Uued retseptid

Parim Tai kanapuljongiretsept

Parim Tai kanapuljongiretsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Kodulinnud
  • Kana
  • Kanasupp

See kanapuljongi retsept kõlab küll pisut pikalt, kuid tulemused on seda väärt. Kasutage seda kanapuljongit Tai suppide, näiteks Tom Yumi ja Tom Kha Gai aluseks.

Selle tegi 7 inimest

KoostisosadMaht: 2 liitrit

  • 1 kanarümp
  • 65 g galangali, õhukesteks viiludeks
  • 2 kaffir laimilehte või maitse järgi
  • 2 vart sidrunheina, purustatud
  • 2 hakitud Tai tšillit või maitse järgi
  • 2 küüslauguküünt, kooritud
  • 1 šalottsibul, viilutatud
  • 2,5 liitrit vett

MeetodEttevalmistus: 15 minutit ›Küpsetamine: 1 tund 45 minutit› Valmisolek: 2 tundi

  1. Asetage kanarümp suurde potti ja katke veega. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumus keskmisele madalale ja hauta 5 minutit. Tühjendage ja loputage rümp jooksva vee all. Pange rümp tagasi potti koos galangali, laimilehtede, sidrunheina, tšilli, küüslaugu ja šalottsibulaga. Vala 2,5 liitrit vett.
  2. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta, seejärel vähenda kuumust keskmisele madalale. Hauta katmata 1 1/2 tundi, koorides sageli vahtu ja rasva. Enne kasutamist valage läbi marli.

Koostisosad

Galangali, kaffir -laimilehti ja Tai tšillit võib leida Hiina/idamaade toidupoodidest.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(5)

Arvustused inglise keeles (3)

autor JNODWELL

Aitäh. Minu Tai suppidel puudus soovitud maitsesügavus ja see parandas neid. Mul ei tulnud pähegi, kuidas muuta seda, kuidas ma kanast puljongit tegin. Tavaliselt valmistan puljongit tervest kanast (ja palju muudest lääne aroomidest) üks või kaks korda nädalas, kui vajan sel nädalal varu. Kui nüüd postitaksite selle kollase karrikastme retsepti (sageli serveeritakse kana ja kartuliga), oleks mu elu täielik! -29. Aprill 2010

poolt Crystal0

Hämmastav !! Ma ei suutnud Kaffiri laimilehti õigel ajal üles leida, nii et võtsin laimikoore sisse. Puljong sai vapustav ja tegi mu Tom Yumi supi maitsvaks. Kana ise oli ka hämmastav! Kasutasin pool kookost oma kookospähkli karri retseptis ja teise poole salvestasin hilisemaks kasutamiseks. See oli väga õrn ja maitsekas, suurepärane lihtsalt näksimiseks.-29. jaanuar 2013


Tai rohelise karri kanasupp

Igaühe lemmik Tai rohelist karrit saab valmistada kodus kõige hubasemaks ja lohutavamaks kanasupiks! Seda on lihtne valmistada hõlpsasti leitavatest koostisosadest, mis on pakitud õrnade kanade hammustuste, ingveri, kookospiima, lumeherneste, laimimahla, koriandri ja riisinuudlitega!

Kui me eelmisel kuul Tais käisime, jäime sellesse Koh Samui villasse kodukokka, keda kutsusime proua Dao.

Ta tegi meile hommikuti Ameerika hommikusöögi, tegi päevaks lahkudes meie toa valmis ja tagasipöördudes näksis õhtusöögi.

Ta oli lihtsalt parim. Me armastasime teda.

Ta tegi parim roheline karri, mida ma olen kunagi oma elus saanud.

Ma ei tea, kas ta pani sinna prao või midagi, aga me palusime tal igal õhtul rohelist karrit, kuni pidime lahkuma.

Ja kui me järgmisesse villasse jõudsime, ei hoidnud nende roheline karri proua Dao ’s rohelise karri ees isegi küünalt.

Nüüd tahaksin öelda, et see oli tema retsept siin.

See ei ole. Ma ei saanud tema ülimalt salajast pragudega täidetud retsepti.

Kuid see on temast täielikult ja 100% inspireeritud.


Jäta kaasavõtmine vahele - seda klassikalist Tai punase karri retsepti on lihtne kodus valmistada. Kana kõrvale on lisatud punaseid paprikaid ja suhkrutõmbeid, et köögivilju veelgi rohkem aidata, ning see maitsev ühepajaõhtusöök on valmis vaid 30 minutiga.

