Uued retseptid

Parimad Rigatoni retseptid

Parimad Rigatoni retseptid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hinnatud Rigatoni retseptid

Itaalia-Ameerika kuum koht Carbone New Yorgis on üks Jason Goldsteini lemmikrestorane. Nende populaarse vürtsika rigatoni viina nautimiseks võib olla raske broneeringut saada, mistõttu otsustas ta seda kodus korrata, kasutades igapäevaseid sahvriklambreid. Ta kasutab oma versioonis penne'i, kuid võite kasutada rigatoni nagu Carbone või mõnda muud torukujulist pastat. Retsept viisakalt Jason Goldsteinilt Chop Happy.

Noodles & Company pakub nüüd "lillkapsaid", mis on lillkapsaga täidetud rigatoni nuudlid, mis on pakitud täis portsjoniga köögivilju. Saate lillkapsaid asendada mis tahes pastaroogadega või visata need sellesse kergesse kreemjasse kastmesse ja seejärel valada üle hulgaliselt köögivilju.

Rikkaliku lõbusa päeva söögi jaoks proovige seda maitsvat kastanipastat õrna hautatud vasikaliha ja köögiviljadega. Rohkem retsepte leiate aadressilt Justmarriedandcooking.com

OK, ma tunnistan, et sain selle tegemiseks inspiratsiooni, sest mustad trompetiseened olid müügil. Kuid kindlasti saate seda teha mis tahes seentega, mis teile meeldivad või käepärast, ja see oleks sama hea. Sama lugu on ka pastaga - igasugune kuju, mida kahvliga torgata saab, sobib kenasti - mulle lihtsalt meeldib rigatoni. Kale annab sellele roale sooja maalähedase tunde. Ma ei ole nonna, kuid siin on asjad, mis minu arvates on tõesti olulised: pruunista vorst hästi, ole seentele kena, ära küpseta pastat üle ja maitsesta . Naudi! Klõpsake siin, et näha parimaid lehtkapsaste retsepte, mida olete kunagi proovinud.


Ärge muretsege, sellel pole midagi tegelik mesi selles. Seda nimetati kärgpastaks, sest lõpptulemus meenutab kärgstruktuuri. See on tingitud sellest, et pasta (tavaliselt rigatoni) seisab pannil vertikaalselt püsti ja küpsetatakse seejärel kastme/ lisanditega, mis paneb iga rigatoni pehmendama ja üksteise külge kinnituma (moodustades seega “ kärgstruktuuri).

Jah, on küll. Kõik koostisosad on samad kui küpsetatud ziti, see on lihtsalt muljetavaldavam/jahedama välimusega versioon. Ja ausalt öeldes on rigatoni püsti seismise kontseptsioon olnud juba mõnda aega. Ma ei tea, kust see pärineb, kuid ma olen juba mõnda aega näinud mitmeid retsepte, mis seda teevad (viidates neile kui ‘Rigatoni pirukad ’). Aga muidugi ei kõla ‘rigatoni pirukas ja#8217 ei kõla nii lahedalt kui ‘ kärgpasta ’.


Rigatoni vorsti ja brokkoli rabega

Muutke karp tavalist pastat eepiliseks Itaaliast inspireeritud eineks koos vürtsika vorsti ja värske brokoli-rabega.

magus Itaalia vorst, kestad eemaldatud

peeneks riivitud parmesani, lisaks veel serveerimiseks

  1. Keeda pastat 1 kg kohta. juhiseid. Varuge ja frac34 tassi keeduvett, seejärel tühjendage pasta ja pange tagasi potti.
  2. Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel. Lisage vorst, punase pipra helbed ja & frac12 tl pipart ning küpseta, purustades vorsti väikesteks tükkideks, kuni servad hakkavad pruunistuma, 6 minutit. Sega küüslauguga ja küpseta 1 minut.
  3. Lisage vein ja keetke umbes 2 minutit, kuni see on peaaegu aurustunud. Lisa puljong, seejärel sega brokoli -rabe. Hauta kaane all, kuni spargelkapsas on õrn, 5 kuni 6 minutit.
  4. Sega sisse parmesan ning seejärel või ja & frac12 tassi reserveeritud pasta keeduvesi, keerates sulama. Sega pastaga ja lisa pasta keeduvett, kui pasta tundub kuiv.

