Uued retseptid

Kus kõik need Las Vegase kuulsad kokad söövad oma puhkepäeval (slaidiseanss)

Kus kõik need Las Vegase kuulsad kokad söövad oma puhkepäeval (slaidiseanss)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kes tahab vabal õhtul süüa teha? Uurime 9 restorani, kus einestavad teadaolevalt Vegase kokad

Aburiya Raku

Ilmselt satuvad Las Vegase kokad sageli Jaapani toiduga alla, sest kokk Mitsuo Endo oma Aburiya Raku on paljude lemmik. Loendage kõikjal levinud kuulsuste peakokk Mario Batali robata köögi (mis jaapani keeles tähendab „kaminaäärne köök” - kuigi ma soovin, et see tähendaks „robotite küpsetatud”) fännide seas ja on nimetanud Raku Stripi parimaks restoraniks. Paul Bartolotta toob üha kasvava menüü (mis sisaldab enamasti väikseid taldrikuid, nagu kobe veiselihafilee vardad, peekoniga mähitud enoki seened ja aurutatud foie gras munakreem), mis teda meelitab. Guy Savoy meeldib, et see on avatud kella kolmeni hommikul, seda arvamust jagavad tõenäoliselt lugematud Vegase öökullid. Nimi tähendab “Charcoal Grill House Enjoyment” ja kohalike kokkade sõnul on see viimane sõna üsna sobiv.

Honey Pig BBQ

Hoolimata ostuplatsi asukohast pakub Honey Pig BBQ kvaliteetset söögikogemust. Lihtsalt küsi Rick Moonen ( / Rx katlaruum), kes väidab, et restoranis pakutakse linna parimat Korea grilli. Erinevalt paljudest Korea grillimisvõimalustest teevad siinsed töötajad suurema osa grillimisest teie eest, nii et tellige oma kimchi, seakõhtja kaheksajaladja ärge muretsege liialt ettevalmistuste pärast. The makrell ka siin ei saa mööda lasta, ütleb Moonen, kes ütleb, et ihkab seda. Ilmselgelt tunneb tüüp oma mereande; lõppude lõpuks on ta "RM" RM mereannid.

Kabuto

Kui olete pärast Aburiya Rakut endiselt näljane, sisaldab sama ribade ostukeskus ka Kabuto Edomae Sushi (ja Jaapani nuudlimaja Monta), kust leiate sageli kokk Scott Conant ( / Scarpetta). Peakokk kindral Mizoguchi eristab end teistest sushiühendustest, kui ei sisalda oma Edomae-stiilis roogadesse maki või pressitud sushit-kõik need on valmistatud otse teie silme all. Mis puutub Conanti, siis ta on röökinud kõike alates wakaremist (mida Mizoguchi nimetab tuunikala sisefileeks) kuni riisini. Ta väidab, et sellise kvaliteediga sushi maksaks New Yorgis kuus korda rohkem. Võib -olla tunnete Kabutot selle ilmumine meie parimate Las Vegase restoranide nimekirja.

L’Atelier de Joël Robuchon

Pho Nii 1

Alles tänaval Aburiya Raku ja Kabuto (ja samas kompleksis nagu Honey Pig) on ​​teine ​​koka lemmik, Vietnami nuudlimaja Pho Nii 1. Alessandro Stratta armastab kana- ja nuudlifot nii palju, et on teada, et ta sööb PS1 -l viis päeva nädalas lõunaks ja mõnikord kaks korda ühe päeva jooksul. Proovige munarulle, proovige lõua nam ve von (rinnatükk ja külgpihv), proovige kõike-ja Stripi-väliste hindadega ei muuda see panka!

Restoran Guy Savoy

Näete? Armastus käib Vegases tõeliselt ringi. Nagu Guy Savoy kiitis Aburiya Raku, saab ta omakorda kiitust teistelt kuulsatelt kokkadelt, nagu Joël Robuchon ja Daniel Boulud. Boulud on nõme Restoran Guy SavoyIkooniline artišokk ja must trühvlisupp ning ilmselt kõik muu musta trühvli menüüs (jah, see on asi), nagu teda nimetatakse ühiseks üheks parimaks restoraniks Vegases. Loomulikult ei saa eksida, kui tellite Atlandi ookeani kammeljas apteegitilli ja merisiilikuga, vasikaliha kolmel viisil või krõbeda pardirinna. Ja kui te sellest ilma jäite, hindasime restorani Guy Savoy järgmiseks 2016. aasta Ameerika seitsmes parim restoran.

