Uued retseptid

3 uimastamist Sonoma ranniku Pinot Noirs Cobbi veinidest

3 uimastamist Sonoma ranniku Pinot Noirs Cobbi veinidest

Kui teile meeldib ehtne saidipõhine pinot noir, Sonoma rannik on kas teie radaril või peaks olema. See on lahe kasvav piirkond, mis on täis ka mitmesuguseid saite.

David ja Ross Cobb asutasid seal 1989. aastal perekonna Coastlandi viinamarjaistanduse. Ross Cobbi kogemused hõlmavad Williams Selyemi, Hirschi ja Flowersi kogemusi, millest igaüks on tuntud peenete pinot noiride poolest. Tema kogemus nii tootjate kolmes kui ka pere enda veinimajas tähendab, et tal on uskumatud teadmised peaaegu igast läänepoolse viinamarjaistandusest Sonoma rannik.

Cobbi pinot noirs on viinamarjaistanduse juhitavad väljendid. Viljad kummaski neist karjuvad ja tamme mõistlik kasutamine on õrnalt rõhutatud ja esile tõstetud. Kaks neist veinidest on alla 13 protsendi ABV ja üks on veidi üle 13,3 protsendi. Siin on varutud proportsioon, nüanss ja elegants. Cobbi veinid on väikese partii asjad, vaid paarisaja juhtumi kohta; kui sa tõesti armastad asjatundlikult kasvatatud, hooldatud ja villitud pinoteid, mis räägivad kohast, hangi mõned Cobbi omad.

Arvestades iga pudeli kvaliteeti, ainulaadsust ja vau -tegurit, arvan, et ei lähe kaua aega, kui neile eraldatakse veinid, mida on raske kätte saada, nii et hakake neid kohe otsima. On peaaegu võimatu üle hinnata, kui fantastiline see pinot noiride kolmik on. Nende teiste tootjate puhul, kellega Cobb töötas, ületavad need veinid neid. Pinge puuviljade ja happe vahel, mis neid omavahel seob, muudab need uskumatult põnevaks.

Cobbi veinid Emmaline Ann Vineyard Pinot Noir 2014 (75 dollarit)
Kõik puuviljad pärinesid sama nimega viinamarjaistandusest, mille suurus on kolm aakrit. Toodeti ainult 310 korpust. Punased puuviljad ja soolased ürdid teavitavad nina. Jõhvika-, maitsva punase õuna-, kirsi- ja vürtsikillud täidavad suussulava suulae. Pikk viimistlus eksponeerib natuke maad, seeni ja punaseid puuvilju.

Cobbi veinid Rice-Spivak Vineyard Pinot Noir 2014 (75 dollarit)
Cobbs on selle viinamarjaistandusega töötanud alates 2003. aastast ja nad teevad kõik põllumajandusotsused. See on istutatud luikede ja Dijon Noiri kloonidele. Tootmine oli 310 juhtumit. Veini valamisel hüppab klaasist vihjeid aiale ja kaasahaaravatele punaste puuviljade aroomidele. Esimesel lonksul on eeskujuks hapud punased puuviljad, vürts ja seen. Muljetavaldav viimistlus näitab röstitud kastani, jõhvika ja tohutu vürtside tuuma. Kivikindel happesuse tuum hoiab seda kõike kontrolli all.

