Uued retseptid

Korjamiseks küps: kust puuvilju korjata aastaringselt

Korjamiseks küps: kust puuvilju korjata aastaringselt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Seal on palju rohkem kui õunaaiad ja kõrvitsatükid

Tulge oktoobris, puudust pole ka „U-pick” kõrvitsaplaastritest.

Suve aromaatse lõhnaga õhus ei jää värskete puuviljade magus maitse kaugele maha. Linnaelanikele, kes janunevad looduslike kogemuste, roheliste aakrite jagu, lõbusa perega väljasõidu või absoluutselt parima viisi järele, kuidas seda värskelt korjatud maitset saada, on… valida ise! Kogu Ameerikas leidub rohkesti isetegijaid, PYO-d ja U-kirju, et saada rohkesti maitseid, mis järgivad kasvuperioodi, mitte transpordiradu.

Valimisküps (slaidiseanss)

U-pickiga ei pea te arvama, kui kaua vili on toidupoe prügikastis istunud, kuid peate selle nimel natuke vaeva nägema. Samuti ei pruugi see olla sama poogitud, vahatatud, läikiv ja glamuurne, mida poes toodetakse, kuid maa viljad peaksid välja nägema pisut maalähedased.

Sageli peate võib-olla järgima keerulisi juhiseid, et leida väljapoole jäävaid talusid, mis peavad kasvuperioodile vastavaid ebaregulaarseid tunde. Kontrollige kindlasti eelnevalt kogu vajalikku teavet, sealhulgas seda, kas teil on vaja tööriistu või korve kaasa võtta. Samuti on hea mõte kanda jalatseid ja riideid, mis sobivad painutamiseks, venitamiseks, põlvitamiseks ja pisut määrdumiseks.

Kui just pole talve keskpaik, on tavaliselt kusagil riigis, kus U-valikud töötavad. Leidsime välja kohad üle kogu riigi, kus hooaja parimad puu- ja köögiviljad ootavad teid, kui te neid kaasa võtate. Tegelikult pole midagi muud kui värskelt korjatud toodete söömine, enne kui on aega supermarketisse toimetada, mille tulemuseks on tavaliselt maitse kadumine. Ja toit maitseb alati paremini, kui sellel on lastud küpseda viinapuul, puul või taimel: vaadake vaid tomateid! Oma puu- ja köögiviljade korjamine on ka suurepärane võimalus lastele õpetada, et köögiviljad ei ilmu lihtsalt nende taldrikule; nad kasvavad maapinnast välja ja on tavaliselt täiesti maitsvad.

Siin on reis kogu Ameerikas, mis on valimiseks küps.


Parim õunapüük USA igas piirkonnas

Vähesed asjad on ameerikalikumad kui õunakorjamine. noh, võib -olla õunakook, aga see & aposs. Pole tähtis, kus te kogu Ameerika mandriosas viibite, peaks õunte korjamine olema teie pidulike sügistegevuste loendis esimene.

Jahedamate päevade ja vilgaste õhtute hooaja alustamiseks pole paremat viisi kui värskelt pressitud siider käes viljapuuaias jalutades.

Planeerige oma järgmine reis viljapuuaeda selle juhendi abil, mis käsitleb parimat õunakorjamist igas USA piirkonnas. Loe edasi, et leida oma lähedal parim õunakorjamine. Paljud viljapuuaiad võtavad koroonaviiruse valguses turvameetmeid, seega vaadake kindlasti nende veebisaidilt lisateavet.


Parimad kohad oma puuviljade korjamiseks New Yorgi lähedal

Nendes erifarmides on maitsvad maiustused korjamiseks küpsed.

Kuna CDC juhised arenevad jätkuvalt ja maailm, nagu me kunagi teadsime, hakkab uuesti avanema, on tõenäoline, et teie suvine ämbrite nimekiri pikeneb. Kuid pole veel õige aeg festivalil pealavale küünarnukki küünitada või rahvarohkel spordiüritusel võõrastega rõõmuhõiset alustada. Võib-olla otsite suviseid tegevusi, mis võimaldavad järk-järgult taasühineda poolsotsiaalseteks väljasõitudeks.

