Uued retseptid

Robi lasanje retsept

Robi lasanje retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Veiseliha
  • Veiseliha pasta

Tõeliselt kreemjas ja juustune lasanje, mida on nii lihtne valmistada, eriti inimestele, kes pole toiduvalmistamise jaoks uued!

Selle tegi 6 inimest

KoostisosadTeenib: 6

  • oliiviõli
  • 500 g veisehakkliha
  • 800 g konserveeritud hakitud tomateid
  • 1 sibul, hakitud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 peotäit hakitud lamedalehelist peterselli
  • 60 g võid
  • 60 g tavalist jahu
  • 600 ml piima
  • 75 g riivitud Cheddari juustu
  • 1 pakk lasanjelehti
  • 100 g riivitud Parmesani juustu
  • 150 g mozzarella juustu, riivitud

MeetodEttevalmistus: 30 minutit ›Küpsetamine: 40 minutit› Valmisolek: 1 tund 10 minutit

    Lihakastme jaoks:

  1. Valage potti veidi oliiviõli ja pange see keskmisele kuumusele. Purusta hakkliha kastrulisse ja sega, kuni see on läbi küpsenud.
  2. Lisa konserveeritud hakitud tomatid ja sega umbes 3 minutit. Lisage sibul, küüslauk ja petersell ning segage, kuni see on korralikult segunenud. Hoidke lihakastet madalal kuumusel ja jätkake vajadusel segamist.
  3. Valge kastme jaoks:

  4. Teises kastrulis võime alustada valge juustu kastmega, sulatades pannile või. (Võite kasutada rohkem või vähem sõltuvalt sellest, kui palju kavatsete teha.) Lisage jahu ja segage pastaks. Lisage veidi piima, nii et pasta laguneks ja seguneks piimaga, segage see esialgu puulusika laadse seguga ja seejärel kasutage vispli, kui see rohkem seguneb. Vahustage ja lõpuks hakkab segu pihta uuesti paksenema. Kui see juhtub, lisage veidi piima ja alustage uuesti vahustamist.
  5. Kui olete kastmekogusega rahul, kui see on liiga vedel, võite selle paksendamiseks lisada rohkem jahu või kui liiga õhuke, võite lisada veel piima. Kui olete paksusega rahul, lisage veidi juustu, segades seda põhjalikult. Jätkake seda ja proovige maitsta, kuni olete õnnelik.
  6. Kokkupanek ja küpsetamine:

  7. Vala kiht lihakastet ahjuvormi põhja. Vala kiht valget kastet lihakastme peale. Asetage peale pastaleht ja korrake kihte, kuni kandik on peaaegu täis. Lõpuks lõpetage valge kastmega, nii et see kataks kogu asja.
  8. Kõige peale puista riivitud parmesani. Selle peale puista mozzarellat.
  9. Asetage ahi ja küpseta umbes 40 minutit või kuni see on pealt kuldpruun.

Nõuanne

Kõikide koostisosade kogused on teie maitsele vastavad. Näiteks olen ma hull, et lisan rohkem valget kastet kreemjasema maitse saamiseks. Samuti võite kuivatatud kastme jaoks lisada rohkem või vähem juustu või vähem tomatit.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(2)

Arvustused inglise keeles (2)

Suurepärane retsept, lihtne järgida, väga maitsev. Ainus osa, mille juhised välja jätavad, on ahju temperatuur, ma kasutan 180 kraadi.-01. märts 2015

See oli tõesti tore - kiire ja lihtne valmistada. Sellest sai hõlpsalt 6 portsjonit: kuna meid oli 3, arvasin, et külmutan poole sellest, kuid tund hiljem läksime tagasi ja naersime partii üle, see oli nii maitsev! Ainuke asi, mida ma muutsin, oli see, et lisasin mõned segatud Itaalia ürdid, näpuotsaga Worcesteri kastet, natuke punast veini, mis lebas ümberringi, ja varude kuubik. Teen seda uuesti - aga võib -olla ainult endale !! - 4. november 2015


Kuidas teha kõigi aegade lihtsaim lasanje

Lasanje on minu jaoks kord aastas tehtav projekt. Ma armastan seda sügavalt, kuid see on haruldane, et saan selle jaoks aega eraldada. Kui see teeb juhtuda, see juhtub talve lõpus, kui mul pole midagi muud teha, kui veeta terve päev köögis.

