on täissuuruses ja tundusid meeletult värsked. Toiduks valisin harissa kikerherne shakshuka pitaga ja pesto -kanapasta ning sain täis purgid tomateid, kikerherneid, terve kotitäie Brüsseli kapsast, täissibula küüslauku ja kõige ilusama suure rohelise pipra, mida ma näinud olen.

Mis on eine ilma veinita? Neile, kes paaristamisest vähe teavad, ja kodusele sommeljeele, kes soovib midagi uut proovida, toimib ka toidukomplekti teenus veiniguruna, pakkudes oma saidil veini sidumistellimust.

Tervislikuks ja rikkalikuks eineks läksin shakshuka juurde za ’atar pitaga. Nagu retseptikaardil lubatud, kulus söögi valmistamiseks umbes 30 minutit ja selleks kulus ainult kaks panni - üks söögi jaoks ja teine ​​leiva röstimiseks, kuigi ma olen kindel, et saate röstriahju kasutada, kui teil seda ei ole. pannid või põletid. Shakshuka oli teistsugune retsept, kui olin harjunud, kuid tänu pakendile za ’atar maitseainetega ning sellega kaasnevale värskele piparmündile ja fetajuustule maitses see passi vajamisele päris lähedalt.

Ülejäänud Blue Apron pakkumised näevad välja sama täidlased ja sisaldavad täissuuruses koostisosi. See sobib ideaalselt näljase pere toitmiseks või kulinaarselt kalduvatele inimestele, kellele meeldib täpselt teada, milliseid koostisosi nad kasutavad ja kust nad pärit on.

  • Täissuuruses koostisosad, super värsked tooted ja teeb suuri portsjoneid
  • Veidi põhjalikum toiduvalmistamine, suurepäraste maitsmistulemustega
  • Pakub ka veini tellimiskasti, mis sobib teie toiduvalmistamisega
  • Ideaalne näljasele perele või neile, kes soovivad köögis rohkem kvaliteetaega veeta

Carlene Thomas/Söö seda, mitte seda!

Sageli tunneme, et võiksime oma süsteemi kiiret puhastamist kasutada, olgu see siis pärast liigset söömist ja alkoholi, või kui tunneme end aeglaselt ja ilmaga. Värskendava immuunsust tugevdava ja puhastava smuuti abil saate oma kehal suurepärase enesetunde taastada.

Hankige meie vere apelsini peedi smuuti retsept.


Igapäevane eine saab väikese maitse Gruusiast (ja me tahame veel) - retseptid

Seal on inimesi, kes söövad iga päev sama asja. Kas olete üks neist?

Mina kindlasti mitte. Mitmekesisus on minu jaoks hädavajalik, aga ka aeg. Soov iga söögikorra ajal midagi muud süüa nõuab lisaaega. Toidu leidmine ja valmistamine võtab rohkem aega, sest peate esmalt tegema otsuse ja seejärel tegema midagi harjumatut - tegema uue retsepti või lugema täiesti uut menüüd. Tundmatu täitmine on tavaliselt kahest ajavahemikust väiksem. Kiire otsuste tegemine on enamiku inimeste jaoks suurem probleem.

Päeva jooksul langetatavate otsuste lihtsustamine või vähendamine on oluline ajajuhtimise strateegia. Paljud ettevõtjad väidavad, et söövad iga päev sama asja, et keskenduda suurematele prioriteetidele - oma ettevõtte loomisele.

Kui peaksite leppima ühepäevase toiduplaaniga, mida see peaks sisaldama, et tagada kõigi vajalike toitainete saamine? Kas suudaksite ellu jääda ilma skorbuudita nagu 17. sajandi meremees?

Eksperdid ja tavalised inimesed, kes on seda proovinud, ütlevad jah. Siin on plaan, mis aitaks teil saada kõik oma igapäevased soovitatud toitained. Kogused varieeruvad muidugi sõltuvalt teie suurusest.

Hommikusöök: 8 untsi rasvatut jogurtit tassi papaia ja kiiviga ning 14 pähklipoolikut

Lõunasöök: 1 väike täistera pita rohelise salatiga, sealhulgas 1 tass tumerohelist salatit, punane pipar, 1 tass tomateid, ½ tassi edamame ja peale puistatud soolata päevalilleseemneid. Ärge heitke meelt! Kastmena võid lisada oliiviõli, palsamiäädikat ja pipart.

