Uued retseptid

Kreemja hirveliha Stroganoffi retsept

Kreemja hirveliha Stroganoffi retsept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Pasta

See venepärane roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka lihtne valmistada. Põdraliha küpsetatakse kreemjas kastmes aeglases pliidis, seejärel serveeritakse värskelt keedetud pasta või pudru kohal.

Seda tegi 54 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 3 supilusikatäit oliiviõli
  • 450 g hirveliha hautatud liha, kuubikuteks
  • 1 tl soola
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 1 tl küüslaugu graanuleid
  • 1 tl sibulapulbrit
  • 1 supilusikatäis tavalist jahu
  • 250 ml vett
  • 1 (295 g) tina kondensseent seenesupist
  • 450 g pastat

MeetodEttevalmistus: 10 minutit ›Valmistamine: 4 tundi 20 minutit› Valmisolek: 4 tundi 30 minutit

  1. Kuumuta oliiviõli suurel praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Puista kuubikuteks peetud hirveliha soola, pipra, küüslaugugraanulite ja sibulapulbriga. Küpseta hirveliha kuumas õlis, kuni see on igast küljest pruunikas, umbes 8 minutit. Kui need on pruunistunud, eemaldage need pannilt ja asetage aeglasesse pliidisse, jättes ülejäänud õli praepannile.
  2. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja segage jahu ülejäänud oliiviõli hulka. Küpseta ja sega, kuni jahu on muutunud kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Sega vesi ja lase keema tõusta, seejärel vala koos aeglase pliidiga koos seenesupi koorega. Katke ja keetke madalal kuumusel 4 tundi või kuni hirveliha on pehme.
  3. Kuumuta suur pott kergelt soolast vett keema. Lisa munanuudlid ja küpseta kuni al dente, 8 kuni 10 minutit; äravool. Serveerimiseks pange lusikaga Stroganoff pastale.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(69)

Arvustused inglise keeles (56)

Seaotteri poolt

Fantastiline! Suurepärane! Ja ÜLI LIHTNE! Mu abikaasa ajas mind pidevalt närima, et teeksin talle hirveliha. Mul oli vähem kui pool tundi aega, et kõik kokku panna, enne kui oli vaja kodust lahkuda. Jooksin sügavkülma, haarasin neli sisefileepihvi ja hüppasin minutiks mikro sisse, et ümbrised ära võtta. Asetasin tükeldatud liha tõmblukuga kotti ja valasin sõna otseses mõttes "tonni" küüslaugupipart, küüslaugupulbrit, soolata maitseainesegu ja natuke meresoola. Pruunista oliiviõlis kahes partiis ja aeglases pliidis. Aeg sai otsa ja panin õliosale jahu lahti. Mul oli ainult üks purk koorest seenesuppi ja kasutasin seda ning lisasin ühe purgi kanasupi koort (ma tean, kõlab veidralt), mis täideti iga purk pooleldi ja kraapisin järelejäänud supi aeglase pliidi sisse. Ma keerasin selle veaga suureks ja lahkus majast. Majja tagasi tulles kavatsesin toiduvalmistamise viimase 20 minuti jooksul lisada hapukoort - ainult et avastasin, et lisasin peaaegu kodujuustu! Avasin seekord hapukoore ja kui ma üleliigset vett maha valasin, lasin kogu konteineri kraanikaussi, mis oli täis määrdunud nõusid. ALUMINE LINE - MA EI SAA LIHTSALT USKUDA, KUI LIHTNE JA KUI FANTASTILINE SEE MAITSES. MITTE tilk ei jäänud ja ma isegi ei järginud retsepti. Teine arvustaja ütles, et nende poeg soovis järgmisel õhtul sama õhtusööki. Ma näen kindlasti, miks. Järgmise aasta hirvedega annan selle retsepti koos mõne oma pere "ekstra" hirvelihaga. See on hoidja! -09 veebruar 2011

