Uued retseptid

Blackened Ahi Steak Sandwich

Blackened Ahi Steak Sandwich


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koostisosad

Wasabi Aioli jaoks

  • 1 tass majoneesi
  • 2 supilusikatäit wasabi pastat
  • 2 supilusikatäit tamari sojakastet
  • 1 supilusikatäis värsket laimimahla
  • 1 supilusikatäis värskelt riivitud ingverit

Võileiva jaoks

  • 4 Saku tuunikala praad (iga 5 untsi)
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • 2 tassi daikoni redise idusid
  • 4 magusat rulli, näiteks Kings Hawaiian Buns
  • 1 värske avokaado, viilutatud
  • Õli, praadimiseks
  • 4 viilu veiseliha tomatit

Juhised

Wasabi Aioli jaoks

Sega majonees, sojakaste, wasabi, ingver ja laimimahl köögikombainis ühtlaseks.

Võileiva jaoks

Puista tuunikala soola ja pipraga, kuumuta pannil veidi õli ning seejärel lisa tuunikala praed ja prae haruldaseks. (Pliidiplaadil võite kasutada ka grillpanni.)

Lõika iga tuunikala praad 7 õhukeseks ribaks ja pane kõrvale. Asetage rullid neljale plaadile, määrige iga kukli peale 1 unss wasabi aioli ja asetage iga kukli nupule mõned tuunikala viilud. Seejärel valage peale daikoni idud, tomativiil, mõned avokaado viilud ja pealmine kukkel. Siis hammusta!

Toitumisalased faktid

Portsjonid 4

Kalorid portsjoni kohta817

Folaadi ekvivalent (kokku) 128 µg 32%

Riboflaviin (B2) 0,4 mg 21,5%


Mustaks tehtud Ahi kastmiskastmega

Proovige seda maitsvat retsepti elektriköögist!

  • 8 untsi ahi-filee, lõigatud 1-tollisteks plokkideks
  • 1/4 tassi wasabi
  • 1 pakk nori lehti
  • 1 purk (1,9 untsi) furikake (Jaapani maitsestatud merevetikate segu)
  • 2 untsi valgeid seesamiseemneid
  • 1 pakend panko
  • 2 tassi mochiko
  • 4 muna, pekstud
  • Taimeõli praadimiseks
  • 1 tass kooritud ja tükeldatud daikon
  • 2 supilusikatäit sidrunimahla
  • 2 supilusikatäit laimimahla
  • 3 supilusikatäit kuuma seesamiõli
  • 1/2 tassi mirin
  • 1 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega shoyu

Furikake Seared Ahi

Aeg -ajalt on mul isu ahi -tuuni järele, kas siis sashimi või salatina. Kuigi Hawaiil on palju värsket kala, pole see alati turul saadaval. Enamik esmaklassilisest kalast müüakse restoranidele, kes võtavad seejärel lisatasusid. Aga ärge saage minust valesti aru. Sa ei pea mind kunagi kodust välja tirima, et õhtusöögile minna. Ma olen alati saadaval.

Meie kohalikul Whole Foodsi turul on väike mereandide sektsioon, millele ma tavaliselt suurt tähelepanu ei pööra. Suundun hoopis lihaosakonda, et nende imelisi praade vaadata. Ühel päeval poes käies märkasin mereandide letis ilusaid sashimi klassi ahi klotse. Ma ei suutnud selle ostmisele vastu panna, kuigi maksin selle eest kallilt. John viilutas ahi täiuslikeks tükkideks ja nautisime seda sashimi-stiilis wasabi sojakastmega. See oli maitsev. Nii et nüüd, kui lähen Whole Foodsi lehele, pööran nende mereandide jaotisest mööda kõndides rohkem tähelepanu. Kui näen ilusat ahi, siis ostan selle.

Hawaiil on igaühel oma lemmikviisid selle maitsva kala valmistamiseks. Siin on üks minu oma. Määrin ahi natuke rapsiõliga, maitsestan koššersoola ja värskelt jahvatatud pipraga, seejärel süvendan selle furikakesse. Selle lihtsa roa jaoks pole mõõtmisi, vaid lühike koostisosade loend.

Furikake? Maitsev üle puistatud kuuma riisiga. Minu lemmik furikake on lihtne. Merevetikad, valged ja mustad seesamiseemned ning natuke maitseainet.

