Uued retseptid

Spagetid tomatite, basiiliku ja Gorgonzola retseptiga

Spagetid tomatite, basiiliku ja Gorgonzola retseptiga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Pasta
  • Pasta tüübid
  • Spagetid

Pole midagi paremat kui lihtne pastaroog! Klassikaline tomati, basiiliku ja juustu kombinatsioon töötab alati ja on suurepärane nädalavahetuse õhtusöök, mis on valmis vaid 20 minutiga. Nautige!

Selle tegi 9 inimest

KoostisosadTeenib: 2

  • 250 g spagette
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud
  • 1 suur küüslauguküüs, purustatud
  • 200 g ploomtomateid, pooleks lõigatud
  • 1 peotäis värsket basiilikut, lõigatud õhukesteks ribadeks
  • 25 g Gorgonzola või muud sinihallitusjuustu

MeetodEttevalmistus: 5 minutit ›Küpsetamine: 15 minutit› Valmis: 20 minutit

  1. Küpseta spagetid vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja pane kõrvale.
  2. Kuumuta oliiviõli suurel praepannil keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, prae sibulat kergelt 5 minutit. Lisa küüslauk ja prae üks minut. 1 minuti pärast lisage tomatid. Vähenda kuumust ja hauta umbes 5 minutit, kuni tomatid kergesti lagunevad.
  3. Pane keedetud pasta pannile ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta kõik hästi.
  4. Lülitage kuumus välja ja valage pastale ohtralt (umbes 2 supilusikatäit) oliiviõli. Puista peale basiilik ja sega korralikult läbi.
  5. Murenda pastale Gorgonzola juust ja kaunista basiilikuga.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(5)


Kirsstomatipasta küüslaugu ja palju basiilikuga

Sügishooaeg hakkab vaikselt lähenema, kuid hoian suve lõppu nii kaua kui võimalik. Pärandtomatid on haripunktis ja ma naudin isekalt nende rohkust nii kaua kui võimalik, sest nagu teate, on tomatid minu absoluutne lemmiktoit.

See lihtne 15 -minutiline pasta retsept valmistati nädalavahetuse kapriisil, valmistudes a toiduvalmistamise segment King 5 -l. Teema: tomati retseptid, muidugi! Ja ma tahtsin näidata aastaaegade vikerkaart elavate, julgete ja värvikirevate retseptidega.


Suvised spagetid värske tomatikastmega

"Kellena sa töötad?" nad küsivad. Ma ei tea kunagi, kuidas mu vastus üle läheb või millised küsimused sellele järgnevad. Kõige sagedamini on küsimused: "Kuidas te selleni jõudsite? ” ja, “ kust saate oma retsepte?" Hiljutisel lennul sain julgelt ja “Kuidas te sellega raha teenite ?! " minu istmekaaslaselt. Kõik head küsimused, pange tähele.

Mul pole kunagi retsepti allika küsimusele head vastust. Tavaliselt on retseptid restoranide söögikordade, ajakirjade, muude ajaveebide, kokaraamatute ning sõprade ja lugejate soovituste ideede kogum. Mõnikord ärkan ideedega üles, mõnikord hüppavad need mulle pähe, kui külmkappi avan, mõnikord tulevad need mulle ette, kui olen õnnelikul tunnil sügavas vestluses. Püüan alati anda endast parima krediidi andmiseks seal, kus seda tuleb tasuda.

Tänane retsept on lihtsam-see pärineb Gourmet Magazine'i vanast numbrist, mida olen tahtnud igavesti proovida, Bon Appetiti eriväljaande toel ... ristviidetega Ameerika testköögi taimetoitlaste kokaraamatule ja minu ootustele vastamiseks. See on minu jaoks tänapäeval üsna lihtne.

Lõpuks sain võimaluse seda proovida, kui leidsin Whole Foodsis mõne suure mahlase kohaliku tomati. Ma teadsin, mida nendega teha, ja avasin koju jõudes oma allikad. America's Test Kitchen soovis, et ma tükeldaksin tomatid ja lasksin neil kuni kolm tundi marineerida, kuid ma olin näljane, piirnesin ja olin kolm tundi ootamas.

