Uued retseptid

Siin on see, mida peaksite oma krõbedate sahtlisse panema

Siin on see, mida peaksite oma krõbedate sahtlisse panema



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lisaks sellele, kuidas oma krõbedamaid sahtleid oma toodete värskuse maksimeerimiseks korraldada.

Meie toimetus on iga meie valitud toote sõltumatult valinud ja üle vaadanud. Kui ostate lisatud linkide abil, võime teenida vahendustasu.

Pole saladus, et krõbedamad sahtlid mängivad meie toodangu värskena hoidmisel olulist rolli, kuid paljude jaoks pole konkreetne protokoll, mida järgida, täpselt meeles - eriti pärast pikka päeva (ja isegi pikemat järjekorda supermarketis) . Liiga kergelt topime oma puuviljad ja köögiviljad ükskõik millisesse sahtlisse, kus juhtub olema ruumi, ja nimetame seda päevaks.

Õnneks pole krõbedamatest sahtlitest maksimumi võtmine nii keeruline, kui tundub. Kui põhiline eeldus on langetatud, on pehmete puuviljade ja kuivanud köögiviljade prügikasti viskamine (mida te vannute, et just eile ostsite) minevikku.

Tervislik toitumine peaks ikka maitsev olema.

Telli meie igapäevane uudiskiri, et saada rohkem häid artikleid ja maitsvaid tervislikke retsepte.

Siin on, kuidas saada oma krõbedamate sahtlitega üheks ja pikendada oma toodete eluiga:

Kuidas krõbedad sahtlid hoiavad teie toote värskena

Kuna teatud tooted vajavad värskena püsimiseks rohkem õhuvoolu, on krõbedamatel sahtlitel tavaliselt kaks seadet: madal niiskus ja kõrge niiskus, mida saab reguleerida ventilaatori või nupuga, mis liigub kõrgelt madalale. "Seda tehes avate kas ventilatsiooniava (madal niiskus) ja lasete niiskuse välja või sulgete ventilatsiooniava (kõrge õhuniiskus) ja hoiate niiskust sees," ütleb New Yorgis asuv registreeritud dietoloog Alena Kharlamenko, RD.

Lisaks sellele, et pakkuda oma toodetele ideaalset keskkonda lõõgastumiseks (pun täiesti ette nähtud), kaitsevad krõbedamad sahtlid ka teie puuvilju ja köögivilju üksteise eest. Teatud puuviljad eraldavad suures koguses etüleengaasi-see on valmimisprotsessi loomulik osa, kuid see võib avaldada survet kõikidele läheduses asuvatele toodetele, et need kiiremini valmiksid, ütleb Connecticutis asuv registreeritud dietoloog Alyssa Lavy, RD. Sellepärast võib teie toote juhuslik viskamine krõbedamatesse sahtlitesse põhjustada üsna inetu (ja tarbetu) raiskamise.

Kasutage madala niiskusastmega sahtlit kergelt mädanenud toitude jaoks

"Etüleengaasi eraldavale tootele, millel on kalduvus mädaneda, oleks kasulik, kui seda hoitaks madala õhuniiskusega krõbedasahtlis," ütleb Kharlamenko. See võimaldab etüleengaasil ventilatsiooniava kaudu väljuda ja takistab teie toodetel välkkiirel mädanemist. Madala niiskusega sahtlis sobivad kõige paremini toidud, mille hulka kuuluvad õunad ja pirnid, virsikud ja nektariinid, rooslilled ja mesimelonid, kiivid ja avokaadod.

Kasutage kõrge niiskusega sahtlit toiduainete jaoks, mis kipuvad närbuma

Toidud, mis närbuvad (mõelge: lehtköögiviljad ja maitsetaimed) või etüleenitundlikud (marjad), kuuluvad kõrge õhuniiskusega sahtlisse. Suletud aken võimaldab niiskusel sahtlisse jääda, aidates teie toodetel kauem värskena ja krõbedaks jääda, ütleb Kharlamenko. See sahtel on õnnelik kodu sellistele toitudele nagu spinat ja lehtkapsas, koriander ja petersell, spargelkapsas ja rooskapsas, rohelised oad ja spargel, sidrunid ja maasikad.

Parim viis oma krõbedate sahtlite korraldamiseks

Krõbedad sahtlid töötavad kõige paremini siis, kui need on peaaegu täis, kuid mitte täidisega või kitsad-umbes kahe kolmandiku mahutavusega, ütleb Kharlamenko. Pakkige oma krõbedamad sahtlid sarnaselt toidukotti nii, et põhjas oleksid raskemad esemed (porgandid), et mitte kahjustada õrnemat toodet (värsked ürdid).

Kui teil on ainult üks suur krõbedam sahtel, otsustage, kas soovite seda kasutada madala või kõrge niiskusega sahtlina, reguleerige ventilatsiooniavasid vastavalt ja hoidke ülejäänud tooted mujal oma külmkapis. (Tootmismahutite, näiteks OXO GreenSaver ja Rubbermaid FreshWorks, tootmine võib olla abiks teie toodete korrastatuna hoidmisel ja külmkapi ilusa väljanägemisel.)