Furikake Seared Ahi

Koostisosad

umbes 3/4 naela sashimi klassi ahi plokk

värskelt jahvatatud musta pipart

Kikkomani wasabikaste või wasabipasta ja sojakastme segu

Ettevalmistus

Määri ahi kergelt rapsiõliga ning maitsesta koššersoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Puista ahi peale ohtralt furikaket, vajutades õrnalt, et kõik 4 külge hästi katta.

Asetage väike pruunistatud pann keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage 2 – 3 tl rapsiõli ja keerake panni katmiseks. Kui pann on kuum ja näete paar suitsu, lisage pannile ahi -plokk ja praege umbes 1 minut mõlemal küljel või kuni soovitud küpsusastme saavutamiseni. Ahi peaks kesklinnas olema haruldane.

Eemaldage ahi lõikelauale. Lase paar minutit puhata, seejärel viiluta ahi 1/3 tolli paksusteks tükkideks. Serveeri wasabi kastme või wasabi sojakastmega, kausiga auravat riisi ja omatehtud takuani.


Kas ahi tuuni on ohutu süüa?

Kui olete toore kala söömise pärast närvis, peaksite kasutama oma parimaid otsuseid. Võite alati valida, kas küpsetada need ahi-tuunikala praed, et need oleksid hästi tehtud.

Aga tuunikala praed on tavaliselt serveeritakse väljast hautatud ja seest toorelt. Otsige suvalise ahi -tuuni retsepti ja näete, et seda küpsetatakse peaaegu alati sel viisil. Kui tellite selle restorani, valmistatakse see ja rsquos kindlasti ka keskmiselt harva.

Ma soovitan oma hirmudest üle saada ja hüppan sellele vagunile (välja arvatud juhul, kui olete rase või teil on mõni muu meditsiiniline põhjus toore kala mitte tarbida). Täielikult küpsetatud tuunikala võib olla veidi kuiv (nagu selle konserveeritud vaste), aga kui väljast on krõbe, soolane, soolane kiht ja seest nõtke, pehme, õrn kiht, parandab see maitset nii palju ja tekstuur on hämmastav.

Lisaks leidub toiduainete pinnal tavaliselt palju baktereid, mis muudavad toortoidu söömise riskantsemaks. Kui otsite väljastpoolt, nagu selles retseptis, tapate ära bakterid, mis võivad teid haigeks teha. Sama kehtib ka hea praetud praadi kohta.


Parim viis omatehtud segu kestvuse kindlaksmääramiseks on kontrollida koostisosade aegumiskuupäevi! Kuna see on vaid kuivade vürtside ja ürtide segu, ei tohiks nende kombineerimine nende pikaealisusele negatiivset mõju avaldada.

Ainus erand on see, kui segu satub kuidagi niiskust või on mingil moel saastunud, sel juhul tuleb see kohe ära visata.

Hoidke segu suletuna õhukindlas anumas toatemperatuuril kapis, sahtlis või sahvris.


Blackened Ahi Steak Sandwich - Retseptid

SEOTUD RETSEPTI KOGUD

Süüta grill tuunikala marineerimise ajal. Kui söed on valged (30 minutit), levitage need ja puhastage grill, seejärel pühkige õliga, et praed ei jääks kinni.

Grillige 1 tolli praadide jaoks 4 minutit või vähem mõlemal küljel, sõltuvalt sellest, kuidas need teile meeldivad. Praed peaksid olema kindlad, keskel roosa. Kui eelistate, et praed oleksid haruldasemad, peaks grillimisaeg olema mõlemal küljel 2 1/2 minutit.

Soovitatavad lisandid: Serveeri valge ja pikateralise metsiku riisiga (meie kasutasime Vigot) ja grillitud kollase kõrvitsaga pikisuunaliselt lõigatud, piserdatud meresoola ja pipraga ning lisatud ekstra neitsioliiviõli. Kasutage sama marinaadi nagu tuunikala puhul. Grillitud kõrvitsa puhul pintselda grillimise ajal sageli marinaadiga ja grilli, kuni see on lihtsalt pehme.


Ahi Tuna Tacos

Ahi Tuna Tacos, mis on täis kapsast, koriandrit, rediseid ja millele on lisatud vürtsikas Sriracha majonees. Kiire ja lihtne eine, mis valmib vähem kui 20 minutiga!

Olen suur taco armastaja. Mähi kõik röstitud jahu tortilla sisse ja tõenäoliselt söön selle ära. Need Ahi Tuna Tacos on hämmastavad! Laaditud värsketest koostisosadest: koriander, redis, kapsas ja peal ahi tuunikala. Neid Ahi Tuna Tacosid saab valmistada vähem kui 20 minutiga! Asendage julgelt oma lemmikköögiviljad. Mulle meeldib kõik, mis neile tacodele natuke krõmpsu lisab!