Gurmee versioon soovitas riivida osa tomatitest, et saada kena ja mahlane viljaliha, ning lasta segul 10 minutit marineeruda. Palju parem! Segasin kastme kokku ja lasin sel puhata, kuni tõin potti vett keema ja keetsin pasta. Mõlemad allikad soovitasid toores tomatikastme lihtsalt kuuma keedetud pastaga visata, kuid ma arvasin, et see on selles olekus natuke liiga toores, natuke liiga see, mis-pico-de-gallo-in-my-pasta, kui soovite.

Ma polnud kindel, et pasta on ajaveebi vääriline, kuni proovisin oma uuesti kuumutatud jääke. Nad olid hämmastavad. Võtsin seda inspiratsiooniks ja proovisin vaevu küpsetada värsket tomatikastet, samal ajal visates pastat veidi tärkliserikka toiduvalmistamisveega. See oli lihtsalt pilet - tomatid saavad natuke soojust ja tärkliserikas keeduvesi muudab toore tomati äravoolu kastmeks, mis katab kergelt spagetid.

Tõsi, selle retsepti maitse sõltub peaaegu täielikult teie kasutatavatest tomatitest, seega valige mõned head. Tahad küpseid, peaaegu üleküpsenud tomateid. Võite muidugi jätta minu ettepaneku kastme soojendamiseks vahele ja visata see lihtsalt sooja pastaga Itaalia maitsega tomatipasta juurde.

Ma kasutan alati täisteratooteid rohkemate valkude ja kiudainete saamiseks ning DeLallo ’s 100 protsenti täisteranastast saavad sellega hakkama ilma maitset ega tekstuuri ohverdamata. (See on põhjus, miks ma nendega töötan! Nad on parimad!) Lõpuks tundsin, et Parmesan lisas sellele roale üsna palju isikupära, kuid vaadake minu märkmetest asendusettepanekuid. Kuulame seda küpsete suvetomatite puhul!


Olete juba meie meililistiga liitunud!

Meil on praegu probleeme teie uudiskirjaga liitumisel, nautige seda retsepti meie peal!

PIIMATÄNNU KINNITAMINE

  • Tasuta piimatänava retseptid toimetatakse teie esmaspäeval teie postkasti
  • Tasuta juurdepääs igale teleri ja raadio retseptile

Samuti saate Milk Streetilt eripakkumisi. Saate igal ajal loobuda meie meilide saamisest.


Galerii

  • 1/2 tassi poolitatud ja kivideta mustad oliivid
  • 4 tl palsamiäädikat
  • 1 1/4 tl soola
  • 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 kilo spagette
  • 1/2 tassi oliiviõli
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 naela viinamarjade küpsed tomatid (umbes 6), tükeldatud
  • 3/4 naela soolatud värsket mozzarellat, lõigatud 1/4-tollisteks kuubikuteks, toatemperatuuril
  • 1 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut

Sega suures klaasist või roostevabast terasest kausis tükeldatud tomatid mozzarella, basiiliku, oliivide, palsamiäädika, soola ja pipraga.

Küpseta suures potis keeva, soolatud veega spagette, kuni see on valmis, umbes 12 minutit. Nõruta, lisa tomatisegule ja sega.

Kuumutage õli väikesel praepannil mõõdukalt madalal kuumusel. Lisa küüslauk ja küpseta segades 1 minut. Vala õli pastale ja sega uuesti.


Retsept Märksõnad

1. Aja suur pott vett keskmisel-kõrgel kuumusel keema. Loputage tomatid ja eemaldage varred või lehed. Pange tomatid keevasse vette ja keetke 10 minutit.

2. Viige tomatid keevast veest jäävanni ja laske 5 minutit seista. Lase vesi keema, kui see pole juba keenud. Küpseta oma spagetid vastavalt pakendi juhistele ja nõruta.