Kui krõbedamal sahtlil ei ole ventilatsiooniavasid, on see suure tõenäosusega kõrge õhuniiskusega sahtel-antud juhul soovitab Lavy seda siiski kasutada toiduainete hoidmiseks, mis eraldavad suuremas koguses etüleengaasi, et hoida gaas sees ja ei saa seda mõjutada ülejäänud oma toitu. Samuti pidage meeles, et kui hoiate värskeid tooteid külmkapi riiulitel, tuleks neid ristsaastumise ohu minimeerimiseks hoida eraldi kõrgematel riiulitel, kus on toores kala, liha ja linnuliha.


Mida hoida külmkapi niiskusesahtlites

Küsimus! (Ja vastake ausalt!) Kas te tegelikult teate, kuidas oma külmkapis olevaid krõbina- või niiskusesahtleid kasutada? Või lööte sälgud lihtsalt keskele ja loodate parimat? Kas tõesti hoiate puu- ja köögivilju sahtlites? Või laaditakse neid praegu lihtsalt La Croixiga?

Muidugi oleme mitte sind hukka mõistma! Üleüldse! Soovime, et saaksite oma külmikust maksimumi. Ja see hõlmab ka krõbedamaid sahtleid. Nende õige kasutamine ei vabasta mitte ainult ruumi kogu külmikus, vaid aitab ka teie toodete eluiga pikendada.

Siit saate teada, kuidas neid külmikusahtleid õigesti kasutada - ja mida neis hoida. Vihje: mitte kihisev vesi.


Kuidas sparglit kauem värskena hoida

Kui mõtleme kevadele, mõtleme spargelile. Need rohelised varred on üks esimesi asju, mis pärast talve pikka talveunest maapinnast välja hüppasid. Ja kuigi see teeb meie pissil imeliku lõhna, on see armastatud.

Sellepärast on oluline teada, kuidas seda õigesti säilitada.

Kui pistate lihtsalt sparglite hunniku sahtlisse, teete seda valesti ega saa neist rohelistest vartest maksimumi. Võimalik, et lõigatud servad hakkavad teie peal kuivama - see tähendab, et peate lõikama rohkem kui peaksite - ja näpunäited võivad muutuda pehmeks ja pehmeks.

See ei pea nii olema. Kui hoiate sparglit õigesti, võib see külmikus värskena püsida kuni nädala, kui mitte kauem.

Hoidke sparglit nagu lõikelilled või värsked ürdid ja andke neile vett, et need oleksid hüdreeritud. Selle asemel, et sparglit koos teiste köögiviljadega sahtlis hoida, asetage see külmikusse tassi või kaussi veega. Ja kui soovite tõesti säilitada kõige värskemat, katke varre ülaosa kilekotiga.

Mõelge sellele: kui ostate sparglit, seisab see tavaliselt püsti vannis, mille põhjas on vesi, siis miks ei võiks te kodus sama teha? Kui vesi muutub häguseks, vahetage see värske veega välja. Nii lihtne see ongi.

Nüüd, kui teate, kuidas värskemat sparglit hoida, kasutage seda nende kevadiste retseptide valmistamiseks:


5 värsket toitu, mida ei tohiks külmkapis hoida

Külm temperatuur võib kahjustada mõnda värsket puu- ja köögivilja. Siin on 5 tüüpi tooteid, mida ei tohiks külmkapis hoida, sealhulgas kurgid.

Üks parimaid viise tervislikumaks toitumiseks on süüa rohkem puu- ja köögivilju. Ja üks neist halvim Värskete puu- ja köögiviljade ostmise puhul on vaja vaadata, kuidas need teie sahtlis halvasti lähevad, ja visata need minema (uurige 10 nõuannet toidujäätmete vähendamiseks). Keegi ei taha oma toitu ja raha prügikasti visata. Üks viis, kuidas aidata teil oma toodangut süüa, on koostada plaan. Mõne söögi ja suupiste planeerimine tähendab, et sööte suurema tõenäosusega. Teine võti on veenduda, et hoiate oma puu- ja köögivilju värskelt värskena. Külmik pole alati vastus.

Nagu selgub, ei ole külmik kõigi teie toodete ladustamise üksus. Allpool on viis tüüpi tooteid, mida ei tohiks ja ei tohiks oma külmkapis hoida.

1. Kurgid

Kõik, keda ma tean, hoiavad oma kurke külmkapis ja neil on seda väga raske uskuda, kuid külmad temperatuurid kahjustavad kurke. UC Davise taimeteadlaste sõnul on kurkide jaoks parim temperatuur vahemikus 50–55 kraadi F, seega soojem kui teie külmik, kuid pisut jahedam kui toatemperatuur. Kurk on külmaõrn ja külmik võib kiirendada kõdunemist ja põhjustada kurgi osade vesistumist.

Hoidke neid oma letil, kuid tasub märkida, et kurgid on ka väga tundlikud etüleengaasi, maagaasi suhtes, mida mõned puuviljad eraldavad. Hoidke neid küpsetest banaanidest või melonitest eraldi, et hoida neid värskena nii kaua kui võimalik.

