Uued retseptid

Spagetid sealihaga

Spagetid sealihaga

Keeda spagetid soolases vees vastavalt pakendil olevatele juhistele.

Koori sibul, haki peeneks ja prae väheses õlis, seejärel lisa küüslauk ja tükeldatud sealiha. Prae veidi, seejärel lisa vesi ja lase keema, kuni liha on pehme, seejärel lisa tomatimahl, maitsesta soola ja pipraga ning jäta veel 10 minutiks tasasele tulele.

Pärast spagettide keetmist tühjendage vesi, lisage see sealihale ja segage ning seejärel puistake peeneks hakitud rohelise peterselliga.


Pasta hakklihaga

Pasta retsept hakklihaga on meie riigis üks enim tarbitavaid retsepte tänu sellele, et seda on lihtne valmistada ja see on äärmiselt täidlane kogu päevaks. Sa ei pea olema professionaalne kokk, et seda valmistada, ja me juhendame sind samm -sammult, et valmistada parim pasta hakklihaga!

Pasta hakklihaga aadressil & # 8211 maitsev ja kiire viis lõunaks. Siin on lihtne retsept:

Pasta pasta retsept, mida paljud meist eelistavad eelkõige erilise maitse, aga ka valmistamisviisi tõttu. Pasta hakklihaga ei nõua palju ettevalmistusaega ega palju koostisosi. Selleks tehke järgmist.

1. Pange õliga praepannile liha tahenema ja määrige see lusikaga kergelt laiali. Jäta, kuni see täielikult värvi muudab, ja prae umbes 15 minutit.

2. Vahepeal keeda pastat 10 minutit soolases vees ja nõruta väga hästi.

3. Pane pasta ja liha ahjuvormi, vala peale tomatimahl ja sega korralikult läbi.

4. Puista peale juust ja küpseta 30 minutit.

See on kõik! Nii sa valmistasidki parima hakkliha pasta. Retsept on äärmiselt lihtne ja seda saab igal ajal valmistada

4 / 5 - 1 Arvustus (ed)

Vaikne õhtusöök koos portsjoniga spagetti sealihaga

Isiklikult olen hakanud uskuma, et kui te ei soovi köögis liiga palju aega veeta, kuid soovite nautida rikkalikku sööki, on spagetid parim vastus. Seetõttu mõtlesin välja pakkuda retsepti spagetid lihaga hakitud sealiha. Ja olen veendunud, et nõustute minuga, kui näete, et aeg ei sea teid tingimustesse, kui soovite kulinaarset naudingut valmistada.


  • 250 gr spagette
  • 150 gr padi
  • 50 gr parmesani
  • sool ja must pipar, värskelt jahvatatud
  • 2-3 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 tervet muna + 1 munakollane
  • serveerimiseks parmesani või pecorino

Carbonara pasta autentne retsept on valmistatud sealiha lõuaga (guanciale), kuna see koosneb õhukestest kihtidest, alternatiivsest rasvast koos lihaga, mis muudab selle erilisemaks, atraktiivsemaks ja annab roale erilise maitse.

Kastme valmistamine spagetid carbonara retsepti jaoks

Pange oliiviõli mittenakkuvale pannile või vokkpannile ja lisage sobivate kuubikuteks lõigatud sealiha või pancetta, mitte liiga suur, kuid mitte liiga väike.

Kasutage kindlasti oliiviõli, sest see on kreemisem ja värvikam, mis aitab kastmel ühtlasemaks muutuda.

Sega lihatükke kuumas õlis 5-6 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud

Sega kausis kaks tervet muna ühtlaseks nagu omlett ja maitsesta värskelt jahvatatud pipraga maitse järgi. Lisa riivitud Parmesani juust ja sega koostis uuesti läbi. Seejärel lisage kreemjasuseks üks või kaks toorest munakollast.

