Uued retseptid

Toorjuustuga täidetud ekleerid

Toorjuustuga täidetud ekleerid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ekleer: segage vesi õliga, sool, keetke. Kui see keeb, lisage jahu ja segage väga hästi, kuni tainas kausilt lahti tuleb, seejärel eemaldage see tulelt ja pange ükshaaval munad ning segage väga hästi. hea, kuni kõik on ühendatud

Pange need vaimusse või kotti, kui teil neid pole, vormige need ja küpsetage vähese õliga määritud pannil. Küpsetage neid väga kõrgel kuumusel 250 kraadi juures umbes 12-14 minutit, kuni need pruunistuvad no raskem

Kreem: segage 5 munakollast 6 sl suhkru ja vaniljega, seejärel pange sõelutud jahu ja segage hästi, seejärel pange piim ja pange pann tulele, segage hästi, et mitte tükkideks muutuda. Kui koor on peaaegu valmis, pange leotatud želatiin veidi vett (panin linad12 tk -20g).

Vahusta munavalged (arv 5), seejärel sega sooja koorega, kuid sega spaatliga kergelt läbi.

Šokolaadi glasuur: pange purustatud šokolaadikukel kaussi, seejärel pange või ja vahukoor ning segage hästi, kuni need on diivanil või aurusaunas, seejärel kaunistage ekleerid

Võtke küpsetatud ekleerid, lõigake need pooleks, kuid ärge täitke neid koorega ja kaunistage seejärel šokolaadiga

hea söögiisu

Portsjonist saate umbes 20 väiksemat tükki, tegin 3 portsjonit, ma ei täitnud neid kõiki, neid saab külmikus 4-5 päeva täitmata hoida


Eclere vajalikkusega

Pange kastrulisse munad, suhkur, vanillisuhkur, mesi, jahu ja lõpuks piim, segades veevannil, kuni koostis pakseneb.

Tõsta tulelt ja lisa või.

Valmistame ette "Glasuuri ekleeride jaoks"

Pane šokolaad, või ja cappuccino kaussi tulele, kuni šokolaad sulab.


& ampnbsp

jätkame põhiretseptiga.

Keetke vesi ja õli koos.


Lisa jahu ja sega vispliga korralikult läbi.


Kui see on paksenenud, eemaldage see tulelt ja lisage omakorda munad, segades hästi.



Küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile pange spaatliga ekleerid ja küpsetage 200 kraadi juures 25 minutit.


Pärast jahutamist lõigatakse kestad pooleks ja täidetakse koorega. Pane glasuur peale.


Kapsas koorega • küpsetab koos koka florin dumitrescuga

Retsept eclairs ja choux a la creme & # 8211 retsept, mis ei vea alt. Madeleine'i pehme retsept LÕPUKS SOODNE PEHME MADELEINE RETSEPT! Väsinud tööstuslikest suupistetest? LIDL: Sacristan, koorekapsas. Nautige teile meeldivaid videoid ja muusikat, laadige üles originaal. Tehke tunne meie maitsvate magustoitude abil. Täiuslikud ja maitsvad ekleerid ja choux, täidetud mascarpone ja maasikatega. Vanilje mascarpone kreem. Lihtne kreemikook kookidele, kookidele, ekleeridele, šokolaadile või makaronidele, äärmiselt peen ja aromaatne.

Lisa jahu ja mikser 15. Ootame Sind Lidlisse värskeimate koostisosadega! Blättern Sie durch den aktuellen Lidl -Prospekt vom 30.

Gutscheine für mascarpone, sidrun, koor, pitsa, robot, koor, jahu. Lõika 6 viilu peekonit viiludeks, lõika 100 g kapsast. Maitsva taigna saladused ja nipid Choux a la crème’ist, profiterolist või eclerist kuuldes pole palju kapriise, kuid nende kodus valmistamine tundub nii.


VANILLA KREEM kookidele ja kookidele

Vanillikreem on üks lihtsamaid ja kergemini valmistatavaid kooke.

Retsept see on üks mu lemmikuid, sest seda saab kasutada väga erinevates magustoitudes. See on maitsev ja koos värskete puuviljadega vanillikreem see on tõeline maiuspala.

Blogist leiate ka selle kategooria hulgaliselt koogikreemide retsepte Põhilised retseptid.

* Ära unusta, et ma ootan sind iga päev facebooki leht blogi, kus on palju retsepte, uusi ideid ja palju muid uudiseid.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Siin saate oma fotod koos roogadega blogist üles laadida. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud.