Nende tacode parim osa on Sriracha mayo. See on kreemjas, vürtsikas ja täiuslik kompliment tuunikalale. Reguleerige maitse järgi lisatud Sriracha kogust. Mulle meeldib see vürtsika poole pealt, nii et lisan alati rohkem.

Tuunikala praetakse kuumal pannil, kuni saab kuldpruuni kooriku. Seejärel lõigatakse see väga õhukesteks viiludeks. See sulab suus õrnalt ja maitsega! Siin on vaja tuunikala -tacode valmistamiseks järgmist:


Kodune mango salsa

Ma olen juba pikka aega kodus oma salsa variante teinud. Kodune salsa on nii lihtne ja vajate tõesti vaid mõnda põhitoorainet – sibul, tomat, laim, sool ja koriander. Kui soovite, võite veidi hulluks minna, lisades sinna värskeid puuvilju, nagu mango või ananass või isegi greip !

Minu valiku kohaselt ei tohiks salsa olla keeruline ja sageli sisaldab poest ostetud salsa nii palju mittevajalikke koostisosi ja sellel on natuke kummaline konsistents, nii et mulle meeldib teha seda nii tihti kui võimalik. Mitu aastat tagasi tegi minu toakaaslane minust foto, mille üle me siiani naerame. Olin paaris köögis, tegin omatehtud salsat lumelaua prillid peal (minu trikk sibulapisarate peatamiseks !!). Ma nägin rumal välja, aga minu tehtud salsa oli pagana hea, Ma garanteerin selle!

Küpsetatud ahi tuunikala on maitsestatud vaid soola, pipra ja vähese taco maitseainega (Või võite kasutada sidrunipipart, mis on ka maitsev!), nii et maitsed on peened ja segunevad ideaalselt nende ahi kala tacos värske mangosalsaga. Tavaliselt võib ahi tuuni süüa toorelt (kui see on värske sushi hinne), Mulle meeldib tuunikala pannil veidi oliiviõliga läbi praadida, tuunipihvi välispinda praadides ja seest toorena jätta.

See võtab sõna otseses mõttes vähem kui viis minutit, mis on veel üks põhjus, miks see roog sobib suurepäraselt hõivatud õhtuteks või kui vajate kiiresti lauale sööki!

Koos lihtsa hautatud ahi -tuuni ja mangosalsaga lisasin viilutatud avokaado, värske hakitud koriandri ja veidi tilka vürtsikat majoneesi, mille valmistasin kergelt oliiviõlimajoneesi ja Valentina kuuma kastme ning veidi mett kombineerides.

Nendel ahi kala -tacodel on täiuslik kombinatsioon soolastest ja magusatest ning neid on ka väga toiteväärtusega tasakaalustatud, sisaldades ühtlast suhet süsivesikuid tortillakestadest ja salsa, ahi tuunikala valku ja avokaado tervislikke rasvu. Need sisaldavad isegi üle 15 g kiudaineid 2 tako kohta. Seda ma nimetan toitvaks!

Kas sa oled minuga suvel, kui tegemist on tacodega ?? Mis on teie lemmiktaco? Isetehtud, restoran, autosõit? Rääkige sellest kommentaaride jaotises ja kinnitage kindlasti foto retsepti alla, et see postitus hilisemaks salvestada!


Georgie ’s menüüd

Ehita oma omlett | Kolme munaga omlett Tillamook® Cheddariga. 12.25
Lisage 1,50 ea. | sibul, kolmevärviline paprika, kuubikuteks lõigatud tomat, värske spinat või jalapeño.
Lisage 2,50 ea. | kuubikuteks lõigatud vorst, kuubikuteks lõigatud kana või seened.
Lisage 2,75 ea. | hakitud sink, peekon.
Lisage 3,50 ea. | krevetid või kammkarbid. | Dungenessi krabi Lisa 12.00

VARJAST |

Serveeritakse või ja siirupiga.

Mustika pannkoogid | Petipiima pannkoogid mustikatega täidetud ja tuhksuhkruga ülepuistatud. täispink 9.95 | lühike stäkk 7.95

Petipiima pannkoogid | täispink 7.95 | lühike stäkk 5.95

Belgia vahvlid | Karge, magus, kuldne vahvl. 8.25
Lisage 2,25 ea. | pekanipähklid, värsked peekonitükid, mustikad või värsked maasikad.