TOITUMISTEAVE (portsjoni kohta):Umbes 760 kalorit, 40,5 g rasva (15,5 g küllastunud), 30 g valku, 850 mg naatriumi, 70 g süsivesikuid, 4,5 g kiudaineid


Retseptide kokkuvõte

  • 3 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1 väike sibul, peeneks hakitud
  • 1 purk (6 untsi) tomatipastat
  • 2 purki (28 untsi) koorimata purustatud tomateid pürees
  • 1 tl suhkrut
  • 1 supilusikatäis jämedat soola, lisaks veel maitse järgi
  • 1 tl värskelt jahvatatud pipart, lisaks veel maitse järgi
  • 1 nael rigatoni
  • 2 naela magusat Itaalia vorsti, kesta eemaldatud
  • 1 1/2 naela täispiima ricotta juustu
  • 1 kilo mozzarella juustu, hakitud

Kuumuta ahi 350 kraadini. Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel 2 sl õli. Lisage küüslauk ja sibul ning küpseta, kuni sibul on läbipaistev, umbes 4 minutit. Lisage tomatipasta ja keetke segades 2 minutit. Sega juurde tomatid ja suhkur. Maitsesta 1 sl soola ja 1 tl pipraga. Küpseta, kuni väheneb, aeg -ajalt segades, umbes 15 minutit.

Lase suur pott vett keema, lisa sool. Lisage rigatoni ja keetke aeg -ajalt segades 9 minutit. Nõruta kurnis ja loputa jaheda vee all jahtumiseni. Kõrvale panema.

Kuumutage keskmisel mittenakkuval pannil ülejäänud supilusikatäis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage vorst ja küpseta, segades sageli puulusikaga, et kõik suured tükid puruks muutuda, kuni see on pruunistunud ja küpsetatud umbes 8 minutit. Nõruta ja pane kõrvale.

Keskmises kausis ühendage ricotta poole mozzarellaga. Sega kokku. Maitsesta näputäis soola ja näputäis pipart.

Kokkupanemiseks määrige 1 tass kastet 9x13-tollise küpsetusvormi põhja. Lisa pool rigatoni ühtlase kihina. Määri 1/2 tassi kastme, ricotta segu, vorsti ja veel 1 tassi kastmega. Top ülejäänud rigatoni ja 1 1/2 tassi kastmega. Ülejäänud kastet võib uuesti kuumutada ja serveerida küljel või reserveerida muuks kasutamiseks. Puista peale ülejäänud mozzarella, et katta. Asetage küpsetusplaat küpsetusplaadile ja saatke ahju. Küpseta kuni mullideni, 35 kuni 40 minutit. Serveeri kuumalt.


Näpunäiteid edu saavutamiseks

See on väga lihtne ja andestav retsept, kuid igal roogil on oma veidrused! Selle retsepti paremaks muutmiseks proovige edu saavutamiseks mõnda või kõiki järgnevatest näpunäidetest.

  • Keeda pastat veidi alla: Mõne pasta küpsetamise üks viga on see, et tänu kahekordsele küpsetusprotsessile võib pasta mõne jaoks liiga pehme olla. Selle parandamiseks (kui see teid häirib!) Võite pasta enne retsepti lisamist veidi keeta.
  • Laske seista: Pärast küpsetamist laske pastal 5-10 minutit seista, kuni see enne serveerimist jahtub ja stabiliseerub.
  • Taimetoitlus: Kuigi ma valmistan seda retsepti jahvatatud veiselihaga, oleks see sama hea kui taimetoit! Võite asendada naela kuubikuteks lõigatud köögivilju, kartulist seeneni, suvikõrvitsani või segu. Küpsetage need esmalt kas praadides või aurutades, nii et need ei jääks alaküpsetatud.


Parim Rigatoni ja köögivilja pajaroog

Me kõik teeme vigu. Kuid kui olete blogija, säilitatakse teie vead sageli veebis õigeaegselt. Kui keegi neid teile ei osuta, võite nende otsa komistada kaua aega pärast nende tegemist ja tunda aastatepikkust piinlikkust.

Võib-olla istute oma laua taga üksi, kuid tunnete end sama punase näoga, nagu oleksite kirikus vaikse meditatsiooni ajal lihtsalt valjult röhitsenud. Võib-olla olete segi ajanud “provintsi ja#8221 provintsiga “providence ” ja teate lihtsalt, et inimesed arvavad salaja, et olete harimatu kõrk, või ületasite oma söögipulgad rohkem kui ühel praadimisfotol ja näitasite end olevat kultuuritundetu.

Või äkki õnnestus teil muuta terve retsept, kutsudes koostisosade loendisse tomatipastat ja juhistes tomatikastet ning loetledes koostisosad ilmses järjekorras ja kindlasti mitte selles järjekorras, nagu neid peaks kasutama.