Josie poolt

Püha pipar! Järgmine kord, kui seda teen, vähendan veidi pipra taset. Lisaksin veel mõned seened ja võib -olla isegi sibula. Töötaks ka maapealse nägemisega. Üldiselt hea alus töötamiseks. -17. Detsember 2008


Aeglase pliidiga hirveliha Stroganoff

Maitsestatud hirvelihapraadi valmistatakse aeglaselt tundide kaupa hirveliha strogonoff. Selle retseptiga ei ole konserveeritud suppe, vaid ainult kodune maitsev kreemjas kaste õrna hirvelihaga, mida serveeritakse munanuudlite kohal.


Hirvene Stroganoff

Stroganoff on vene roog, mis on tavaliselt valmistatud veiselihast. Stroganoffi valmistatakse kogu maailmas mitmel viisil, kuid Ameerika versioon sisaldab hapukoorekastet ja seda serveeritakse nuudlite kohal. Hirviliha on suurepärane veiseliha asendaja mis tahes veiselihatoidus ja see hirveliha strogonofi retsept on sama maitsev serveerituna kartulite kohal.

Koostis:

  • 1–2 kilo hirvelihapraadi, õhukesteks viiludeks
  • 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
  • 1/2 tl soola
  • 1 supilusikatäis purustatud pipart
  • 1 supilusikatäis suitsutatud paprikat
  • 4 supilusikatäit jahu
  • 1 supilusikatäis võid
  • Vaja läheb 1,5 tassi hirvelihapuljongit *alamveise puljongit
  • 1 tl kuivatatud sinepit
  • 6 küüslauguküünt, hakitud
  • 8 untsi viilutatud seened
  • 1/3 tassi hapukoort
  • 1/3 tassi punast veini
  • 1 keskmine kollane sibul, viilutatud
  • 2 vedru rosmariini
  • Sool maitse järgi
  1. Viiluta hirveliha praed õhukesed, umbes 1/4 tolli paksused
  2. Malmist või hollandi ahjus lisage või keskmisele kuumusele.
  3. Kuigi võid Kütteperioodil läheb hirveliha lõhenenud pipra ja suitsutatud paprikaga
  4. Tükelda iga lihatükk jahus ja lisa võile, pruunista mõlemalt poolt, eemalda pannilt.
  5. Lisa pannile sibul ja küpseta 3 minutit, kuni see on pehme. Lisa küüslauk, küpseta veel 2 minutit.
  6. Lisage liha pannile koos Worcestershire'i, punase veini ja rosmariiniga, keetke, kuni vein on vähenenud ja ei lõhna enam alkoholi järele.
  7. Lisa puljong, sinep ja ülejäänud pipar, sool ja paprika. Kuumuta keemiseni, alanda keemiseni ja kata kaanega, kuni liha on pehme.
  8. 5 minutit enne serveerimist kalla juurde hapukoor ja seened. Lülitage kuumus välja ja laske kaane all 5 minutit istuda.
  9. Tõsta üle värske pasta või pudruga ja naudi.

Kas vajate uluki liha retsepti jaoks, mida olete tahtnud proovida? Tutvuge GameKeeper Butcheryga. GameKeeper Butchery on pühendunud Ameerika Ühendriikidest ja kogu maailmast parima lihavaliku ja kõrgeima kvaliteediga liha hankimisele. Meie kohustus on pakkuda kõige ohutumaid, värskemaid ja tervislikumaid tooteid.