Õnneks ei ole te New Yorgis kunagi liiga kaugel rikkalikest maastikest vaid lühikese autosõidu kaugusel põhja pool ja vaid mõne tee kaugusel Garden State'ist. Ükskõik, kas otsite sammu kohaliku põllumajandustootja turult, vajate nädalavahetusel põgenemist betoondžunglist või otsite peresõbralikku laupäevast maitset, pakuvad need kaunid talud linnarahvale võimalust käed määrida ja lõika maitsvaid hüvesid. Pidage siiski meeles, et töötavad talud, nagu allpool olevad, võivad ajakavas muudatusi teha, nii et enne rongile minekut või Uberile helistamist on hea mõte veebisaidil üle vaadata või helistada, et teie plaanid ei läheks purustatud.


Pirni toiteväärtused 1 keskmise värske pirni põhjal, 166 grammi

  • Kalorid 100
  • Valk .65 g 1,5%
  • Rasv, 66 g
  • Süsivesikud 25 g
  • Pektiin 1,8 g
  • Kiudaineid kokku 4,5 g
  • Toorkiud 2,32 g
  • A -vitamiin 33 RÜ 1%
  • Tiamiin .03 mg 3%
  • Riboflaviin .07 mg 6%
  • Niatsiin .17 mg 1%
  • Pantoteenhape 12 mg
  • Folatsiin 12,1 mcg 3%
  • Askorbiinhape (C -vitamiin) 7 mg 11%
  • E -vitamiin .83 mg 10%
  • Kaltsium 19 mg 2%
  • Fosfor 18 mg 2%
  • Vask .19 mg
  • Raud .41 mg 2%
  • Magneesium 9 mg 3%
  • Kaalium 208 mg

Pirnide säilitamine ja valmimisnõuanded

Enamik supermarketeid ei müü tõesti küpsed pirnid, sest need tekitavad nii kergesti verevalumeid, kuid kodus on neid väga lihtne küpseda. Kui pirnid korjatakse enne nende täielikku küpsemist, tuleks need küpseda temperatuuril 60 F kuni 70 F. Selle tulemuseks on liha optimaalne kvaliteet ja siledus. Kui soovite pirne pikemat aega säilitada, hoidke värskelt korjatud puuvilju külmkapis. Nad säilivad mitu nädalat!

Fall pirnid võib hoida toatemperatuuril riiulil kuni söömiseks valmis, kui tekib kollane värv ja viljad hakkavad pehmenema. Sügisel asetsevaid pirne saab säilitada, kuid tavaliselt ei hoita neid kauem kui 4–6 nädalat. Paljud inimesed kasutavad oma sügispirne konserveerimiseks ja kuivatamiseks.

Aasia pirnid võib säilitada, kuid liiga pika hoiustamise korral võib tekkida tugev veinimaitse. Kui hoiate Aasia pirne lahtiselt karbis, lõigake varred lühikeseks, sest jäigad varred võivad torgata ja kahjustada naabervilju. Ja jätke piisavalt ruumi, et pirnid üksteist ei puudutaks üksteist hõõruvad pirnid muutuvad hõõrumispunktides sageli tumedaks.

Talvised pirnid tuleks panna vähemalt 3 nädalaks mingisse külmhoonesse (alla 40 F, kuni 33 F). Pärast seda perioodi võite hakata puuvilju välja tooma vastavalt vajadusele toatemperatuuril pehmendamiseks. Esialgu võib kuluda 5 kuni 9 päeva, enne kui pirnid on paar päeva hiljem toatemperatuuril söömiseks valmis.

Puu säilitamine

  • Konserveerimiseks juhiseid,
    Kas teadsite, et saate valmistada pirnikastet - täpselt nagu õunakastet, välja arvatud juhul, kui eemaldate šahtid enne küpsetamist. Võite endiselt kasutada toiduvabrikut ja sõela või koorida need kõigepealt!
  • Pirnide külmutamine
    Vaadake minu lehte virsikute, ploomide, nektariinide, viigimarjade ja kirsside külmutamise kohta. Isegi lihtsam kui konserveerimine ja need maitsevad nagu värsked .. aga see võtab sügavkülmas ruumi.
  • Pirnivõi
    Kui teile meeldib õunavõi ja teile meeldivad pirnid, siis armastate seda lihtsat pirnivõi retsepti koos konserveerimisjuhistega, nii et saate neid kohe valmistada ja jõuluajal ära anda!

