Uued retseptid

Juustukook ja vaarikatarretis

Juustukook ja vaarikatarretis

Sega terveid mune näputäie soola ja suhkruga, kuni munad muutuvad heledamaks ja kahekordistuvad. Lisa õli, nagu majonees, õhukese joonega, samal ajal mune segades. Lisage juust, mille ma kahvliga mitmeks osaks purustasin, segades madalal kiirusel, kuni juust on tainasse lisatud. Lõikame noaotsaga horisontaalselt vaniljekauna ja noateraga kogume kokku vanilliseemned ja lisame need munavahule. Jahu segatakse küpsetuspulbri ja mannaga. Lisage munasegule kaks supilusikatäit kuivaineid ja 2-3 supilusikatäit piima. Segage kogu aeg madalal kiirusel, kuni olete kõik segamiseks vajalikud koostisosad lõpetanud. Pane taigen õli ja jahuga vooderdatud koogivormi. Asetage plaat 40 minutiks 175 kraadini kuumutatud ahju, lülitage kuumus välja ja jätke plaat lahtise uksega veel 10 minutiks ahju. Eemaldage kook pannilt ja laske sellel jahtuda, kuni see on soe.

Tarretise jaoks: pane külmutatud vaarikad kastrulisse või veekeetjasse koos 3 sl veega. Pange see tulele ja laske 10 minutit keeda, kuni viljad on pehmed. Puuviljad läbime seemnete eemaldamiseks läbi sõela. Sega tärklis veel 3 sl külma veega, sega vispliga, kuni tärklis on täielikult lahustunud. Vala lahjendatud tärklis vaarikapüreele, pane tulele ja sega pidevalt, kuni tarretis pakseneb ja on pudingu konsistentsiga. Lase veidi jahtuda, lisa mesi, sega ja vala kuum tarretis umbes sama temperatuuriga koogile. Lase täielikult jahtuda, serveeri ja serveeri. Olete teretulnud !!


Kook moonikreemi ja marjaželeega

Kook & ldquoMama & rdquo, sidrunikreemi ja vaarika tarretisega. See kook peaks paar tundi külmas seisma. Kreem valmistatakse toorjuustust, vahukoorest ja suhkrust, a. Pange see jahuga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage umbes 20 minutit, kuni see läbib hambaorku testi.

Punase sõstra tarretis vaarika nahaga Linnamaitsed (5) Sorbet, küpsiste retseptid. Kreemi koostisosad: 500 gr kodujuustu, suhkur pärast. See näeb hea välja, maitseb värske, magus ja hapukas, tasakaalustatud. ŠOKOLAADIKOOK JUUSTUKREEMI JA MAASIKAGA. Võite lisada vaarikaid ja veidi vaarikatarretist või karamelli. Moonikreemikook ja marjaželee. Täidise jaoks sega mikseriga keskmise kiirusega kodujuust, toorjuust ja vaniljebatooni südamik, kahte tüüpi juustu. Lase täielikult jahtuda ja seejärel lisa tarretis kreemi peale. Vahusta mascarpone toorjuustu ja tuhksuhkruga, lisa vanilje essents.

Kõige peale panime vaarikate tarretise, millesse panin tarretisekoogi ümbriku. Seejärel lisage vanilje essents, toorjuust ja segage. Valmista vaarikatarretis: Pane vaarikad potti koos.

KOOK MANGO, POPPY JA VAARIKAKELLAGA & # 8211 Retseptid Fel. Märg kakaoplaat, mangokreem mooniseemnete ja vaarikatarretisega.


Juustukook ja vaarika tarretis - Retseptid

Juustukook maasikatega

Nendel päevadel võib see juhtuda
Lase jänku oma majja tungida:
„Kuidas teil läheb, inimesed?
Sul on maasika juustukook?”

KOOSTISOSAD küpsiseplaadi jaoks

  • 800 gr toorjuustu
  • 150 gr tuhksuhkrut
  • 200 ml vedel koor
  • 2 kotikest želatiinist
  • 100 ml külma vett
  • 100 ml kuuma piima (ärge keetke)

TÖÖKAVA juustukook tarretisega

  1. jahvatame küpsised segistiga. Sulata või.
  2. vala või küpsiste peale ja segaAsetage küpsised eemaldatavate seintega aluse põhja ja vajutage (läbimõõt 25 cm)
  3. Homogeniseerida juustukreem tuhksuhkruga.
  4. Sega eraldi vahukoor, kuni see kleepub
  5. Homogeenige vahukoorelabidaga toorjuustus.
  6. Želatiin (mis on olnud 10 minutit külmas vees) lisatakse kuumale piimale (see ei tohiks keeda). Lase minut jahtuda, seejärel lisa järk -järgult ja lisa toorjuustu hulka.
  7. Lisa toorjuust kalale küpsise leht
  8. Tasandage ja jahutage vähemalt 4 tundi.
  9. Siis teeme maasika tarretis: Sega maasikad suhkruga, seejärel pane tulele ja jäta, kuni suhkur lahustub. Eraldi lase želatiinil 10 minutit külmas vees liguneda. Tõsta maasikad tulelt, pane 1 minut kõrvale, seejärel lisa želatiin.
  10. Valasime saadud segu üle juustukookJäta vähemalt 2 tunniks (soovitavalt üleöö) külmkappi, seejärel serveeri. See on maasikatarretisega juustukoogi retsept, mida soovitame.