Jaapani sen

Nüüdseks olete ilmselt aru saanud, et kokad armastavad Aasia toitu. Mul ei ole sellele järelmeetmeid; see on vaid üks neist "mine tea" asjadest. Igatahes, siin on veel üks: Jaapani sen, mis asub Summerlinis ribast eemal. Kui Michelini soovitus teid kohe ei haaku, võib -olla Matthew Silvermani (varem Vintner Grill) tahe. Ta einestas sageli oma vabadel öödel Jaapani Senis ja on ilmselt selle suur fänn metsik valge kuningas lõhe jalapeño salsaga. Muude tähelepanuväärsete roogade hulka kuuluvad praetud sukelduja kammkarbid tšilli ingveri küüslaugukastmega, must tursk soja (valikuline foie gras) ja peaaegu kõik sushi ja sashimi.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik. Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida esialgu tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmase ribi jaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käte rullid, lisandid, nagu küüslaugu edamame, ja magustoidud, mis sisaldavad maitsvat litši sorbetti . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele lisanduvad Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti. täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, traditsiooniline veiselihapasta elab edasi Elko B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised, nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutavat mässuliste taldrikut täidavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihane looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Kokaomaniku ja James Beardi sihtasutuse auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja taimse Amer Piconi (või Torani Amer) vundamendi ning grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik. Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida algselt tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmakordsest ribijaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest, mis pärinevad sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käte rullid, lisandid, nagu küüslaugu edamame, ja magustoidud, mis sisaldavad maitsvat litši sorbetti . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele lisanduvad Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, traditsiooniline veiselihapasta elab edasi Elko B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised, nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutavat mässuliste taldrikut täidavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihane looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Kokaomaniku ja James Beardi sihtasutuse auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja taimse Amer Piconi (või Torani Amer) vundamendi ning grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik. Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida algselt tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmakordsest ribijaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest, mis pärinevad sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käte rullid, lisandid, nagu küüslaugu edamame, ja magustoidud, mis sisaldavad maitsvat litši sorbetti . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele lisanduvad Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, traditsiooniline veiselihapasta elab edasi Elko B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised, nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutavat mässuliste taldrikut täidavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihane looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Kokaomaniku ja James Beardi sihtasutuse auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja taimse Amer Piconi (või Torani Amer) vundamendi ning grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik. Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida algselt tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmakordsest ribijaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest, mis pärinevad sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käte rullid, lisandid, nagu küüslaugu edamame, ja magustoidud, mis sisaldavad maitsvat litši sorbetti . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele lisanduvad Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, traditsiooniline veiselihapasta elab edasi Elko B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised, nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutavat mässuliste taldrikut täidavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihane looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Kokaomaniku ja James Beardi sihtasutuse auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja taimse Amer Piconi (või Torani Amer) vundamendi ning grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik. Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida algselt tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmakordsest ribijaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest, mis pärinevad sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käte rullid, lisandid, nagu küüslaugu edamame, ja magustoidud, mis sisaldavad maitsvat litši sorbetti . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele lisanduvad Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, traditsiooniline veiselihapasta elab edasi Elko B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised, nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutavat mässuliste taldrikut täidavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihane looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Kokaomaniku ja James Beardi sihtasutuse auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja taimse Amer Piconi (või Torani Amer) vundamendi ning grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik. Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida algselt tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmakordsest ribijaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest, mis pärinevad sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käte rullid, lisandid, nagu küüslaugu edamame, ja magustoidud, mis sisaldavad maitsvat litši sorbetti . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele lisanduvad Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, traditsiooniline veiselihapasta elab edasi Elko B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised, nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutavat mässuliste taldrikut täidavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihane looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Kokaomaniku ja James Beardi sihtasutuse auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja taimse Amer Piconi (või Torani Amer) vundamendi ning grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik. Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida algselt tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmakordsest ribijaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest, mis pärinevad sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käte rullid, lisandid, nagu küüslaugu edamame, ja magustoidud, mis sisaldavad maitsvat litši sorbetti . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele lisanduvad Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, traditsiooniline veiselihapasta elab edasi Elko B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised, nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutavat mässuliste taldrikut täidavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihane looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Kokaomaniku ja James Beardi sihtasutuse auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja taimse Amer Piconi (või Torani Amer) vundamendi ning grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik. Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida algselt tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmakordsest ribijaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest, mis pärinevad sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käsitsi rullid, lisandid nagu küüslaugu edamame ja magusad litšisorbetid . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele on lisatud Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti. täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, elab traditsiooniline veiselihapasta Elkos B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutava mässulise taldriku asustavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihakas looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Peakoka omaniku ja James Beardi fondi auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja ürdi Amer Picon (või Torani Amer) vundamendi ja grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik. Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida algselt tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmakordsest ribijaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest, mis pärinevad sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käsitsi rullid, lisandid nagu küüslaugu edamame ja magusad litšisorbetid . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele on lisatud Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti. täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, elab traditsiooniline veiselihapasta Elkos B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutava mässulise taldriku asustavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihakas looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Peakoka omaniku ja James Beardi fondi auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja ürdi Amer Picon (või Torani Amer) vundamendi ja grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.