2. Tomatid

Pildil olev retsept: Maitsetaim Tomat Gratin

Kui olete kunagi tomatit kasvatanud, siis teate, et nad armastavad kuumust ja vihkavad külma. Selgub, et isegi pärast viinapuult kitkumist hoiavad nad endiselt oma vastumeelsust külma vastu. Külmik ei ole ideaalne koht tomatite hoidmiseks. Hoidke neid seal ja teie täiuslikud tomatid muutuvad jahuseks pettumuseks. Need sobivad endiselt toiduvalmistamiseks, kuid mitte värskelt söömiseks. Selle asemel hoidke neid oma letil (mitte otsese päikesevalguse käes) ja nautige neid, kui need on küpsed.

3. Värsked ürdid

Pildil olev retsept: Basiilik Vinaigrette

Värsked ürdid, nagu basiilik, petersell ja koriander, ei kuulu tegelikult külmkappi. Pikem ajavahemik külmas keskkonnas, näiteks külmkapis, põhjustab nende enneaegset närbumist. Värsked ürdid toimivad kõige paremini, kui neid hoitakse teie letil ja neid koheldakse nagu värskete lõikelilledega. Värsket basiilikut saab hoida tassis vees (vahetage seda iga päev või kaks) otsese päikesevalguse eest. Kilekotiga lõdvalt katmine aitab seda niiskena hoida (kuid veenduge, et kotil oleks ava, et värske õhk sisse imbuks).

4. Kartul & amp; maguskartul

Kartulitele meeldib jahe, mitte külm temperatuur. Need toimivad kõige paremini temperatuuril umbes 45 kraadi F, mis on umbes 10 kraadi soojem kui keskmine külmik. Enamikul meist pole juurekeldrit (jahe ja pime koht juurviljade, näiteks kartulite hoidmiseks), seega on kõige parem hoida neid jahedas kohas (näiteks sahvris) paberkotis. Miks paber? See on hingavam kui plastik, nii et kartul võitis ja jättis mädanemise sama kergesti. Ja miks mitte külmkapp? Kartulite säilitamine külmal temperatuuril muudab nende tärklise kiiremini suhkruks, mis võib mõjutada maitset, tekstuuri ja küpsetamisviisi.

5. Sibul

Sibul ei tule ja ei tule selle kaitsva paberikoorega maapinnast välja. Selle kuiva väliskihi väljatöötamiseks ja hoidmiseks tuleb need "kuivatada" ja hoida kuivas keskkonnas nagu sahver, mis pole nii niiske kui külmik. Samuti põhjustab õhuringluse puudumine sibulate riknemist, samuti nende ladustamine kartuli lähedusse, mis eraldab niiskust ja gaasi, mis võivad põhjustada sibulate kiiret riknemist. Hoidke sibulat jahedas, kuivas, pimedas, hästi ventileeritavas kohas. (Valgus võib sibulad kibedaks muuta.) Küüslauk ja murulauk on aga suurema veesisaldusega, kergemini muljutavad ja lühema säilivusajaga, seega hoidke neid alliume külmkapis.

Alumine joon

Nende toodete külmkapist eemal hoidmine aitab tegelikult parandada nende kvaliteeti ja säilivusaega. Väärib märkimist-mõned tooted, nagu avokaado ja luuviljad, võivad küpseks letil väljas olla ja seejärel külmikusse viia, et aeglustada küpsemist. Nii et avokaadode säilitamise põhijoon on kõvade, ebaküpsete avokaadode hoidmine oma letil ja küpsete avokaadode hoidmine külmkapis, kui te ei kavatse neid kohe süüa.


Siit saate teada, kuidas hoida oma salatirohelist värskena

Peaaegu iga kord, kui toidupoes käin, võtan kaasa hunniku salatirohelist. Ma ei ole suurim salatitegija, kuid ma arvan, et ma kaldun neid rohkem sööma, kui mul on külmikus juba kinnitusdetailid. Salati ostmise harjumuse algusaegadel viskan ma laisalt oma rohelised külmkappi ja unustan need. Kui ma olen paar päeva hiljem valmis neid kasutama, leian, et nad olid juba närbunud ja limased - kindlasti mitte midagi, mida ma süüa tahaksin. Nii et nad lähevad prügikasti, jättes mind pettunuks, näljaseks ja raiskavaks.

Loomulikult ei pea see nii olema. Mõne aja pärast ei suutnud ma enam toidujäätmete süütunnet kõhtuda, hakkasin oma salatirohelisi tõsisemalt võtma ja leidsin, et nende närbumise vältimiseks saate teha lihtsaid asju. Selle asemel, et raisata 5 dollarit spinatile ja lehtkapsastele lihtsalt nende äraviskamiseks, kulutage viis minutit ja tehke mõned lihtsad sammud, et tagada nende värske püsimine vähemalt nädala, sageli kauem. Alates rukolast kuni salatini on siin ' kõik, mida ma teen, et hoida oma salatirohelised võimalikult krõbedad.