Cobb Wines Coastlands Vineyard Pinot Noir 2014 (80 dollarit)
Vili on pärit ühest plokist Cobbi viinamarjaistanduses, mis on istutatud 1998. aastal. Nad nimetasid selle 1906. aasta plokiks, kuna selle maa esimene karjakasvataja nikerdas selle kuupäeva - suure San Francisco maavärina aasta - kinnistul olevale puule. See on istutatud Pommardi kloonile. Toodeti vaid 200 juhtumit. Maitsvad ürdiaroomid juhivad laengut, millele järgnevad tumedad puuviljad. Maitse on ääreni täidetud kirsi-, mustika- ja punase ploomi maitsega, mida toetavad vürtsid ja lillelised elemendid. Võimatult pikk, happerikas viimistlus näitab puuvilju, mineraale, mulda ja tüümiani.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud kokk Charlie Palmer, et neid Pinot Noiriga siduda. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida eraldi elamusena koos Gary Farrelliga, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavalisele veiniriigi külastusele. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin ma mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; veiniõpetaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ning õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay on pärit 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer. Toitude hulka kuuluvad valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 roogade hulka kuulusid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevadel pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veini , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale. Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud peakokk Charlie Palmer, et neid siduda Pinot Noiriga. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida Gary Farrelliga eraldiseisvaks elamuseks, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, võimaldades külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavapärasele veinimaale. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; Veinikoolitaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis - klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ja õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay pärineb 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer. Roogade hulka kuulusid valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 olid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevil pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veinid , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale. Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud kokk Charlie Palmer, et neid Pinot Noiriga siduda. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida Gary Farrelliga eraldiseisvaks elamuseks, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, võimaldades külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavapärasele veinimaale. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; Veinikoolitaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis - klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ja õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay pärineb 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer. Roogade hulka kuulusid valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 olid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevil pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veinid , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale. Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud kokk Charlie Palmer, et neid Pinot Noiriga siduda. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida Gary Farrelliga eraldiseisvaks elamuseks, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, võimaldades külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavapärasele veinimaale. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; Veinikoolitaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis - klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ja õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay pärineb 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer. Roogade hulka kuulusid valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 olid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevil pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veinid , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale. Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud kokk Charlie Palmer, et neid Pinot Noiriga siduda. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida Gary Farrelliga eraldiseisvaks elamuseks, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, võimaldades külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavapärasele veinimaale. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; Veinikoolitaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis - klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ja õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay pärineb 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer. Roogade hulka kuulusid valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 olid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevil pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veinid , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale.Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud kokk Charlie Palmer, et neid Pinot Noiriga siduda. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida Gary Farrelliga eraldiseisvaks elamuseks, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, võimaldades külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavapärasele veinimaale. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; Veinikoolitaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis - klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ja õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay pärineb 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer. Roogade hulka kuulusid valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 olid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevil pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veinid , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale. Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud kokk Charlie Palmer, et neid Pinot Noiriga siduda. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida Gary Farrelliga eraldiseisvaks elamuseks, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, võimaldades külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavapärasele veinimaale. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; Veinikoolitaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis - klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ja õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay pärineb 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer. Roogade hulka kuulusid valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 olid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevil pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veinid , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale. Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud kokk Charlie Palmer, et neid Pinot Noiriga siduda. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida Gary Farrelliga eraldiseisvaks elamuseks, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, võimaldades külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavapärasele veinimaale. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; Veinikoolitaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis - klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ja õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay pärineb 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer.Roogade hulka kuulusid valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 olid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevil pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veinid , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale. Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud kokk Charlie Palmer, et neid Pinot Noiriga siduda. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida Gary Farrelliga eraldiseisvaks elamuseks, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, võimaldades külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavapärasele veinimaale. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; Veinikoolitaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis - klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ja õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay pärineb 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer. Roogade hulka kuulusid valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 olid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevil pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veinid , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale. Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Lõpuks virtuaalne veini degusteerimine, mis tundub tõeline

Ajakirja Sonoma kaastööline Jess Lander proovis tosinat virtuaalset veinidegusteerimist ja leidis lemmiku. Siin on, mis juhtus.

Slaid 1 kaheksast

Virtuaalne kogemus Sip & Savor Through Sonoma koos Healdsburgi Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega sisaldab ekskursiooni, degusteerimist ja toiduainete sidumist. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 2/8

Virtuaalne kogemus algab ringkäiguga keldris, tünniruumis ja salongis, klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 3/8

Virtuaalse degusteerimise võõrustaja Kevin Patterson, kinnisvara Sommelier & Wine Educator, õrritas rühma mõisa terrassilt avaneva panoraamvaatega. (Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase nõusolek)

Slaid 4/8

Maitsekomplektiga on kaasas kolm retsepti, mille on koostanud tuntud kokk Charlie Palmer, et neid Pinot Noiriga siduda. (Dry Creeki köögi nõusolek)

Slaid 5/8

Retseptid pärinevad varasematest Pigs & Pinot üritustest, mis toimuvad tavaliselt igal märtsil Healdsburgis. (Viisakas foto)

Slaid 6/8

Paaride hulka kuulusid kohvis keedetud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga. (Jess Lander)

Slaid 7/8

Sip & Savor Through Sonoma saab broneerida Gary Farrelliga eraldiseisvaks elamuseks, kuid see loodi koostöös Sonoma kolme pulgaga veinidega, võimaldades külalistel praktiliselt külastada kahte veinikelderit, sarnaselt tavapärasele veinimaale. (Kolme pulgaga veinid)

Slaid 8/8

Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. (Kolme pulgaga veinid)

Veini- ja reisikirjanikuna veetsin mitu päeva nädalas veinimajades veini maitses (tean, et see on karm esinemine). Nüüd, koroonaviiruse ajal, maitsen ma endiselt veini, kuid teen seda oma diivanilt. Viimase paari nädala jooksul osalesin umbes tosinal virtuaalsel degusteerimisel - mõned lõbusamad ja ainulaadsemad kui teised. Üks mu lemmikuid on siiani Sip & amp; Savor Through Sonoma degusteerimine koos Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega. See interaktiivne kogemus, mis toimus Zoomi kaudu, viis mind ekskursiooni, degusteerimise ja toidupaariga Healdsburgi veinitehasesse. Siin juhtus see.

Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehase salong. (Viisakas foto)

Tuur

Gary Farrell Vineyards & amp Winery asub üsna vaiksel Westside Roadi lõigul, Healdsburgist lõuna pool. Veinitehas on spetsialiseerunud Vene jõe orust pärit Pinot Noirile ja Chardonnayle ning Vene jõe Pinot'i entusiastina lugesin ma seda pikka aega oma lemmikveinitehaste hulka.