Saunter läbi hõbeda riigi: mida Nevadas süüa

Alates enam kui 100 mäeaheliku lumistest tippudest kuni Mojave kõrbe päikese käes küpsetatud liivani on Nevada dramaatiline maastik kooskõlas selle ikooniliste roogade julge maitsega. Silver State, mis põhineb tugevatel karjakasvatuse ja kaevandamise traditsioonidel, mitmekesisel kultuuripärandil ja ööpäevaringsel meelelahutusel, pakub eklektilist valikut ööpäevaringset söögikohta.

Illustratsioon: Hello Neighbor Designs

Bone-In Rib Eye Steak

Võib -olla ei ütle ükski roog Nevadat rohkem kui mahlane praad, mis on nii karjakasvatajate kui ka Rat Packi lemmik.Pole paremat kohta klassikalise lõigu nautimiseks kui Golden Steer, mis asutati Las Vegases 1958. aastal. USDA esmakordselt laagerdatud veiseliha igapäevane tapmine pakub traditsioonilist Vegase liharestorani, kus serveeritakse söögikohtadele mõned mahlakaimad praetud kondiga ribid. samad punased nahast banketid, mida kunagi hõivasid Frank Sinatra ja Elvis Presley.

Kasiino buffet

Piiranguteta levik, mida algselt tunti kui „padrunivagunipuhvetit”, on arenenud kaugemale kõikjal levinud käsitsi nikerdatud esmakordsest ribijaamast ja ridadest hõõruvatest roogadest, mis pärinevad sajandi keskpaigast. Tänapäeval on Caesars Palace’i Bacchanal Buffet’i raske võita kvaliteedi, mitmekesisuse ja liigse ülejäägi pärast. 2012. aastal ümber kujundatud, et pakkuda üheksa erineva köögi kaudu rohkem kui 500 igapäevast kaupa, sisaldab Las Vegase puhvet Rootsi lauas piisavalt palju, et rahuldada peaaegu igasugust isu, sealhulgas kuningakrabi jalad, suitsutatud seakõhu, eritellimusel valmistatud krepid ja pimestavad magustoidud.

Kohutav-kohutav

„Kohutavalt suur ja kohutavalt hea,” on kohutavalt rahuldust pakkuv hamburgeri ja friikartulite kombinatsioon, mida tuntakse kohutava kohutavana, saavutanud legendaarse staatuse alates 1953. aasta debüüdist The Nugget Dineris Reno peamise tõmbega. Selle leiutaja Dick Graves täpsustas karget salatit, aed-värsket tomatit ja viilu mahedat Bermuda sibulat ja “nippy” juustu. Hilisõhtusel alustalal on pool kilo jahvatatud padrunit, mis on grillitud eritellimusel ja serveeritud sibulakoogil, mis on täis kilo kargeid, maitsestatud friikartuleid.

Kõik-võite süüa sushit

Esmakordselt osariigi suuremates linnades 1980. aastate lõpus tutvustatud AYCE sushist on sellest ajast alates saanud heauskne Nevada asutus. Las Vegases kogunevad näljased pühendunud Sushi-Monile, mis avati 2001. aastal ja võidab oma menüü värskuse ja laiuse eest, sealhulgas nigiri, tükeldatud ja käsitsi rullid, lisandid nagu küüslaugu edamame ja magusad litšisorbetid . Ajapiirangud ja jagamiskeelud tagavad, et pakitud lauad pöörlevad ühtlases tempos.

Põdrakarbonaad

Igal aastal osalevad tuhanded nevadanlased iga -aastasel põdrajahil, jäädes vahel kuudeks jälitama nädalate kaupa. Neile, kes on huvitatud õhtusöögi otsesemast lähenemisest, pakub Stateline'i restoran Edgewood maitsvat Uus-Meremaa põdrakarbonaati, millele on lisatud Šveitsi spätzle ja magus-hapukas päikesekuivatatud kirsimaitse. Kõige tipuks on vapustav vaade Tahoe järvele, mis on nähtav läbi söögitoa põrandast laeni ulatuvate akende.