Või kreem (lihtne retsept)

Keetke vesi, või ja sool, kui see keeb, lülitage kuumus välja ja lisage puulusikaga hoogsalt segades jahu.

Mul on paar puulusikat, mida kasutan ainult maiustamiseks, muidu võivad maiustused saada sibula, küüslaugu maitse ja see on väga ebameeldiv.
Lisage järk -järgult mune, sõltuvalt sellest, kui palju tainas nõuab (muutub selgeks kreemiks), kui te seda ei mõista, pange 8 suurt muna.

Vahusta munad eelnevalt soolakausis ja jäta need vähemalt 20 minutiks seisma, enne kui need tainasse lisatakse, värv on palju intensiivsem. Kahju, et pildil ei ole näha, kui ilus värv on mu kestadel.

Valage need küpsetuspaberiga kaetud plaadile, kasutades dui (ümmargune, lihtne) või spritiga (hammastega) posi või lusikaga, mini-varjutuste jaoks väiksem või suurem, piklik või ümar (suur & bdquoChoux a la jaoks) kreemid ja rdquo või väikesed Profiteroli jaoks).

Jätke nende vahele ruumi, et mitte kleepuda, sellest kompositsioonist tuleb välja 2 tavalist ahjuplaati.

Küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus, küpseta kõrgel kuumusel 15 minutit, seejärel lase keskmisel kuumusel kestad kenasti kuivada.

SUUR TÄHELEPANU. Ärge avage ahju esimese 20 minuti jooksul, muidu jäävad kestad alles, need ilusad sõõrikud ei tule välja, keskel tühjad!
Lase jahtuda ja lõika sakilise noaga (köögis äärmiselt vajalik riist kookide, koogiplaatide, värske leiva lõikamiseks).

Valmistage eraldi koor (kondiitritooted): Vaata retsepti SIIT (kliki) .

Täida kestad posiga, see on lihtsam ja kiirem või lusikaga.

Kui teete & bdquoChoux a la creme & rdquo, pange nende peale malbe vahukoor.

Pulber tuhksuhkruga või glasuur šokolaadi, fondanti ja hellipiga

Šokolaadiglasuur

Pange šokolaad, või ja hapukoor basseini, kuni need sulavad, seejärel valage üle ekleeride või tehke oma kujutlusvõime järgi grill ja hellip.

Peale panin ka mõned suhkrupasta kaunistused, mille olin koogi jaoks teinud.

Jaoks Profiteroolid, kasutage selle kreemiga täidetud väikeseid ümaraid kestasid.

Aseta tassi 3-4 sõõrikut, pane peale assortii jäätis, kaunista vahukoore ja šokolaadisiirupiga.

Nendest kestadest võivad saada maitsvad eelroad, kui need on täidetud erinevate pastade või soolaste kreemidega: juust, kala, kaaviar, maksapasteedid jne.

Samast tainast tulevad mõned välja maitsvad ja kohevad sõõrikud: vala lusikatäie pallidega kuuma õli sisse, pärast praepulbrit vanillijahu suhkruga praadides.

Eklaarivõi retsepti on blogilugejad juba proovinud, allpool näete vaid mõnda tulemust, kutsun teid proovima seda retsepti.


Minieclere vanillikreemi ja vahukoore retsept samm -sammult

Minieclere vanillikreemi ja vahukoore retsept samm -sammult. Kuidas teha ekleeride retsepti? Kuidas teha ekleeritainast? Kuidas ekleere küpsetatakse? Retsept koos kõigi saladustega.

Ecler on prantsuse päritolu tort, mis on valmistatud piklikust küpsetatud tainast (pate-au-choux), täidetud erinevate küpsetistega: vanilje, šokolaad, vahukoor jne. ja glasuuritud šokolaadi või fondandiga.

Prantsuse päritolu on jätnud oma jälje oma nimesse, mida nimetatakse kõigis keeltes & bdquoecler & rdquo. Prantsuse keelest tõlgitud & bdquoeclair & rdquo tähendab see & bdquofulger & rdquo.

Minieclere vanillikreemi ja vahukoore retsept samm -sammult

Enne 1850. aastat nimetati päikesevarjutust hertsoginna & bdquopainea (& bdquopain de la duchesse & rdquo), sõrme kujuga, rullitud mandlitesse.