  1. Kuumuta suurel pannil õli keskmisel kuumusel ja lisa sibul. Küpseta 3 minutit, seejärel lisa küüslauk, ingver, sidrunhein ja punane karripasta. Küpseta 1 minut, seejärel lisa punane pipar ja kana. Jätkake küpsetamist 4-5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kana on kuldpruun.
  2. Vala kookospiim ja kanapuljong pannile. Kuumuta keemiseni, seejärel hauta 5 minutit. Lisage suhkrurõngad ja jätkake küpsetamist veel 10 minutit, kuni kana on küps.
  3. Tõsta pann tulelt, eemalda sidrunhein ja lisa kalakaste. Puista peale koriandrit ja serveeri riisiga.

Näpunäiteid teie ja teie pere kaitsmiseks toore liha ja linnuliha valmistamisel külastage toiduohutust kodus.


Veiseliha pho

Veiseliha pho: härjasaba lisamine muudab puljongi imeliselt rikkaks. Foto: Uyen Luu eestkostjale

Ettevalmistus 30 min
Kokk 4 tundi
Teenib 6

Puljongi jaoks
Vesi
2 suurt härjasaba tükki
1,5 kg veiseliha, külg või veiseliha ribi
1 kg veiseliha luid
2 liitrit kanapuljongit
1 suur sibul, kooritud ja kaetud ja sabaga
200 g ingverit, kooritud ja poolitatud
1 käe suurune tükk daikonit, kooritud, poolitatud
30 tähtaniisi
6 nelki
2 kaneelipulka
1 kuhjaga tl koriandriseemneid
1 kuhjaga tl apteegitilli seemneid
2 musta kardemonikauna
30 g kivisuhkrut (või 2 tl tuhksuhkrut)
3 tl soola
6 spl kalakastet
75 g kuivi lamedaid riisinuudleid ühe inimese kohta

Kaunistamiseks
Must pipar
Tšillid linnulennult, peeneks viilutatud
punane sibul, õhukesteks viiludeks
Kevadine sibul, viilutatud
Peotäis koriandrit, jämedalt hakitud
Lubjakiilud

Kuumuta suur pott vett keema ning lisa liha ja kondid. Keeda liha puhastamiseks 10 minutit, kuni see hakkab vahustuma. Eemaldage need tulelt, tühjendage kogu vesi ja loputage liha.

Pese pott, täida nelja liitri veega, lase keema tõusta, lisa liha ja puljong, kata kaas ja hauta. Vahepeal hautage sibul, ingver ja daikon restile, seejärel lisage puljongile.

Lisage puljongile vürtsid, suhkur ja sool ning hautage kaane all kaks tundi, eemaldades lisandid.

Eemaldage liha ja pärast jahtumist lõigake õhukesteks viiludeks. Lase kondid ja härjasaba puljongis üks tund podiseda, seejärel maitsesta kalakastmega.

Serveerimiseks küpseta nuudlid vastavalt pakendi juhistele, nõruta, seejärel jaota kaussidesse ning maitsesta musta pipra ja tšilliviiludega. Kõige peale asetage viilutatud liha, punane sibul, kevadsibul ja koriander, seejärel valage puljong üle, uputades kõik. Serveeri laimiviiludega.


Aeglane pliit Tai roheline karri kanaga

Kasutage oma aeglast pliiti kõige paremini selle lihtsa kana karri retseptiga.

See aeglase pliidi Tai rohelise karri retsept on lõhnatu. Selle muretu roa valmistamiseks kulub vaid 20 minutit ja seejärel tuleb see vaid aeglases pliidis jätta. See Tai rohelise karri retsept kasutab kana reite, mis on odavamad kui kanarinnad ja millel on rohkem maitset. Kui teile meeldib kana karri rohkem, lisage lihtsalt rohkem karripastat. Soovi korral võiksite seda Tai rohelist karrit valmistada ka krevettidega.

Me armastame aeglast pliiti, sest see säästab nii palju aega ja nüansse ning loob uhkeid roogasid, mille liha on aeglaselt küpsetades sulatavalt pehme. Liha pruunistamiseks ja roa valmistamiseks tasub hommikul pisut aega, kui saate maitsva ja muretu õhtusöögi, mis on õhtul söömiseks valmis. See on suurepärane alternatiiv kaasavõtmiseks! Miks mitte proovida ka meie aeglase pliidi kogu kana retsepti ja seda aeglase pliidi vorstivormi? Nad muudavad nädala keskpaigas söögiaegu!