Prae leiba India Taco

Las Vegase Paiute hõimu liikmed pakkusid tavaliselt praetud leivatakosid ainult erilistel üritustel, nagu pow wows ja rodeos. See muutus 1995. aastal, kui hõim avas Las Vegasest loodes uhke Las Vegase Paiute golfikuurordi. Algselt hooajaline eripakkumine, sõltuvusttekitavad tacod osutusid nii populaarseks, et need on nüüd alalises menüüs, praetud malmist pannil ja kaetud koduse tšilli, riivitud juustu, salati, tomati, hapukoore ja kodu salsaga.

Lääne -Sundae

Kuna Las Vegase suve temperatuurid püsivad nädalaid järjest regulaarselt üle sajandi piiri, on elanike põlvkonnad jahtunud reisiga Luv-It Frozen Custard'i, tagasihoidlikku ema-ja popp-poodi, kus pakutakse tassi jahedat headust 1973. Igapäevaselt värsket koort ja mune valmistav tihe ja ühtlane sügavkülmutatud segu on kõige paremini esile tõstetud The Western Sundae’s, millele on lisatud kuuma pala ja karamelli, piserdatud pekanipähklit ja kirssi.

Benedictuse munad

Nevadanitele meeldib nende hommikusöök kuum, kiire ja munane, seega pole ime, et nad Benedicti munade poole kalduvad. Põhjas kogunevad heasõbrad Peg's Glorified Ham n Eggs, Reno asutus, mis asutati Truckee jõest lõuna pool 1999. aastal. Lõbus pereettevõte, kus on nüüd täiendavad asukohad Sparksis ja Carson Citys, pakub kaheksat erinevat Benedicti. täiuslikult pošeeritud munad ja terav hollandisalat koos chorizo ​​pirukate, praadide, krabikookide ja suitsutatud, musta või grillitud lõhega.

Lambaliha

Lambaliha on baski-ameerika köögi hing, noogutus lambakasvatustööstusele, mis tõi baskide immigrantide üleujutused Nevadasse alguse enam kui sajandi eest. Hotellid, mida tuntakse ostatuakina, kehtestasid Põhja-Nevada baskide restoranidele endiselt omase perestiilis einestamistraditsiooni, sealhulgas Winnemucca ajaloolises 1898. aasta hotellis Martin, kus lamba sääred on röstitud rosmariini, tüümiani, küüslaugu ja muude maitseainetega ning seejärel hautatud veiniga täidetud eliksiiris. .

Cornish Pasty

Inglismaalt Cornwalli kaevurid tutvustasid Nevadanidele esmakordselt pastataimena tuntud käeshoitavat lihapirukat juba 19. sajandil, kui töötajad vajasid kaasaskantavat toitu pikkade Comstock Lode'i kaevandustes veedetud päevade jaoks. Maitsev segu lihast, kartulist ja maitseainetest, mis on volditud kihiliseks saiapõhjaks, elab traditsiooniline veiselihapasta Elkos B.J. Bull Bakery'is, millele lisanduvad leidlikud täidised nagu kana karri ja tšilli verde.

Chorizo ​​võileib

Baski kodumaa Hispaania poolel sündinud Pete Coscarart alustas 1984. aastal lahingumäel chorizo ​​käsitööna. Meeldiv õhu käes kuivatatud vorst, mis on valmistatud sealihast koos paprika, küüslaugu ja muude vürtsidega, on silmapaistev restoran Villa Basque Café. ja tema abikaasa Martha, asutatud Carson Citys 1997. aastal. Grillitud, liblikas ja kuumalt serveeritud chorizo ​​särab lihtsal võileival, millele on lisatud mahedat ortega tšillit ja pimientot kohapeal küpsetatud Prantsuse rullil.

3:00 praad ja munad

Hilisõhtune/varahommikune praad ja munataldrik, mida armastatakse kui "stegge", on hellitatud rituaal nii kasiinotöötajatele, turistidele kui ka öökullidele. Paljude ööpäevaringsete söögikohtade seas Las Vegase Stripi lähedal tõuseb tippu Ellis Island Cafe. 1968. aastal asutatud kohaliku lemmiku eesmärk on rõõmustada helde suurusega New Yorgi riba, kahe muna, röstsaia ja kartuliga, kõik hinnaga kümne dollari piires.