Hirvene Stroganoff

Ettevalmistusaeg: 5 minutitSaagikus: teenib 6
Küpsetusaeg: 25 minutitServeerimissuurus: 1,5 tassi nuudleid ja 1/6 lihasegust
Aeg kokku: 30 minutitKalorid: 530

Koostisosad:

  • 1,5 naela hirveliha (parim on seljarihm)
  • 7 spl. võid, praadimiseks
  • 1 suur sibul, peeneks hakitud
  • 1 küüslauguküüs, hakitud
  • 12 untsi viilutatud seeni
  • 1 tass Swansoni veiselihapuljongit
  • 1 tass Daisy hapukoort
  • 12 untsi pakk No Yolks munanuudleid
  • Näputäis soola ja musta pipart
  • Näputäis paprikat (valikuline)
  • Petersell (valikuline)

Juhised:

  1. Lõika hirveliha seljarihm (või mis iganes lihalõik sulle meeldib) 1/2 ″ laiuste x 2 ja#8243 pikkusteks ribadeks.
  2. Valmistage munanuudlid vastavalt pakendi juhistele.
  3. Prae sibul ja küüslauk 3 spl. võid kuni pakkumiseni. Seejärel lisage veel 3 spl. võid ja prae seeni kuni valmis.
  4. Lisa sool ja pipar, aseta kaussi ja jäta hilisemaks kõrvale.
  5. Hirviliharibad kergelt jahu. Lisage veel üks supilusikatäis. võid pannile ja prae ulukiliha keskmisel kuumusel pruuniks.
  6. Lisa veiselihapuljong ja keeda umbes 3-5 minutit.
  7. Lisage sibul, küüslauk ja seente segu pannile ja segage. Seejärel lisage hapukoor ja segage õrnalt.
  8. Kuumuta paar minutit ja serveeri siis nuudlite kohal. Soovi korral võite selle peale lisada näputäis paprikat ja puista peterselli.

Kui segu on liiga paks, lisage mõõdukalt puljongit, kuni saavutate soovitud paksuse. Kui see on liiga õhuke, jätkake kuumutamist, kuni see on õige. See sobib suurepäraselt salati või mõne aurutatud köögiviljaga, kuid loomulikult pidin valmistama ka partii suuri rasvasi kassipea küpsiseid.

Vaata ja jälgi …

Head, halba ja maitsvat…

  • Venison Stroganoff on täis valku ja sisaldab palju kiudaineid, A -vitamiini ja kaaliumi.
  • Samuti on selles palju rasva ja naatriumi.

Vaadake minu näpunäiteid selle kohta, kuidas muuta see dieedisõbralikumaks retseptiks.

Põdraliha Stroganoffi toitumisfaktid

Saagis: 6 portsjonitServeerimissuurus: 1,5 tassi nuudleid ja 1/6 lihasegust
Kalorid 530 Kalorid rasvast: 41
Päevane väärtus %
Kogu rasv 24 g36%
Küllastunud rasvad 13 g65%
Monoküllastumata rasvad 3 g
Polüküllastumata rasvad 1 g
Transrasv 0 g
Kolesterool 61 mg20%
Naatrium 867 mg36%
Kaalium 452 mg13%
Süsivesikuid kokku 33 g11%
Toidukiud 5 g21%
Suhkrud 13 g
Valk 43 g 87%
A -vitamiin 13% C -vitamiin 1%
Kaltsium 3% Raud 0%

*Protsentuaalsed päevaväärtused põhinevad 2000 kalorsusega dieedil. Teie päevane väärtus võib sõltuvalt kalorivajadusest olla kõrgem või madalam. Siin olevad väärtused ei pruugi olla 100% täpsed, kuna retsepte ei ole professionaalselt hinnatud ega USA FDA, vaid neid on arvutanud MyFitnessPal, Inc., autor Under Under Armour, Inc.

Selle retsepti dieedisõbralikumaks muutmiseks…

  • Et aidata alandada paks kasutage või alternatiivi või kasutage palju vähem võid. Mul on vaskpann, nii et ma ei pea üldse palju võid kasutama. Kasutage ka madala rasvasisaldusega veiselihapuljongit ja tavalise hapukoore asemel Daisy heledat hapukoort.
  • Et aidata alandada naatrium kasutage retseptis lisatud soola jaoks soola alternatiivi või jätke see välja. Kasutage ka madala naatriumisisaldusega puljongit.
  • Ükskõik milliseid muudatusi teete oma hirveliha Stroganoffis, saate toitumisalased faktid uuesti arvutada myfitnesspal.com

Umbes 40 minutit. Vahepeal keeda munanuudlid suures potis soolaga maitsestatud vees, aeg -ajalt segades, kuni al dente. Nõruta ja tõsta suurde kaussi. Lisa või ja suur näputäis peterselli ning suur näputäis murulauku viska, kuni või on sulanud.