Gai Pad King (Tai kana ja ingver Stir-Fry) retsept

Derek korraldab Brooklyni õhtusöögiklubi, kus pakutakse Tai toitu, mis austab traditsioonilisi tehnikaid. Teda mõjutavad pidev dialoog Tai kokkadega ja vanade retseptiraamatute uurimine. Ta hakkas kirjutama seriaalile Serious Eats 2020.

Miks see toimib

  • Värske ingveri soe lõhnav soojus kihistatakse nõusse, kloppides selle pastaks ja viilutades õhukeseks praadimiseks tikutopsitükkideks.
  • Puidust kõrvaseened imavad maitsekastet ja annavad tekstuurilise kontrasti õrnale kanale ja kargetele värsketele tšillidele.

Hiina toiduvalmistamise mõju võib leida paljudest Tai toitudest ja gai pad kuningas-praetud kana ingveri ja puidust kõrvaseentega*-on ehe näide Tai-Hiina köögist. See roog algab pastaga, mis on valmistatud värskest ingverist koos valgete pipraterade ja aromaatsete ainetega, mida seejärel praetakse koos kana, viilutatud värske ingveri, puidust kõrvaseente ja soolase kastmega, mille koostisosad on valmistatud Hiina emigrantide poolt algselt Tai kööki. - sojakastet, austrikastet ja kääritatud sojaoapastat.

Gai pad king on populaarne aahaan dtaam laulis (eritellimusel valmistatud) roog tänavatoidulettidel, mille on valmistanud kõrge kuumusega wok-toiduvalmistamisele spetsialiseerunud müüjad. Erinevalt nuudliroogadest, mida tavaliselt süüakse eraldiseisvate tänavatoitudena, on gai pad king ka Tai kodukokkade jaoks põhitoode, tänu oma sahvrisõbralikule koostisosade loetelule, mis sisaldab riiulikindlaid kastmeid, vürtse ja kuivatatud seeni. kana ja käputäis tavalisi värskeid köögivilju ja ürte. Kui investeerite Tai sahvri koostisosadesse, saate hõlpsalt selliseid lihtsaid friikartuleid välja tõmmata, mida saab nautida kiire ja lihtsa õhtusöögina koos keedetud jasmiiniriisi ja prik nam pla, terav maitseaine kalakastmest ja Tai tšillist. Saate seda serveerida ka mitmekäigulise Tai toidukorra osana koos selliste roogadega nagu panang veiseliha karri, galam plee nam plaja yam khai dao.

Toimetaja märkus: 24.


Seotud video

Suurepärane retsept ja lihtne valmistada. Kogu mu pere armastas seda. Mul ei olnud sidrunheina, keegi isegi ei märganud. Sõime seda pruuni riisiga ja see oli maitsev. Retsept on hoidja.

See retsept oli ok. Ma eelistan paksemat kastet, nii et ma soovitaksin lisada peale kookospiima ka veidi kookoskreemi. Samuti rohkem laimimahla, kuuma pipraga kalakaste ekstra löömiseks.

Sellel on väga peened maitsed. Ma kahtlustan, et see maitseb ülejäägina tõesti suurepäraselt.

Vabandust, ma pean silmas Tai mereandide kuuma pott, suurepärane ja palju rohkem maitset!

See retsept oli täiesti maitsetu, isegi kui oli lisatud ingverit ja küüslauku. Kahjuks ei avaldanud muljet. Parema Tai retsepti saamiseks proovige Tai Seafood Stew, nii palju parem!

See on nami -kui ebaautentne - riff klassikalisele. See on üsna lihtne. Maitse võimendamiseks viskasin sisse tükikese värsket ingverit, mille pärast valmimist välja võtsin, ja lisasin paar TB tšilliküüslaugukastet. Kasutasin bataati, mitte valget ja serveerisin seda jasmiini riisiga. Suurepärane retsept lihtsaks nädalavahetuse õhtusöögiks.