Salumi ja Charcuterie

Itaallased, kes asusid elama Nevada suurtele aladele, olid harjunud nägema keldris omatehtud salumisi, vorsti ja prosciutto kuivatamist. Reno restoranipidaja Mark Estee on selle uusima söögikoha ja turu Liberty Food & amp; Wine Exchange vahetusel taaselustanud selle ajastutruu traditsiooni, kasutades oma meisterlikult käsitööna valminud salumisi, singisid ja muid suupisteid. Hõrgutava mässulise taldriku asustavad tema kalabrese ja cacciatore salumi hammustamisstiilid, kantri pasteet ja muu lihakas looming.

Verine Mary

Kuigi Verise Maarja päritolu võib olla vaieldav, pole kahtlust, et see hiline hommikusöök on leidnud hõbedaosariigis entusiastliku kodu. Stalwarts sõidab Nevada keskosas asuvasse kaugesse Belmonti, kus Dirty Dicki Belmonti salong serveerib autentse kummituslinna peatänaval tapjakarva. Retsept, mis on põlvest põlve edasi antud, sisaldades värskelt jahvatatud mädarõika ja kõiki kaunistusi, tõstab Belmonti verine teid kindlasti surnuist üles.

Krõbe part Panangiga

Kuigi Tai toit ei pruugi Nevadale mõeldes kohe pähe tulla, on Las Vegase Lotus of Siami krõbe part tõeliselt ikoonilise staatuse saavutanud. Peakoka omaniku ja James Beardi fondi auhinna võitja Saipin Chutima valvsa pilgu all on see Põhja-Tai eripära maitseelamust pakkuv õrn part, millel on õrnalt krõbe nahk magusas-soolase konjakiga täidetud punases kooreses karrikastmes. See võib olla parim toit, mida striptiisikeskuses kunagi sööd.

Picon Punch

Kuigi Baski restoranide koht on, on Picon Punch selgelt Ameerika leiutis ja mitteametlik Nevada osariigi jook. Umbes 1900. aastal alguse saanud tugev aperitiiv algab jääkübara ja ürdi Amer Picon (või Torani Amer) vundamendi ja grenadiinipritsmega, millele järgneb brändi, valikuline klubisooda ja sidrunikeeramine. Baskitele kuuluv Star hotell Elkos serveerib neid igal õhtul baaris, mis pärineb aastast 1910.

Seene Ravioli

Mainige seente ravioole igale Reno elanikule ja saate tõenäoliselt ühe sõna vastuse "Eldorado". Tuginedes oma Põhja -Itaalia pärandile, serveerivad Carano perekonna liikmed oma allkirjaga pastat La Strada, Eldorado Resort Casino lipulaevarestoranis, kuulsa Reno Archi kõrval. Tuntud tassil on rikkalik täidis, mis on valmistatud Itaaliast imporditud kuivatatud sigade seentest, mis on pehmendatud koduste ravioolide sees, kõik sametises portselankoorekastmes.

Tamales

Nevada suuremate linnade müüjad hakkasid tamalesid kiskuma umbes 1900. aastal, kuid alles viimastel aastakümnetel on osariiki koheldud autentsete preparaatidega, mida on edastatud põlvkondade kaupa. Mõnda parimat võib leida The Lady Tamalesist, pisikesest poest, mida juhib Fidelina Suarez Carson Citys. Niiske ja maitsest pakatav sealiha ja kana tamales, mis on vahustatud massis ja aurutatud maisikoortes, tasakaalustavad kaunilt pikantse koduse tomatillo salsaga.

Kodu tähendab Nevada jäätist

"Kodu tähendab Nevada/Kodu tähendab mägesid/Kodu tähendab salvei ja mänd." Nii käib Nevada ametliku osariigi laulu koor, kutsudes esile Silver State'i ikoonilisi maastikke ja meeldejäävaid aroome. 2014. aastal Nevada sesquicentennialist inspireerituna leotasid Icecycle Creamery Jeremy ja Leilani DeMarzo värsket salvei piima, suhkru ja koore segus, lisades lõpptootele röstitud männipähklid, et luua külmutatud maiustus, mis pakub Nevada värskendavat maitset, mis on saadaval nende veebisaidil Reno pood.



Kommentaarid:

  1. Mal

    Do you think it doesn't matter?

  2. Mazusar

    This is a very valuable answer

  3. Gabirel

    Jah, tõesti. See oli ja koos minuga. Sisestage seda küsimust arutame. Siin või pm.

  4. Layden

    Wacker, it seems to me a great idea

  5. Fenrisida

    Nii et see juhtub.

  6. Nitaur

    Excuse me for what I intervene… At me a similar situation. Saame uurida.

  7. Searlus

    Thank you for the article



Kirjutage sõnum