Kui jõuate supermarketist või põllumajandustootjate turult koju, peate salatirohelistega kõigepealt pesema. Ärge oodake - kui te seda teete, suureneb tõenäoliselt nende küljes olevate bakterite hulk ja enne kui teate, on nad kaugel ostetud elavatest lehtedest. Mis puudutab seda, kuidas neid pesta, siis on mõningaid tõendeid selle kohta, et lehtede lühiajaline leotamine veevannis ja väheses koguses äädikat hävitab rohkem baktereid ja hoiab neid kauem värskena. Toidukaitse ajakiri. Oma kogemuse põhjal leidsin aga, et lihtsast veega loputamisest piisab alati töö tegemiseks.

Niiskus on värskuse vastane, vähemalt lehtedega roheliste puhul. Kui te oma omad korralikult ära ei kuivata, närbuvad ja lima need umbes poole ajast, mis neil tavaliselt oleks. Salati ketraja kasutamine on lihtsaim viis tagada, et need lõplikult kuivavad - kui teil seda pole, soovitame seda kokkupandavat valikut väga ja see maksab ainult 22 dollarit (saate seda siit osta).

Kuna ma reisin sageli ja mul ei ole tõesti kinnisvara sellise kohmaka köögitööriista jaoks nagu salativurr, loodan ma vähese hooldusega trikkile, mida igaüks saab tasuta teha. Pärast roheliste pesemist sättisin need õrnalt kuivale puhtale lapile ja voldin üle, kuni iga leht on eraldi mähitud. Seejärel võtan kimbu ja kiigutan seda üle õla edasi -tagasi, kuni kogu vesi on kangale üle läinud ja rohelised on kenad ja kuivad. Kui see tundub liiga hea, et olla tõsi, siis luban teile, et see on tõeline asi.

Külmik on niiske ja pime koht, kus puu- ja köögiviljad surevad, kui neid ei hoita nõuetekohaselt. Kuna lehtköögiviljad on eriti vastuvõtlikud surmavale niiskusele, on kiire ja lihtne viis nende vältimiseks enne külmikusse panemist paberrätiku või pesulapiga mähkimine. Teise võimalusena saate neid hoida paberrätikuga vooderdatud kilekotti või toiduainete hoiustamisseadmesse ja sellel on sama kuivatav toime. Rätik on siiski võtmetähtsusega - kui ma panen need otse kilekotti või -anumasse ilma selleta, kipuvad need tavalisest kiiremini saledamaks muutuma.

Nagu kõrbeoaas teie külmkapi külmas tundras, on krõbedam sahtel ideaalne kuiv keskkond, mis hoiab teie salatirohelised ülemeelikuna. Saate isegi vooderdada paberrätikutega ja visata puhastatud ja kuivatatud rohelised otse sisse, et lõigata välja mäluseadme vahendaja.

Piparine, sidrunine rukola annab sellele suvisele roale just selle maitselöögi, mida ta vajab. Retsepti saate siit.

Rõõmsameelne lehtkapsas võib kesta a väga kaua, kui te seda korralikult puhastate, kuivatate ja hoiate. Retsepti saate siit.


Toota külmkapis hoidmiseks

Jäta loendur vahele. Need puu- ja köögiviljad jäävad värskena ja säilivad kauem, kui hoiate neid külmkapis:

  1. Spargel
  2. Oad
  3. Peet
  4. Bok Choy
  5. Brokkoli
  6. Rooskapsas
  7. Kapsas
  8. Porgandid
  9. Lillkapsas
  10. Seller
  11. Kurgid
  12. Baklažaan
  13. Apteegitill
  14. Rohelised
  15. Porrulauk
  16. Seened
  17. Okra
  18. Herned
  19. Paprika
  20. Juurviljad (kaalikas, Rutabagas, pastinaak)
  21. Spinat
  22. Suvikõrvits/suvikõrvits
  23. Õunad (neil läheb kõige paremini krõbedam sahtel.)
  24. Marjad
  25. Kirsid
  26. Jõhvikad
  27. Greip
  28. Viinamarjad
  29. Sidrunid/laimid
  30. Apelsinid
  31. Ananass
  32. Rabarber
  33. Arbuus

Seotud esemed

1 Play Zone Defense

Külmutusorganisatsioon 101: rühmitage asjad tsoonide kaupa, hõlmates tooteid, piimatooteid, toorest liha/linnuliha/mereande ja jääke. Kui kõik teie esemed liigitatakse kategooriasse ja hoitakse selleks ettenähtud kohas, on nende nägemine ja õigeaegne kasutamine lihtsam, ütleb Gellman. Tooteid tuleks hoida krõbedamates sahtlites, kuna see aitab kauem värskena püsida. Hoidke juustu ja piima riiulitel, mitte ukses, mis on teie külmiku kõige soojem osa. Igasugune liha peaks minema alumisele riiulile, pakendite all hoitud paberrätikuga (tilgutite korral). Hoidke ülejäägid kõrgel riiulil, et saaksite neid märgata.

