Uued retseptid

Alain Ducasse avab restorani Versailles's

Alain Ducasse avab restorani Versailles's


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Versailles'i hoonetest saab butiikhotell ja tipptasemel restoran

Wikimedia/Eric Pouhier

Kuulsuste peakokk Alain Ducasse avab Versailles 'palee territooriumil peene restorani.

Prantsusmaal on juba koduks mõned maailma tipptasemel restoranid ja see võib varsti saada oma kõige populaarsemaks, sest külalised saavad einestada nagu Marie Antoinette, kui Alain Ducasse avab restorani Versailles's.

The Wall Street Journal teatab et Versailles Château direktorite nõukogu hääletas mõne lossihoone rentimise eest, et saada tipptasemel butiikhotelliks ja kõrgköögi restoraniks, mille juhiks on peakokk Alain Ducasse.

Kõnealust hoonet tuntakse Grand Contrôle'i ühendina, mis asub palee peahoonest vasakul ja on vaatega oranžidele aedadele. Kunagi asus selles Louis XVI juhtimisel Prantsuse rahandusministeerium, kuid nüüd on see teadaolevalt väga halvas seisukorras ja selle hiilgeaegadest jääb alles palju.

Prantsuse hotelligrupp Lov Hotel Collection investeerib väidetavalt 28,5 miljonit dollarit hoonete restaureerimiseks ja renoveerimiseks ning hakkab seejärel pidama ülikvaliteetset butiikhotelli, kus on 20 tuba, spaa ja maa-alune bassein Versailles'i territooriumil. Nad maksavad palee üüri miljon eurot aastas. Hotell ja restoran võiksid olla avatud 2018.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi ajal Versailles 'palees pidulikule pidule kutsuda oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt, mida peeti täis prantsuse stiilis õhtusöögiks, sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millest alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli seda tohutut pärandit luues taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii sai alguse Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi ajal Versailles 'palees pidulikule pidule kutsuda oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt, mida peeti täis prantsuse stiilis õhtusöögiks, sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millega alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli seda tohutut kinnisvara luues taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii algab Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi ajal Versailles 'palees pidulikule pidule kutsuda oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt, mida peeti täis prantsuse stiilis õhtusöögiks, sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millega alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli selle tohutu kinnisvara loomisel taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii sai alguse Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi ajal Versailles 'palees pidulikule pidule kutsuda oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt, mida peeti täis prantsuse stiilis õhtusöögiks, sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millest alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli seda tohutut pärandit luues taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii sai alguse Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi ajal Versailles 'palees pidulikule pidule kutsuda oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt, mida peeti täis prantsuse stiilis õhtusöögiks, sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millega alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli seda tohutut kinnisvara luues taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii algab Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi ajal Versailles 'palees pidulikule pidule kutsuda oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt prantsuse stiilis täieliku õhtusöögi jaoks sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millest alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli seda tohutut pärandit luues taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii sai alguse Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi ajal Versailles 'palees pidulikule pidule kutsuda oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt prantsuse stiilis täieliku õhtusöögi jaoks sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millega alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli seda tohutut pärandit luues taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii sai alguse Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi ajal Versailles 'palees pidulikule pidule kutsuda oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt, mida peeti täis prantsuse stiilis õhtusöögiks, sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millega alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli seda tohutut pärandit luues taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii sai alguse Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi päevil Versailles 'paleesse pidutsema kutsumine oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt, mida peeti täis prantsuse stiilis õhtusöögiks, sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millest alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli seda tohutut pärandit luues taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii sai alguse Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.


Einestamine Versailles'is: toit Prantsuse autoritasu ajal

Supp, nagu L'Oille, oli 16. sajandil Prantsusmaal populaarne. Foto: Atelier Mai 98

Prantsuse kuningriigi ajal Versailles 'palees pidulikule pidule kutsuda oli üsna prestiižne au - kuid see ei tähendanud, et peaksite sööma. Selle asemel peate seisma rahvahulgas ja vaatama.

"Kuningas sõi publiku ees - nii et teid ei kutsutud tegelikult kuningaga koos sööma, vaid kutsuti teid kuninga söömist vaatama," ütleb Austraalia rahvusgalerii kuraator Simeran Maxwell.

"Nii et kuningas sööks ja siis lubataks tema laua taha ka tema lähedased kuningliku perekonna liikmed. Sõltuvalt teie positsioonist oleksite üha kaugemal. Ja kas teil lubatakse millegi peal istuda või peate seisma."

Kuid toitu oli külluses, Prantsuse palee küllust arvestades polnud see üllatav. Toitlustus sisaldas kursusi kursuste järel - õhtusöögikomplekt, mida peeti täis prantsuse stiilis õhtusöögiks, sisaldas 283 tükki umbes 24 inimesele.

"Alates 16. sajandist oli supp tavaliselt traditsiooniline asi, millest alustati sööki. Nii et menüüs on Louis XV [ Versailles: palee aarded näitus], alustas ta oma sööki nelja erineva supi tüübiga. Sa ei saanud lihtsalt ühte, vaid palju, "ütleb Maxwell.

"Siis oleks teil eelroad ja siis mingi paus, mis hõlmaks kolme või nelja muud rooga, siis oleks teil röstitud liha ja traditsiooniliselt serveeritud tavaline, röstitud röstitud ning kastmed ja salatid ja küljed tuleksid eraldi kursustena. Siis te lõpetate sellega, mida me nimetaksime magustoiduks. "

"Nad ei sööks tingimata kõike, kuid võtaksid osa millestki. Nii et sellise toidukorra ajal võiks eeldada, et proovite 20 kuni 30 rooga."

Tegelikult ei mänginud toit mitte ainult osa Versailles'i palee kujunemisloost, vaid ka Prantsuse perekonna lagunemisel. Kõik sai alguse, kui Louis XIV kutsuti oma rahandusministri kinnistule pidutsema ja ta märkas midagi natuke kahtlast.

"Ta mõistis äkki, et see mees oli selle tohutu kinnisvara loomisel taskust raha rüüpanud - nii et ta pani ta vangi ja võttis oma aedniku, arhitekti, maalikunstniku ja ka koka ning nii sai alguse Versailles'i lugu," ütleb ta. Maxwell.