Kuigi klassikalist versiooni — on võimatu võita omatehtud raguga ja kui ma saan sellega hakkama, siis omatehtud pasta ja#8212 I ’m lihtsama versiooni kohta, mis muudab lasanje palju sagedasemaks. See retsept on täpselt selline. See lasanje on umbes nii madala tõstmisega kui võimalik, saavutades samal ajal juustumaid, rahvale meeldivaid tulemusi.


Lasanje õisikud

Delishis usume kindlalt, et meeletult maitsva toidu valmistamiseks ei pea olema koolitatud kokk. See on põhjus, miks me käivitasime Insanely Easy Weeknight Dinnerid - korduva sarja, mis on pühendatud lihtsatele toitudele, mida kogu pere saab koos nautida. Tõmmake söögitool üles, sest me teeme koostööd Coca-Colaga ja palume Delishi päriselus fännidel jagada oma perede riffe ja lemmikretsepte.

& ldquoMa armastan süüa, & rdquo ütleb Brooklynis asuv jalgrattaõpetaja Ariel Padilla. Õnneks teeb seda ka tema partner Dave Mizzoni. Ja talle meeldib süüa teha. Paar, kes tutvus sõprade, mdashani ja ldquoapp-vähem & rdquo-romantika kaudu, ütleb, et Ariel ja mdashquickly muutusid lahutamatuks, sidudes end teleris konkureerivate drag queenide, näitlejakarjääri ja loomulikult ka toiduga.

Sellest ajast peale valmistasin ma talle süüa, & naerab Dave.

Kasvatades suures New Englandi itaalia peres, õppis Dave oma isalt, kuidas armastust toidu kaudu näidata. & Rdquo Tema isa, tuletõrjuja, valmistab kümnetele oma kaastuletõrjujatele pidusid, segades kokku lihavaadid ja luues juustumaise, väga süsivesinike -retseptid edasi. Nüüd armastab Dave oma üleskasvatatud toitu kohandada, et see vastaks tema ja Ariel & rsquose tervislikumale eluviisile. Ta ütleb, et tema toiduvalmistamisstiilil on Itaalia juured ja New Yorgi tundlikkus. Loe: Tema köök on rohkem taimset päritolu ja seda saab valmistada igas suuruses köögis ja mdashno tuletõrjeköögis. Loe edasi, et näha, kuidas paar muutis Dave & rsquos Dad heakskiidetud lasanje retsepti taimetoiduks, mis sobib ideaalselt isadepäevaks.

Kust tuli teie lasanjeõisikute retsept? Kas perekonnalugu on olemas?

Dave: Kui mu isa lasanjet tegi, oli see terve päev. Ta teeb neli korraga ja hoiab kolm sügavkülmas. Ta ei tea, kuidas süüa väikeste portsjonitena! Tema toiduvalmistamine oli alati väga hea, kuid ma arvasin, et lasanje esitlemiseks peab olema ilusam viis. Nii et ma tõstsin seda, mõtlesin selle ümber ühe portsjoni köögiviljatoiduks. Ma eelistan b & eacutechamel [kastet] rikkaliku marinara asemel ja minu versioon pakub võimalust lisada köögivilju ja mulle meeldivat kreemjat juustukastet. Lisaks on õisikud mõnus viis roogi serveerimiseks. See ja rsquos on selgelt esitatud osade kaupa ja võib olla väike järeleandmine võrreldes sellega, mis see minu jaoks varem oli: kogu kursus.

Kas teil on roa tegemisest erilisi mälestusi?

Dave: Kui ma mõtlen sellele retseptile, mõtlen selle jagamisele. Lasanjet valmistan endale harva. See tähendab, et keegi tuleb kohale. Ma tegin selle kodutütardena, et näidata oma tunnustust ja ka Brooklynis võõrustades. Kodus on meie korter avatud kontseptsiooniga, nii et kui meil on inimesi üleval, saavad nad vaadata, kuidas me süüa teeme, või aidata rullimisel, laotamisel või muul viisil. See on huvitav ja meil on lõbus, lisaks ei tundu, et kulutate õhtusöögi valmistamisele 45 minutit. Igaühele, kes teeb süüa üksi või teeb süüa mõnele erilisele inimesele, võib olla tore jätta mõned sammud teie hangouti interaktiivseks osaks. Miks mitte habemeajamist raseerida kellegi ees, keda proovite meelitada? Või aidata enne serveerimist maitserohelist tükeldada? Kaasake inimesi. See retsept paneb mind mõtlema sõpradele.

Millistel puhkudel te neid teete?

