Uued retseptid

Parimad pehme keedetud muna retseptid

Parimad pehme keedetud muna retseptid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Enim hinnatud pehme keedetud muna retseptid

Üldiselt on mul kapis alati kolm selle retsepti koostisosa-puljong, oad ja munad, nii et see on minu kiire roog. Teine toode on üsna vahetatav, nii et saate kasutada mis tahes tüüpi mahedaid rohelisi, nagu spinat, mangold, kaelus, lehtkapsas või kaalikas. Minu paremad lõhna- ja maitseained on rosmariin ja suitsutatud paprika, kuid jällegi lisage kõik maitsetaimed, mis teil käepärast on, olgu siis pune, tüümian, petersell, salvei, köömned, loorberileht, mis teil on. Teine suurepärane lisand sellele roale on peekon, kui see on käepärast. Lihtsalt praadige veidi ja murendage see supi sisse.

Suureks kasvades tegi mu ema ja õed ilmastikuoludes alati pehmeks keedetud mune, mida ta kühveldas väikeste võiga määritud röstsaiakuubikute peale, nii et sula keskosa pehmendaks iga krõbedat tükki. See oli parim mugavustoit - lihtne valmistada, rahuldust pakkuv ja erinevalt rikkalikust mac 'n' juustust tervislik! Tänapäeval eelistan kasta võiga röstsõdureid munasse, kergelt maitsestatud meresoolahelvestega. kui muna peale valada. See on lihtne ja lihtne hommikusöök või suupiste igal kellaajal. Klõpsake siin, et näha, mis on pärandmunad?

Keedetud munade täiuslik keetmine ja koorimine iga kord ei ole nii lihtne, kui tundub. Õnneks muudab Instant Pot sageli hirmutava ülesande imelihtsaks. Neid lihtsaid juhiseid järgides saate veatult kõvaks keedetud ja pehmeks keedetud mune mõne minutiga. Võtke see põhiretsept ja muutke see kuradima maitsvateks kuradimunadeks või lihtsalt lihtsateks Instant Pot -i kubemunadeks. 50 viisi muna küpsetamiseks

Salati retsept, mis ühendab kaks klassikat - BLT ja keisri - üheks maitsvaks ja toitevaks retseptiks. Retsept viisakalt Egglandi parimast.

See supp on külluslik, kuid mitte liiga raske. See sobib ideaalselt kiireks kohtumiseks sõpradega või peretoiduks. Rameni täienduste saamiseks klõpsake siin


Täiuslikult pehmed keedetud munad

Ah, pehmed keedetud munad. Siledad ja läikivad valged, seest kuldsed ja moosised. Nad sobivad suurepäraselt hommikusöögiks röstsaiale või aurava ramenikausi kohale. Kuidas täiustada seda raskesti tabatavat olekut, kus muna on keedetud koos nõtke keskusega? Meil on vastused. (PS Kui otsite, kui kaua mune kõvaks keeta, minge jaotisse Perfect Hard Boiled Eggs.)


Koostisosad

Samm 1

Kuumuta suur kastrul vett keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Langetage lusikaga ükshaaval munad ettevaatlikult vette. Küpseta 6½ minutit, reguleerides kuumust, et hoida õrnalt keema. Viige munad kaussi jääveega ja jahutage, kuni see on veidi soe, umbes 2 minutit.

2. samm

Murra õrnalt kõik munad ja koori, alustades laiemast otsast, mis sisaldab õhutaskut.

3. samm

Tee ette: Mune saab küpsetada ja koorida 3 päeva ette. Hoida õhukindlalt külmkapis.


Ettevalmistus

Munarullikausside jaoks:

Sega kausis kokku sojakaste, riisiäädikas ja kõrvale jäetud röstitud seesamiõli.

Valmista teises väikeses kausis kuiv maitseainesegu, segades koos kõrvale jahvatatud ingverit, küüslaugupulbrit, koššerisoola ja purustatud punase pipra helbeid.