Croissant Prantsuse röstsai | Viilutatud sarvesai, mis on kastetud kaneelikreemitainasse, keedetud grillil, seejärel kergelt tuhksuhkruga üle puistatud. 13.25

TEravili |

Rikkalik kaerahelbed | Piimas leotatud ja serveeritud pruuni suhkru ja koorega. 5.25

Bob’s Red Mill® Granola | Oregonil on naturaalne granola koos piimaga. 4,75

Jogurt ja Granola Parfait | Bobi Red Mill® granola, vaniljejogurt ja värsked hooajalised marjad. 8,95

Erinevad külmad teraviljad | Küsige oma serverilt tänaseid valikuid. 3.95

GEORGIE ERIALAD* |

Taimetoitlus | Kolm muna raputatud tomati, rohelise sibula, paprika, spargelkapsas ja spargel. Teie valikul on Tillamook® Cheddar, Šveitsi või Pepper Jack juust. Serveeritakse röstsaiaviiluga ja teie valitud räsipruunide või praekartulite paprika ja sibulaga. 14,95

Munad Benedictus | Klassika lõhestatud inglise muffiniga, millele on lisatud sink, kaks pošeeritud muna ja hollandi kastet. Serveeritakse teie valitud räsipruunide või praekartulite paprika ja sibulaga. 14,95

Praetud kanapraad ja munad | Selle jaoks vajate suurt isu ja kahte taldrikut! Kohalik kuubikusteik meie enda petipiimaga, praetud kuni kuldpruunini ja peale kantrikaste. Serveeritakse röstsaiaviilu, kahe muna ja teie valitud räsipruunide või praekartulite paprika ja sibulaga. 19,95

Pühapäeva hommik – Prime ribi ja kartulipuder | Kohalik peamine ribi, mis on segatud sibula, paprika ja praetud kartuliga. Peal kaks pošeeritud muna ja Tillamook® valge Cheddar. Serveeritakse röstsaiaviiluga. Serveeritakse ainult pühapäeva hommikul. 18,95

Joe ’ eriline | Rohuga toidetud jahvatatud veiseliha, värske spinat, hakitud sibul ja munapuder, millele on lisatud Tillamook® Cheddar. Serveeritakse röstsaiaviiluga ja teie valitud räsipruunide või praekartulite paprika ja sibulaga. 17.25

Dungenessi krabi Benedict | Kaks pošeeritud muna inglise muffinil, millele oli lisatud hollandaise kastet ja Dungenessi krabiliha. Serveeritakse teie valitud räsipruunide või praekartulite paprika ja sibulaga. 25.25

Riigi leivakauss | Kolm muna, mis on segatud peekoni, vorsti, seente, praekartulite, sibula ja paprikaga, värskelt kohapeal küpsetatud hapendatud leivakaussi, millele on lisatud maakastet ja sulatatud Tillamook® Cheddari. 16,95

Soolatud veiseliha ja kartulipuder | See pole konserveeritud sort! Suured tükid aeglaselt küpsetatud kohalikku soolatud veiseliha rinnatükki, mis on segatud sibula, paprika ja praekartulitega. Peal kaks pošeeritud muna ja Tillamook® valge Cheddar. Serveeritakse röstsaiaviiluga. 16.25

Ranniku leivakauss | Krabiliha, krevetid, kammkarbid, praekartulid, paprika, sibul ja seened, mis on segatud kolme munaga värskelt kohapeal küpsetatud hapuoblikasu saiakaussi, millele on lisatud rikkalikku hollandikastet. 19.25

Köögiviljapähklid | Praetud paprika, spargel, sibul, suvikõrvits, spargelkapsas, spinat ja praetud kartulid, millele on lisatud kaks pošeeritud muna. Serveeritakse röstsaiaviiluga. 12,95

Hommikusöögi võileivad ja mähised* |

Georgie ümbris | Jahu tortilla, mis on täidetud peekoni, vorsti, sibula, paprika, munapudru ja sulatatud Tillamook® Cheddariga. Serveeritakse hapukoore, Pico de Gallo ja teie valitud räsipruunide või praekartulite paprika ja sibulaga. 15,95

Saratoga mähis | Jahu tortilla, mis on täidetud peekoni, muna, toorjuustu ja rohelise sibulaga. Serveeritakse teie valitud räsipruunide või praekartulite paprika ja sibulaga. 12.25