Külmutatud või konserveeritud pirnide asendamine värskega

Enamikus retseptides võib külmutatud või konserveeritud pirnid asendada värskete pirnidega. Külmutatud ja konserveeritud pirnid on juba magustatud, seetõttu tuleb retseptis nõutud suhkru kogust kohandada. Samuti tuleks pirnid enne kasutamist tavaliselt tühjendada.


Presto rõhk
konservid on väljas
laos, aga Tfal
on saadaval!


Koju jõudes

Nendel lehtedel on palju üksikasjalikumat teavet, mis on iga vilja jaoks spetsiifiline, sealhulgas külmutamisjuhised, konserveerimine, kuivatamine, säilitamine, retseptid jne!

  • Kui palju pean valima? , ja õunasordid - vali endale sobiv!
  • Mais
  • Mustikad näpunäiteid korjamiseks (vt ka allpool)
  • Tsitruselised (apelsinid, greibid, sidrunid, mandariinid, mandariinid jne)
  • Virsik ja nektariin näpunäiteid valides
  • Rabarber
  • Strawberry näpunäiteid (vt ka allpool)
  • Tomatid
  • Talikõrvits näpunäiteid, sordijuhendit ja toitumisalast teavet
  • Arbuusid
  • Näpunäiteid köögiviljade korjamiseks
  • Kõik puuviljasortide kohta - mida valida ja miks!

Ja lõpuks, kuidas oleks mõne selle toote muutmine omatehtud moosi või õunakastme purkideks, mille saate avada külmal ja pimedal talvepäeval, et tuletada meelde teie lõbutsemist ja seda, kuidas suvi taas saabub? Vajuta siia, et näha minu uskumatult lihtsaid, illustreeritud juhiseid õunakastme ja mooside valmistamise kohta! Ja sellel lehel on palju muud teavet konserveerimise kohta.


Korjamiseks küps

Mäletan täiuslikke lapsepõlvest. Need ilmusid, kui kuslapuu õitses ja pärastlõunal purskasid äikesepilvedest suured külmad tilgad, jättes märja maa -asfaldi lõhnaga lämbe udu keerlema ​​suhkruroo varraste ja paljaste jalgade vahel. See oli peene tomati ehk pomme d’amour hooaeg, nagu prantslased ütlevad.

Tänapäeval tulevad tomatid aastaringselt. Uhked hüdropoonilised trotsivad siseruumides kasvades talvekülma. Rohelised korjasid laeva turule varakult, valmides mööda teed. Tööstuskaubandus järgneb Florida põhjaosa mitmeaastaste orbude saagist põhja poole, liikudes aeglaselt igal kevadel. Mingil hooajalisel marsil on Madalmaades õige aeg ja tõeline pidu algab.

Kõige maitsvamad tulevad keset suve, vihmasadu on nõrk ja kuumus tõuseb, kui parimad põllumehed lasevad neil veidi kuivada, ohverdades pisut saaki intensiivse maitse kontsentratsiooni eest. Avastate need koduõuedel, maanteedel ja kaunites linnaaedades peidetuna, nende naeratavad omanikud on uhked kui uued vanemad.

Minu jaoks on see iga -aastane otsing, see täiusliku tomati jaht. Mõnikord leian neid ilmsetest kohtadest. David Howe kasvatab häid oma Öökulli pesaistanduses ja müüb neid laupäeviti kesklinna põllumajandustootjate turul. Shawn Thackeray “Wadmalaw Fuglies” kaunistab aeg -ajalt Whole Foods Market toodete sektsiooni. Ja ma ei jäta kunagi kasutamata võimalust jõuda Greg Johnsmani Geechie Boy Marketile ja Millile teel Edisto Beachile. Tema äi Adair McKoy on kasvatanud tomateid juba pool sajandit, kuid Johnsman veenis teda kasvatama mõningaid pärandsorte, vanemaid taimi, mis valiti sageli maitse, mitte haiguskindluse või saagikuse järgi. Nende tootmine maksab rohkem, kuid müüakse kõrgema hinnaga ja nende maitsete mitmekesisus on võrreldamatu.