Õhtusöök: 4 untsi küpsetatud metsikut lõhet (umbes peopesa suurune) jogurtikastmega. Kõrval pool tassi otra ja läätsi koos tassi aurutatud spargeliga või beebibokiga.

See toiduplaan sisaldab kokku veidi üle 1100 kalori, millest enamikule ei piisa. Mina isiklikult tahaksin selle lünga täita šokolaadi, punase veini ja maisilaastudega - kuid see ei põhine kindlasti ühegi professionaali soovitusel. Sellest hoolimata on see kindel alus, mis pakub kõike, mida vajate terve ja toimiva inimese jaoks. Siit saate lisada või muuta mõnda asja. Näiteks võite hommikusöögiks hommikusöögiks kasutada kaerahelbeid jogurti asemel või lisada lõunale tükikese kana.

Võib -olla mõtlete - miks mitte lihtsalt poputada multivitamiine oma tervise väikeseks kindlustuseks? Harvardi meditsiinikooli eksperdid ütlevad, et see on keeruline lähenemisviis: "Toidulisandid näivad olevat ilmselge viis toidulünkade kõrvaldamiseks. Kuid liiga palju võtmine võib teile tegelikult kahju teha. Näiteks võite saada teatud toitainet liiga palju ise sellest aru saamata. " "A -vitamiini täiendavad toidulisandid võivad liiga ohtralt tarvitamisel põhjustada ohtlikke ja toksilisi tasemeid," märgib Harvardi rahvatervise kooli toitumisdotsent dr Clifford Lo. A -vitamiini näites väidavad riiklikud terviseinstituudid: "Liiga palju eelvormitud A -vitamiini (tavaliselt toidulisanditest või teatud ravimitest) saamine võib põhjustada pearinglust, iiveldust, peavalu, koomat ja isegi surma."

Ja kuigi uuringud näitavad mõlema lähenemisviisi eeliseid, on minu arvates kõige parem toidupõhine lahendus toitumisele. Harvardi Women's Health Watchi andmetel: "Eksperdid nõustuvad, et parim viis vajalike toitainete hankimiseks on toit. Tasakaalustatud toitumine - see sisaldab rohkelt puu-, köögivilju ja täisteratooteid - sisaldab vitamiine, mineraalaineid, ja muud toitained (mõned on veel kindlaks tegemata), mis ühiselt vastavad keha vajadustele. " Muidugi hõlmab tõeliselt tasakaalustatud toitumine laiemat valikut kui ülaltoodud menüü - kuid see on hea algus.

Loomulikult ei pea te sellest jäigast plaanist iga päev kinni pidama, et säästa aega. Sellise igapäevase menüü omamine on ideaalne viis oma elu sujuvamaks muutmiseks just kiirematel päevadel, kui te pigem ei mõtle, mida süüa teha. Koostage toidupoodide nimekiri, mis hoiab teid kaks kuni kolm päeva nädalas kõigi selle menüü jaoks vajalike koostisosadega varutud, ja vaadake, kui palju te selle lõpuks teete. Pärast paarinädalast katsetamist saate seda toidunimekirja muuta, et see kajastaks teie uusi toitumisharjumusi.

Niisiis, olenemata sellest, kas valite igapäevase toiduplaani, mis säästab teie aega ja ajutööd, või otsustate, et mitmekesisus on teie elus vajalik vürts, veenduge, et asjad, mida kehasse panete, vastaksid teie toitumisvajadustele. Lõppude lõpuks on näljane või õigete toitainete puudumine oma dieedis kindel viis, kuidas muuta teid igapäevaelus loid ja loominguliseks.

Näidisretseptid leiate siit. Kui teile see veerg meeldis, tellige tööelu labori meiliteated ja te ei jäta kunagi ühtegi postitust vahele.


Sest kui tuhanded kodukokad ütlevad meile, et nad armastavad konkreetseid retsepte, siis me kuulame. Ja siis toome kord nädalas tagasi ühe tõestatud ja tõelise klientide lemmiku menüüs Classic, Veggie ja Family. Mõelge lihtsalt ’emile kui saagi kreemile. HelloFresh'i ülikoolimeeskond. Garanteeritud rahvahulk, kellele saate oma maitsemeeltele panustada.


