Uued retseptid

Õuna grilljuust suitsutatud Gouda ja Fontinaga

Õuna grilljuust suitsutatud Gouda ja Fontinaga



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

See retsept pärineb Californias San Diegos asuvast restoranist Vintana ning ühendab õunte ja pähklise juustu tõenäolise kombinatsiooni ainulaadse ja põneva grilljuustu saamiseks.

Koostisosad

  • 1/2 pulka võid
  • 2 kollast sibulat, õhukeselt viilutatud
  • 2 küüslauguküünt, purustatud
  • 1 tass õunasiidri äädikat
  • Kaks 1/2-tollist brioche'i
  • 2 viilu suitsutatud Gouda
  • 2 viilu Fontina
  • Kolm 1/4-tollist viilu Granny Smithi õuna
  • 2 viilu keedetud õunapuust suitsupeekonit
  • 1 1/2 supilusikatäit viigimarjamoosi
  • 1 unts selgitatud võid

Portsjonid 1

Kalorid portsjoni kohta 4608

Folaadi ekvivalent (kokku) 1316 µg 100%


Retseptide kokkuvõte

  • 8 (8 tolli) jahu tortillat
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
  • 2 rohelist sibulat, hakitud
  • 2 punast õuna, südamik ja õhukesed viilud
  • 2 tassi hakitud Gouda juustu

Eelsoojendage grill kõrge kuumusega.

Pintselda õli tortilla ühele küljele ja aseta plaadile õliga allapoole. Määrige ülemisele poolele umbes 1/2 supilusikatäit sinepit, peale rohelist sibulat, õunaviile ja umbes 1/2 tassi riivitud juustu. Aseta peale teine ​​tortilla ja määri pealt oliiviõli. Korda sama ülejäänud koostisosadega, ladudes quesadillad taldrikule.

Määri grillpind õliga ja aseta quesadillad ettevaatlikult grillile. Grilli umbes 3 minutit või kuni põhi on krõbe. Keerake ümber ja grillige teisel poolel, kuni see on krõbe. Eemaldage grillilt serveerimisplaatidele ja lõigake neljaks. Serveeri soojalt.


Veenduge, et teie ettevõte püsiks kursil

Siin on vaid mõned tehnikute tüübid, keda me aitame.

DevOpsi insenerid

Uute toodete ja funktsioonide tarnimine nõuab meeskonnatööd ja koordineerimist. Unustage kontrollnimekirjad ja pikad dokumendid, mida keegi kunagi ei loe.

Andmeteadlased

Äriotsused on paremad, kui neid toetavad andmed. Näidake oma strateegiaid toetavaid andmeid.

Tarkvarainsenerid

Aidake inseneridel olla tõhusam ja tõhustada teadmiste jagamist tööriistaga, mida nad juba armastavad ja usaldavad.

Tugimeeskonnad

Tugevdage oma tuge, pakkudes oma klientidele teavet loomuliku liidese abil: küsimused ja vastused.

Insenerijuhid

Aidake oma meeskonnal saada oma töö tegemiseks vajalikku teavet - vähendage läbipõlemist ja aidake inseneridel koos kasvada ja õppida.

Tasuta teadmiste jagamise ja koostöö platvorm

Vabastage alati kuni 50 meeskonnakaaslast


Kuidas valida parimaid õunu

Kui olete valinud, millist tüüpi õuna soovite, antud juhul vanaema -õuna, kuidas valida parim? Õunu korjates kontrollige õuna kõvadust. Kui see on pehme või taandub kergesti, ei pruugi see olla parim valik. Kontrollige ka verevalumite ja lagunemise olemasolu ning jätke need õunad maha. Lõpuks võta suur õunatõug. Nagu öeldud, ei pea te seda otse nina juurde hoidma (kui te seda ei soovi) ja te peaksite saama tunda õuna kerge aroomi lõhna. Kui lõhn on liiga tugev või ebameeldiv, on õun tõenäoliselt viimasel jalal või varrel, kui soovite :)


Õuna BBQ sealiha ja#038 suitsutatud Gouda grilljuust

Pole midagi head grillitud juustu võileiba. Mitte Ameerika juustuviil, mis on kile sisse mähitud ja saia peal grillitud, (kuigi need on aeg -ajalt tomatisupiga ikka päris head!) Ma räägin heast koorikleivast, heast juustust ja võib -olla natuke “somethin ’ &# 8211 midagi ja#8221 lisa? Sellel õuna BBQ -sealihal ja suitsutatud Gouda grilljuustul on palju muud ja#8217 lisa!