2 Mõelge eest taha

Iga kord, kui lisate oma külmkappi midagi uut, pöörake iga tsooni vanemad esemed ettepoole. Gellman ütleb, et see on meetod nimega FIFO ja mdashfirst in first, & outd, et & rsquos tõhusalt aitab teil vanemaid roogasid, nõusid või maitseaineid võimalikult kiiresti kasutada.

3 Märgistage kõik

Jääkide või muu jaoks, mis on avatud pakendis, näiteks pooleldi kasutatud purgitäis pastakastet, kirjutage kauba nimi koos külmikusse lisamise kuupäevaga, ütleb Gellman. Nii pole enam mõtet arvata, kas avastatud pajaroog on nelja- või 14 -päevane (hei, seda võib olla raske meelde jätta!). Võite kasutada köögiteipi, maalri- ja rsquos-linti või maalriteipi või isegi tavalist vana püsimarkerit, mis sobib iga konteineri jaoks, mille kavatsete hiljem uuesti ringlusse võtta (st ühekordselt kasutatavad purgid või purgid).

4 Hoidke loendeid

Kui otsite kedagi, kellel on kalduvus krõbedamat sahtlit täis toppida, tehke kord nädalas nimekiri sellest, mida & rsquos tegelikult seal on, ja kleepige see oma külmiku ukse külge. & ldquo & rsquos on lihtne unustada, et sinna on maetud pool kurki, porgandit ja kolm redist, kuid kui teil on nimekiri, teate alati, mida & rsquos saadaval on, & rdquo ütleb Gellman.

5 Mikromajandus

Köögiviljad vajavad külmiku ladustamise ja korraldamise osas kõige rohkem TLC -d. Gellman soovitab enne krõbedamatesse sahtlitesse paigutamist tooted kilekottidest või mahutitest välja võtta. Seejärel saate kasutada säilitusmeetodeid, mis hoiavad neid kauem värskena, näiteks pakkides maitsetaimi või lehtköögivilju niisketesse paberrätikutesse või asetage paprika ja porgand spetsiaalsetesse kottidesse. Vajadusel peaksite rohelised köögiviljadest eraldama. Näiteks tuleks peedid ja peedirohelised eraldada, et need mõlemad kauem kestaksid, ütleb Gellman, sest rohelised lagunevad palju kiiremini kui peet (mähi rohelised niiskesse rätikusse ja säilita peedid krõbedamas sahtlis).

6 Pikendage neid maitsetaimi

Värsked ürdid, nagu koriander ja petersell, võivad olla teie külmkapis esimeste esemete hulgas, mis muutuvad kiiresti libedaks, kui neid hoitakse valesti. Selleks, et maitsetaimed kauem säiliksid, eemaldage need pakenditest või mahutitest, kuhu need tulevad, ja pange need väikese veega täidetud purkidesse, soovitab Jeremy Walters, taaskasutusettevõtte Republic Services jätkusuutlikkuse suursaadik Henderson, Nev. See võib säilitada ürte mõneks ajaks paar nädalat, piisavalt aega, et saaksite neid kasutada erinevates roogades.

7 Korralda oma maitseained

Sellega on lihtne külmikus naeruväärselt palju kastmeid, kastmeid, sineppe ja muid maitseaineid saada, eriti kui valmistate sageli uusi retsepte. Walters ütleb, et selle asemel, et neid juhuslikult kogu külmikus segada (mis hõlbustab teie olemasoleva unustamist, mis toob kaasa duplikaadid, kui ostate teise). Seejärel rühmitage sarnastega sarnastega (salatikastmed koos, kuumad kastmed, grillkastmed jne).

8 Ole loominguline jääkidega

Kas teie pere vihkab jääke? Sa ei ole üksi. & ldquo Me kõik oleme valmistanud söögi liiga suureks, et keskmise suurusega pere saaks seda mingil hetkel tarbida, mille tulemusel sööme tavaliselt samu toidujääke päevade kaupa, & rdquo ütleb Walters. Selle asemel, et lasta lasanial külmkapis päevad läbi vananeda, kuni see halvaks läheb, otsige võimalusi toidukorra ümberkorraldamiseks. Lasanjasupi valmistamiseks võite näiteks segada lasanjejäägid purgipastaga, purustatud tomatite, vähese puljongi ja Itaalia maitseainega. Vaadake Netflixi sarja Parimad ülejäägid kunagi! rohkem inspiratsiooni saamiseks.


Kuidas lehtköögivilju säilitada

Jätke hüvasti närtsinud salati ja pudrukapsastega. Hoidke rohelised värskena ja muutke need mõne näpunäitega kauemaks.

Seotud:

Lehtpeet

vikerkaar šveits chardhasselblad keskmise formaadigalehekülg digi tagasi

Foto autor: maribee / Getty Images

Hankige toiduvõrgu köögirakenduse lisatasu tellimus

Laadige alla toiduvõrgu köök, et registreeruda ja pääseda juurde otse- ja tellitavatele toiduvalmistamistundidele, rakendusesiseste toidupoodide tellimisele, söögi planeerimisele, organiseeritud kohale kõigi retseptide salvestamiseks ja palju muud.