Pärandvara ja muud avatud tolmeldatud sordid on tekstuuri ja maitsega vikerkaarega. Punased näitavad sageli happelist hammustust. Roosad pallid, näiteks kuulus Brandywine, on tasakaalus magus ja terav. Kollastes on kõige rohkem suhkrut ja siis on must ja lilla, millest enamik saabus hiljuti endisest Nõukogude Liidust.

Võib -olla on minu lemmik Cherokee Purple. See on pime ja kopitanud, võluva magususega, mis elavneva elavhõbedaga intensiivistub. Parimad on pärit Põhja -Carolinast, kus sort välja töötati, kuid nad ei reisita hästi, nii et kohalikud kasvatajad töötavad väheste viljade nimel, võitlevad võimsalt seenhaigustega, mis suvises niiskes tuules ja paljudes piirkondades endeemilised viirushaigused levivad. meie muld. See on pidev võitlus koduaednike ja siinsete kaubanduslike tootjate eest, võitleb mikroobide vastu, et saada saaki taimedelt, mis kindlasti alistuvad.

Just see teeb teeäärsed stendid, sõbraliku naabri aialapi ja sellised kohad nagu Geechie Boy nii eriliseks. Johnsmani meeskond ei saa kohaletoimetamiseks kõiki rohelisi tomateid noppida ja läbi libisevad pärandkojad, mis on viinapuult küpsed, on müügis koos kividest jahvatatud kruupidega Edistole teel. Ostan nii palju kui jaksan kanda. Vigastatud (ja heade tomatite maailmas on alati plekke) muutuvad tomatipirukateks ja lihtsateks kastmeteks värske pasta jaoks. Kuid kui jõuate varakult püsti ja valite hunniku seast, on paratamatult täiuslikke isendeid, mis on suurepäraselt küpsed, just halva olukorra äärel. Teine päev võib neid teha isegi õrna pigistuse korral.

Need nõuavad erilist hoolt ja ma serveerin neid nii, nagu vanaema mulle õpetas: paksult viilutatud soola ja musta pipraga või täidetud kahe veerandtollise majoneesiga määritud valge röstsaia vahele. Te teate, et olete hammustanud tõeliselt peene "armastuseõuna", kui mahl lõua pealt tilgub.

Costoluto Genovese
Kirjeldus: Vana Itaalia sort, mis pärineb 1800ndatest aastatest
Maitseprofiil: sügavalt maitsestatud, hea happesusega ja lihava, kindla tekstuuriga
Parim kasutusviis: tihe liha muudab selle tomati suurepäraseks konserveerimiseks, kuid tugev maitse on kasvatanud järgmisi kokki, kes kasutavad neid sageli viinapuust värskelt.

Apelsini banaan
Kirjeldus: Haruldane sügav-oranž pasta
Maitseprofiil: Nendest väikestest piklikest orbidest puhkeb magus, päikesest suudetud headus.
Parim kasutusviis: Kleebi tomatite mitmekülgsus võimaldab mitut rakendust, alates trendikast kollasest ketšupist kuni värske salsani.

Must Krim
Kirjeldus: Ida -Euroopas välja töötatud mustad tomatid on Madalmaades üsna uued. Krimi, mis on pärit oma nimekaimulisest linnast Venemaal 1990. aastal, võib siin olla raske kasvatada, kuid see muutub meie suvekuumuses ilusaks mustaks.
Maitseprofiil: Mõned ütlevad, et need puuviljad võivad olla suitsused, teised avastavad soolase maitse, kuid salapärased mustanahalised venelased on tavaliselt hästi tasakaalustatud ja väga maitsvad.
Parim kasutusviis: Silmatorkavad värvid muudavad need ideaalseks paaritamiseks kollaste ja punastega värskes tomatisalatis või isegi põgusalt kuumutatud kontsassis bruschetta või kastmete jaoks.