Gary Farrelli virtuaalne kogemus algab ringkäiguga veinimaja keldris ja tünniruumis. Meie võõrustaja, kinnisvara Sommelier & amp; Veinikoolitaja Kevin Patterson, kasutas oma kaameraga mind ja mõnda kaaskirjanikku läbi selle veinitehase piirkonna, rääkides erinevatest veinivalmistamistavadest. Nagu tavalist ringreisi, julgustati meid ka teel küsimusi esitama.

Järgmisena näitas Patterson meile ringi salongis - klanitud ja intiimses külalislahkuskeskuses, mille veinitehas valmis 2017. aastal, ja õrritas meid panoraamvaatega mõisa terrassilt. Kuna ma olin seal varem käinud, tõi see mõne aasta tagused rõõmsad mälestused meelde.

Sip & amp; Savor Sonoma kogemus pakub degusteerimist kahest Garry Farrelli veinist, Chardonnayst ja Pinot Noirist. (Viisakas foto)

Maitsmine

Kogemuse degusteerimisosa hõlmas kahte veini: 2017. aasta Olivet Lane Chardonnay ja 2015. aasta Gap’s Crown Pinot Noir. Gary Farrelli meeskond jagas meiega iga veini kohta oma ekraani ja esitas viinamarjaistanduse kohta õppevideo, kus esinesid veinivalmistaja Theresa Heredia ja vastavad viinamarjaistanduste omanikud.

Venemaa jõeorg on lai ja sellel on mitu mikrokliimat - kõige paremini kirjeldatav kui naabruskond -, millest igaüks annab veinidele ainulaadseid omadusi (erinevad maitsed, aroomid, tekstuurid jne). Mõlemad veinid, mida maitsesime, on ühe viinamarjaistandusega tähistatud veinid, mis annavad tõelise väljenduskoha või naabruskonna, kus neid kasvatati.

Elegantne ja tasakaalustatud Olivet Lane Chardonnay pärineb 1975. aastal istutatud viinamarjaistandusest - need on California standardite järgi päris vanad viinapuud. See vein esindab Santa Rosa tasandikku, kaldpinkide maad, mis on asetatud sooja ja jaheda mikrokliima vahele. Vahepeal pärineb Gap's Crown Pinot Noir jahedast ja tuulisest Petaluma Gapist, mis on tuntud täisväärtuslike, rikkalike ja struktureeritud veinide tootmise poolest. Viieaastaselt oli sellel Pinotil selgelt palju elu ja potentsiaali hästi vananeda.

Peakokk Charlie Palmer kureeris elamuse toidupaaride retsepte. (Jess Lander)

Toidu sidumine

Minu saadud degusteerimiskomplekt sisaldas kolme retseptikaarti, mille kureeris kuulsuskokk Charlie Palmer. Roogade hulka kuulusid valikud varasematest Pigs & amp; Pinot üritustest ning#8212 Palmer ’s iga-aastasest toidu- ja veiniekstravagantsist ning#8212 olid kohvis soolatud sea sisefilee ning Brüsseli kapsas ja sellerisalat marineeritud sibulaga.

Toidupaaride valmistamine oli vabatahtlik, kuid kuna degusteerimine oli planeeritud laupäeva pärastlõunal ja kuna neil päevil pole palju muud teha, otsustasime abikaasaga, et oleks lõbus oma toiduvalmistamisoskused proovile panna. See nõudis mõningast etteplaneerimist ja näiteks soolvesi tuli teha eelmisel õhtul. Olin pisut närvis, valmistades veinimaade ühe tippkokka retsepte, kuid neid oli üllatavalt lihtne järgida. Veinitehas esitas ka abistava video Palmeri söögi valmistamisest.

Nagu selgus, olin ainuke osaleja sellel ainult meedias toimuval veinidegusteerimisel, kes oli toiduainete paarid ette valmistanud. Arvan, et enamik teisi osalejaid kahetsesid seda, kui nägid minu taldrikut ja kuulsid minu entusiastlikke arvustusi maitsvate roogade kohta.

Mis puutub sellesse, kuidas toit veiniga sobis, siis Pinot täiendas seafileed suurepäraselt ja kuigi Brüsseli kapsast on veiniga kurikuulsalt raske ühendada, töötas salat ka Pinotiga ja ei lisanud lisakibedust. Kõht täis ja meel rõõmus, oli laupäev hästi kodus veedetud.

Rüüpa ja naudi Sonoma kaudu saab broneerida eraldiseisva kogemusena Gary Farrelli viinamarjaistanduste ja veinitehasega, kuid loodi koostöös Sonoma Kolm pulka veinid , mis võimaldab külalistel praktiliselt külastada kahte veinitootjat, sarnaselt tavapärasele veinimaale. Kolme pulga kogemus pakub nende ajaloolist 1842. aasta Adobe'i, sealhulgas ekskursiooni, kahe veini degusteerimist ja El Dorado köögi koka Armando Navarro toidupaare. Ühe veinimaja hind on 250 dollarit või 125 dollarit.


Vaata videot: 2010 Cobb Pinot Noir Coastlands Vineyard Elegant And Complex Premium Red Wine From Sonoma California (Detsember 2021).