Ma olen seda retsepti mitu korda teinud. iga kord on siiski erinev. Kasutage absoluutselt palju ingverit (seda ei saa kunagi liiga palju olla), lisage hakitud küüslauku, mina kasutan vähemalt 3 korda rohkem karripastat kui näidatud, samuti kahekordistan kalakastet. See on hea retsept. aga seda tehes saate aru, mida soovite rohkem/vähem. Kindlasti vajab kohandamist oma maitse järgi. Kui teil pole selleks aega ega kannatust - ma ei teeks seda.

see retsept on hämmastavalt õrn. ma mõtlen, hämmastavalt õrn. koostisosad kõlavad hästi, kuid ilmselgelt on palju puudu. lisades kuumust ja muid asju, et jääke riietada, kuid vaadake mõnda muud retsepti siit.

See on väga hea retsept - kiire ja lihtne, kuid tõesti nami! Lisan sibulale 2 hakitud küüslauguküünt ja 2 sl riivitud ingverit. Samuti suurendan Tai karripastat 3 või 4 tl -ni ja kasutan lõpus kogu mahla ühest suurest laimist. Olen lisanud ka viilutatud värskeid seeni ja paar peotäit värsket beebispinatit.

see roog on ideaalne ja lihtne valmistada. Kuna mulle meeldib vürtsikas, lisasin selle lisalöögi jaoks kolm habanero paprikat.

See oli OK, kuid mitte midagi, mida ma uuesti teeksin. Lugesin arvustusi ja lisasin küüslauku ja ingverit ning veel karripastat, kuid isegi hea soola ja pipra lisamisega jäi millestki puudu. Serveerisin seda maapähklitega visatud jasmiiniriisiga, mis päästis kogu asja.

Kiire ja maitsev nädalavahetuse õhtusöök. Ma otsisin midagi muud ja see oli kõik. Sarnaselt teiste arvustajatega tegin mõningaid muudatusi (rohkem tšillipastat, küüslauku, ingverit). Ma hoian seda pööramisel.

Tegin seda eile õhtul poti õnneks ja see oli täielik hitt. Soovitatavalt lisatud värsket ingverit ja küüslauku.

Lihtne valmistada nagu teisedki arvustajad, lisasin 1 t hakitud ingverit, 2 hakitud küüslauguküünt- praadisin neid karripastaga. Kasutas ainult 1/2 tassi kookospiima, lisas 1 c kanapuljongit ja õhukeselt viilutatud kanarinda, kahekordistas kalakastme ja jättis laimimahla ning lõpetas tassi jämedalt hakitud röstitud maapähklitega. Roog sobib hästi tomati- ja krabisupiga-mis maitseb nagu Tom Yum Gai.

See oli väga hea, kuid see oleks olnud ülimalt õrn, kui ma poleks järginud teisi ' parandusettepanekuid. Kahekordistasin karripastat, lisasin ingverit ja küüslauku ning mitut sorti köögivilju. Vajab ka korralikku annust soola ja pipart. Kui ma seda uuesti teen, lisan veel rohkem ingverit, küüslauku ja karripastat. Kuid seda on uskumatult lihtne valmistada ja see teenis suurt rahvahulka (ma kahekordistasin retsepti).

See oli suurepärane Tai retsept. Teiste arvustuste põhjal lisasin hakitud küüslauku, riivitud ingverit ja spinatit. Parim Tai retsept, mida ma kunagi teinud olen!

oh jah! Ma tegin seda paar korda ja iga kord, kui seda teen, muudan seda natuke. Täna õhtul võtsin mõne arvustuse põhjal nõu ja lisasin palju küüslauku ja värsket ingverit (sibula ja punase pipra praadimise ajal), kasutasin paar eriti suurt kondita kanarinda, mida ka küpsetasin ja see oli tõesti maitsev! pärast õhtusöögi lõpetamist lihtsalt ärge hingake kellelegi hinge. nelja tärniga

Ma tegin seda eile õhtul ja pean ütlema, et see on kirjutades väga õrn. See vajab palju küüslauku ja ingverit ning palju rohkem karripastat. Kasutasin ka terve laimi mahla. Kas ma jõuaksin uuesti? Võib -olla, aga ma vaataksin seda parema maitse jaoks üle, nagu eespool.

Tegin seda siis, kui pidin ära kasutama liigse värvilise paprika. Küpsetati seda vastavalt juhistele (kasutades kookospiima) madalas Le Crueseti pannil. Hoidis seda üsna madalal kuumusel ja kana pookis ilusti ning paprika ja sibul olid pehmed, kuid mitte pudedad. Serveeriti pruuni Basmati riisi kohal ja see oli hitt! Mis kõige parem - lihtne, lihtne lihtne! Saab kindlasti õhtusöögiks, kui mul on kiire.