Regan Cafiso toiduvõrgu köögi jaoks

Lehtköögiviljad on tervisliku toitumise oluline osa - ja need lähevad salatist kaugemale. Kale, brokoli -rabe ja Šveitsi mangold on vaid mõned sordid, mis lisavad pastale, kõrvale, munaroogadele, pajaroogadele ja muule toitvat hoogu - rääkimata värvist ja särtsakusest. Nõuetekohase ladustamise korral säilivad rohelised külmkapis nädal või kauem. Järgige neid juhiseid, et varuda end kindlalt ilma toidujäätmeteta.

Õrnade salatiroheliste säilitamine

Mesclun, võisalat, rukola ja beebispinat on maitsvad salatites ja muudes värsketes roogades. Kuid need beebirohelised on õrnad ja neid tuleb õigesti säilitada. Kui ostsite plastikust pestud rohelist koort, on kõige parem neid külmkapis otse konteineris hoida. Veenduge, et see oleks tihedalt suletud.

Kui ostsite lahtisi rohelisi, toimige järgmiselt. Alustage nende pesemisest. Tõenäoliselt kulutate oma rohelised ära, kui need on puhtad ja söömiseks valmis, ning need kestavad ka kauem. Valige välja kõik närbunud tükid ja eraldi salatipead. Kastke rohelised kaussi külma veega (võib -olla peate seda paar korda tegema, kui need on väga määrdunud), seejärel tõstke õrnalt ja kuivatage salativurrus. Veenduge, et rohelised oleksid väga kuivad - liigne vesi lühendab nende säilivusaega.

Järgmine on salvestusruum. Sõltuvalt sellest, kui palju külmkapiruumi teil on, on roheliste hoidmiseks kaks suurepärast võimalust. Saate need pikkade paberrätikute peale asetada, rätikud lõdvalt rullida ja rull uuesti suletavasse kilekotti asetada. Hoidke seda krõbedama sahtlis. Kui vajate rohelisi, võite võtta vajaliku, uuesti rulli keerata ja külmikusse tagasi pöörduda. Sama meetodit saab kasutada maitsetaimede puhul.

Kui teil on natuke rohkem ruumi, töötab kaanega konteiner veelgi paremini. Vooderda põhi paberrätikutega, seejärel täida lõdvalt puhaste ja kuivade rohelistega. Lisage veel üks kiht paberrätikuid ja kinnitage kaas. Tugev konteiner kaitseb teie rohelisi külmikus purunemise või muljutiste eest ning hoiab neid ka värskena.

Kuidas hoida südamlikke kobaraid rohelisi

Lehtkapsas, Šveitsi mangold, kaelus ja brokoli -rabe on südamlikud rohelised, mis taluvad toiduvalmistamist. Need köögiviljad kasvavad jahedamatel aastaaegadel, nii et nad tunnevad end teie külmkapis koduselt ja nõuetekohase ladustamise korral võivad need kesta nädal või kauem. Neile ei meeldi liigne niiskus või külmkapi kuiv õhk. Nagu eespool mainitud, saab õrnaid salatirohelisi supermarketi riiulilt välja noppida ja hoida ohutult ja kuivalt otse nende karpides. Lehtkapsas ja muud rammusad kobarad rohelised aga istuvad tavaliselt avatud tururiiulil, kus neid terve päeva veega niisutatakse. See hoiab need toidupoes värskena ja elujõulisena, aga kui need märjana kilekotti toppida, siis külmkappi visata, see on mädanemise retsept. Kui paned rohelised külmikusse ilma katteta, siis need kuivavad kiiresti ja närbuvad. Niisiis, kuidas selle probleemiga toime tulla? Sarnaselt õrnale rohelisele peate need kõigepealt puhastama ja kuivatama, seejärel pakkima ja säilitama.

Alustuseks eemaldage kõik karmid varred, et teie rohelised oleksid soovitud ajal kasutamiseks valmis. Kui soovite, võite need isegi rebida või viilutada tükkideks. Sealt peske oma rohelised ja kuivatage need. Oluline on need võimalikult kuivaks saada, nii et peate võib -olla paar korda keerutama.

Asetage puhtad kuivad lehed paberrätikutele, rullige lõdvalt silindrisse ja asetage tõmblukuga kotti. Teise võimalusena võite vooderdada suure õhukindla anuma paberrätikutega ja täita see lõdvalt rohelistega. Kata teise paberrätikukihiga ja klõpsa kaanega. Hoida külmkapi külmas osas.

Kas roheliste säilitamiseks on plastivaba võimalus?

Kas olete ühekordseks kasutamiseks mõeldud plastikust ja paberrätikutest saapa andnud? Meil on köögis hoidmiseks mõned keskkonnasõbralikumad võimalused. Korduvkasutatavad prügikastid on suurepärane panus - kui te väldite plastikut, proovige klaasi või Pyrexi. Jätke paberrätikute vooder välja või kasutage õhukesi, puhtaid puuvillaseid rätikuid. Silikoonist tõmblukuga kotid on samuti korduvkasutatavad ja töötavad hästi. Enne rullimist ja ladustamist asetage puhastatud rohelised niiskele kergele köögirätikule.