See viimane stsenaarium inspireeris seda vana lemmikretsepti uuesti tegemist.

Iga päev vaatan tagasi sellele, mida ma eelmistel aastatel samal kuupäeval küpsetasin, ja postitan oma Facebooki lehele meeldetuletuse. Jaanuari lõpus postitasin peaaegu oma Rigatoni lingi baklažaani ja suvikõrvitsaga, kuid kuna foto ei olnud hea ja ma polnud seda rooga mõne aja pärast teinud, otsustasin selle retsepti panna oma “reake “ 8221 loetlege foto ja tehke see uuesti, enne kui seda Facebookis mainite.

Möödus paar kuud, enne kui asja juurde jõudsin, ja lähemalt uurides ehmatasin, kui palju vigu leidsin. Koostisosad olid korrast ära, juhiseid olid korrast ära ja tomatipasta muudeti tomatikastmeks. Üheksa aasta jooksul polnud keegi mulle sellest midagi märkinud ja ma polnud kindel, kas ma peaksin kergenduma, et keegi pole märganud ega muretsenud, et keegi pole retsepti kunagi teinud, sest see oli liiga segane. Aga ma olin sügavalt piinlik ja tundsin, et parem on tõestustest (oi nupu Muuda jõud!) Kiiresti lahti saada.

Retsepti koostades aga avastasin, et maitsed muutuvad, ja ma pidin lisama palju rohkem maitseaineid kui varem, jätma välja koostisosad, mida ma enam ei kasuta (kuivatatud petersell ja kas sellel on mingit maitset?), Ja värskendage seda teadsin, et tulemuseks on parem roog. Nii et selle asemel, et lihtsalt retsepti redigeerida ja sellele vanale postitusele uusi fotosid lisada, otsustasin teiega oma varase retsepti kirjutamise kehvast seisust rääkida ja retsepti lõpliku versiooni uue postitusena postitada. Loodan, et kolmas kord on võlu!

See vegan rigatoni pajaroog sarnaneb lasanjega, kuid see kasutab vähem pastat ja rohkem köögivilju kui enamik lasanje retsepte. Kuid erinevalt lasanjest ei jää see tassi pannes kihiliseks, nii et te ei pea selle kokkupanemisel olema väga ettevaatlik. See on aga sama maitsev kui lasanje ja isegi minu baklažaanifoobiast tütar armastab seda.


Kuidas valmistada kreemjat 3 juustu Rigatoni

Mulle meeldivad selle kiiresti parandatava õhtusöögi lihtsad koostisosad. Sõna otseses mõttes pasta, juustud, teie lemmik pastakaste, tass koort ja keeduvorst.

Kui teie pasta ja vorst on keedetud, lisage need suurde segamisnõusse või potti, mida kasutasite pasta valmistamiseks.


Rigatoni viinakastmega

Me ei saa mitte ainult pasta imeda, vaid saame ka rikka, kreemja tomatikastme tagasi lükata. Õnneks on seda viinakastmega rigatoni retsepti lihtne kodus valmistada ja tulemused on & mdashdare ütleme? & Mdashbetter kui restoran.

Miks viin, küsite? Lisaks sellele, et see aitab panni põhjas maitsvaid pruune tükikesi lahti saada (nätske mõiste meeldib), lisab see ka pisut kuumust ja taltsutab tomati magusust. Kuigi see ei oleks & rsquot tõesti olge ilma viinakastmeta, võite koostisosa vahele jätta, kui teil seda käepärast pole või kui tunnete end laisana ja mdashit juhtub, me teaksime. Lihtsalt öelge see & rsquos tomatikreemikaste ja nimetage seda päevaks.

Ekstra neitsioliiviõli, vastavalt vajadusele

1 väike sibul, peeneks hakitud

Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Üks 4,5-unts toru topeltkontsentreeritud tomatipasta

Serveerimiseks värsket basiilikut ja Parmesani juustu

1. Kuumuta suurel külgpannil või Hollandi ahjus paar supilusikatäit oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta aeg -ajalt segades 6–8 minutit, kuni see on pehme ja läbipaistev. Lisa küüslauk ja küpseta kuni lõhnav, umbes 3 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

2. Vahepeal lase suur pott soolast vett keema. Kastme lõpetamise ajal keeda pasta väga al dente, 7 kuni 9 minutit või vastavalt pakendi juhistele. Enne pasta tühjendamist reserveerige umbes 1 tass pastavett.