Tigerella või härra Stripey
Kirjeldus: Neid väikseid viljakaid tomateid on sama tore vaadata kui süüa, punakasoranžid triibud meenutavad nende tuntumat sugulast Rohelist sebra.
Maitseprofiil: Väga magus - Tigerella näitab pärilikke seoseid roosade ja kollaste tomatitega, jäädvustades nektarisse kogu suvepäikese.
Parim kasutusviis: nii ilusad tomatid tuleks kuvada täisvaates, kasutage neid toorelt ja lõigake salatiteks, kus triibud võivad särada.

Cuore De Torro
Kirjeldus: “Härja süda”, mida Ameerikas tuntakse Oxheart tomatina, on vana Euroopa lemmik, mida hinnatakse maheda maitse ja suurte puuviljade poolest.
Maitseprofiil: sügavalt magusad ja erakordselt mahlased, need on värske söömise lemmikud.
Parim kasutusviis: viilutage neid võileibade jaoks või serveerige salatis. Väike sidrunimahl tasakaalustab nende loomupärast magusust ja äratab need ellu.

Hawaii ananass
Kirjeldus: Hämmastavalt värvitud Hawaii ananass on sama silmatorkav kui kõik turul olevad puuviljad.
Maitseprofiil: harva näeb tomat välja ja maitseb nii hämmastavalt kui see. Hawaii ananass on äärmiselt magus ja madala happesusega, selle melonitaolised varjundid kannavad vilja edasi.
Parim kasutusala: Hästi iseenesest, kuid võib -olla paistab see kõige ahvatlevamalt püreestatud loominguliseks Bloody Maryks, kus see võib tuua ootamatu troopilise keerdkäigu.

Roheline sebra
Kirjeldus: Need väikesed mitmevärvilised viljad on roheliste roheliste spektriga, mis varieeruvad sõltuvalt kliimast ja seisundist.
Maitseprofiil: terav ja happeline, roheline sebra toob taldrikule hammustust.
Parim kasutusviis: nende mõnikord jahune tekstuur ja väljendunud happesus muudavad need heaks tšilli verde purustamiseks koos tomatillidega või marineerimiseks suvise chutneyga.

Kelloggi hommikusöök
Kirjeldus: Sellest populaarsest sordist kooruvad suured heleoranžid viljad, kuni kaks naela, kuid Carolinas'i niisketes tingimustes võib seda olla väga raske kasvatada.
Maitseprofiil: Lääne -Virginiast pärit viilutaja, mis on tuntud suurepärase magususe ja tsitruselise keerukusega maitse poolest.
Parim kasutusviis: nagu nimigi ütleb, on viinamarjade küpse Kelloggi oma kätte jõudmine parem lõigata ja süüa-isegi päeva esimese toidukorra jaoks.

Indigo Rose
Kirjeldus: Need ploomisuurused viljad kasvavad tihedalt teatud põõsastel (kompaktsed taimed, millel viljad valmivad umbes samal ajal), kuid just sügavlilla värv paneb kohalikud kokad nende taldrikule panemisest vaimustusse.
Maitseprofiil: meenutab tumedaid puuvilju, mille esiplaanil on happesus ja keeruline järelmaitse
Parim kasutusala: maitsev ploomide ja kirsside salat koos kerge palsamivinegretiga


Mayhaw koristusaeg

Mayhaws on väikesed ümarate võradega puud, mis kasvavad metsikult Ameerika Ühendriikide ida- ja kaguosas. Võrsavili ilmub puudele tavaliselt mais. Puuviljad on kirsside suurused ja kraablite kujuga, tavaliselt roosad või punased. Vili on söödav, kuid mitte väga hea, kui seda süüakse otse puult. Sellest saab aga maitsvaid tarretisi, moose, magustoite ja isegi veini.