TACO FLATBREAD PIZZA

Toitumine (ühe leiva kohta, saagikus 6): 300 kalorit, 10,6 g rasva (5 g küllastunud), 486 mg naatriumi, 18,6 g süsivesikuid, 1 g kiudaineid, 1,8 g suhkrut, 31,9 g valku

Taco Teisipäev saab kurja uuenduse. Loobuge pärast esimest hammustust pragunenud ja lagunevatest kõvakestadest ning valige selle lameleiva pizza versioon. Iga lameleib sisaldab 300 kalorit ja annab 31,9 grammi kaloreid põletavat valku. Vastavalt 2015. aasta uuringule American Journal of Physiology - endokrinoloogia ja ainevahetus, katsealustel, kes tarbisid kaks korda rohkem valku kui soovitatud päevaannus (56 grammi meestel ja 46 grammi naistel), oli suurem netovalgu tasakaal ja lihasvalkude süntees - teisisõnu oli lihtsam lihaseid säilitada ja ehitada ning kiirendada ainevahetus.


Olete kogu toiduvalmistamise ajal igal söögikorral läbi

Kuna pandeemia on oodatust kauem veninud, pole üllatav, et me hakkame toiduvalmistamisest väsima. Söögikomplektide ettevõtte Sun Basket nimel korraldatud küsitlusest selgus, et 69 protsenti vastanutest soovis, et nad saaksid tervisliku õhtusöögi kiiremini valmis segada. Siin on mõned taktikad, mis aitavad teil toiduvalmistamist lihtsustada.

  • Sööge korduvalt. Kui piirate toiduvalikut, mida kavatsete teha, vähendate ka oma ostunimekirja, muutes toidukaupade vedamise lihtsamaks. Kitsendage oma iganädalasi võimalusi ühe või kahe hommikusöögi ning kahe või kolme lõuna- ja õhtusöögi jaoks. Valige järgmisel nädalal erinevad toidud, et oma menüüsse mitmekesisust lisada.
  • Siit saate teada, kuidas põhikomponente uuesti kasutada. Põhilised koostisosad on põhikomponendid, mida küpsetate üks kord ja seejärel lisate erinevaid maitseaineid, et muuta toidud nädala jooksul vähem üksluiseks. Näiteks rotisserie kanast (olgu poest ostetud või kodus valmistatud) võib ühel õhtul saada grilltoit ja teisel päeval taco-roog. Suure partii täisteratooteid võib ühel päeval visata Vahemere stiilis pasta salati juurde köögiviljade ja tuunikalakonservidega ning järgmisel päeval pestoga lõhe või kana kõrvale.
  • Kasutage otseteede koostisosi. Külmutatud puu- ja köögiviljad, külmutatud või kuumutamiseks pruun riis ja kinoa, salatirohelised, kaunviljad, munad ja tuunikalakonservid on mõned lihtsad võimalused, mis võivad teie ettevalmistusaega oluliselt vähendada. See on okei, kui kogu teie toit pärineb karbist, kotist või purgist.
  • Ärge unustage maitseaineid. Tervislikumad maitseained, nagu poest ostetud pesto ja madala suhkrusisaldusega või ilma suhkruta marinara kaste, madala suhkrusisaldusega grillikaste, salsa ja hummus, võivad koheselt uuendada mahedaid koostisosi. Kasutage neid alati, kui vajate kiiret maitset.

Seotud

Toit Kuidas võitsin pandeemia ajal toiduvalmistamise väsimust ja#x27


See sibula frittata on elupäästja, kui tundub, et külmkapis pole midagi. Kasutage värskeid ürte, mune ja seda parmesani tükki, mille olete läbi töötanud.

Pärlisibulate koorimine on üks tüütumaid köögiülesandeid. Tülita igavus, segades sisse mõned punased viinamarjad - nende värvus ja magus maitse on plahvatusohtlik kontrast sibulaga pluss, sa ei pea neid koorima.

Alates 1995. aastast on Epicurious olnud kodukokkade peamine toiduallikas, kus on igapäevaseid kööginõuandeid, lõbusaid toiduvalmistamisvideoid ja jah, üle 33 000 retsepti.

© 2021 Condé Nast. Kõik õigused kaitstud. Selle saidi kasutamine tähendab meie kasutajalepingu ja privaatsuspoliitika ning küpsiseavalduse ja teie California privaatsusõiguste aktsepteerimist. Epicurious võib teenida osa müügist toodetest, mis ostetakse meie saidi kaudu jaemüüjate partnerluspartnerluse raames. Sellel saidil olevat materjali ei tohi paljundada, levitada, edastada, vahemällu salvestada ega muul viisil kasutada, välja arvatud Condé Nasti eelneval kirjalikul loal. Reklaamivalikud