Asetage nuudlid suurele vaagnale ja pange lusikaga stroganoff üle. Kaunista täiendava peterselli ja murulauguga.


Hirviliha Stroganoff - madala süsivesikusisaldusega, Keto, GF

Venison Stroganoff on minu idee täiuslikust mugavustoidust! Südamlik, jää oma ribide juurde, täis hämmastavat maitset ja mugavat toitu. See versioon kasutab tavalise veiseliha asemel hirveliha, kuid sisaldab siiski kõiki traditsioonilise stroganoffi hämmastavaid maitseid! Täiuslikult madala süsivesikusisaldusega, keto -sõbralik ja gluteenivaba… serveeritakse üle kaalikapüree voodi ... absoluutselt taevas!

Suureks kasvades oli minu sünnipäeva parim osa see, kui sain alati valida, millist einet õhtusöögiks soovin ja aasta -aastalt valisin alati sama asja ... stroganoff. Minu vanaisa sünnipäev oli päev pärast minu oma ja sageli tähistasime koos ja stroganoff oli üks tema lemmikuid… VÕIDA VÕIDA! Rikkalik ja soolane veiseliha ja seente kombinatsioon ... Veinist ja hapukoorekastmest pisut tuhin ... ISSAND! Meie majas serveeriti seda alati munanuudlite kohal, kuid traditsioonilist vene versiooni serveeritakse tavaliselt kartulite peal, mis on minu lemmik viis seda nautida ... see peab olema minu poola! Nii et süsivesikute madalal tasemel hoidmiseks valisin selle hirveliha strobooni oma kreemja, unistava pudruga kaalikaga! Võite seda serveerida ka võiga lillkapsa riisi voodil või proovida mõnda rasvatihast või suvikõrvitsa nuudlit!

Stroganovi sügava, lihava ja soolase maitse võlu peitub liha ja seente pruunistumises. See kuldne koorik liha välisküljel ja seened annavad kastmele hämmastava rikkaliku maitse! Paprika annab sellele kastmele suurepärase maitse ja värvi ning on populaarne Ida -Euroopa roogades. Paprika maitse võib varieeruda mahedast ja magusast kuni vürtsika kuumani! Selles hirvelihas stroganoffis kasutan mahedat magusat paprikat. Parima tulemuse saamiseks kasutage kindlasti kvaliteetset vürtsi! Tutvu Fiesta Brand Spicesiga siin! Minu köögis on vürtsid põhitoiduained, need on alati värsked, taskukohased ja hämmastava kvaliteediga!

Olen näinud mitmeid erinevaid stroganoffi versioone ja paljud neist kasutavad veiseliha lisatasusid nagu filee. Kuna kasutan hirveliha, otsustasin kasutada hautist, mis on tavaliselt lõigatud sinkidest ja muudest karmimatest kohtadest. Esiteks on hirveliha väga lahja, nii et sisefilee või seljaosa kasutamine kipub kastmes täielikult küpsetatuna liiga palju ära kuivama. Mulle meeldib hautamisliha kasutada, sest sellel kipub olema veidi rohkem rasva ja need väikesed suutäied muutuvad kastmes haududes õrnaks, mitte kuivamiseks. Isegi minu veiseliha versioonis meeldib mulle hautamisliha kasutada, see on lihtsalt suurepärase maitsega ... nii et kui teil pole hirveliha, võite veiseliha või isegi sealiha süüa, on see ikkagi hämmastav!