3. Lisage tomatipasta sibula-küüslaugusegule ja keetke, sageli segades, kuni see hakkab karamellistuma (värv muutub helepunaseks kuni sügavpunaseks) umbes 5 minutiks. Lisage pannile glasuurimiseks viin, kraapige panni põhjast kõik pruunistatud tükid ja keetke alkohol umbes 3 minutit. Lülitage kuumus välja ja segage juurde koor, seejärel kohandage maitseaineid vastavalt maitsele.

4. Tõsta nõrutatud pasta kastmesse ja pane tagasi keskmisele-madalale kuumusele. Lisage umbes & frac14 tassi reserveeritud pastavett, segage, et pasta katta ja kaste lahti saada. Lisa vajadusel veel pastavett, kuni kaste on läikiv ja katab nuudlid. Serveeri kaunistatud värske basiiliku ja parmesani juustuga.


Kreemjas vorst Rigatoni

Mis puudutab rikkalikku ja rahuldust pakkuvat mugavat toitu, siis see kreemjas vorst Rigatoni on minu pere ja#8217 lemmikute nimekirjas üsna kõrgel kohal.

Ma ei mõtle, mida ei armasta rigatoni pasta kreemjas tomatipõhises kastmes koos maitsva Itaalia vorsti, küüslaugu, Parmesani juustu ja piserdatud värskelt hakitud peterselliga?

Ei midagi, see on mis! See lihtne roog valmib umbes 30 minutiga ja tõestab peaaegu, et toit ei pea olema maitsev ega keeruline ega kallis.

Rohelise salati ja mõne kooriku leivaga (kui olete tõesti näljane) on see ideaalne nädalavahetuse või nädalavahetuse eine. Piisavalt lihtne igapäevasteks sündmusteks, kuid piisavalt tore seltskonnale toitmiseks.

See on selline retsept, mida mulle meeldib oma kollektsioonis hoida! Ja koostisosi on nii lihtne hoida käepärast, nii et ma saan selle hetkega kokku visata.

Meile meeldib selles retseptis kasutada vürtsikat Itaalia vorsti, kuid mahe, magus või isegi kombinatsioon oleks suurepärane. Ja jah, võite kasutada ka erinevat tüüpi makarone, kuid rigatoni on minu lemmik selle roa jaoks.

Ma tean, et kõik pastatüübid maitsevad ühtemoodi, kuid teie kasutatav pasta võib tõesti muuta roa tekstuuri ja isegi selle maitset. Ja sellise rammusa roa jaoks meeldib mulle kasutada rammusat pastat.

Loomulikult on küüslaugu ja parmesani juustu kogused suunised kõigest muust. Mulle isiklikult meeldib natuke rohkem mõlemat, nii et kui soovite, olge helde ja eriti koos juustuga!

See pastaroog on kiire, lihtne ja seda armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Minu teismelised ja abikaasa söövad seda kindlasti. See annab suurepäraseid jääke, kui teil on õnne, et neid üldse saada.

See kreemjas vorst Rigatoni on kindlasti üks, mida soovite proovida. Sellest saab kindlasti pere lemmik.

Kindlasti salvestage see kreemja vorsti Rigatoni retsept oma lemmikuks Pinterest pardal hilisemaks.

Näpunäiteid pasta valmistamiseks

Kasutage suurt potti: Keeda pasta suures potis ja piisavalt suur, et mahuks 6 liitrit vett ühe kilo pasta kohta.

Sool: Maitsesta oma keeduvesi heldelt soolaga. Paar teelusikatäit veerandi kohta on hea koht alustamiseks. Kuigi natuke rohkem või vähem sobib, sõltub teie eelistustest.

Ärge keetke üle: Keeda pastat, kuni see on al dente, mis tähendab, et see on keedetud, kuid siiski pisut nätske. Soovite oma pasta maitset ja tekstuuri testida umbes iga 20 sekundi tagant toiduvalmistamise viimase paari minuti jooksul.

Kui jätkate pasta kastmes keetmist või ahjus küpsetamist, eemaldage pott tulelt mõni minut enne selle tegemist, et vältida üleküpsetamist.


Küpsetatud Rigatoni Ricotta ja vorstiga

Rigatoni pasta | iStock.com

See Williams-Sonoma rigatoni pasta retsept nõuab omatehtud röstitud tomati ja punase pipra kastet, kuid võite asendada samaväärse koguse oma lemmik tomatikastmega.