3. Võtke tomatid jäävannist välja ning eemaldage ja eemaldage õrnalt kestad. Tükeldage tomatid ja asetage need suurde kaussi.

3. Sega tomatite hulka küüslauk, basiilik, oliiviõli, sidrunimahl ja 1/2 tl soola. Lisa keedetud spagetid tomatisegule ja sega ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.


Arvamused (11)

Hakkasin just meie kodumaiseid tomateid hankima ja kiiret ja lihtsat retsepti otsides komistasin selle peale eile õhtul. Olin selle 2011. aastast salvestanud ja printinud ning mul on nii hea meel! Lõpuks jõudsin eile õhtul esimest korda ja see oli hämmastav. Lihtne nagu keev vesi ja maitse oli sellest maailmast väljas - üle ootuste. Kes arvaks, et tomati küpsetamine oleks nii hea? See oli meie pearoog, mille kõrvale oli lisatud salat ja mõnus väike Pinot Grigio. Minu liha sööv abikaasa ei kurtnud isegi loomade osade puudumise üle. Ta RAVED selle üle. Skoor!


Kirsstomati spagetid

Retsept Giada De Laurentiis

Giada on kokk, ema, autor ja restoran. Ta on tuntud kui kaheksa New York Timesi enimmüüdud kokaraamatu eest Food Network'i igapäevase itaalia, Giada kodus, Giada Itaalias Emmy auhinna saanud televisioonipersonal. ja tema debüütrestoran GIADA Las Vegases. Kuigi enamikul päevadel võite teda leida Los Angelesest koos oma tütre Jade'i ja kassipoja Bellaga, kes vahustavad köögis midagi maitsvat, kaasates parmiggiano reggiano või tema nõrkust, tumedat šokolaadi!


Kuidas valmistada Scarpetta & rsquos spagetit

Scarpetta & rsquos spagetti retsepti valmistamiseks töödelge kõigepealt tomat. Lõika iga tomat pooleks ja eemalda sõrmedega seemned. Võite kasutada ploomtomateid või tavalisi tomateid, olenevalt sellest, kumb on värskem. Soovite ühtlast, intensiivselt maitsestatud kastet ja põrna- ja vesised seemned ei kuulu.

Küüslaugu basiilikuõlis on vaid mõned koostisosad ja värske basiilik, viilutatud küüslauk ja tšillihelbed.

Infundeerige koostisosad kuuma oliiviõli sisse ja laske 20 minutit või kauem pliidil seista: 10 minutit madalal-madalal-madalal kuumusel ja seejärel 10 minutit tulelt. Mida kauem sellel lastakse tõmmata, seda maitsvam on õli. Kasutate kogu õli ja nashi tüve, visake tahked ained ära ja pange mõneks päevaks külmkappi ning kasutage teistes retseptides. Ärge hoidke küüslauku toatemperatuuril õlis.

Vahetult enne serveerimist piserdage või visake pasta küüslaugu basiilikuõliga.


Ma teen kindlasti Garteni suvise aiapasta uuesti, isegi kui hooaeg on lõppemas.

Kuigi ma olen suur pastaroogade fänn, mis on kastetud rasketest lihakastmetest, meeldis mulle, kuidas Garteni pasta oli lihtne, kuid samas rikkalik. Ja seda oli nii lihtne kokku panna, vaid kahe sammuga: segu ettevalmistamine ja pasta keetmine. Pidin puhastama vaid mõned nõud ja tegelik küpsetusaeg võttis vähem kui 10 minutit.

Pole paha roa puhul, mis meenutas mulle uskumatult odavaid (kuid maitsvaid) roogasid, mida sõin Itaalias sõpradega suvisel reisil aastaid tagasi. Pärast nii palju kodus veedetud kuid oli tore neid reisimälestusi uuesti meenutada. Vajasin ainult Aperol spritzi.

See on arvamusveerg. Väljendatud mõtted on autori (te) omad.