Minu lemmikleib, millega grillvõileibu teha, on hapukas tainas. Keda ma naljan? Ma arvan, et hapu taignaleib on puhas täiuslikkus, punkt! Aga määrida võiga ja grillida? Maitsev! Meile meeldib teha grillitud Türgi Havarti võileibu hapu taigna abil ja kui ma pagariäri juures seisin, et otsustada, mida selle võileiva jaoks kasutada, ei osanud ma tõesti midagi muud välja mõelda, mis minu jaoks paremini kõlaks. Niisiis, hapuoblikas on!

Eelmisel nädalal, kui tegin aeglases pliidis õunaliha sisefileed, oli meil ülejääke. Ärge saage minust valesti aru ja see oli maitsev, proovin lihtsalt välja mõelda, kuidas meile süüa teha nüüd, kui mu vanim poeg on ülikoolis ära. Olin üliõnnelik, et mul need ülejäägid olid. Mõni aeg tagasi oli mul restoranis sarnane võileib. Arvasin, et see on sensatsiooniline kontseptsioon, ja tahtsin selle omale luua. Jäin õuna juurde ja võtsin üle jäänud sealiha ning kombineerisin selle pannil pliidil oleva õunamahlaga. Kuumutasin selle uuesti mahlaga ja tükeldasin. Raputasin mõne BBQ -kastmega ja panin kõrvale, kuni olin valmis võileibu grillima.

Katsin paari viilu hapendatud taigna välispinda ja grillisin neid röstitud. Sellest osast sai võileiva sisemus. Lisasin sealiha ja juustu, võtsin selle kokku, määrisin väljast võiga ja grillisin, kuni juust oli sulanud ja väljast kuldpruuniks röstitud.

Mu lapsed läksid hulluks! See on tõesti hea viis oma jääkide vürtsitamiseks!

Minu kõige populaarsem retsept on minu dr Pepper BBQ sea ribid! Mul on retsept, mis valmistab neid kiirpotis, ja üks, mis kasutab aeglast pliiti. Need võileivad on minu LEMMIK asi, mida kasutada nende retseptide tegemisel!

Lõhkudes, Instant Pot Dr. Pepper BBQ Sealiha ribid on söömiseks valmis umbes tunni pärast. Kondita kantri stiilis sealiharibad, mis on valmistatud teie kiirkeeduplaadis ja seejärel glasuuritud grillil või ahjus Dr. Pepper BBQ kastmega. Haara salvrätikud ja kaevu!

Aeglase pliidi dr Pepper BBQ ribid on maalähedased sealiharibad, aeglaselt küpsetatud dr Pepperis, seejärel küpsetatud dr Pepper BBQ kastme karamelliseerimiseks. Ainult 3 koostisosa!

Kui olete Gouda juustu fänn ja ma tean, et olete, või te ei vaataks üldse seda suitsutatud gouda grilljuustu ja peate lihtsalt proovima minu sõbra Gouda Maci retsepti n juust !! Sulle meeldib see! Pinkie vannun!

Nautige neid võileibu!


Seotud video

Olge esimene, kes selle retsepti üle vaatab

Saate seda retsepti hinnata, andes sellele ühe, kahe, kolme või nelja kahvli hinde, mis arvestatakse teiste kokkade ja#x27 hinnangutega keskmiselt. Kui soovite, võite kirjaliku arvustuse ruumis jagada ka oma konkreetseid positiivseid või negatiivseid kommentaare, samuti näpunäiteid või asendusi.

Epicurious lingid

Condé Nast

Juriidiline teade

© 2021 Condé Nast. Kõik õigused kaitstud.