Seejärel valmistage täidis, sulatades suure panni libedalt mittekleepuva õlipritsiga ja pannes keskmisele kuumusele. Kui pann on kuum, lisage tükeldatud seened ühtlase kihina ja küpseta 5 minutit, aeg -ajalt segades, et need ei kleepuks. Need vähenevad pruunistumise ja maitse intensiivistumise ajal märkimisväärselt. Seejärel lisage pannile kapsasalat ja jätkake segamist küpsetamise ajal veel 5 minutit või kuni närtsinud ja pehme. Vajadusel niisutage pann täiendava õlipritsiga. Seejärel lisage jahvatatud kalkun ja eelnevalt segatud kuiv maitseainesegu ning küpseta

3 minutit, kasutades puulusikat või spaatlit, et segada kokku kõik maitseained ja purustada kalkun väikesteks purudeks. Lisage sojakastesegu ja keetke veel 3–4 minutit või kuni suurem osa kastmest on imendunud ja kalkun on täielikult murenenud ja läbi keedetud. Eemaldage pann tulelt ja segage sibulad. Tõsta kaussidesse ja serveeri koos pitalaastude ja pardikastmega.

Pardikastme jaoks:

Sega väikeses kausis aprikoosimoos, sojakaste, riisiäädikas ja soovi korral purustatud punase pipra helbed ning serveeri koos pitalaastudega.


Pehme keedetud munade valmistamine ja koorimine

  1. Kasutage piisavalt suurt potti, et munad mahuksid ühte kihti. Sellest peaks piisama ka sellest, kui munad täielikult vette uputada.
  2. Täitke pott nii palju vett, et munad tolli võrra vee alla saaksid. Sega juurde 2 sl äädikat ja näputäis soola. Lase vesi keema.
  3. Langetage munad potti koorija, kurna või lusikaga.
  4. Aja munad vastavalt soovitud küpsusastmele. Pehme keedetud munad vajavad küpsetamist 6-7 minutit.
  5. Oodates valmistage jäävesivann. Vesi ja jää peaksid suutma munad täielikult uputada.
  6. Kui aeg on möödas, eemaldage munad potist ja pange need jäävanni. Laske neil seal 5 minutit istuda.
  7. Tühjendage vesi ja asetage munad potti või kaussi. Munade pragunemiseks raputage mahutit agressiivselt.
  8. Koorige munad voolava vee all. Vesi aitab munade küljes olevad pisikesed koorelaigud maha pesta.

Retseptide kokkuvõte

Täitke kauss sooja veega ja pange kaussi külmad munad, et need praadimisel ei praguneks.

Täitke mikrolaineahjus ohutu kauss veega ja lisage soola. Keetke mikrolaineahjus suure võimsusega, 1 kuni 1 1/2 minutit.

Asetage sooja muna kuuma vee kaussi ja katke kauss kilega.

Asetage kaussi kaetud munad mikrolaineahju ja mikrolaineahju 60% võimsusega 1 1/2 minutiks.

Eemaldage mikrolaineahjust ja pange munad küpsetusprotsessi peatamiseks kaussi jaheda veega. Koori ja serveeri.


Kuidas valmistada pehme keedetud mune

Kui saate teha kõvaks keedetud mune, olete põhimõtteliselt juba õppinud pehmete keedumunade valmistamise kunsti.

Nende vesised munakollased sobivad hästi igale retseptile, mis nõuab pošeeritud mune. Miks teeksite siis pehme keedetud mune? Pehme keedetud mune on kergem piitsutada-eriti suurtes partiides-ja need näevad palju puhtamad välja.

Pehme keedetud munade valmistamise ainus keeruline osa võib olla nende koorimine. Kuna need on nii õrnad, on koore eemaldamisel lihtne munavalget hõõruda. Seadke end edukaks, jättes kohalikud värsked talumunad vahele ja valite mõne veidi vanema asemel. See kõlab vastumeelselt, kuid poole säilivusajaga munad on kergem ideaalselt koorida.

Alustuseks laske keskmisel potil vesi keema tõusta. Ootamise ajal täitke suur kauss jääveega ja tõmmake välja lusikas.

Kui vesi keeb, pange esimene muna väga ettevaatlikult sisse. Kui valmistate rohkem kui ühte, lisage ülejäänud osa ja alustage ajastamist, kui vesi keeb uuesti. Alanda kuumus podisema. Kolme kuni nelja minuti pärast on teil täiuslik konsistents: õrnalt segatud munavalged ja vesine munakollane.

Eemaldage kiiresti lusikaga munad potist ja viige need jäävette. Laske neil jäävees hängida, kuni nad on piisavalt jahtunud, umbes viis minutit.

See oleks hea aeg otsustada, kas serveerite neid otse koorest või koorite. Munatopsid on jumalik Briti alustala-neid on lihtne leida enamikust kodupoodidest ja need on mõeldud spetsiaalselt pehme keedetud munade serveerimiseks. Viilutage kõvaks keedetud munade ots, viige need munatopsidesse ja serveerige väikeste lusikate ja röstsaiaga. Lusikaga muna välja või kasta röstsai otse sellesse, et vesine munakollane endasse imeda. Maitsev.