Minu meelest oli see suurepärane õhtusöök! Lisasin rohkem köögivilju, nagu eelmised kasutajad soovitasid. Sauteed mõned baby bok choy, lumeherned ja porgandid, samuti ingver ja küüslauk, kohustuslik! Üks oluline asi, mida ma tegin, oli kana eelnevalt praadida. Mul ei olnud mugav toorest kana köögivilja- ja piimakastmesse panna, enne kui see oli pruunistunud. Peale selle meeldis meile kõigile! Serveerisin jasmiiniriisiga. Kõik koostisosad leidsin oma tavalisel turul, mõned neist Aasia toiduvalmistamise vahekäigust. Aga meile see meeldis!

See meeldis. Ja mu 2 1/2 aastasele meeldis see. Mul oli 1 1/2 naela kana, nii et suurendasin enamust kraamist 50% -100% võrra (2 tl Tai karripastat, 2 spl kalakastet, 2 sl pruuni suhkrut, 3 sl hapukat apelsinimahla, 1 1/2 sibulat, 1 1/2 paprikat). Lisasin ka hunniku muid köögivilju, kuna ma üritasin oma tütart rohkem köögivilju sööma panna. Lisatud brokoli ja lumeherned. Samuti ei olnud värsket basiilikut, nii et pange umbes tass hakitud värsket koriandrit. Mulle meeldis tulemus ja mu tütar sõi kausitäie. Jah.

Tõesti hea, tõesti lihtne. Läksin taimetoitlaseks. Kasutasin kahte purki kookospiima ja valisin u. 2 t kalaõli ja tumepruun suhkur. Lisaks on lisatud palju punast karripastat ja veidi kurkumit ning värv oli endiselt mõnevõrra kahvatu. De arboli tšillid on vajalikud, et anda sellele mõningane löök (purustatud punane pipar). Viskasin umbes kuueks tunniks hauduma ja lisasin lõpus veidi cayenne'i pipart. Ka suur küüslauguküüs ja tervislik annus ingverit. Ole köögiviljadega loominguline - ma kasutasin bambusevõrseid, minikõrvitsaid, paprikat, kõrvitsat, porgandit ja brokkolit. Tai basiilik on ideaalne, kuid tavaline toimib hästi. Mitte just kõige parem karri, mis mul kunagi olnud on, kuid see on kuradima hea ja ma arvan, et see jõuab kohale. Oh, ja see on NII LIHTNE.

See on nii hea alus, millele oma karri üles ehitada. Nagu paljud siin, lisan küüslauku, ingverit (1-2 T), kolmekordistan karripastat ja lisan veel kuuma tšillit. Leian, et kookospiim on piisavalt rikkalik. Minu lemmik variatsioon on kana asemel spinat, seened ja lahe kammkarbid.

See meeldis mulle väga. Sellel on palju maitset ja seda on lihtne valmistada. Arvan, et saate hõlpsalt asendada muid käepärast olevaid esemeid. Kasutasin hoopis konserveeritud kuubikuteks lõigatud tomateid ja arvatavasti kahekordistasin karripastat. Teeb seda sageli!

Tegin selle retsepti kirjutatud kujul ja lisasin värsket ingverit, küüslauku ja jalapeno pipart, nagu soovitasid teised arvustajad. See oli suurepärane. Mul on juba plaanis seda uuesti teha. :)


Tai kana Buddha kausi retsept

  • Autor: Deborah Harroun
  • Ettevalmistusaeg: 20 minutit
  • Küpsetusaeg: 30 minutit
  • Kogu aeg: 50 minutit
  • Saagis: 4 portsjonit 1 x
  • Kategooria: Pearoog
  • Meetod: pliit
  • Köök: Aasia

Kirjeldus

See Tai kana Buddha kauss, mis on täidetud köögiviljade, rikkaliku farro ja vürtsika kanaga, jätab teid rohkem ihaldama. Ärge unustage vürtsikat maapähklikastet!