Nendel päevadel hakatakse puid hariliku saagi koristamiseks harima. Iga puu annab erineva koguse vilju, kuid mõned toodavad kuni 100 gallonit (378 l) ühe aasta jooksul. Kui teil on võililli ja soovite hakata viljakoristust tegema, on teil palju võimalusi, kuidas edasi minna.


Korjamiseks küps: kust puuvilju aastaringselt korjata - retseptid

U-pickiga ei pea te arvama, kui kaua vili on toidupoe prügikastis istunud, kuid peate selle nimel natuke vaeva nägema. Samuti ei pruugi see olla sama poogitud, vahatatud, läikiv ja glamuurne, mida poes toodetakse, kuid maa viljad peaksid välja nägema pisut maalähedased.

Kui just pole talve keskpaik, on tavaliselt kusagil riigis, kus U-valikud töötavad. Leidsime välja kohad üle kogu riigi, kus hooaja parimad puu- ja köögiviljad ootavad teid, kui te neid kaasa võtate. Tegelikult pole midagi muud kui värskelt korjatud toodete söömine, enne kui on aega supermarketisse toimetada, mille tulemuseks on tavaliselt maitse kadumine. Ja toit maitseb alati paremini, kui sellel on lastud küpseda viinapuul, puul või taimel: vaadake vaid tomateid! Oma puu- ja köögiviljade korjamine on ka suurepärane võimalus lastele õpetada, et köögiviljad ei ilmu lihtsalt taldrikule, vaid kasvavad maapinnast välja ja on tavaliselt täiesti maitsvad.


Kumquati koristushooaeg

Kumkvatipuu koristamisel varieerub täpne aeg sõltuvalt kultivarist. Mõned sordid valmivad novembrist jaanuarini ja mõned detsembri keskpaigast aprillini. Kogu maailmas kasvatatakse kuut sorti, kuid tavaliselt kasvatatakse siin ainult kolme - Nagami, Meiwa ja Fukushu.

Kumquats on väga külmakindel, kuni 10 kraadi F. (-12 ° C), kuid sellegipoolest peaksite need sisse tooma või muidu kaitsma, kui temperatuur langeb. Puu külmakahjustus võib põhjustada viljavigastusi või vilja puudumist, kõrvaldades vajaduse kumkvatipuu koristamiseks.


Temecula Berry Company

Nagu välk selgest taevast, on 9 aakrit mustikat korjamiseks küps! See pereettevõte ja hallatav talu Temeculas on suurepärane marjade sihtkoht. Valige ämber mustikaid ja teil on meeldejääv pärastlõuna. Mustikakorjamise hooaeg on lühike, nii et mida hooaja alguses sinna jõuate, seda parem on korjamine. Tulge varakult või hiljem päeval, sest orus läheb kuumaks.

Temecula Berry Company eesmärk on avada selle hooaja mai keskel-täpne TBD kuupäev. Need on avatud laupäeval. ja päike. kella 7.00-19.00 ja esmaspäeva hommikul, kui valminud vilju on veel palju.

Enne väljasõitu kontrollige palun nende veebisaiti või Facebooki lehte ja veenduge, et need on avatud.

Korjamiskonteinerite hinnad sel hooajal on: väikesed/5 dollarit keskmised/10 dollarit ja suured/20 dollarit. Need konteinerid ostetakse nende infoputkast enne farmi sisenemist. Palun sularaha või tšekk.


Vaata videot: Selena Gomez - Hands To Myself (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Yot

    We wish you happiness and health!

  2. Yozshushura

    Wonderful, useful phrase

  3. Arale

    Jagan täielikult teie arvamust. Hea mõte, olen sinuga nõus.

  4. Sanderson

    Olete märgi löönud. Thought excellent, I support.

  5. Palamedes

    Super. Aitäh, olen seda materjali nii kaua otsinud. Noh, lihtsalt lugupidamine autori vastu. Ma ei unusta seda nüüd kunagi

  6. Kell

    Te eksite. Ma suudan seda tõestada.

  7. Falcon

    Saab kuidagi hakkama.

  8. Jelani

    Does it have no equivalent?



Kirjutage sõnum