Antonin Careme on 19. sajandist pärit kuulus kondiitr, kes moderniseeris ja täiustas eklaari, kes leiutas ka profiteroolikoogi. Kuulus prantsuse kondiitrispetsialist loobus mandlitest, täitis ekleeri saiakreemi või moosiga ja glasuurib seda fondandiga. See ekleiri taasleiutamine tõi klientide seas rõõmu ja kook levis välgukiirusel üle kogu Prantsusmaa (eclair). Seetõttu on Antonin Careme tunnustatud kui ekleri leiutaja - kook, mis alles 20 aastat pärast kondiitri surma kaotas hertsoginna & rdquo vana nime & bdquopaine ja ristiti ekleriks.

Pärast kreemi jahtumist segage seda veidi, et kreemjasus taastuks, lisades järk -järgult vahukoort. Pane kreem 5-10 minutiks külmkappi. Pärast seda aega kanname selle asendisse ja täidame mini-varjutused.

Kaunistuseks: sulata tume šokolaad (koos teelusikatäie õliga) ja valge šokolaad.

Glasuurige tumeda šokolaadiga ja tõmmake kriipsud valge šokolaadiga. Lase jahtuda. Naudime iha ja hellipiga

  • Karpide puhul sõltub küpsetustemperatuur palju ahjust. Minu oma on väga tugev ja seetõttu seadsin temperatuuri 180 kraadi Celsiuse järgi. Tavaliselt soovitatakse küpsetada 200 kraadi juures.
  • Glasuurimiseks tehakse seda, kastes koore ülaosa tumedasse šokolaadi.
  • Ilusa värvi saamiseks kasutage koduseid mune.

Retsept ja pildid kuuluvad Iulia Anghelile ning ta osaleb konkursil & bdquo Suur sügisvõistlus, garanteeritud auhindadega, ilma loosimiseta & rdquo. Rohkem tema avaldatud retsepte leiate siit.

Žürii antud hinnete keskmine on 10.

Re & # 539 retseptid koos Gina Bradea ja raquoga Retseptid ja raquo Minieclere koos vaniljekreemi ja vahukoorega retsept samm -sammult


Kuidas valmistada šokolaadikreemiga täidetud koduseid ekleere

Ekleeride tegemine pole üldse keeruline. Lihtsalt tuleb kaasasoleva ahjuga hästi läbi saada. Minu oma on tavaline gaasiahi, aga saame väga hästi läbi. See on beseede jaoks lihtsalt väike pettumus, kuid praegu ei kannata ma seda asendada elektrilisega. Isegi gaasiahjus tulevad mu kestad ideaalsed, läikivad, kergelt punakad ja seest alveoole täis.

Jätan allpool oleva retsepti videoformaat täiuslike ökokihi kestade jaoks koos kõigi selle väikeste saladustega.

See on hea võimalus tellida YouTube'i kanal kohe ja helistada kella, et teavitada teid iga uue retsepti ilmumisest. Tellimiseks klõpsake siin!


See eclairi retsept koos vaniljekreemi ja šokolaadiglasuuriga on maitsev. Selle koogi retsepti ettevalmistamiseks peate esmalt taigna ette valmistama.

Taigna ettevalmistamiseks pane vesi kaussi (või kastrulisse, kuid PEAB kasutama potti, mille saab leekile panna), lisa vajalik margariin ja jäta tulele, kuni margariin sulab. Pärast margariini sulamist lisage tuhksuhkur, näputäis soola ja segage, kuni suhkur sulab.

Kui suhkur on sulanud, eemaldage kauss tulelt ja lisage korraga jahu ning segage puulusikaga nii kiiresti ja hästi kui võimalik, kuni see on täielikult segunenud ja moodustub kõva, mittekleepuv koorik. Lase koorel jahtuda, kuni see jõuab toatemperatuurini, seejärel lisa järk -järgult munad üksteise järel, segades iga muna järel, kuni see on täielikult vastavasse koorikusse sulanud (nii et me ei pane mune korraga, vaid paneme neid ükshaaval).

Vooderdame plaadi küpsetuspaberiga ja saadud koorest moodustatakse pikad ekleerid, tema posi abil enamasti võtan need lusikaga ja moodustan palli ning panen plaadile, ühest kohast teise. , mitte päris kõrvuti (võite kasutada jäätisetangid, anda ekleeridele ümara kuju ja näevad paremad välja. Mõned nimetavad neid Choux a la creme’iks, kuid retsept on identne, ainult kuju erineb). Pange plaat eelsoojendatud ahju ja küpsetage 25-30 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Pärast küpsetamist eemaldage ekleerid ja laske neil täielikult jahtuda, alles siis täidame need koorega.

Pärast ekleeride jahtumist lõigake need noaga pooleks, mitte üldse, vaid piisavalt, et need kõrvale jätta ja täita piirituse või lusika abil vanillikreemiga.