Röstitud tomatikastme jaoks

  • 2 punast paprikat, seemnetega ja neljaks lõigatud
  • 2 kollast sibulat, lõigatud viiludeks
  • 3 naela ploomi tomatid, pikuti pooleks lõigatud ja seemnetega
  • 2 küüslaugu pead, poolitatud risti
  • ¼ tassi oliiviõli
  • 2 supilusikatäit soola, lisaks veel maitse järgi
  • Värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi
  • 1 tass hakitud värsket basiilikut
  • 2 supilusikatäit oliiviõli, lisaks veel roogade harjamiseks
  • 1 nael Itaalia vorsti, kesta eemaldatud
  • 3 tassi röstitud tomatikastet
  • 1 tass jämedalt tükeldatud mustad Vahemere mustad oliivid
  • 2 supilusikatäit soola, pluss veel, maitse järgi
  • Värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi
  • 1 nael rigatoni
  • 1¾ tassi ricotta juustu
  • ¼ tassi riivitud Parmigiano-Reggiano või muud Parmesani juustu

Juhised: Kastme valmistamiseks kuumuta ahi 450 kraadini Fahrenheiti.

Asetage paprika, sibul, tomatid ja küüslauk kahele ääristatud küpsetusplaadile. Puista köögiviljad oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Rösti köögivilju, kuni need on pehmed ja kuldsed, umbes 30 minutit. Lase jahtuda, kuni seda on lihtne käsitseda.

Eemaldage ja eemaldage röstitud paprikate ja tomatite kestad ning viige viljaliha kaussi. Pigista röstitud küüslauk nelkidest kaussi ning lisa sibul ja basiilik. Viige köögiviljasegu köögikombaini ja pulseerige, kuni see jämedalt tükeldatakse. Maitsesta soola ja pipraga. Sul peaks olema umbes 8 tassi kastet. Pange 3 tassi küpsetatud rigatoni jaoks kõrvale ja külmutage ülejäänud õhukindlas anumas edaspidiseks kasutamiseks. Kastme saab valmistada kuni kolm päeva enne tähtaega ja see säilib külmikus 3 kuud.

Rigatoni valmistamiseks kuumuta ahi 350 kraadini Fahrenheiti. Õlita kergelt 2 ½-liitrine küpsetusvorm. Aja suur pott vett kõrgel kuumusel keema.

Kuumuta suurel praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 sl oliiviõli. Lisage vorst ja praege lusikaga purustades umbes 6 minutit, kuni see on pruunistunud. Tühjendage pannilt liigne rasv. Sega juurde tomatikaste ja oliivid ning maitsesta soola ja pipraga. Kõrvale panema.

Vahepeal lisage 2 supilusikatäit soola ja pasta keeva veega. Küpseta, aeg -ajalt segades, et kleepumist vältida, kuni pasta pole päris al dente, umbes 2 minutit vähem kui pakendi juhised. Nõruta, loputa külma jooksva vee all ja nõruta uuesti.

Pange pasta tagasi keedunõusse. Sega juurde tomatikaste ja ricotta. Määri pasta ja kaste ettevalmistatud nõusse ning puista peale parmesani. Küpseta, kuni pind on kuldne ja mullitav, umbes 25 minutit. Lase 5 minutit jahtuda, seejärel serveeri.


Tee ette

See on suurepärane retsept, mida ette valmistada ja hiljem küpsetada! Lihtsalt järgige juhiseid ja lõpetage enne küpsetamist. Katke kilega ja hoida külmkapis kuni kolm päeva. Küpsetamiseks järgige juhiste viimast sammu.

Küpsetatud Rigatoni pasta külmutamine

Lühike vastus jah! Pikk vastus: Hoida õhukindlas pakendis. See võib olla kas pajaroa kate või kile ja kilepaber. See võib säilib sügavkülmas kuni 3 kuud. Küpsetamiseks eelsoojendage temperatuurini 350 kraadi F, kaetud fooliumiga, küpsetage, kuni see on täielikult kuumutatud. See võib kesta kaks kuni kolm korda kauem kui esialgne küpsetusaeg (60–90 minutit).

Veenduge, et teie küpsetusnõu oleks sügavkülmast ahju ohutu! Kui see pole nii, võite saada purustatud roogi. Klaasi purunemise vältimiseks sulatage külmkapis või oma letil paar tundi enne küpsetamist. Sellisel juhul on küpsetusaeg 30 minuti märgile lähemal, kuid vaadake seda lihtsalt turvalisuse huvides.


Vaata videot: Čaks lauku mierā Vilsona verandā (Mai 2022).