Kuidas valmistada kooki maasikatarretise või vaarikate ja jogurtikreemiga mascarponega?

Kuidas teha kakao ja jogurtiga märg töölaud?

Kakao ja jogurtiga märja ülaosa jaoks klopi esmalt munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Lisa suhkur ja vanilje (1 kotike vanillisuhkrut) ning klopi, kuni vaht muutub tugevaks, siledaks ja läikivaks.

Lisa munakollased ja klopi mikseriga veel 10 sekundit. Lisa jogurt ja klopi ka mikseriga veel 10 sekundit.

Seejärel sõeluge jahu ja kakao (mõlemad korraga) ning segage need spaatliga alt üles. Ärge tugevalt segage, et mitte kaotada munavalgevahule salvestatud õhku! Selles retseptis pole vaja küpsetuspulbrit ega sooda.

Valage kompositsioon küpsetuspaberiga (põhjas) vooderdatud ja külgedelt võiga määritud 28 cm vormi ja küpsetage ülaosa eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 15 minutit (vastavalt ventilatsioonile ja # 8211 ahjud gaasil) .Pärast küpsetamist eemaldatakse countertop viivitamatult restil ja jahutatakse.

Lõikasin tööpinna servad ära, sest tahtsin, et see oleks koogist väiksem. Ma maitsesin kukkumisi ja olin nendega väga rahul! Habras, kohev ja lõhnav.

Kuidas valmistada jogurtikreemi mascarpone ja maasikate või vaarikatega?

Jogurtikreemi jaoks hoidsime kõiki koostisosi külmana (külmkapis) kuni nende kasutamiseni. Vahustasin koore koos mascarpone ja tuhksuhkru ning vanillisuhkruga (2 kotikest) ja # 8211 kõik algusest peale kaussi. Nii et me ei pea koort eraldi vahustama.

Pesin maasikad ja hakkisin kahvliga, sest tahtsin saada puuviljatükke. Vaarikad võib jätta terveks, sest need on palju hapramad.

Segasin kreemi ja mascarpone koostise külma jogurtiga ning kreemi homogeniseerisin spaatliga. Lõpus lisasin purustatud maasikad (või vaarikad). Sega hoolikalt.

Kuidas želatiini valmistatakse ja karastatakse?

Leotasin želatiinilehti väga külmas vees (10 minutit) ja seejärel kuumutasin neid kergelt tulel, ilma põletamata. Želatiin soojeneb kuni 60 kraadi!

Ärge kunagi lisage želatiini külma koostisele, sest see hüübib kohe ja moodustab kõvad tükid! Jätkake vastupidi: võtke lusika haaval kompositsioonist ja segage see ettevaatlikult potis kuuma želatiiniga.

Me teeme seda umbes 1/3 koostisest. Alles nüüd valame kõik kaussi jäänud kreemi peale ja segame vispli või spaatliga kõik kiiresti kokku.


Kuidas valmistada toorjuustu ja apelsinitarretisega koogiretsepti?

Lisame suhkrut järk -järgult ja jätkame segamist, kuni see sulab.

Pane essents, apelsinikoor ja õli vähehaaval, kasutades mikseri madalaimat kiirust.

Kui segu on muutunud homogeenseks, vala see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 170 kraadini eelsoojendatud ahju.

Ma olin ruudukujuline kandik 20 ja korda 20 cm. Kui teil sellist salve pole, võite kasutada ümmargust.

Jätke ülaosa ahju, kuni see läbib hambaorkide testi, ja laske seejärel täielikult jahtuda.

Kuni meie tööpind jahtub, valmistame kreemi.Me paneme värske lehmajuustu kaussi ja laseme kahvliga hästi läbi.

Sellele lisame toatemperatuuril olnud või ja hakkame segama.

Lisage järk -järgult tuhksuhkur, jätkates segamist, kuni saate peene koostise. Kõige lõpus lisa toorjuust, vanilje essents ja sega veel veidi, kuni kõik on segunenud.

Nüüd, kui kreem käes, saame hakata kooki kokku panema.