Rannikuümbris | Praetud krevetid, kammkarbid, paprika, sibul ja munapuder koos chipotle toorjuustuga jahu tortillas. Serveeritakse koos Pico de Gallo ja teie valitud räsipruunide või praekartulite paprika ja sibulaga. 18,95

Hommikusöök Croissant | Kerge ja kihiline sarvesai, lõhestatud ja kihiline krõbeda peekoni, singi, munapudru, viilutatud tomati ja sulatatud Tillamook® Cheddariga. Serveeritakse teie valitud räsipruunide või praekartulite paprika ja sibulaga. 16.25 | lisa 2,00 avokaado jaoks

JOOGID |

Karastusjoogid ja jäätee 2.95
Mahl sm 2,25/lg. 2,95
Thundermucki kohv või kuum tee 2.95
Piim (2% või rasvata) sm. 2,25/lg. 3.25
Pudeljuureõlu või ingveriõlu 3.50
Kuum šokolaad vahukoorega 3.25
Limonaad 2.95
Maasika või vaarika limonaad 3.25
Vanilje mandlipiim sm. 2,25/lg. 2,95

KÜLGED |

Küpsised ja ampullkast 4,95
Avokaado röstsai 6.95
Külgmuna 2,00
Räsipruunid või praetud kartulid 3.25
Kaneelirull 3.95
Peekon 3,95

Vorst 3.75
Sink Steak 5.25
Värske puuvilja karikas 4.25
Värske küpsis, röstsai või inglise muffin 2.50
Jogurt 2.50
Sarvesai 3.00
Aurutatud köögiviljad 3.25

*Osariigi seadused nõuavad, et teavitaksime teid, et toore või alatoidetud liha, linnuliha, mereandide, karpide või munade tarbimine võib suurendada teie toidust põhjustatud haiguste riski. gbg.v.4.21 ** menüüelemendid ja hinnad võivad muutuda

SALATID* |

Caesari salat | Karge hakitud rooma-jäämäe hübriid traditsioonilise Caesari kastmega, küüslaugukrutoonid ja värskelt riivitud parmesan. 9,75 | metsik lõhe 24,95 | grillitud kanarind 15.25 | Dungenessi krabi 24,95 | kohalik lahe krevett 16.25

Blackberry Barbeque lõhesalat | 6-oz metsik lõhefilee pannil röstitud, seejärel glasuuritud meie kodus valmistatud kohaliku marionberry BBQ kastmega. Serveeritakse rooma-jäämäe hübriidvoodil koos hooajaliste värskete puuviljadega ja mee-sinepikastmega. 25,95

Tükeldatud Cobbi salat | Tükeldatud kanarind, kõvaks keedetud muna, peekon, sinihallitusjuust mureneb, avokaado, roheline sibul, tomatid ja peeneks hakitud rooma-jäämäe hübriid. Serveeritakse koos teie valitud riietusega. 17.25

Edela kanasalat | Meie kergelt magusat ja vürtsikat Edela-grillitud kanarinda serveeriti rooma-jäämäe hübriidil koos paprika, suhkrumaisi, mustade ubade, tomatite, avokaado ja kreemja chipotle-rantšo kastmega. Peal krõbedad tortillaribad. 16.25

Georgie mereannid Louie | Dungenessi krabi ja Newport Bay krevetid serveeritakse roheliste, kõvaks keedetud muna, kapparite, avokaado, tomatite ja tuhande saare kastmega. 25,95

Aasia kanasalat | Grillitud kanarind, röstitud mandlid, värsked rohelised, mango, Napa kapsas ja porgandid. Visatud meie veidi vürtsikasse wasabi-sojakastmesse mandariini apelsinide ja teriyaki kastmega. 14,95

Blackened Chicken and Seafood Cobb | Kohalikud lahekrevetid, mustaks lõigatud kuubikuteks lõigatud kanarind, grillitud metsik lõhe, värske avokaado, kuubikuteks lõigatud tomat, kõvaks keedetud muna ja karge peekon, mida serveeritakse värskete rohelistega koos teie valitud kastmega. 23,95

Maitsetaimedega kaetud loodusliku lõhe salat | Maitsetaimedega kaetud 6-untsi metsse lõhefilee, mida serveeritakse värskete roheliste peenral koos puuviljasalsa, pekanipähklite, mango, maasikate, sinihallitusjuustu, kuivatatud jõhvikate ja mee-sinepikastmega. 24,95