Kreemi valmistamiseks purusta munad, pane need kaussi ja klopi korralikult läbi. Kui munad on korralikult klopitud, lisa tuhksuhkur, vanillisuhkru kotikesed ja klopi koostis uuesti ühtlaseks, seejärel lisa jahu ja sega uuesti. Vala piim ja sega, kuni see on hästi segunenud. Pärast kõigi koostisosade lisamist paneme põhjaga kausi veega pannile ja laseme sellel kerkida, nii et auruvannis keedetakse, kuni see pakseneb, umbes 15 minutit. Kui teil ei ole õnne ja teie kreem ei paksene, pange kreemikauss otse leegile, kuid segage pidevalt, et vältida suitsetamist ja pannipõhja kleepumist, ning lisage kompositsioonile 1-2 spl jahu, seejärel segage kahvliga. väga kiiresti, et mitte moodustada tükke.

Glasuuriks võtke kastrul, purustage selles šokolaad, lisage vajalikus koguses margariin, vesi ja õli ning pange kastrul koos kõigi nende koostisosadega tulele, keetke, auruvannile, kuni need kõik sulavad ja saadakse homogeenne koostis. Saadud koostisele lisage 2 supilusikatäit kakaod ja segage vispliga, et mitte muutuda tükiliseks, kuni kakao on lahustunud. Ma ei kasuta kaubanduslikku glasuuri, sest see on liiga õhuke. saadud glasuuris leotame ekleerid pooleldi, seejärel paneme need taldrikule või kandikule ja nad on serveerimiseks valmis.

- see kõrvetatud tainas on tõesti tagasihoidlik ja ilmselt on paljud ringluses olevad retseptid sama head, kuid minu arvates on kõige olulisem ahi koos küpsetustemperatuuriga (kuumutasin selle 210, maksimaalselt 220 kraadini).
- eelistatav on kasutada pirnikujulist sihtmärki, sest see kobestab hästi.
- kui valite pikkade ekleeride valmistamise, ei ole vaja kasutada tähekujulist otsa, eriti kui soovite ekleere šokolaadiga glasuurida, on eelistatav sile pind, sel juhul valite lihtsa ots ümmarguse avaga.
- täidise jaoks võite valida vahukoore, šokolaadi või mõne muu kooremaitse ning glasuuri asemel võite need pulbristada tuhksuhkruga.

Kui puistate veidi riivitud šokolaadi vanakreemiga ekleeridele või lihtsalt nende vahele, saate taldrikule erilise paigutuse ja üllatate oma külalisi nii välimuse kui ka ekleeride hõrgu maitsega!


Eclairs vanillikreemiga

Edukad näpunäited ecler -kestade jaoks. Ecleri samm-sammuline retsept kindla edu saavutamiseks. Kuidas valmistada aclere tainast, kuidas teha vaniljekreemi või. Vaniljekreemi ehk kondiitrikreemi on vaja paljudes retseptides, näiteks ekleerides.

Nüüd näitan teile klassikalist retsepti, katsetasin seda ja see tuleb suurepärane, ekleerid on õrnad, krõmpsuvad ja # 8211 täpselt nagu raamat ja ma luban, et te ei söö midagi sellist. Ja võib -olla, tagasihoidlikkuse puudumisel, ütlen teile, et saan suurepäraseid ekleere. Kasutades pos, täitke ecler kestad vaniljekreemiga. Seega on kindel, et neil ei ole kleepuvat tainast sees. Lõikasin pikad ekleerid.

ECLERE VANILLA KREEMI JA KREEMIGA & # 8211 Retseptid. Ma võin olla koos šokolaadi, nessi või väikese vanillikreemi ja vahukoorega ... Ma näen nagu näeksin oma sõpra Ionelat. Kreemi valmistamine: Pane mikserisse kaussi kooresegu koos 600 ml külmkapist saadud külma piimaga ja klopi mikseriga esmalt väikese kiirusega ja.

Koostisained umbes 20 ekleeri jaoks. Ma tean seda tapmisretsepti oma emalt ja see retsept sobib mulle kõige paremini. Pane vanillikreemi peale kiht vahukoort.

Sulata šokolaad koos vahukoorega ja glasuurige ekleerid.


Video: Kamakreem marjadega (Juuni 2022).


Kommentaarid:

  1. Pueblo

    This simply remarkable message

  2. Zameel

    This information is not accurate

  3. Holmes

    Ja see ei juhtu nii))))

  4. Roderik

    Muidugi. Tellin kõik ülaltoodud. Arutame seda küsimust.



Kirjutage sõnum