Venison Stroganoff on südamlik, lohutav, madala süsivesikusisaldusega ja keto -sõbralik eine, mis meeldib kogu perele! Õrn, maitsekas hirveliha aeglaselt hautatud soolases seenes ning lõppenud hapukoore ja vähese toorjuustuga, et saada rohkem kreemjasust ja tangust… see roog on võitja! Kauboi ja laps heaks kiidetud!


Hirveliha Stromboli

Ettevalmistusaeg: 5 minutitSaagis: 6 viilu
Küpsetusaeg: 32 minutitServeerimise suurus: 1 viil
Aeg kokku: 37 minutitKalorid portsjoni kohta: 337

Koostisosad

  • 1 lb hirvelihavorst
  • 1 sibul
  • 8 viilu mozzarella juustu
  • 1 Pillsbury pizza tainas (õhuke koorik)
  • 1 spl. või
  • 1/2 tl. pune
  • 1/2 tl. basiilik
  • Marinara kaste, valikuline

Juhised

  1. Kuumuta ahi 375 F kraadini.
  2. Haki sibul ja hauta pannil ulukilihavorst pruuniks ning lisa sibul ja küpseta kuni valmis, mis peaks kestma vaid umbes 7 minutit.
  3. Vajadusel tühjendage liigne rasv.
  4. Suru pitsatainas suureks küpsiseplaadiks ja kihi taigna peale mozzarellajuust.
  5. Seejärel valage taigna keskele paar sentimeetrit lai ja sirgjooneline vorst ja sibul.
  6. Rulli tainas ühelt poolt üle vorsti pealmise osa ja seejärel tõmba tainas teiselt poolt, kattudes taignaga.
  7. Seejärel suruge taignaõmblused kokku ja määrige pealt ja külgedelt võiga ning puistake üle pune ja basiilikuga.
  8. Küpseta 25 minutit või kuni koorik on kuldpruun. Seejärel lase puhata ja lõika kuueks tükiks.

Mõnele meeldib teha koore ülaossa väikesed 1 -tollised pilud, kui see on kokku rullitud ja kokku pressitud. See laseb aurul küpsetamise ajal välja pääseda ja aitab tainal põhjalikult küpsetada. Enamasti pole mul aimugi, miks, aga ma unustan seda teha. Kui teie strombolis on palju köögivilju, soovitan soojalt seda sammu vahele jätta, sest teie tainas võib lõpuks märjaks muutuda. Lihtsalt lõigake ülaosast umbes 6 pilu ja see peaks asja ära tegema.

Mulle meeldib teha oma isetehtud marinara kastet koos Venison Stromboli'ga. Stromboli sisse kastmine on nii hea. Marinara kastme retsepti saate meie käest Hirviliha lihapallid retsept. See sobib hästi ka salati või mõne aurutatud köögiviljaga.

Ma arvan, et teiega võib midagi valesti minna, kui see nälga ei tekita …


Hirvene Stroganoff

Põdraliha on liha, mille kasvasin üles süües ja mis kasutab ainulaadset põldu laua maitsele. See kannab endas ka kuhjaga nostalgiat. Isa viis mind jääpüügile, kui olin noor koos venna ja õega. Mängiksime lõputult kaardimänge, nagu Kingman ’s Corner ja Crazy 8 ’s, ning sööksime lõputult palju Snickersi kommibatoone ja hirveliha kuumaid pulgakesi. Seejärel tõuseb suhkruhulluses hulluses, mida soodustab soodapopp, ning me tõuseme jääle ja uisutame kurval hokikatsel ringi. Põdraliha stroganov on üks minu lemmik ulukiliha retsepte. See on minu ettekujutus kreemjast mugavusnõust, mis meenutab mulle lapsepõlves palju talvesid kodus.