Pastaretseptide eeliseks on see, et need valmivad kiiresti, ei vaja palju koostisosi ja saame neid soovi korral kombineerida igasuguste kastmetega / Shutterstock


Cola-Chipotle sealihakoogid

Sega blenderis või köögikombainis sibul, kuuma pipraga aluspüksid, laimimahl, küüslauk ja köömned. Katke ja segage või töödelge ühtlaseks, lisades ühtlase segu saamiseks nii palju liimi kui vaja. Sega juurde ülejäänud koola.

Lõika liigne liha lihast ära. Maitsesta liha heldelt soola ja pipraga. Vajadusel lõigake liha nii, et see sobiks 3 1/2 - 4 -kvarti aeglase pliidiga. Pange liha aeglasesse pliiti. Vala koolasegu sealihale.

Katke ja keetke madalal kuumusel 8-10 tundi või kõrgel temperatuuril 4-5 tundi.

Eemaldage liha pliidilt, eemaldage küpsetusvedelik aeglasest pliidist ja pange kõrvale. Kui liha on käsitsemiseks piisavalt jahtunud, kasutage kahe kahvli abil liha tükeldamiseks, eemaldades rasva. Pange liha tagasi pliidile. Eemaldage keeduvedelikult rasv ja pange 1 tass keeduvedelikku väikesesse kastrulisse. Lase keema tõusta. Vähendage kuumust ja hautage kaaneta 8–10 minutit või kuni vedelikku on vähendatud 1/2 tassi. Maitsesta maitse järgi soolaga.

Sega majoneesis 1 supilusikatäis vähendatud toiduvalmistamisvedelikku. Määri majonees rullide lõigatud osadele. Lisa hakklihale vähendatud keeduvedelik ja sega niisutamiseks. Eemaldage aeglaselt pliidilt liha lusikaga ja serveerige kuklitel, millele on soovi korral lisatud Cebollas Encurtidas ja avokaado viilud.

Eelkuumuta broiler. Asetage 15x10x1 küpsetuspannile punase sibula viilud. Prae 4–5 sentimeetrit kuumusest 8–10 minutit või kuni sibulad on söestunud ja pehmed, keerates seda poole küpsemisaja jooksul. Kui see on piisavalt jahtunud, eraldage sibul rõngasteks, visake kõik suured kuivad mustad tükid.

Keskmises kausis ühendage sibul, greibimahl, apelsinimahl, laimimahl, sool, pune, küüslauk ja kuum pipar. Kata ja jahuta enne serveerimist vähemalt 2 tundi.


Kreemjas pilaf lihaga

Miks ma seda lihaks nimetasin ega täpsustanud, millist? Sest ma kohandasin seda alati olemasoleva liha tüübi ja kogusega ning see tuli alati suurepärane!

Parim on sealiha või kana.

Igatahes jääb see lemmikretseptiks ja seda kiidavad, söövad himuga ja hindavad kõik majas viibijad.

Ma ei kasuta kunagi kaalutud koostisosi ja siiski, järgides retsepti juhiseid, isegi kohandatud teie kodus olevate kogustega, garanteerin, et see tuleb täiuslik, kreemjas ja väga -väga hea! Eriti kui kasutate omatehtud tomatimahla ja head liha.

Kreemjas pilaf lihaga

  • 60 ml õli
  • 50 g võid
  • 300 g riisi & # 8211 Kasutan kas head scotti riisi üldse või risotto jaoks riisi
  • 100 ml poolmagusat valget veini
  • 2 tükki kanarinda või 800 g sealiha
  • suur punane paprika
  • porgand
  • 1-2 sibulat
  • 3 küüslauguküünt
  • 1, 3 l vett (1300 ml)
  • 250 ml tomatimahla või supilusikatäis puljongit
  • 2-3 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu
  • roheline petersell
  • tüümian
  • 2 oli hull
  • 1-2 supilusikatäit paprikat
  • soola
  • pipar

Valmistamine Kreemjas pilaf lihaga

Retsept võib tunduda pikk või keeruline, kuid see pole üldse nii ja kui see erineb veidi klassikalisest pilafist, siis uskuge mind, et tasub järgida kõiki samme & lt3

  1. Valmistage kauss 30 ml õliga ja pange see tulele, soojendage seda.
  2. Pane tükeldatud lihatükid ja prae neid kergelt igast küljest & # 8211 4-5 minutit.
  3. Seejärel pane tükeldatud köögiviljad ja loorberilehed. Sega, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud, seejärel lisa tomatimahl ja keeda veel minut.
  4. Seejärel valage vesi, lisage paprika, tüümian ja reguleerige soola maitset. Kuumuta pann osaliselt kaetult keskmisel või madalal kuumusel keema 45-50 minutit alates keetmisest, kui kasutad sealiha või 25-30 minutit, kui kasutad kana. Idee on küpsetada liha peaaegu täielikult (95%). Testitud.