Selle saidi mis tahes osa kasutamine ja/või registreerimine tähendab meie kasutajalepingu (uuendatud alates 01.01.2010) ning privaatsuspoliitika ja küpsiseavalduse (uuendatud alates 01.01.01) aktsepteerimist.

Sellel saidil olevat materjali ei tohi paljundada, levitada, edastada, vahemällu salvestada ega muul viisil kasutada, välja arvatud Condé Nasti eelneval kirjalikul loal.


Parimad juustud grilljuustule, vastavalt inimestele, kes tõesti teavad

Kuigi on raske eitada Ameerika juustu viiludest või isegi Krafti singlitest valmistatud söögikohas grillitud juustu võileiva sulatatud täiuslikkust, arvab enamik eksperte, et Ameerika juust on puhas prügi.

"Minu jaoks pole see tegelikult juust, see on mingi imelik plastikmaterjal, mis tuleks maa pealt ära keelata," ütles San Francisco The American Grilled Cheese Kitchen kaasomanik Heidi Gibson HuffPostile.

Kuigi mitte kõik ei nõustu sellega, pole see ainus vaidluskoht hea grilljuustu võileiva valmistamisel. Võite kasutada valget või nisuleiba ning seda võid määrida või või majoneesiga. Võite riivida oma juustu või lõigata viiludeks või saada tõeliselt vastuolulisi ja panna sinna tomateid. Kuid grillitud juustu võileiva puhul on tõesti oluline see, millist juustu kasutate. Ja ka selles pole keegi nõus.

Kuid on spetsialiste, kes tõesti teavad, kuidas muuta juust maagiaks. Sellise inimesega kohtudes peaksite teda hoolikalt kuulama. Tegime just seda, paludes kolmel legendaarsel juustueksperdil meile öelda, millised on nende meelest parimad juustud grilljuustu võileiva jaoks.

Heidi Gibson

Gibson on raamatu Grilljuustu köök autor, seitsme grilljuustu meistrivõistluste võitja ja kaasomanik (koos abikaasa Nate Pollakiga) San Franciscos asuvas Ameerika grillitud juustuköögis. Siin on tema 10 parimat valikut:

1. Keskmine cheddar. See on minu jaoks klassikaline mikrofoniklassika. Sulav, maitsev ja selle täiusliku eraldusvõimega. Tillamook on minu isiklik lemmik. Vananenud cheddars on ka suurepärased, kuid ei sula hästi.

Boonus: Tillamooki suitsutatud must pipar cheddar. Püha moly on see ideaalne grilljuust!

2. Fontina. Veel üks kaunilt sulav lehmapiimajuust, fontinaid on mahedast kuni haisevani, nii et igaühe maitsele sobib see. Mulle meeldivad haisukamad (sulatamine lõikab muide haisu) ja mulle meeldib oma fontina grilljuustule lisada veidi hakitud salvei ja natuke prosciutto’t.

3. Monterey või Sonoma Jack. Tunkid on mahedad lehmapiimast valmistatud juustud ja sobivad eriti hästi grilljuustu (nt sinihallitusjuust või parmesan) tugevama maitsega juustuga segamiseks, nii et saate huvitavama maitse, kuid siiski sulasulava tekstuuri. Kasutage enamasti Monterey Jacki ja piserdage Jacki peale paar teelusikatäit oma lemmik sinihallitusjuustu või kõva riivjuustu.

4. Gouda. Gouda on üks maailma vanimaid tuntud juustu ja üks parimaid grilljuustu. Punase vahaga gouda (mis on noor) otse üles sobib, kuid soovitan proovida mõnda erinevat varianti. suitsutatud gouda, gouda köömnetega, kitsepiim gouda. Vananenud gouda sulab veidi kauem (see on raskem), nii et hoidke leek madalal, et teie leib ära ei kõrvetaks, kuid tasub proovida, kui leiate selle. USA -s teeb Marieke Gouda mõningaid parimaid goudasid.