Lõika pealmine osa 3 viiluks. Jagage siirup kolmeks võrdseks osaks, tehes sama koorega.

Tõstame taldrikule esimese viilu pealispinda, siirupime selle koos osaga siirupist üle ja määrime ühtlase kihina osa toorjuustu.

Peal asetame teise viilu countertopi ja jätkame samamoodi nagu esimene. Lõpetame ühtlase kreemikihiga, mille peale paneme tarretise.

Kuidas valmistada koogiks tarretist?

Želee on väga lihtne valmistada. Vala tärklise peale veidi apelsinimahla ja sega korralikult ühtlaseks.

Pange ülejäänud mahl koos tuhksuhkruga kastrulisse tulele ja kui see jõuab keemistemperatuurini, lisage sellele tärklise ja vanilje segu.

Keeda pudingu konsistentsini, seejärel võta pott tulelt ja lase jahtuda.

Määri tarretis ühtlaselt kreemikihile ja kaunista apelsini-, piparmündi-, šokolaadiviilude või mis iganes kasutad.

Kook tuleb jätta külmkappi vähemalt 3 tunniks, pärast mida saab selle porteerida ja serveerida.

Kook toorjuustu ja apelsinitarretisega

Kasutasin nii siirupi kui tarretise puhul looduslikku apelsinimahla, nii jääb kook palju lõhnavam.

Šokolaadikaunistuseks sulatasin šokolaadi kaunistamiseks kotis, seejärel kaunistasin koogi.

Ülaltoodud koostisosadest sain umbes 2 kilogrammi kaaluva koogi.

Soovitan soojalt seda toorjuustu ja apelsinitarretisega kooki, see on maitsev! Samuti soovitan teil proovida klassikalist Diplomati koogi retsepti, kooki, mis sobib nii pidulikuks söögiks kui ka peretoiduks, aga ka koogiretsepti ilma küpsetamiseta, koos mascarpone ja vahukoorega, ideaalne kook kuumadeks suvepäevadeks.

Retsept ja pildid kuuluvad talle Oana Branescu, ajaveebi kaasautor Head isu, retseptid koos Gina Bradeaga.


Ideaalne vanilje vaarika ja toorjuustuga

Ideaalne vanilje vaarikate ja toorjuustuga& # 8211 nautida igal päeval aastas, mitte ainult kuumadel suvepäevadel. Kuigi suvi pole veel käes, tekitavad kõrged temperatuurid lahedaid ja maitsvaid magustoite.
Sellepärast soovitan teil proovida seda täiuslikku retsepti, see on kreemjas ja äärmiselt lihtne.
Ideaalne vanilje ja toorjuustu juurde, magustoit, mis ei tohiks teie külmikust puududa !!

Ideaalne vanilje vaarika ja toorjuustuga-Koostis

300 ml vahukoort
2 munakollast
2 supilusikatäit piima
140 gr kohev juust Delaco koorega
75 g vana köha
3 supilusikatäit tuhksuhkrut
vanilje essents (2 ml viaal)
250 g külmutatud vaarikaid
Glasuur
100 gr tumedat šokolaadi
100 ml vedelat koort
valge šokolaadi helbed

Valmistamine - täiuslik vanilje vaarikate ja toorjuustuga

Tuhksuhkru ja piimaga segatud munakollased keedetakse vesivannil pidevalt segades, kuni koostis muutub ühtlaseks ja helekollaseks. Kuni kompositsioon jahtub, vahusta vahukoor ja sega toorjuust tuhksuhkru ja vanilliessentsiga. Juustusegule lisage munakollane koostis ja segage. Lisage vahukoor ja lisage see kergete liigutustega. Lõpus lisame külmutatud või värskeid vaarikaid.
Saadud kompositsioon pannakse silikoonist koogivormi (kui sul pole silikoonvormi, võid kasutada kilega vooderdatud koogivormi).

Pane mõneks tunniks või üleöö sügavkülma.
Kui see on külmunud, võta see vormist välja ja glasuurige šokolaadiglasuuriga, mille valmistasin vesivannil segatud šokolaadist ja vahukoorest ühtlaseks.
Pärast parfüümi glasuurimist pange see uuesti sügavkülma, kuni glasuur kõveneb.
Viiluta kuuma noaga ja serveeri suure isuga!


Kuidas valmistada kreemi edukaks maasikajuustukoogiks?

Selle küpsetamata juustukoogi koor valmistatakse toorjuustust, vahukoorest ja suhkrust, millele on lisatud želatiini, mille ülesanne on külmikus koort kõvendada. Maitsestamiseks panin seemned vaniljekaunast, aga võib panna ka vanilje essentsi. Ümber juustukoogi maasikad pooleks lõigatud ja peale panin maasikatarretise. Loomulikult saate puuvilju muuta ja lisada kiivi, mangot, virsikut, vaarikat, ananassi. Ma eelistan maasikaid, sest need kuuluvad mu lemmikviljade hulka ja kasutan neid alati, kui võimalus on. Nagu te teate, olen seda varemgi teinud Maasika tort, maasika piimakokteil ja muffinid maasikatega.