Koostisosad

Maapähkli kaste:

  • 3 supilusikatäit kreemjat maapähklivõid
  • 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
  • 1 supilusikatäis vähendatud naatriumiga sojakastet
  • 2 tl helepruuni suhkrut
  • 2 tl sambal oeleki (jahvatatud värske tšilli pasta)

Buddha kausid:

  • 1 tass farrot
  • 1/4 tassi kanapuljongit
  • 1 1/2 supilusikatäit sambal oeleki
  • 1 supilusikatäis helepruuni suhkrut
  • 1 supilusikatäis värsket laimimahla
  • 1 nael kondita, nahata kanarinda, lõigatud tükkideks
  • 1 supilusikatäis maisitärklist
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 šalottsibul, hakitud
  • 1 supilusikatäis värskelt riivitud ingverit
  • Sool ja pipar, maitse järgi
  • 2 tassi hakitud lehtkapsast
  • 1 1/2 tassi purustatud lillakapsast
  • 2 porgandit, kooritud ja riivitud
  • 1/2 tassi värsket koriandrit
  • 1/4 tassi röstitud maapähkleid

Juhised

  1. Vahusta väikeses kausis maapähklivõi, laimimahl, sojakaste, pruun suhkur ja sambal oelek. Vahusta 2-3 sl vett. Kui kasutate seda toiduvalmistamiseks, jagage kaste 4 väiksesse nõusse. Katke ja jahutage kuni 3 päeva.
  2. Küpseta farro vastavalt pakendi juhistele, seejärel jäta jahtuma.
  3. Farro küpsetamise ajal ühendage väikeses kausis kanapuljong, sambal oelek, pruun suhkur ja laimimahl. Kõrvale panema.
  4. Sega suures kausis kana, maisitärklis ja kalakastmes. Sega kana katmiseks. Laske sellel mõni minut istuda, et maisitärklis imenduks.
  5. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli, seejärel lisa kana ja küpseta kuldseks, umbes 3-5 minutit. Lisage küüslauk, šalottsibul ja ingver ning jätkake küpsetamist kuni lõhnamiseni, umbes 2 minutit. Sega juurde kanapuljongisegu ja jätka segamist ning küpseta veel minut või kuni veidi paksenenud. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
  6. Toidu valmistamiseks jagage farro võrdselt 4 anumasse. Jagage kana, lehtkapsas, kapsas, porgandid, koriander ja maapähklid ühtlaselt nelja anuma vahel.
  7. Buddha kausid säilivad külmkapis kaetult 3-4 päeva. Serveeri koos vürtsika maapähklikastmega.

Retsepti märkused:

Väga kergelt kohandatud Damn Delicious Meal Prep

Toitumisalane teave on ainult hinnanguline. Erinevad kaubamärgid ja tooted võivad arvu muuta. Toitumisalast teavet tuleks kasutada ainult üldjuhisena.

Toitumine

  • Kalorid: 482
  • Suhkur: 9 g
  • Naatrium: 939 mg
  • Rasv: 15 g
  • Küllastunud rasvad: 2 g
  • Küllastumata rasvad: 9 g
  • Trans-rasv: 0 g
  • Süsivesikud: 53 g
  • Kiud: 7 g
  • Valk: 36 g
  • Kolesterool: 56 mg

Kas sa tegid selle retsepti?

Märgi mind Instagramis @tasteandtell ja märgi see #tasteandtell või jäta mulle kommentaar ja võimendus allpool.

Sulle võib ka meeldida.

Saate oma postkasti tasuta retsepte

Tellige oma postkasti saadetud uute retseptide e -posti värskendused!

Saage tuttavaks Deborah'ga

Tere tulemast maitsma ja ütlema. Siit leiate lihtsaid, kiireid ja peresõbralikke retsepte. Ma usun, et igaüks saab süüa teha ja õhtusöök ei pea olema keeruline. Tule minuga minu kööki! Loe rohkem


Meie parimad kana retseptid kogu maailmast

Matt Taylor-Gross

Kuulakem seda Ameerika ja enim tarbitud valgu kohta. Küpsetatud, röstitud või praetud kana on mitmekülgne ja seda on lihtne kasutada mitmesugustes valmististes. Kogu maailmas leidke nuudlisupist kana, riisikoore pilafis küpsetatud kana ja kebabis vardas. Me koondasime siia oma parimad kana retseptid.

Pange kanavardade grillid põlema-lõppude lõpuks on toit kepsul lõbusam-või marineerige tiivad, et saada õrn ja vürtsikas mängupäeva suupiste. Kas otsite midagi tervislikumat? Keeda või küpseta lind või keeda suppi.