5. Comte. Comte on pastöriseerimata prantsuse lehmapiimajuust, mida süüakse otse või tehakse fondüü. See on kindel ja rikas, võine toonidega. Proovige seda tugeva maapätsiga määrdunud Dijoni sinepiga.

6. Boschetto al Tartufo. See on spetsiifiline juust ja ka teised trühvliga Itaalia juustud on suurepärased, kuid sellel on lehma- ja lambapiim ning see sulab ilusti, see on saadaval kogu riigis Whole Foodsi juustuosakonnas. Mulle meeldib see grilljuustus koos paksude viilude suitsupeekoniga ja mõne värske snipitud murulauguga ciabatta leival.

7. Gruyere ja Emmental (tükid kokku, sest nad on sarnased). Grilljuustuga sarnastes roogades traditsiooniliselt kasutatavad juustud on alati head võimalused ning gruyere'i ja emmentali kasutatakse Croque -Monsieuris (või -Madame), mis on tugev vihje, et olete õigel teel. Need võivad olla üsna kindlad juustud, nii et riivige need enne oma võileivale lisamist, et hõlbustada sulamist. Kui leiate, et maitse on veidi tugev, segage need mahedama juustuga, nagu Jack või havarti.

8. Toma. Toma on traditsiooniline poolpehme lehmapiimajuust, mis on valmistatud Põhja-Itaalias. Maitse on tootjatel erinev, kuid see on kreemjas ja mahe ning suurepärane sulatus. Point Reyes Creamery Californias teeb Toma eriti hea versiooni.

9. Havarti. Kreemjas havarti on veel üks hea segu teiste juustudega, see on suhteliselt pehme ja võine, väga mahe ning lastele (või inimestele, kellele ei meeldi juustudes hais) see meeldib. See sulab kergesti. Proovige vahelduseks mõnda maitsestatud havartit (näiteks tilli).

10. Raclette. See on Šveitsi juust, mida näete traditsioonilises Šveitsi tassis (ja seadmes), mida nimetatakse ka “raclette” -ks - sulatate juustu pinna tule ees ja kraapite selle leivale või kartulile. Muidugi sobib see ideaalselt ka grilljuustu sulatamiseks. Sellel on Šveitsi juustu tüüpi maitse, kuid see on keerukam.

Kurt Beecher Dammeier

Beecher Dammeier on asutaja, tegevjuht ja peakokk ettevõttes Beecher’s Handmade Cheese, mis käivitati Seattle'is ja mille asukohad on üleriigilised.

1. Vananenud Cheddar-Gruyere (Beecheri lipulaev). See on meie kuulsa Beecheri grillitud juustu võileiva põhikoostisosa. Cheddari vanus annab võileivale pähklise maitse ja see “magus cheddari” stiilis juust sulab ilusti leiva sisse. Meile meeldib lisada natuke Just Jacki, et saada lisarikkust, kuid Beecheri lipulaevaga kõik välja minna pole ka halb mõte. Valmistage ette kergelt terav dekadentne võileib, millel on sile kreemjas tekstuur.

2. Comte. Comte on pärit Ida-Prantsusmaa Franche-Comte piirkonnast. Poolkõva juust on valmistatud pastöriseerimata lehmapiimast ja on tuntud oma erilise maitseprofiili poolest. Seda leitakse sageli sulatatud prantsuse sibulasupi maitsva kausi kohal. Ma soovitaksin selle maitsva grillitud juustu à la Française jaoks siduda mõne rosmariinimaitselise karamelliseeritud sibulaga või suitsusingiga.

3. Monterey Jack (Just Jack). Klassikalise grilljuustu puhul ei saa Monterey Jackiga valesti minna. Meie versioon sellest juustust, tuntud kui “Just Jack”, on rikkalik, kreemjas Jack, mis sulab puhtaks. Selle kreemjas maitse sobib eriti hästi puuviljaliste või vürtsikate hoidiste ja tšatnidega.