Dave: Pasta õhtu! Nädala lõpus tõstsime reeglid ja mdashlike, ainult külalistele mõeldud toidud ja meresõiduosad. Eriti karantiinis hoiame end hõivatud ja peame kinni ajakavast. Pastaõhtu tundub peaaegu nagu tavaline elu, kui saame lahti pakkida ja teha seda, mida armastame.

Ariel: See söök on meie jaoks maiuspala. Püüame juua vastutustundlikku kogust soodat ja juustukastmega on hea kasutada gaseeritud suulae puhastusvahendit, mis aitab teil natuke röhitseda. Oleme valmis vaatama tõsielutelerist oma lemmik koduperenaisi, sööma oma juustumatut pastat ja nautima dekadentset Coca-Colat.


Itaalia vorst Lasagna

Traditsiooniline Itaalia vorstilasanje on perekonna lemmik lasanje retsept nii paljudele inimestele. Ülilihtne ja rahvale rahuldust pakkuv, see on kindlasti ka teie perekonna hitt. See on valmistatud Itaalia vorstiga tavalise jahvatatud veiseliha asemel (kasutage oma isiklikule maitsele sobivat mahedat või vürtsikat vorsti), mis on valmistatud klassikalisest tomatikastmest ning lasanjas armastatud ricotta-, parmesani- ja mozzarellajuustudest.


Maarja lasanje

Suures kausis segage veiseliha, leib ja piim. Lisa juust, basiilik, petersell, muna ja sool. Segage õrnalt, kuid põhjalikult. Vormi väikesed lihapallid. Maarjade läbimõõt ei ületa 1 1/2 tolli.

George'i värske pasta:

2 jumbo muna, mis kaaluvad 4 1/2 untsi kestades, kergelt pekstud (veidi üle

1/2 tassi, kuid vähem kui 2/3 tassi kergelt lahtiklopitud mune, mõõdetuna vedelikus

2 tassi pluss 2 supilusikatäit (10 untsi) universaalset jahu

1 supilusikatäis kuuma kraanivett

Vahusta kergelt lahtiklopitud munade hulka sool. Kõrvale panema.

Juhised

  1. Kuumuta suur pott vett nuudlite jaoks keema. Pange kauss jääveega pliidi lähedale ja asetage kausi kõrvale paar rätikut pasta nõrutamiseks.
  2. Määrige heldelt 10 x 14-tolline küpsetuspann, kasutades 1–2 supilusikatäit võid. Kõrvale panema.
  3. Sega väikeses kausis kokku ricotta, muna ja petersell. Rebi basiilikulehed ja sega need ricotta segusse. Maitsesta soolaga ja tõsta kõrvale.
  4. Viige lusikaga pühade kastmest sealiha, vorsti ja lihapallid eraldi kaussi. Need kaetakse osa tomatikastmega. See on okei. Asetage järelejäänud kaste ja lihakauss kõrvale.
  5. Soola keeva veega heldelt ja küpseta lasanjelehti, ükshaaval, 1 minut veereval keemistemperatuuril. Nuudlid on väga kõvad ja küpsetavad ahjus edasi. Viige pasta pika käepidemega lameda koorija või kurna abil jäävette. Niipea kui need on katsudes jahedad- vähem kui minut- tõstke need välja, raputage liigne vesi maha ja pange nuudlid rätikutele nõrguma. Korrake protsessi, kuni kogu pasta on keedetud.
  6. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
  7. Kata ahjupanni põhi lasanjelehtede kihiga, lastes pastal kõikidel pannil külgedel rippuda. Tõsta peale teine ​​kiht lasanjelehti, mis on lõigatud nii, et need sobiksid panni põhjaga ilma üleulatuseta.
  8. Kata pasta 1/2 reserveeritud lihaga. Lusikaga piisavalt kastet, et see hästi niisutada, umbes 1 tass. Puista üle ümara 1/4 tassi Pecorino Romanoga. Katke teise pastakihiga, mis on lõigatud nii, et see sobiks ilma üleulatuseta. Top 1 tassi kastmega. Nukuta 1/2 ricotta segust kastmele ja vala peale pool mozzarellat ja ümmargune 1/4 tassi Pecorino Romanot. Korda pasta ja liha kihti ning pasta ja ricotta segu kihti.
  9. Katke viimase kihina pastaga (te pole võib -olla kõiki lasanjelehti kasutanud), mis on lõigatud nii, et see sobiks panni sisemusse ilma üleulatuseta. Täida ülejäänud kastme ja Pecorino Romanoga. Tõstke pasta üleulatus üles ja keerake täidise katmiseks lasanje pealt üle. Täida ülejäänud võiga ja kata lõdvalt fooliumiga.
  10. Küpsetage lasanjet 25 minutit, paljastage ja jätkake küpsetamist, kuni see on väga kergelt pruunistunud ja kuum, veel 10–15 minutit. Et pealmised nuudlid oleksid pehmed ja pruunistumata, küpseta fooliumiga kaetud lasanjet 35 minutit ja kaaneta viimased 5 kuni 10 minutit ahjus. Enne serveerimist lase 5 minutit jahtuda.