Kui soovite munad pigem koorida, praege need õrnalt üle ja hakake neid ümara otsa õhutaskust koorima. See aitab leida õhukese õrna membraani munalt ja tõmmata seda liikudes üles.

Kui suured munavalge tükid eemalduvad koorega, ärge paanitsege. Libistage väike lusikas koore alla (minnes lõpus läbi õhutasku) ja libistage lusikas ettevaatlikult ringikujuliselt otse koore alla, et muna vabastada. Kui olete lõpetanud, kastke muna jäävette, et pesta koore väikesed tükid ja patsutage muna õrnalt kuivaks.

Meile meeldib neid pooleks lõigata ja serveerida avokaado röstsaial koos mõne punase pipra helvestega, kuid need on maitsvad mis tahes hommikusöögivõileibades, alates klassikalisest BEC -st kuni bagel -võileivani.

Need on ilus ja klassikaline viis salati kroonimiseks, lisades särtsaka kollase värvi ja luues teie silmadele loomuliku keskendumispaiga. Me armastame neid Caesari salatite, kokasalatite, lihtsate roheliste salatite ja isegi kartulisalatite kohal (kartulitärklis emulgeerub koos vesiste munakollastega, et saada võimalikult kreemjas tulemus).

Pehme keedetud munad säilivad külmkapis kuni kolm päeva-kui te neid kõigepealt ei söö.

Kui soovite neid enne tähtaega valmistada ja hiljem uuesti soojendada, jätke need kestadesse ja aurutage vahetult enne serveerimist. Lase potis keema pool tolli vett, lisa munad, kata kaanega ja keeda umbes kolm minutit.


Ärge kasutage mikrolaineahju

Mikrolaineahi on suurepärane tööriist. Võite isegi küpsetada korraliku pošeeritud muna ühes. Kuid mikrolaineahi on mitte hea vahend pehme keedetud munade keetmiseks, sest mikrolaineahjus terved munad võivad need plahvatada.

Ja nad ei plahvata lihtsalt mikrolaineahjus, nagu poleks see piisavalt halb. Ei, mikrolaineahjus küpsetatud terved munad plahvatavad kui proovite neid lõhkuda, mis tähendab, et need plahvatavad sulle otse näkku!

Mis juhtub, on järgmine: mikrolaineahi tekitab muna keskele ülekuumenenud vedeliku tasku, mis jääb stabiilseks, kui kest on terve. Kui kest on aga purunenud, vabaneb rõhk plahvatuslikult, tulistades ballistilise kiirusega näkku ülekuumenenud munaraku ja terava kesta tükke. See põletab teid kindlasti ja kui teil on eriti kahju, võib see teid isegi jäädavalt pimestada.

See on asjatu oht, arvestades, et mikrolaineahi ei ole kergem ega kiirem kui pliidiplaadil, kuna peate niikuinii vett keetma ja enne mikrolaineahjus pragunemist peate vähemalt 5 minutit ootama, et see jahtuda (muidu võib plahvatada).


Aurutatud pehmete keedumunade retsept

  • 2 kuni 3 muna (või nii palju kui võimalik võite panna ühe kihina vokk/pannile), toatemperatuur
  • vesi (2,5 cm / 1 tolli kõrge), aurutamiseks
  • kaussi jäävett

  1. Pange vesi vokkpanni või potti, umbes 2,5 cm sügavusele. Katke ja laske keskmisel kuumusel keema tõusta. Te peaksite nägema, et woki servast eraldub aur.
  2. Eemaldage kiiresti kaas ja asetage munad ettevaatlikult aurutusrestile. Katke ja aurutage 6 minutit. Viige munad jäävette kaussi. Lase neil katsudes jahtuda. Koorige ja lõigake lahti. Munakollane jääb vedel. Kui mune küpsetatakse 12 minutit, on need täielikult keedetud ja munakollased on üsna kõvad. Kui küpsetate 10 minutit, on munavalged ja -kollased keedetud, kuid munakollased on pehmed ja mitte kõvad. Nii et pehme keedetud munade saamiseks valige mis tahes, mis teile meeldib, et küpsetada oma mune kuskil 6 kuni 10 minutit.
  • Minu kasutatud munad kaalusid koos koortega 67 grammi. Need on suured munad.
  • Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt kasutatavate munade suurusest. Palun kohandage ja katsetage vastavalt. Teil on enesekindlus saavutada oma lemmik pehmed keedumunad, kui olete kaks korda seda teinud.
  • Kui teie munad on külmkapis jahtunud, laske neil 20 minutit toatemperatuuril puhata.