Siinkohal, kui te ei soovi pilafi peagi serveerida, võite 30 minutit enne söömist peatada ja jätkata pilafi valmistamist. Kui võtate selle nüüd lõpuni, hoidke vedelikku madalal kuumusel, sama madalal kui valmistate teist etappi.

  1. Pange ülejäänud või ja õli (30 ml) kaussi ja laske sellel hästi kuumeneda.
  2. Lisa riis (hästi pestud ja nõrutatud) ning prae seda pidevalt segades 4-5 minutit.
  3. Vala vein, sega ja jäta, kuni see aurustub.
  4. Seejärel lisage 3 supilusikatäit lihamahla (et oleks selge supp, ilma liha ja köögiviljadeta) ja sellest hetkest keetke riisi keskmisel kuumusel 20 minutit, aeg -ajalt segades ja lisades järk -järgult 2 supilusikatäit kuuma mahla. . Nii et 3 poleerimisvahendit, segage kergelt, kui kukutate veel 2, siis uuesti 2 ja nii edasi & # 8211 See protsess tagab pilafi konsistentsi ja kreemjasuse.
  5. Sel hetkel tuleks riisi keeta umbes 80–90% kogu vajalikust keetmisest.
  6. Lisage liha ja köögiviljad ning mahl, et riis oleks täielikult kaetud ja vastaks soola ja pipra maitsele.
  7. Nüüdsest lase haududa, kuni riis on täielikult küps ja kõik koostisosad on sõbraks saanud :))

märkus & # 8211 ärge pange kogu ülejäänud vedelikku lihale ja köögiviljadele algusest peale, ärge hankige liialdatud keedetud riisi. Peatage 1-2 poolust ja lisage need ainult vajadusel. Panin kõik lõpuni kokku

Lülitage kuumus välja, lisage hakitud roheline petersell ja riivitud Parmesani juust, segage kergelt läbi, seejärel serveerige kuumalt koos hapukurgi või salatiga.


Spaghetti carbonara koostisosa

  • 100–120 grammi kõva nisu spagette (kaalutud toorelt) / portsjon & # 8211 tegin 2 portsjonit, seega kasutasin 240 grammi spagette
  • 2 väga värsket munakollast või 1 munakollane ja 1 väga värske muna, mõnes variandis
  • 60 grammi peeneks riivitud rooma pecorino’t või parmesani ja pecorino kombinatsiooni & # 8211 kasutasin seda kombinatsiooni mahedama maitse jaoks
  • 100 grammi patju ja # 8211, mainides, et panin nii palju, minu tüüpilise Rumeenia suuremeelsuse järgi, soovitab retsept 20 grammi portsjoni kohta
  • 50 ml. valget kuiva veini valikuline
  • 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
  • soola
  • rikkalikult värskelt jahvatatud musta pipart

Ülaltoodud loetelus olevatest koostisosadest piisab kaheks portsjoniks spagetti carbonara. Need on üsna taskukohased ja kõige kallimad on väikestes kogustes. Muide, kui me jätkuvalt ostame koostisosi, siis miks me võtaksime padja asemel peekoni? Seda võib leida igas tõsises poes.

Spagetid Carbonara ja kuidas valmistuda

Selleks, et need carbonara spagetid saaksid valmis maksimaalselt 20 minutiga, soovitan teil spagettide küpsetamine sünkroniseerida kastme valmistamisega.