Retsept kuumtöötlemata juustukook kuid ta on nende magustoitude täht. See näeb välja suurejooneline ja võib alati asendada sünnipäevatordi või magustoiduga, millele soovite muljet avaldada. Lisaks on juustukooki väga lihtne kohandada, nii et saate seda teha oma lemmik- või hooajaviljadega. Võite kasutada värskeid või külmutatud puuvilju. Siiski peate meeles pidama, et tarretise jaoks saate kasutada ainult külmutatud puuvilju. Need ei sobi kaunistamiseks, sest nad ei hoia oma kuju. Olen veendunud, et teile meeldib see juustukook ilma küpsetamiseta ja sellest saab teie lemmik, kui te ei soovi valmistada värskendavat, kerget ja ülimaitsvat magustoitu.

Kuidas valmistada juustukooki ilma küpsetamiseta:


Vaarika juustukook

Hooajaline magustoit, ilma küpsetamiseta, jahe ja pole üldse keeruline valmistada. See oli maiustus, mille sel aastal sünnipäevaks valisin.

Külm juustukook see on üks mu lemmik maiustusi, täna vaarika versioonis.

Teiste retseptide vaatamiseks klõpsake juustukook, dieet või mitte, koos küpsetamise, külma või joomisega ja # 128578

450 g toorjuustu (toatemperatuuril)

400 g vahukoort

& ndash kogused kuju 20-21 cm & ndash

Kuidas:

Kuna tahtsin valida tervislikuma variandi, ei kasutanud ma suhkrut, vaid peent ksülitooli NoSugarShop.ro.

Jahvatame küpsised köögikombainis, valame neile sulavõi ja homogeenime hästi,

kuni saame märja liiva tuntud konsistentsi. Panime taldrikule rõnga,

ja selle sees surume lusikaga küpsiste koostist. Pane külmkappi, kuni täidis on valmis.

Segame toorjuustu (toatemperatuuril) soola, vanilli ja suhkru / ksülitooli ning vahukoorega,

umbes 2 minutit, kuni suhkur lahustub.

Leota želatiinilehti 3-4 minutit külmas vees, pigista korralikult läbi ja lahusta 2-3 sl soojas piimas.

Ettevaatust! Ärge keetke želatiini!

Vala piimast lahustatud želatiin juustukompositsiooni peale ja sega veidi ühtlaseks.

Valisin teha osa roosast kompositsioonist ja panin sinna vaarika essentsi.

Avastasin sel korral vaarikate olemuse NoSugarShop.ro millel on nii tõeline maitse

ja piisavalt hea, et rikastada juustukoogi maitset, muutes selle veelgi maitsvamaks.

Leidke need muu hulgas essentside ja marja essents, nii et marjane juustukook oleks suurepärane!

Niisiis, ma peatasin 1/3 juustu koostisest, lisasin veidi punast värvi ja 4-5 tilka vaarika essentsi

(tähelepanu! see on väga kontsentreeritud, lisage järk -järgult ja maitske!).

Panin valge kompositsiooni küpsiseplaadi kohale, seejärel panin roosa kompositsiooni ja markeerisin kahvliga veidi.

Lase jahtuda 2-3 tundi, pärast mida saame hakata vaarikate tarretist valmistama.

Pane vaarikad koos suhkru / ksülitooliga tulele ja lase neil umbes 20-25 minutit keeda (kuna selles oli palju vedelikku, võtsin sellest välja 4-5 supilusikatäit)

ja 2 supilusikatäit želatiini lahustamiseks (eelnevalt 3-4 minutit külmas vees leotatud ja hästi pressitud).

Lase vaarikatel veidi jahtuda, seejärel lisa keetmiseks jäetud vedelikus lahustatud želatiin.

Sega korralikult läbi ja vala koostis juustukompositsioonile ning jäta vähemalt 3-4 tunniks külmkappi

(Parimate lõiketulemuste saamiseks jätan alati ööseks).

Kui soovite peenemat tarretist, võite selle pärast keetmist sõelalt läbi lasta, kuid peate kasutama 800 g -1 kg vaarikaid

sest pingutades summa väheneb.

Kaunistasin (palju öeldud, ma tunnistan! & # 128578) sulatatud valge šokolaadiga (2-3 ruutu ja ndash valikuline).

Eemaldage aeglaselt juustukoogi ümber olev rõngas, viilutage ja serveerige suure rõõmuga!