Alates Tai retseptidest kuni klassikaliste prantsuse retseptideni on siin meie lemmik kana retseptid ja kana kasutamise viisid.

Kana Marsala

Kana marsala on lihtne nädalavahetuse retsept, mida valmistada. Kanakotletite peksmine enne küpsetamist muudab need õhukeseks ja kohutavalt õrnaks. Pärast kana küpsetamist pannile Marsala ja puljongiga katmine annab kiire ja rikkaliku kastme. Hangi kana Marsala retsept »

Kana veinikastmes (Coq au Vin)

Indoneesia stiilis kanatiivad

Tamarindis ja aromaatsetes vürtsides marineeritud kanatiivad küpsetatakse enne praadimist kookosvees. Hankige Indoneesia stiilis kanatiibade retsept »

Kung Pao kana

Kana pilaf Lavashi koorikus (Khan Plov)

Kana pilaf Lavashi koorikus (Khan Plov)

Ülim praetud kana šnitsli võileib

Ülim praetud kana võileib

Karri kana

See hautis on lõhnavas karri- ja ingveriga täidetud kookospiimas, see on Kingstoni kohvikute populaarne hommikusöök. Hankige karri kana retsept »

Tai grillkana magusa Tšiili kastmega (Gai Yahng)

Tai grillitud kana magusa Tšiili kastmega (Gai Yahng)

Jogurtiga marineeritud kana Shawarma

Imendage nende Vahemere vürtsidega kanavardade maitsvaid mahlu, pannes need grillitud pitale selle toiduvalmistamise viimases etapis Ana Sortunilt, kes kasutab jogurtit ja naturaalset happelisust karmide lihalõikude pehmendamiseks. Hangi jogurtiga marineeritud kana shawarma retsept »

Kana ja Andouille'i vorstikumm

Louisiana osariigis on gumbo valmistamiseks sama palju võimalusi kui kokkasid, ” ütleb peakokk Frank Brigtsen New Orleansi restoranist Brigtsen ’, kuid neil kõigil on ühine rouxi kasutamine. ” Hangi kana ja Andouille’i vorstikummi retsept »

Kana- ja juurviljasupp (Sancocho)

See Puerto Rico kanasupp on südamlik tärkliserikaste köögiviljadega. Hankige kana- ja juurviljasupi (Sancocho) retsept »

Kana Vindaloo

See Indiast Goast pärit terav ja vürtsikas karri juured on vinh d ’alho, portugali kolonistide poolt sellesse piirkonda toodud hautis. Nüüd India restoranide põhitoiduna on see saadaval lugematu variatsioonina - mõni tuline, mõni kerge - alates subkontinendist kuni Briti saarteni. Hankige kana Vindaloo retsept »

Sinepi ja valge veini hautatud kana

See piirkondliku prantsuse klassika kohandamine muudab traditsioonilise Dijoni teralise, seemnetega sinepi kasuks. Hankige sinepi ja valge veini hautatud kana retsept »

Kana 40 küüslauguküünega

Meie versioon sellest klassikast kasutab pärast kana pannilt eemaldamist kooritud küüslauku, jätkake küüslaugu küpsetamist, kuni nelk on sulanud. Seejärel teeb kiire keerutamine vispliga ühtlase kastme, mis väärib kogu selle koorimise vaeva. Hangi 40 kana küüslauguga kana retsept »

Kodu stiilis kana ramen

Kodu stiilis kana ramen Krõmpsuv, vürtsikas jalapeño slaw katab selle ülimalt karge praetud kana võileiva Bakesale Betty'st Oaklandis. Hankige petipiimaga praetud kana võileiva retsept Jalapeño Slawiga

Pühvlikana khachapuri

Pühvlikana khachapuri

Amy Thielen ’s täiustatud röstitud kana

Paella koos Chorizo, kana ja krevettidega (Paella Mixta)

See ülimalt amerikaniseeritud paella saab oma suitsuse löögi paprikast ja chorizost. Miks “Americanized ”? Traditsiooniline paella valenciana, nagu on dokumenteerinud David Rosengarten raamatus Paella kunst, sisaldab tavaliselt küülikut, tigusid ja kana. Hankige Paella retsept koos Chorizo, kana ja krevettidega (Paella Mixta) »

Filipiinid

Adobo kana maksadega Täismaitselised kanalihapallid lämbusid magusas ja soolases glasuuris. Hankige Jaapani grillitud kanalihapallide (Tsukune) retsept »

Kuuba stiilis kanahautis (Fricasé de Pollo)

See supp ammutab maitset alcaparrado, segu pimento-täidisega oliividest ja kapparitest ning magusus rosinatest ja koos medianoche'ga teeb maitsva Kuuba inspireeritud eine.