Pühapäevane kaste vorstide ja lihapallidega:

  1. Kuumuta oliiviõli raskepõhjalises potis. Lisa seapraed ja vorstid ning pruunista igast küljest. Tõsta seapraed ja vorstid taldrikule, et sibulatele ruumi jääks. Viska sibulad potti koos küüslaugu, apteegitilli ja soolaga. Prae mõõdukal kuumusel, sageli segades ja kraapides sealihast ja vorstidest maha jäänud tükid, kuni sibul on pehme ja kuldne.
  2. Pane seapraed ja vorstikesed tagasi potti koos mahlaga taldrikule. Lisage tomatid, vesi ja tomatipasta. Tilgutage sisse mõni juustukoor või -ots, kui neid on. Need on täiesti valikulised, kuid annavad kastmele mõnusa maitse. Katke pott kaanega, keetke, vähendage kuumust ja hautage 30 minutit. Langetage õrnalt lihapallid, ükshaaval, pisut loksutades potti, et julgustada lihapalle sealiha ja vorsti sisse pesitsema ning ruumi lisamiseks rohkem lihapalle. Kui kõik lihapallid on lisatud, jätkake kaane all hautamist tund aega kauem või kuni sealiha on väga pehme.
  3. Kastme viimistlemiseks viige seapraed lõikelauale. Eemaldage ja visake luud ära, tükeldage liha ja pange tagasi kastmesse. Hoia madalal kuumusel soojas.

George'i värske pasta:

  1. Kodune värske pasta on uhke ja tasub vaeva. Miski pole võrreldav siidiste, kergete ja libedate nuudlitega, mida saate oma köögis valmistada. See on kiire retsept. Tainas segatakse köögikombainis ja pastamasin sõtkub ja rullib tainast. George piitsutab seda hõlpsalt, 5 minutiga.
  2. Sõltuvalt ilmast ja jahu niiskusest võivad esineda väikesed erinevused (võib -olla tuleb sõtkuda juurde supilusikatäis või 2 jahu), kuid kui järgite neid proportsioone, saate suurepärase pasta.
  3. Põllumajandustootjate turult ostetud mahemunad on erineva suurusega. Kõige usaldusväärsem viis täpse mõõtmise saamiseks on portsjoni skaala. Mõõtmisnõude meetod töötab ka (purustage munad väikesesse segamisnõusse, kloppige kokku, valage vajalik kogus vedelasse mõõteklaasi ja visake ära või säästke ülejäägid muuks otstarbeks). Pasta valmistamisel arendatakse oskusi kordamise kaudu. Iga partii on lihtsam kui eelmine ja väikese kogemusega on täpsed mõõtmised vähem olulised.
  4. Ärge muretsege, kui pasta lõplikud mõõtmed erinevad retseptis märgitust. Pastamasina rullidest tulevad ribad võivad olla pikemad ja/või mitte nii laiad. Otsad võivad ka kitsendada, mitte olla täiesti ruudukujulised. Näiteks rullid, mis läbivad esmalt rullid, on u-kujulised (neid saab hiljem nuudli ruudukujuliseks lõigata, kui soovite). Praktika muudab protsessi tunnetust. Proovige tainast võimalikult laiaks rullida-veidi vähem kui rullide laius, kuid ärge heitke meelt, kui seda esimest korda ei juhtu. Reguleerige pasta lõikamist vastavalt teie ribadele-näiteks laiemad lasanjelehed.
  5. Pane jahu terasest teraga varustatud köögikombaini kaussi. Kui mootor töötab, valage munad läbi toitetoru. Peatage masin kohe, kui segu meenutab jämedat maisijahu. Käivitage mootor uuesti ja valage kuum vesi läbi toitetoru. Impulss sisse ja välja lülitada 10 sekundiks seisata mootor. Tainas peaks sõrmeotste vahele surudes kokku kleepuma. Kui ei, lisage veel 1/2 kuni 1 tl kuuma vett ja käivitage mootor uuesti. Pöörake jahedale siledale pinnale-marmor sobib ideaalselt. Sõtku 1 kuni 2 minutit, kuni tainas on sile ja elastne. Kui see on kleepuv, sõtke sisse 1–2 sl jahu. Vormige palliks ja katke tainas täielikult kilega ning laske toatemperatuuril vähemalt 20 minutit või kuni 2 tundi külmkapis puhata. Kui tainas on külmkapis, eemaldage see umbes 20 minutit enne retseptiga jätkamist külmkapist.
  6. Seadke pastamasin rullikutega kõige laiemasse avasse.
  7. Jaga tainas pooleks. Kui tainas on kleepuv, puista see jahuga üle. Tasandage tainas käe kannaga pooleks ja laske see läbi pastamasina rullide. Voldi tainas pikuti pooleks ja lase uuesti läbi rullide. Korda 20 kuni 30 korda aeg -ajalt laiusesse voltimist, et see juhikute vahele sobiks. See sõtkub ja silub tainast veelgi, luues siidise ja elastse pasta.
  8. Nüüd saate pasta õhukesteks lehtedeks rullida, lastes selle läbi iga pastamasina järgneva seadistuse, kuni olete selle läbi viinud kõige õhema ava (tolmuge nii palju jahu kui vaja, et tainas ei kleepuks). See protsess toimub ilma voltimiseta. Kui pasta leht muutub kohmakalt pikaks, lõigake see risti kaheks osaks, et seda paremini käsitseda. Korda sama taigna teise poolega. Asetage tainas vaevalt jahusele letile või puhastele ja kuivadele köögirätikutele. Igast tainapoolsest küljest saab 2 riba pastat, mille suurus on ligikaudu 3 jalga 4 tolli.
  9. Proovige teha lasanje nuudlid nii laiaks, kui teie pastamasin seda võimaldab (4–5 tolli) lõigata kasutatava panni jaoks sobivaimad pikkused-8–12 tolli pikkused (soovi korral pikemad või lühem, kui väiksemaid nuudleid on teil lihtsam käsitseda. Lasanje nuudleid saab kokku lõigata ja kokku lappida). Pidage meeles, et pasta kasvab või laieneb keemise ajal, suurendades selle mõõtmeid.
  10. Pärast nuudlite lõikamist saate neid kohe küpsetada või ühe kihina laotada, puudutamata kergelt jahusel pinnal või puhastel, kuivadel köögirätikutel, kuni need on küpsed (jahust tolmunud või rätikuga vooderdatud küpsetusplaadid töötavad hästi, kui Kui te ei kasuta pastat samal päeval, laske sellel täielikult kuivada, seejärel pange see pikkadesse madalatesse kaanega anumatesse. Saate seda hoida jahedas ja kuivas kohas 1 nädal.

Retsept viisakalt George Germoni ja Johanne Killeen'i poolt Spagetti peal, Harper Collins, 2006


Värske mozzarella või fior di latte

Värske mozzarella ei ole sama mis supermarketis saadav mozzarella. Mitte need asjad, mida te purustate.

See on värske. Kreemjas. Müüa vadakus hõljuvates pallides. See on kraam, mille nad Napoli pitsale panid. Mõelge bocconcinile, kui teate, mis see on. Aga suuremad pallid.

See on valmistatud lehma- ja piimapiimast. Sama mis tavaline mozzarella. Mõnikord valmistatakse seda vesipühvlipiimast. See värk on suurepärane. Kuid hind on kõrge. Tõesti kõrge. Minu vere jaoks igatahes liiga rikas.

Otsige seda Itaalia delikatessidest. Või tõesti head toidupoed. Kui olete selle maitsta saanud, vajate regulaarset varustust.

Nuudlid on ka olulised. Proovige leida kvaliteetseid itaalia lasagne-nuudleid, mida ei küpsetata. Nad ütlevad nende peale “crudo ”. Värsked lasanje nuudlid sobivad hästi. Või valmistage paberist õhukesed kodused nuudlid. See ’ töötab, kuid on ülima wow nimel seda väärt.

Napoli lasanje on üks suurepäraseid. Proovige mõnda aega, kui teil on külalisi. Levitage sõna. Nad tänavad teid selle eest.


Vaata videot: Xushtili tayyorlash + retsept (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Gurisar

    Minu arvates olete eksinud. Teen ettepaneku seda arutada. Saada mulle e -kiri, me räägime.

  2. Shakasida

    Te eksite. Ma olen kindel. Teen ettepaneku seda arutada. Kirjutage mulle PM -is, see räägib sinuga.

  3. Tauzragore

    fufa watched



Kirjutage sõnum