4. Emmental. See traditsiooniline Šveitsis valmistatud juustu stiil on tuntud oma sulatamisvõime poolest. Seda kasutatakse kõige sagedamini fondües, kuid see toimib võrdselt hästi viilutatud leiva vahel. Lisage kahe õhukeseks lõigatud praad või krõbistatud peekon kahe juustuviilu vahele, et ümardada selle Šveitsi juustu kerge magusus. Serveeri rohke sinepi ja hapukurgiga.

5. Saak. Sellel pehmel prantsuse juustul on palju maitset. See on soolane ja maalähedane, kerge kibedusega. Seda ei kasutata tavaliselt grillitud juustu võileibades, kuid see on lõbus ja järeleandlik lahkumine. Kaaluge mõned aprikoosikonservid koorega valgele leivale koos kreemja juustuga ja serveerige kergelt soojas (sulamine ei vaja palju aega). Kui te ei leia traditsioonilist prantsuse versiooni, proovige Masta Townsendi koorejaama Seastack.

6. Maitsestatud valge Cheddar (Marco Polo). Marco Polo on üks minu lemmik Beecheri juustu. See on laagerdunud cheddar, mis on maitsestatud nii rohelise kui ka musta pipraga. Piparised noodid sobivad ideaalselt röstitud kalkuni või kanaga. Lisage mõned vürtsikad marineeritud paprikad (me armastame Mama Lili paprikaid) ja olete saanud endale uhke võileiva.

7. Mont D’Or (Winnimere Jasper Hillsist, Vermont). Seda juustu soojendatakse sageli ahjus, nii et selle keskosa sulab täiuslikuks jahmaseks, mis sobib ideaalselt koorikute leiba kastmiseks. Jätke kastmisosa vahele ja minge otse võileivale. Nii prantsuskeelne versioon kui ka Jasper Hill's on tavaliselt talvekuudel saadaval - proovige seda värskelt pragunenud musta pipra ja väikese jõhvikakastmega.

8. Muenster (Prantsuse ja saksa versioonides on rohkem haisust). Muensteri Ameerika versioon on üsna mahe. Kui soovite maitseprofiili veidi tõsta, valige imporditud prantsuse või saksa versioon (neil on tavaliselt rohkem vanust ja seega teravam, maalähedasem maitseprofiil). Mõlemal juhul sulab see juust peeneks ja seda tuleks kombineerida suitsupeekoniga ning võib -olla pruunistatud sibula või õuna ja tüümianiga.

9. Garotxa (hispaania kits). See katalaani poolkõva kitsepiimast valmistatud juust on muutunud tõeliselt populaarseks ning mõjuval põhjusel on sellel ümar ja tugev maitse ning see on vähem happeline kui paljud teised kitsejuustud. Proovige seda siduda mõne õhukeseks lõigatud pirni ja prosciuttoga, et saada veelgi maitsvam grillitud juustu võileib.

10. Sinine juust (Oregonzola by Rogue Creamery) lõigatud Šveitsiga (Jarlsberg). Miks mitte olla julge ja lisada oma võileivale veidi sinist? Soovitame kasutada kreemjat sinist, nagu Oregonzola firmast Rogue Creamery, ja lõigata see veidi šveitsi või meie Just Jackiga, et saavutada kreemjas tekstuur ja veidi mahedam maitse. See sobiks kenasti tumeda pähklise leivaga, millesse võib -olla on küpsetatud isegi kuivatatud puuvilju (nagu rosinad või viigimarjad).

Christine Clark

Clark on New Yorgis Murray's Cheese'i hariduse ja ürituste assistent. Ta andis meile grillimiseks oma kuus parimat juustu:

Noor kits. Mahe, terav, magus ja röstine. Lihtne ja rahvarohke. Samuti hea võimalus inimestele, kellel on raske lehmapiima töödelda. Armas ükskõik mille tomatiga.

Comte St. Antoine. Täiuslikult tasakaalustatud, mõnusa magususega. See on Prantsusmaal kõige populaarsem juust põhjusel, inimesed! Suurepärane koos peekoni või lillelise meega. Või mõlemad!