Maasika- ja spinatisalat | Värske spinat, maasikad, õunad, karamelliseeritud pekanipähklid, fetajuust, tomatid, jõhvikad ja peet, mis on visatud apelsini-mee palsamikastmega. 14.25 | grillitud kanarinnaga 17.95

SPETSIAALID* |

Hiidlest Tacos | Panko paneeritud hiidlesta pehmetest maisitortiljadest, millele on lisatud roheline ja punane kapsas ning salsa verde. Topitud mangosalsaga ja serveeritud chipotle rantšo küljega. üks 10,25 | kaks 19.25

Lame rauapraad | 8-untsine rauast praad, mida on vastavalt teie soovile grillitud ja serveeritud värskete köögiviljade ja teie valitud friikartulite, kartulisalati või kapsasalatiga. 23,95

Diablo mereandide pasta | Krevetid, krabiliha, metsik lõhe ja kammkarbid, mis on visatud fettuccinega magusasse ja veidi vürtsikasse kolme juustu koorekastmes. Serveeritakse värske Parmesani küüslauguleivaga. 25,95

Kookospähkli krevetid | Neli krevetti kookospähkli paneeringus koos ananassi salsa ja magusa-tšilliga. Serveeritakse koos teie valitud friikartulite, kartulisalati või coleslawiga. 16.25

Kana Teriyaki riisikauss | Kana rinnatükk haudus meie spetsiaalses ingveri-küüslaugu teriyaki kastmes brokkoli, seente, sibula ja paprikaga. Serveeritakse aurutatud jasmiiniriisiga. 15,95

Tursikala ja -laastud | Värskelt püütud Loode-tursk kergelt kaetud Jaapani stiilis riivsaiaga ja praetud kuldpruuniks. Serveeritakse friikartulite ja tartarkastmega. kaks 14,25 | kolm 17.25

Dungenessi krabikoogid | Kaks Dungenessi krabi, mis on segatud vürtside ja ürtidega, praetud pannil kuldpruuniks ja serveeritud sidruni-laimi aioli küljega. Serveeritakse koos teie valitud friikartulite, kartulisalati või coleslawiga. 27,95

Mereannid Sauté | Krevetid, kammkarbid, valge kala, kalmaar, karbid ja küüslaugus, valges veinis ja võis pruunistatud metsik lõhe. Serveeritakse värskete köögiviljade ja Parmesani küüslauguleivaga. 25,95

Paltuse kala ja laastud | Õrn Vaikse ookeani hiidlesta filee kasteti Georgie ’s “What Hef? ” ale taignasse ja praeti kuldpruuniks. Serveeritakse friikartulite ja tartar kastmega. kaks 19.25 | kolm 23.25

Metsiku lõhe filee | 6-untsi leegis küpsetatud metsse lõhefilee. Teie valik oliiviõli ja sidrun, ananass-salsa või must. Serveeritakse värskete köögiviljade ja teie valitud friikartulite, kartulisalati või kapsasalatiga. 24,95

Küüslauk ja sidruni basiiliku krevetid | Kuus krevetti, praetud küüslauguvõi, kapparite, pesto ja värske hakitud basiilikuga. Serveeritakse värske Parmesani küüslauguleivaga. 16,95 | linguiniga 20,95

Parmesani kana Penne | Parmesaniga kaetud kanarind grillitud kuldpruuniks ja serveeritud penne pastaga koos Alfredo ja marinara kastmetega. Serveeritakse värske Parmesani küüslauguleivaga. 18,95

Diablo hammustab | Sisefilee näpunäiteid on pruunistatud veidi vürtsikamas ja vähem magusas versioonis meie diablo kastmest. Serveeritakse värske Parmesani küüslauguleivaga. 19,95

Burgerid ja erilised võileivad |

Esitatakse teie valitud coleslaw, friikartulite või kartulisalatiga. Asendage bataadi friikartulid või sibularõngad hinnaga 3.00.