1. Täida 4-liitrine pott veega ja pane tulele. Kui see keeb, lisa hea supilusikatäis soola, sest soolamata pasta on üks vastikumaid asju. Spagettide lisamisel peaks vesi korraga keema. Pasta keetmiseks pole vaja õli, need on baliverne. Isegi kui spagetid ületavad poti kõrguse, muutuvad need 1-2 minutiga pehmeks ja kukuvad täielikult potti. Sega korraks, lühidalt, täpselt nii, et need ei jääks põhja külge kinni. Lugege hoolikalt pakendilt, milline on soovitatav küpsetusaeg. Pasta keedetakse potis 1-2 minutit vähem, seejärel lõpetatakse see veel 1-2 minutit pannil, kastmes küpsetades.

2. Täiesti valikuline: kui vesi keeb, pange oliiviõli ja küüslauguküüs, mis on lõigatud kaheks ja suurel pannil kergelt purustatud. Pange pann keskmisele kuumusele, soojendage järk -järgult. Kui küüslauk muutub kergelt kuldseks, eemaldage see ja visake ära, see on täitnud oma eesmärgi - õli diskreetselt lõhnastada. Kui te ei soovi küüslauku üldse lisada, soojendage õli samal pannil keskmisel kuumusel ja jätkake sammuga 3.

3. Kuumas õlis keskmisel kuumusel lisa kuubikuteks lõigatud padjad. Lase peekonil veidi pruunistuda, paar korda segades. Kuubikute kergelt kuldseks muutmiseks peaks kuluma maksimaalselt 5 minutit.

4. Kui põsed on veidi pruunistunud, eemalda umbes kolmandik kuubikutest köögipaberil ja ülejäänu pannil lisa kuiv valge vein. Ära asenda seda punase veiniga, sest saad mõne väga kummalise värvi carbonara spageti! Siiski saate selle asendada 50 ml -ga. vett, milles pastat keeta. Vedelik on oluline, et padjatükid oleksid pehmed ja moodustuks pastakaste.

Muna- ja juustukastme valmistamine

5. Kuni padjakuubikud keedavad aeglaselt koos spagetipotis oleva veini / veega, on meil aega nende spagettikarbonaaridele omase kastme jaoks. Pange suurde kaussi munakollased (või munakollane ja muna, mõnel variandil), 1 näputäis soola, ½⁄3 pecorino / pecorino + parmesani kogusest ja jahvatage pipraga. Peksime kiiresti pirnikujulise sihtmärgi või kahvliga.

6. Lisage kohe 50 ml. kuuma vett, mis on hetkeks võetud potist, kus pasta veel keeb. Sega pidevalt.

Pasta viimistlemine

7. Siinkohal pane kaste kõrvale ja vaata pannile, milles 4. etapis lisatud vedelik peab peaaegu aurustuma. Pasta keetmisest oleks pidanud mööduma umbes 10 minutit, seega eemaldame kiiresti potist 100 ml vett, mida hoiame eraldi ja lülitame tule välja. Nõruta pasta läbi sõela ja lisa see kohe padjadega pannile. Sega õrnalt, kuid üsna järjekindlalt, et spagetid pannil oleva kastmega hästi imbuksid.

8. Lisage 7. etapis kõrvale jäetud kuum vesi ja laske meie spagetil carbonaral veel minut pannil keeda.

9. Minuti pärast lülitage kuumus välja ja pange spagetid otse juustuga lahtiklopitud munade kaussi. Segage hästi ja munad, mis puutuvad kokku väga kuuma pastaga, valmivad koheselt ja hüübivad, moodustades spaghetti carbonara spetsiifilise kastme.

10. Serveeri meie carbonara spagetid kohe, kuni need on kuumad. Me paigaldame need plaatidele, püüdes neile mahtu anda, ja jahvatame iga portsjoni peale rohkem pipart. Piserdage 4. etapis kõrvale jäetud padjadega, võib -olla piserdage mõne tilga oliiviõliga. Puista peale ülejäänud riivjuust ja & # 8230 suurepärane isu!

Retsepti ei ole raske praktikas rakendada ja see annab teile pärast lühikest köögis veedetud aega ehtsa carbonara spagetti maitse.