Annelies. Minu praegune lemmik grilljuust on Annelies, karamelliseeritud sibul, õhukeselt viilutatud hapukurk ja jämedateraline sinep haputaignal. Dreamy Annelies on eksklusiivne Murray omale ja on selles võileivas uskumatu iseenesest, kuid muudab elu.

L’Etivaz. L’Etivaz, mis on valmistatud traditsioonilisi tootmismeetodeid kasutades ja maitseb nii, nagu Gruyere maitses sadu aastaid tagasi, on uskumatu grilljuust, millel on lihtne maasikamoos. Suvepäev võileivas.

Taleggio. Taleggio pärmine, munakreemi maitse on grillitud juustuga maitsvam ja maitsev koos viigimarjamoosiga.

Arzua Ulloa. Arzua Ulloa maitseb nagu stringijuust, mis on muudetud uhkeks juustuks - tundub muljetavaldav, maitseb nagu teie lapsepõlv. Väga sõbralik, kergelt valmiv juust, nii et pange see oma lemmikmagusa või soolase paariga kokku ja see on maitsev. Membrillo pasta on mu praegune lemmik.


Laagerdunud Gouda ja õuna grilljuust

Minu suurepärased sõbrad San Diego juustupoes haakisid mind mõne vinge vanusega Duda Goudaga! TCSSD üks omanikest Marci ütleb, et kui Pecorino ja amp Gouda said lapse, oleks see nii! See on pärit Wisconsinist, mille on valmistanud Hooks Cheese Co. See on nii hea! Sulab ka päris hästi! ”

Täna on San Diego juustupoe ’s Kickstarteri kampaania esimene päev nende telliskivipoodi jaoks! Neil on veini, õlut, juustulaudu ja igasuguseid maiustusi (võib -olla isegi minu poolt pakutud paar! Olge lainel!). Vaadake seda:

Kutsun teid üles toetama kohalikke ettevõtteid! Nende Kickstarteri kampaania kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin!

Esimesed asjad, mis mulle juustu omadustest rääkides meelde tulid, olid säravad, karged ja kergelt hapukad rohelised õunad ning karamelliseeritud sibul. Ma arvasin, et õunte happesus vähendab juustu rikkust ja karamelliseeritud sibul mängib Duda gouda karamelli- ja pähklimaitsest välja.

See pole tõesti retsept, kus asju tuleb mõõta. See on grilljuust. Super vinge grilljuust. Kas olete kunagi mõõtnud asju grilljuustu jaoks? Ei, mitte kunagi.

Teil on vaja karamelliseeritud sibulat (retsept siin), dijoni sinepit, 1/2 ja#8243 viilu oma lemmikleiba (I ’m, kasutades Bread & amp Cie ’s viigimarja ja aniisileiba), vanandatud Duda gouda ja õuna. Pildil pole: võid. Teil on hädasti vaja võid.

Teil on vaja umbes 1/4 naela vanust gouda. Sellest piisab kaheks võileivaks + suupisteks võileiva küpsetamise ajal.

Lõika 1/2 õuna peeneks. Sööge teine ​​pool võimaliku juustujäägiga.

Või kaks leivaviilu ja pange need kõrvale.

Kahele ülejäänud leivaviilule lisa õhuke šiker dijoni sinepit. Te ei vaja palju.

Asetage leib koos sinepiga sulatatud võiga pannile, sinepi pool ülespoole, keskmise kuumusega.

Tõsta mõlemad leivatükid karamelliseeritud sibulaga peale. Võib -olla supilusikatäis? See on teie otsustada. Ärge minge liiga raskeks, vastasel juhul läheb juust üle.

Sibulate peale lisa 4-5 viilu õuna.

Lisa riivitud gouda õunte peale.

Ärge muretsege, et juust voolab üle saia külgede ja tegelikult tahate mõnda pannil olevat juustu. See on koht, kus maagia tegelikult juhtub. Tõmmake lihtsalt kõik juustud, mis pannile satuvad, leiva poole.

Kõige peale pange võiga määritud leivaviilud ja või pool ülespoole.

Siinkohal tahate paar minutit jalutada, et leib saaks mõnusalt röstine. See on aeg, kus näksite ükskõik millist õuna ja juustu alles, nii et teil pole kiusatust võileivaga futzida.