Georgie ’s rohuga toidetud burger* 100% Oregoni rohuga toidetud ja valmis veiseliha Kõrge kõrbega rohi toidab looduslikku veiseliha ®. Poolekilone burger, mida grillitakse vastavalt teie spetsifikatsioonidele koos Tillamook® Cheddari, Šveitsi, Pepper Jacki või Jacki juustuga. Serveeritakse salati, tomati ja sibulaga grillitud pubikuklil. 17,95

Muud Patty valikud | Köögiviljad 10,95 | Kanarind 10,95 | Portabella seen 12,95
Lisage 2,00 ea. | Sibularõngad, jalapenod, avokaado, hautatud sibulad või hautatud seened | Lisage 2,25 | Peekon

Krõbe tursavõileib | Värske loodeosa tursk, kergelt paneeritud ja praetud kuni kuldpruunini. Esitatakse grillitud pubikukkel Tillamook® Cheddari ja tartar -kastmega. 15,95

Rohuga toidetud veiseliha liugurid* | Kolm liugurit karamelliseeritud sibulaga, väikesed sibularõngad, Tillamook® Cheddar ja sinihallitusjuust. 17.25

Ruben | Õrn soolatud veiseliha ja saksa stiilis hapukapsas sulatatud Šveitsi juustuga ja tuhande saare kastmega grillitud marmorist rukkileival. 15,95

Kana Caprese croissant | Grillitud kanarind, mida serveeritakse värskele sarvesaiale koos peekoni, salati, tomati, värske mozzarella, balsamico ja meie pesto -majoneesiga. 15.25

Oregoni hariliku tuuni sulam | Grillitud Albacore tuunikalasalat, tomat ja sulatatud Tillamook® Cheddar grillitud paksu valge leiva peal. 15,95 | lisa avokaado 2.00

Suitsulõhe mähis | Majasuitsulõhe, hakitud Romaine, mangosalsa, paprika, tomatid, toorjuust ja jahu tortillasse pakitud Baja kaste. 16,95

Röstitud kalkun BLT | Suitsupekk, viilutatud kalkunirind, Jack -juust, salat, tomat ja majonees röstitud hapuoblikas. 13,95 | lisa avokaado 2.00

Röstitud veiseliha | Viilutatud röstitud veiseliha grillitud karamelliseeritud sibula ja paprikaga. Serveeritakse parmesani ja küüslauguvõiga hoagie sulatatud Tillamook® valge Cheddariga. Serveeriti au jus. 15,95

DELI võileivad |

Võileiva loomiseks valige üks järgmistest. Serveeritakse friikartulite, kartulisalati või kapsasalatiga. 3.00 asendage maguskartuli friikartulid või sibularõngad.
VÕILEVILJAVALIKUD |
Liha | Sink, Türgi, rostbiif, soolatud veiseliha või tuunikalasalat
Juustud | Tillamook® Cheddar, Jack, Pepper-Jack või Šveits
Leib | Terve nisu, sourdough või valge | terve võileib 11.25 | pool võileib 8.25

CHOWDER, CHILI & amp SOUP |

Kohapeal küpsetatud hapendatud leivakausid.

Clam Chowder | Meie Uus-Inglismaa stiilis merekarp. leivakauss 10,95 | kauss 7,95 | tass 5.95

Prime Rib Chili | Maitsev kombinatsioon peamistest ribidest, mustadest ubadest, tumedast šokolaadist, vürtsidest, chorizost, merevaigust ale ja kuubikuteks lõigatud tomatitest, millele on lisatud Tillamook® Cheddar. Serveeritakse hapukoore kõrvale. leivakauss 13,95 | kauss 10,95 | tass 7,95
Minna: kauss 10,95 | tass 7,95

Päeva supp | Valmistatakse iga päev värskena. leivakauss 8.50 | kauss 5.50 | tass 4.50

Supp ja salat | Tass meie päevasupist serveeritakse kas maja rohelise salati või maja Caesari salatiga. 10.50 | uuendada merekarpideks 11.25

TAIMETARJAD JA VEGAN |

Köögiviljad Quesadilla | Praetud värsked hooajalised köögiviljad ja sulatatud Pepper-Jack juust jahu tortillas. Serveeritakse koos Pico de Gallo külje, hapukoore ja värske salsaga. 9,95

Vegansalat | Spinat, maasikad, õunad, pekanipähklid, mustad oad, tomatid, jõhvikad, porgandid, mais, kinoa ja agaavikaste. 11,95

Praetud köögivilja Linguini | Praetud suvikõrvits ja spargel, millele on lisatud linguini, oliiviõli, tükeldatud tomatid, valge vein, värske küüslauk ja spinat. Kaunistatud Parmesani ja Asiagoga. Serveeritakse värske Parmesani küüslauguleivaga. 14,95

Burrata salat | Värske Burrata juust, viilutatud tomat, basiilik, pesto ja vere apelsini sisaldav palsamipreparaat koos marinara ja värske Parmesani küüslauguleivaga. 8,95 | kanaga 12.95