Seafilee seente ja koorega

Seafilee seente ja koorega. Mulle meeldib selle retsepti juures kõige rohkem see, et see valmib kiiresti ja väheste koostisosadega. Sealiha sisefileed seente ja koorega saab valmistada igaüks selle valmistamise lihtsuse tõttu, praktiliselt viskate mõned koostisosad pannile ja mõne minuti pärast ootate kulinaarset naudingut. Ootan, et veenduksite, kui lihtne ja maitsev see seafilee on.


Pasta hakklihaga ahjus

Spagetid või makaronid hakkliha ja tomatikastmega. Küpsetatud pasta puding. Kuidas teha pasta jaoks hakklihakastet? Milliseid vürtse hakklihakastme sisse paneme?

Kõige populaarsemad küpsetatud pastatooted on makaronid ja juust. Neil on väga kreemjas ja maitsev valge kaste, mis on täis juustu, mis sulab, au gratin ja venib niitideks. Retsept siin.

Ja klassikaline lasanje on ka küpsetatud pasta (st küpsetatud pasta). Retsept siin.

Kui soovite ühte pasta retsept hakkliha ja tomatikastmega siis kohe süüa Vaata siia.

Need makaronid küpsetatud hakklihaga sobivad ideaalselt külmaks hooajaks. Tomatitega hakklihakastmesse panin ka mõned köögiviljad, mis muudavad selle veelgi maitsvamaks: porgand, pastinaak ja seller. Soovi korral võite lisada ka seeni.

Kui klassikaline pastakaste (marinara) see on ainult tomatite ja küüslauguga, sellesse pastakastmesse panin ka sibulad. Väga maitsev ja nii edasi! Mulle meeldib maitsestada soola, pipra, basiiliku ja oreganoga.

Hakkliha, mida kasutan kõige sagedamini, on sealiha või segatud veiselihaga. Te ei pea isegi retsepti lisama õli! Seda saab ka kasutada külm praad (jäetakse külmkappi), mida hakkime.

Pasta võib olla pikk (spagetid, makaronid) või lühike (fusilli, penne, farfalle jne). Oluline on neid mitte liiga palju keeta, sest nad küpsetavad endiselt ahjus. Keedan neid 2 minutit vähem, kui pakil märgitud. Ärge unustage soola panna vette, milles pasta keedetakse!

Allpool toodud kogustest saime u. 8-9 portsjonit pastat hakklihaga ahjus. Minu kuju on 27 x 27 cm ja kõrgus 6 cm.


Spagetid sealihaga

Koostis:

- 225-300 g sealiha, eelistatavalt lihas
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 200 g spagette (võite kasutada dieedi võimalust)
- purk vürtsikat pastakastet, kuuma ja punase paprikaga
- 4 hakitud rohelist sibulat
- kaunistuseks koriandri- või petersellilehed

1. Küpseta spagetid, nagu pakendil soovitatud, suures kausis, mis on täidetud soolase veega ja supilusikatäie oliiviõliga. Sega aeg -ajalt.

2. Puhasta liha rasvajälgedest ja lõika 2,5 cm paksusteks viiludeks.

3. Kuumuta pannil ülejäänud oliiviõli kõrgel kuumusel, lisa tükkhaaval sealiha ja lase 2-3 minutit mõlemalt poolt pruuniks muutuda. Lisa roheline sibul ja prae veel 3-4 minutit.

4. Lisa lihale vürtsikas kaste ja kuumuta see koos lihaga hästi läbi, maitsed ühinevad ja segunevad.

4. Nõruta pasta, pane kaussi, lisa ohtralt kastet ja liha ning kaunista peterselli või koriandriga. Lihtne!

Nagu näete, need spagetid lihaga neid pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid ka lihtne valmistada. seeditud! Ideaalselt ühendatud lihtsad ja kergelt küpsetatud koostisosad. miks mitte nautida pastat isegi tervislikuma eluviisi osana?


Video: How To Combine Salted Eggs u0026 Pork Floss to Sponge Cakes Asian Style ASMR Subtitles HNC Kitchen (Jaanuar 2022).