Keerake, kui leib on kenasti pruunistunud, umbes 4-5 minutit.

Mäletate seda juustu, mis pannile kukkus? Nüüd põleb see juustu maitsvalt. Burnty juustu tükid leiva peal on nagu minu 10 parima asja hulgas EVOOR.
Maagia.

Kui teine ​​pool on pruunistunud ja juust on kena ja sulanud, oletegi valmis.

Lõika võileivad erapooletuks. Sest võileivad maitsevad diagonaalselt pooleks lõigates alati paremini.

mmmm. Ja vaadake neid maitsvaid viigimarju leivas! Nii hea.

Sõin seda koos mõnede köögiviljakrõpsudega. Sobiks suurepäraselt ka kerge rukola või spinatisalati juurde.

Ma mõistsin umbes 3 hammustust, sest see roog oli tahtmatult taimetoitlane. Minu, minu … kuidas ajad on muutunud … *patsutab endale selga, imestan, miks ta peekonit ei lisanud *

Laagerdunud Gouda ja õuna grilljuust

teeb 2 võileiba umbes 15 minutiga

Koostisosad

4 viilu leiba, umbes 1/2 ja#8243 viilu

1/4 naela vananenud gouda, jämedalt riivitud
1/4 tassi karamelliseeritud sibulat* (vt märkust allpool)
1/2 rohelist õuna, õhukeselt viilutatud (mulle meeldib Granny Smith)
dijoni sinep
või

Või kaks leivaviilu ja pange need kõrvale. Määri ülejäänud kahele viilule õhuke kiht dijoni sinepit.

Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel umbes 1-2 sl võid. Asetage leib koos dijoni sinepiga pannile, sinepi pool ülespoole. Katke iga viil karamelliseeritud sibulaga (1-2 spl), 4-5 viilu õuna ja juustu. See on okei, kui osa juustu voolab võileivalt maha ja pannile, ja tegelikult eelistatakse seda. Tõmmake panni põhjas olev sulatatud juust leiva poole. Tõsta peale ülejäänud kaks leivaviilu, või pool üleval.

4-5 minuti pärast pöörake. Lase teisel poolel veel 4-5 minutit pruunistuda, kuni leib on röstine ja juust on sulanud. Lõika eelarvamused ja naudi! Paarige see mõne köögiviljalaastude või salatiga.

Karamelliseeritud sibulate retsept teeb rohkem kui vaja nende võileibade jaoks. Võite retsepti pooleks lõigata või teha täieliku retsepti ja visata need ükskõik mille peale.


8 parimat juustu grillitud juustu võileibade jaoks

1. Keskmine Cheddar

Ah, grillitud juustu standard. Sellel on põhjus! Keskmine cheddar on tasakaalustatud, korralikult sula ja lõputult kohandatav. Lisa veidi kuuma kastet! Lisa mõned õunaviilud! Lisage värskeid ürte! Kõik ja suurepärane.

2. Raclette

Kui olete viimastel aastatel igal ajal Internetis olnud, näete tõenäoliselt sulatatud juustu sulatamist liha, leiva, kartuli kohal. See & aposs raclette ja see & aposs nii juust kui roog.

See roog pärineb ajast, kui karjased kandsid õhtusöögiks tule kohal leiva peale sulatamiseks juustutükke. Juust on lihav ja rikkalik, jahti funkile, mis tuhmub, kui see sulab. Viska mõni viil keedetud peekonit oma raclette grillitud juustu võileivale ja tänage meid hiljem.

3. Noored suitsutamata Gouda

Gouda sulab sama hästi kui teie tavaline cheddar, kuid pakub natuke rohkem magusust. Ei, seal ei ole suhkrut (kogu piimasuhkur, mida tuntakse laktoosina, kaob juustuvalmistamise käigus sisuliselt), kuid ainulaadne valmistamisprotsess annab juustule magusama maitse.