Üks asi, mida roheliseks minnes silmas pidada. Korduvkasutatavad puuvillast või võrgusilma nöörkotid on suurepärane ja keskkonnasõbralik alternatiiv kiletoodete kottidele köögiviljade transportimiseks poest koju, kuid need ei sobi ladustamiseks. Hästi ventileeritav materjal närbub ja kuivatab rohelised kiiresti. Kui kasutate neid tootekotte, peaksite oma rohelisi siiski puhastama, kuivatama ja säilitama ühe ülaltoodud meetodi kohaselt.


Kas õunu tuleks hoida külmkapis?

Jah, külmik on parim koht õunte hoidmiseks. New Yorgi Apple Associationi eksperdid, samuti PickYourOwn.Orgi taga olevad inimesed, nõustun, et külmik pakub õuntele ideaalseid tingimusi, sest nendele tüüpidele külm meeldib. Tegelikult säilivad külmkapis hoitud õunad kuni 10 korda kauem värsked kui toatemperatuuril säilitatud puuviljad. Õunad eelistavad üllatavalt jahedat keskkonda ja kusagil 30–40-kraadises vahemikus on kõige parem ja maksimaalne niiskus (ideaaljuhul vahemikus 90–95 protsenti). Sel põhjusel on krõbedam sahtel teie lemmik krõmpsuva puuviljasuupiste kõige õnnelikum kodu. Kui teie külmkapis on võimalus krõbedama sahtli niiskust reguleerida, keerake see nii kõrgele kui võimalik ja teie õunad istuvad kenasti.


Kuidas kevadel oma kööki puhastada

Kevadpuhastatud sahver! (Armas koer ei kuulu komplekti.)

Tulbid ja kaldteed, moreenid ja fava oad ning … pleegitaja.

Jah, see on aastaaeg. Peaksite kööki põhjalikult puhastama vähemalt kord aastas, eriti pärast 12-kuulist toiduvalmistamist rohkem kui tavaliselt! Soojade ilmade ilmumisel ja lõpuks kurvi ümber on hea mõte jätta köök turvalisse ja tervitatavasse vormi. (Saime teie puhastusjärgsed korralduslikud näpunäited siin samas. TLDR: Hankige see rämpsposti sahtel otsas seal!)

1. Vaata üles

Tere, laeventilaator! Tere, ülemised riiulid, kus on tolli ruumi, mida kasutate absoluutselt mitte millekski peale mustuse kogumise! Tolmutamisel ja koristamisel alustage köögi ülaosas olevast kraamist, sealhulgas laest, mida saate tolmutada, sest tolm ja mustus kukuvad maha. See on lihtsalt mõttekas. Puhastage valgustusseadmed (kui nad on täiesti jahedad). Sel ajal, kui olete sellel redelil (lihtne teha!), Märkige vaimselt kõik, mida soovite muuta. Kas peate midagi uuesti tihendama? Tolmu sagedamini? Tehke oma telefonile märkmik ja lisage see oma ülesannete loendisse.

Ja kuigi meil on neid tonni Puhastustooted mille hulgast valida, ei mõista me teie üle kohut, kui olete äädika ja veega inimene, universaalne puhastaja või sidruni ja soola inimene. Lihtsalt tee midagi! (Need inimesed teil on ka tarku ideid.) Ja kuna see võib olla ainult iga -aastane asi, jätkake enne ja kasutage seda, mis tapab baktereid ja viirusi.

2. See sahver

Võiks sama hästi puhastada kappide väljast ja seest, eks? Tehke neile vähemalt pühkimine. Avage need ja puhastage hinged, kapi tagumine osa, kogu tehing. Sest sa tühjendasid kogu asja, eks? Hea. Praeguseks on õige aeg vabaneda 2002. aastal ostetud küüslaugupulbrist. Terved kuivatatud ürdid ja vürtsid on parimad kahe aasta jooksul jahvatatud vürtsid kaotavad oma maitse aasta pärast. Lõhna iga pudel. Kõik, mis ei lõhna palju, läheb prügikasti.

Kui te seda teete, korraldage sahver viisil, mis on teie jaoks mõistlik vaja omada 12 tüüpi pasta kukute pea peale iga kord, kui selle avate, või on asju, mida sööte sagedamini? (Isiklikult meeldib meile korraldada küpsetus- ja soolaseid toite kapi eri osades küpsised kiiruga.)

3. Need tööpinnad

Tehke veebipõhiseid uuringuid ja mõelge, kuidas seda ükskord ja igavesti saada kohvikann määrdunud sipelgas maha. (Ding, ding, ding! It ’s a melamiini käsn!) Liigutage kõik tööpindadelt maha ja puhastage segistite tagant (see on garanteeritud), seebi jaoturi ja muu all. Teil on hea meel, et seda tegite. Kontrollige valamu taga olevat mördi, kui olete sellel ajal, et uuesti tihendada, et paremini tihendada veekahjustusi? Lisage see nimekirja!

Samuti enne, kui tagasi tõmbate Vitamix, Instant Pot, kohviveski, Elektriline veekeetjaja röster, tõesti kaaluge, kas igaüks neist väärib väärtuslikku countertop kinnisvara. Kas on aeg midagi uut osta? Viska midagi välja? Tehke seda, teil on meie täielik toetus.