Pärast esimest korda oma isaga kohtumist armus mu abikaasa iga -aastasesse hirvede jahtimisseiklusse ja veedab igal aastal pika nädalavahetuse, kus hängib metsas puudega rippuvate poistega jaheda ilmaga ning kõnnib mööda soid ja möllamas. hirved (kõlab nagu SUUR aeg, kas pole? ’t? ha!). Mõned aastad on edukamad kui teised ja sel aastal premeeriti tema jõupingutusi meie sügavkülmas asuva ulukilihaga. Hirveliha stroganoff on lihtne ungari stiilis roog, mis segab selle lahja ulukiliha ainulaadse maitse hõlpsasti kastmeks, mis sobib suurepäraselt pasta või purustatud kartuli peale. Selles retseptis saate kasutada ka veiseliha, kuid kui teil on juurdepääs hirvelihale, proovige seda, sest see hirveliha strooganov lööb sokid jalast !!


Kreemjas ulukilihahautis

Koostisosad

  • 4 untsi 110 g võid, toatemperatuur
  • 1 tl 1 tl paprikapulbrit
  • soola ja jahvatatud musta pipart
  • 1 & frac34 lbs 800 g hirveliha- või hirveliha- või padrunipraad, lõigatud 2,5 cm (1 ") tükkideks
  • & frac14 tassi 60 ml oliiviõli
  • 1 (2 & frac14 oz.) 1 (60 g) porgandit, viilutatud porgandit, viilutatud
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) kollast sibulat, hakitud kollast sibulat, hakitud
  • 1 1 küüslauguküüs, hakitud küüslauguküüned, hakitud
  • 1 spl 1 spl tamari sojakastet
  • 1 tass 240 ml tugevat vahukoort
  • & frac12 tassi 120 ml vett
  • 1 spl 1 spl kuivatatud rosmariini
  • 1 tl 1 tl paprikapulbrit
  • 3 3 kuivatatud kadakamarju
  • 1 1 & frasl3 lbs 600 g sellerijuurt, kooritud ja kuubikuteks
  • 2 spl 2 spl võid
  • soola ja jahvatatud musta pipart

Lisaks selle retsepti esialgse looja testimisele on seda retsepti testinud ja meie testköök on selle heaks kiitnud.

Juhised

Juhised on mõeldud 6 portsjoni jaoks. Palun muutke vastavalt vajadusele.

Soovitatav spetsiaalne varustus

Nagu enamik hautisi, töötab see retsept hästi aeglases pliidis. Järgige seda nii, nagu on kirjutatud, kuni 6. sammuni, pange kõik oma aeglasesse pliiti, välja arvatud sellerijuur, ja küpseta kõrgel temperatuuril 4 tundi või madalal kuumusel 6-8 tundi. Prae ja lisa selleri juur küpsetusaja lõpus, nagu on kirjeldatud viimases etapis.


Arvustused

Kuna mulle meeldivad mu nuudlid kastmes ujumas, siis kahekordistasin kastme retsepti. Pärast kastme valmistamist maitsesin seda enne veiseliha ja hapukoore lisamist, et näha, kas minu maitse jaoks on vaja maitsestamist kohandada. lisati veidi sibulapulbrit ja küüslaugupulbrit, värsket jahvatatud musta pipart ja maitse järgi soola. Seejärel lisasin veiseliha. Lisasin ka rohkem hapukoort, kui retsept ette nõudis, kahekordistunud kastme jaoks lisasin 2/3 tassi asemel 1 tassi, seejärel keerasin selle kokku veiseliha ja kastmega. Iga retsept on üldine juhis, see, mis see serveerimisel maitseb, jääb selle valmistanud isikule.

Seal elab tõesti hästi

Tegin selle ja järgisin retsepti viimase lause juurde. See oli kohutav. Maheda maitsega maitse puudub.

Tehke seda vähemalt kord kuus. Lihtne ja suurepärane maitse! Aga ma kasutan originaalretseptide suppi, milleks oli Kuldne seenesupp. Mõnikord lisan värskeid seeni.


Vaata videot: Herkullinen stroganoff (August 2022).