Kui teile meeldib teie grilljuust moosi või meega, tehke seda noore goudaga tõeliseks & quotgouda & quot; ajaks (vabandust). Vananenud gouda on imeline oma kristalse tekstuuri ja võisegu maitse poolest, kuid noor kraam sulab palju paremini.

4. Orgaanilised Ameerika viilud

Ameerika juustuviilude miinus: see ja aposs on põhimõtteliselt võltsjuust, ainult 25–30 protsenti juustu, pluss täiteaine. Ameerika juustuviilude proff: see ja aposs on maitsev ning Püha Graali juust grilljuustu jaoks.

Tutvuge poolel teel ja ostke orgaaniline versioon, mille leiate aadressilt Trader Joe & aposs. Saate selle suurepäraselt võltsitud juustumaitse ja nõtke sulamise, kuid toetate paremaid põllumajandustavasid, kui lähete mahepõllumajanduslikuks. Võidab kõik ja kõik ümber.

5. Fontina Val D'Aosta

See pole Fontina, millele te mõtlete. See juust on pärit Šveitsi Alpide lähedal Itaalias karjatavate Valdaostani punaste täpiliste lehmade pastöriseerimata piimast. See juust on soolane, kompleksne ja seda on siin valmistatud alates 12. sajandist.

See ei pruugi olla teie jaoks õdus südaööl grillitud juust, kuid kui soovite oma õhtusöögi grilljuustu uuendada, kaaluge seda ajaloolist Itaalia sulatussüsteemi. Lisage umami lisamiseks mõned saut  seened.

6. Pipar Jack

Pepper Jack on ülisulav ja rikastab teie grillitud juustu ante koos vürtsidega. Kui leiate Wisconsinist pärit Maple Leaf Pepper Jacki, sisaldab nende versioon pigem värskeid paprikaid kui kuivi, andes nii paprika kui ka vürtsi mahlakust. Cabot valmistab ka Haboero cheddari taco maitseainetega ja#xA0 kui soovite rohkem soojust ja edelast inspireeritud maitset.

7. Taleggio

Pärmne, lihav Taleggio   omab omamoodi munakreemi hõngu, mis muutub grillitud juustuvõileiva peal veelgi jumalikumalt maitsvaks. Itaaliapärasema panini tunde saamiseks lisage aeglaselt röstitud tomateid või artišokisüdameid. Või võtke see magustoidulisemas suunas viigimarjamoosi määrimisega.

8. Comt & eacute

Prantsusmaa ja apos vastus Gruy ère'le (ka grilljuustul muuseas vinge), Comt é on sarapuupähklim ja nüansirikkam kui tema rikkalik, puljongine Šveitsi nõbu. Mõelge sellele kui vanaema kallistustervisele, mitte perekonnale kiusamisele ja uuele kutsikale. Mõlemad on suurepärased, kuid mõnikord vajate Comt é lohutavaid kallistussarnaseid maitseid. Täiendava rikkalikkuse huvides lisage tilk tumedat mett, näiteks tatar või kastan.


Kuidas valmistada grillitud kana, õuna ja Gouda võileiba

Kuumuta lauaplaadi grill (mina kasutasin George Foremanit), nagu tootja soovitab. Maitsesta kanarindade kotletid mõlemalt poolt maitseaineseguga. Aseta kotletid grillile ja küpseta kuldpruuniks ning küpsenud.

Kuigi kotletid grillivad, rösti leib. Sega majonees ja Dijoni sinep. Määri iga röstitud leivaviil majoneesi-sinepiseguga. Kõige peale pange grillitud kanarinna kotlett, 2 viilu Sargento Gouda juustu, õunaviilud ja 14 tükki ning 12 tassi salatilehti.

Sulle võib ka meeldida.

Kas olete seda retsepti proovinud? Mulle meeldiks, kui annaksite sellele retseptikaardil ja/või allpool olevas kommentaaride jaotises tärni ⭐ ️ ⭐ ️ ⭐ ️ ⭐ ️ ⭐ ️.
Sotsiaalmeedias saate alati ühendust võtta, jälgides mind Facebookis, Instagramis või Pinterestis ja registreeruge ka minu uudiskirja saamiseks!