4. Külmik

OK, jah, meie külmik ei näe ka selline välja. Ometi!

“Kõik, kes basseinist välja pääsevad! Peate kontrollima “condiment surnuaeda ”, mis on külmiku uks, tõmmates kiiresti kõik välja ja pannes tagasi, enne kui see halvaks läheb. Viska midagi tuvastamatut või märgistamata. Kasutage iga riiuli, prügikasti ja krõbedama sahtli pühkimiseks niisket mikrokiudlappi. (Kandke leotamiseks kuuma vett, kompressi ja#8221, seejärel pühkige kõik väga kleepuvad kohad.) Riknevaid tooteid külmikusse tagasi pannes grupeerige sarnased esemed kokku ja pange peagi aeguvad toiduained esipaneeli. Boonus: tehke õhtusöögimenüü, mis hõlmab kõiki halbu sõpru.

5. Oy. Sügavkülmikud.

Kuidas ’ on teie supi sügavkülmiku hoiustamise mäng? Veame kihla, et see võiks olla parem.

Keegi ja me mõtleme mitte keegi ei naudi temaga tegelemist sügavkülmik. Kui teie oma näeb välja nagu polaarne kliima, mida te ei tunne, võib see olla teie jaoks õige päev sulata see, vabanege kobedamatest jääpurikatest ja alustage uuesti. (Mis ’ seal ikkagi on? Üks organisatsiooni guru rääkis meile, soovite, et Sharpie ja teibirull oleksid käepärased, et märgistada absoluutselt kõike.)

Võtke kõik sealt välja. Kasutage jahutit või, kui teil on seal külm, kasutage oma veranda või garaaži, et hoida toitu külmana töötamise ajal. Salapärane liha ja tundmatuseni sügavkülmas põletatud toidud mine prügikasti. Kaaluge korvide lisamist, et hoida väiksemaid esemeid ühes kohas. Nüüd pange kõik tagasi, rühmitades puu- ja köögiviljad ühte kohta, liha teise, valmistoidud teise kohta jne. Ja ärge unustage oma võid, pähkleid ja šokolaadi sügavkülmas hoida!

6. Visake käsn minema

Mahe kollane (ja armas).

Ärge isegi mõelge, millal viimati selle asendasite. (Meile meeldib need, poolt.) Kuidas ’s käsnahoidja? Kas see peab nõudepesumasinast läbi jooksma? Vahetage see veefilter välja, kuni olete selle juures. Ja kuna te varitsete selle ümber valamu, puhastage! Meile meeldib Baaripidajate sõber sügavpuhastamiseks tehke mask, sest see on terav.) Ja kui jäme on teie prügivedu? Siit saate teada, kuidas seda õigesti puhastada.

7. Kontrollige potte ja panne

Palun hoia teda nii ilusana.

Sa ei taha süüa teha päris kriimustatult mittekleepuv. Sa lihtsalt ei taha. Nüüd on aeg kärpida koguja vaadake oma Malm ja vask köögitarbed ka. Kas midagi vajab uuesti maitsestamist või mõnda TLC-d? Kas teie vask vajab helendamist? Me ’ve ilmselgelt sai kauba kätte kui teil on vaja poodi minna. Kui te seda teete, siis mis noad vaja teritamist? Mis tahes hõbe vajab poleerimist?

8. Seisundi lõikelauad

Boos servateraline lõikelaud.

Me tõesti armastame oma puidust lõikelaudu, eriti toodete puhul. Need on teie nugade jaoks paremad kui klaas. Peske neid käsitsi ja aeg -ajalt, nagu praegu, hõõruge iga tahvlit selle osaga alla Boos kreem et hoida neid tipuvormis. Kas teil pole seda? Oliiviõli, mineraalõli või mõni muu korralik neutraalse maitsega õli teeb asja, veenduge, et teie laud oleks kõigepealt kuiv. Sama kehtib kõigi suuremate lihunikuplokkide kohta.

9. Seadme aeg

Võib -olla vajate ka teie SMEG -rösterit?

Viige kõik mõneks tunniks kodust välja, avage aknad ja pühenduge oma ahju isepuhastuvale funktsioonile. Vaadake, kas teil on midagi muud (nt teie kohvimasinad!), Mis võivad isepuhastuvad, samal ajal kui te seda teete. Veenduge kindlasti röster purgialus on puhas. Hoolitse nõudepesumasina põhjas asuva prügi eest. (The center of the spinny fan? You can clean that, and it’s likely gross and stinky.)

OK, take out the trash, step back, and breathe. Now that everything is clean and tidy, take a global look at it and make sure there’s not an lihtsam way to organize anything. (Go siin ja siin for tips!) You may need to commit to a slide-out rack, a better trash can, or some gorgeous glass and olivewood storage jars. Treat yourself it’s a nice reward for a job well-done.


Vaata videot: Video 3. Me sündisime edukatena, rikastena ja piiritu potensiaaliga! (August 2022).