Kana ja pelmeenid


Samm-sammuline juhend kõigi aegade parima omatehtud kanapuljongi retsepti kohta

Seda võib olla poest lihtne osta, kuid seal pole midagi, mis muudaks roogi erilisemaks kui omatehtud kanapuljongi retsept. Ükskõik, kas soovite sügisuppi keeta, rammusat hautist valmistada või õhtusöögile külalisi maitsva risottoga muljet avaldada, võib omatehtud kanapuljong rikkaliku maitse tõttu muuta teie toidud keskmisest erakordseks. Kuid retsepti leidmine, mis ei tundu keeruline, võib olla heidutav. Õnneks, oleme siin, et aidata.

Niisiis, mis kasu on kodus kanapuljongi valmistamisest? Kui valmistate algusest lõpuni ise oma kanapuljongi, saate kontrollida lisatud koostisosi ja veenduda, et saate täpselt seda, mida soovite. Kuigi poest puljongit ostes võib naatriumi ja muude lisandite jälgimine olla keeruline, siis oma puljongi keetmine tähendab, et saate täpselt mõõta kasutatud soola (ja saada toitaineid laiemast köögiviljade valikust, kui see on teie soov!). Meile meeldib ka see, et omatehtud kanapuljong säilib sügavkülmas kuni kolm kuud.

Koostisained, mida vajate: 1 väike kana (2 & frac12 kuni 3 naela), 1 suur sibul (8 oz), neljaks lõigatud (nahk jääb terveks), 2 keskmist porgandit (4 oz), lõigatud ja lõigatud suurteks tükkideks, 2 varssellerit (4 oz), lõigatud ja lõigatud suurteks tükkideks, 8 oksa peterselli, 4 oksa tüümiani, 1 küüslauguküüs, 6 pipratera ja 1 loorberileht.

Tarvikud, mida vajate: 1 suur pott, koorija, juusturätik, nöör ja kurn.

Asetage kana suur potipott (see peaks olema kõrge ja kitsas, mitte lühike ja lai) ja katke jaheda veega (umbes 8 tassi). Kasutage kindlasti potti, mis on paar tolli kõrgem kui kana. See võimaldab vett voolata koostisosade ümber ja eraldada kõige rohkem maitset. See hõlbustab ka selle pinnale tõusmise eemaldamist.

Lase vesi õrnalt keema tõusta. Haududes koorige ja visake ära kõik, mis tõuseb tippu. Hauta 30 minutit.

Lisa sibul, porgand ja seller ning hauta veel 1 1/2 tundi.

Tehke bouquet garni (AKA pakett maitsetaimi, mis on pakitud juustukangasse): Asetage petersell, tüümian, küüslauk, pipraterad ja loorberileht peale volditud juustutükiga. Mähi kokku ja seo nööriga kinni.

Selle kasutamine oma varudes on nagu teekoti lisamine ja see aitab maitsestada puljongisse maitsetaimi, kuid on samal ajal kergesti eemaldatav.

Lisage bouquet garni potti ja hautage, kuni kana on väga pehme ja puljong on väga maitsekas, 30 kuni 45 minutit (ürdipaki liiga vara lisamine võib maitsed täielikult ära küpsetada või tuhmuda).

Tõsta kana ja köögiviljad suurde kaussi ning maitsesta puljong soolaga. Tükelda liha, viska nahk ja luud ära ning jäta serveerimiseks supi kõrvale või kasutamiseks mõne muu retsepti jaoks.

Vooderda kurn loputatud marli abil (aseta teise poti või mõõtetopsi peale) ja vala puljong sinna. See püüab kinni kõik puljongisse jäänud jäägid.

Viige puljong purkidesse või mahutitesse ja jahutage kuni 5 päeva või külmutage kuni 3 kuud.


Vaata videot: Como hacer Caldo de pollo estilo Thai Nam Sup Kai นำซปไก (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Rawlins

    Excuse me for interfering, I wanted to express my opinion too.

  2. Zulkidal

    Vabandan, aga see variant mulle ei lähene.



Kirjutage sõnum