*** Kui teete selle retsepti, siis tehke foto ja lisage sellele teemaviide #christinesrecipes & #8212 Meile meeldib näha teie loomingut Instagramis, Facebookis, Twitteris.


Tänu sellele lihtsale tehnikale ei vaja te kiirpoti ideaalselt küpsetatud munade jaoks (koos koortega, mis libisevad kohe maha!). “Lihtne koorega mune ” saab valmistada pehmete, keskmiste või kõvade munakollastega ja neid hoitakse nädala jooksul külmkapis.

Kas olete kunagi kõvaks keedetud talu värskeid mune teinud? Kui jah, siis oli teil tõenäoliselt aega neid koorida. Mõnikord võib ka mitte nii värske muna koorimine olla väljakutse.

Mina mõtlesin Mõnda aega tagasi õppisin munade keetmise kunsti, kuid lugenud kiirkeeduplaatide või über populaarse Instant Pot'i munade keetmise eeliste kohta, mõistsin, et on veel parem viis. Ja asi on selles, et selleks pole vaja ühte neist väljamõeldud seadmetest.

Täiuslikult küpsetatud pehmete, keskmiste ja kõvaks keedetud munade jaoks on olemas lihtne pliidiplaat ... ja kestad libisevad kohe maha. (Vaadake allpool suuri kestatükke? 🥚 👀)

Pärast lugemist, et kiirkeedukannis (või kiirpotis) küpsetatud mune on väga lihtne koorida, proovisin. Ja nad tegid seda. Selliselt küpsetatud mune oli tegelikult lõbus koorida!

Arusaadavatel põhjustel sai Instant Pot meetodist ainus viis, kuidas ma tahtsin mune keeta. (Eriti seetõttu, et meil on koduaias kanad, nii et meie munad on tavaliselt värsked ja neid on raske koorida.) Kuid neile, kellel pole kiirkeeduplaati või üha populaarsemaks muutuvat Instant Pot'i, on sama hea viis: aurutage mune.

Miks see töötab? Kui aur aur läbi koore tungib, tõmbub munamembraan kestast eemale ja lõdveneb, muutes muna kergemini kooritavaks. (Pange tähele, et kuigi kiirpliidi kasutamisel on teadus sama, erineb munade küpsetamiseks kuluv aeg.)

Saate osta odava aurukorvi, sageli toidupoe küpsetuskäigus. Töötab ka teie potti mahutav riiul. Sa lihtsalt ei taha, et munad oleksid vee all.

Fotode huvides tõmbasin munad välja keskmise ja kõva keedetud munakollase soovitatud ajavahemiku keskel. Pehme keetmise aeg on kuus minutit üsna täpne, kuna minut vähem on liiga supine ja minut rohkem on veidi kindlam kui pehme keedetud - kuigi siiski maitsev.

Pange tähele, et sellised tegurid nagu muna suurus ja täpne kuumuse seadistamine mõjutavad mõnevõrra küpsetusaega. See tähendab, et need vahemikud peaksid olema üsna kasulikud. Minu isiklik eelistus on munakollane muna, mis on veidi alaküpsenud (see on sel viisil koorem), nii et ma aurutan neid 11–12 minutit.

Panin mõned kestad fotole, et näidata, kuidas kena suur tükk kest lihtsalt tõuseb. (Katkestage membraan, kus õhutasku on kõige lihtsam koorida.)

Nagu mainitud, sisaldavad need juhised parima kontrolli saavutamiseks veevanni. Ühe võimalusena peatan mõnikord munad 11 minuti pärast ja seejärel panen mõned külma veevanni ning lasen teistel ilma loputamata jahtuda. Munad, mis ei istu külmas vees, jätkavad küpsetamist, kuni munakollased on ühtlaselt läbi küpsenud, kuid siiski pehmed ja kreemjad. Neile, kellele meeldivad just alaküpsetatud munad, naudivad need, kus küpsetusprotsess peatati, ja on keskel pisut pehmed. Kui küpsetate erinevaid eelistusi, võite mune säilitada erinevates märgistatud kaussides või kasutada Sharpie'i, et tähistada munakoort. Värskuse parimaks säilitamiseks hoidke kõik munad, mida samal päeval ei kasutatud, külmkapis, kestad on terved.


Vaata videot: PERFECT BOILED EGGS 3 WAYS Spanish (Mai 2022).