Magustoidud |

Marionberry Crisp | Kohalikud marionmarjad, millele on lisatud pruun suhkur, kaerahelbed ja või, murenevad. Serveeritakse soojalt koos kühvel Tillamook® Vanilla Bean jäätisega. 7,95

Iiri kreem Crème Brúlee | Meie versioon klassikast. 6,95

Valge šokolaadi juustukook | Küpsetatud küpsetuspuruga majas küpsetatud majas. 7,95

Sorbet | Küsige oma serverilt tänase maitse kohta. 4,95

JOOGID |

Karastusjoogid ja jäätee 2.95
Thundermucki kohv või kuum tee 2.95
Piim (2% või rasvata) sm. 2,25/lg. 3.25
Pudeljuureõlu või ingveriõlu 3.50
Kuum šokolaad vahukoorega 3.25
Limonaad 2.95
Maasika või vaarika limonaad 3.25
Piimakokteilid | Šokolaad, vanilje või maasikas 5.95
Smuutid | Mango, maasikas, vaarikas, virsik või külmutatud limonaad 4.95

KÜLGED |

Friikartulid 3.95
Bataadi friikartulid 4.95
Värsked aurutatud köögiviljad 3.25
Jogurt 2.50
Värske puuvilja karikas 4.25
Kohapeal küpsetatud Parmesani küüslauguröst 4.95
Avokaado 2.00

*Osariigi seadused nõuavad, et teavitaksime teid, et toore või alatoidetud liha, linnuliha, mereandide, karpide või munade tarbimine võib suurendada teie toidust põhjustatud haiguste riski. gbg.v.5.20 ** menüüelemendid ja hinnad võivad muutuda

STARTID |

Kookospähkli krevetid | Neli krevetti kookospähkli paneeringus koos ananassi salsa ja magusa-tšilliga. 12,95

Kalamari | Kalamari meie kergelt vürtsikas paneeringus, praetud ja meie vürtsika aioliga. 14,95

Rohuga toidetud veiseliha liugurid | Kaks liugurit karamelliseeritud sibulaga, väikesed sibularõngad, Tillamook® Cheddar ja sinihallitusjuust. 11,95

Aurukarbid | Üks kilo Loode aurikuid valge veini, küüslaugu ja võiga. Serveeritakse värske Parmesani küüslauguleivaga. 18,95

Diablo sisefilee hammustused | Sisefilee näpunäiteid on pruunistatud veidi vürtsikamas ja vähem magusas versioonis meie diablo kastmest. Serveeritakse Parmesani küüslauguleivaga. 19,95

Mereandide fondüü | Tiigerkrevetid, lahe kammkarbid, värske Dungenessi krabi ja artišokid, mis on segatud valgete ja kollaste Tillamook® Cheddari, Boursini ja toorjuustudega. Serveerimiseks kastmiseks kohalikku haputaignaleiba. 22,95

Mereandide kokteil | Dungenessi krabi 17,95 | Krevetid 10,95 | Kohalikud lahe krevetid 10,95 Serveeritakse kokteilikastmega.

Praetud suvikõrvits | Kergelt paneeritud ja praetud kuldpruuniks. Serveeritakse koos rantšoga. 7,95

Dungenessi krabi ja krevettidega täidetud avokaado | Värske Loode -Dungenessi krabi, mis on segatud kohalike Newport Bay krevettide ja meie ürdi aioliga värskes avokaadopoolikus koos kokteilikastmega. 18,95

Dungenessi krabi koogid | Kaks Dungenessi krabikooki, mis on segatud vürtside ja ürtidega, praetakse seejärel kuldpruuniks. Serveeritakse sidruni-laimi aioliga. 22,95

Pearl Point austrite laskurid | Kuus värsket Pearl Point (Netarts, Or) toores austrilaskjat, mida serveeritakse sidruni ja kokteilikastmega. 12.25

STARTERISALATID |

Caesari salat | Meie versioon klassikast. 6,95

Majasalat | Rooma-jäämäe hübriidi süda, mustad oliivid, feta, porgand, kurk ja tomat. Värske maasika garneeringuga. 6,95

Kiilsalat | Jääsalat suitsupeki, viinamarjatomatite, kõvaks keedetud munade ja sinihallitusjuustuga. Niristatud koduse sinihallitusjuustukastmega. 10.25

Burrata salat | Värske Burrata juust, viilutatud tomat, basiilik, pesto ja vere apelsini sisaldav palsamipreparaat koos marinara ja värske Parmesani küüslauguleivaga. 8,95

CHOWDER, CHILI JA SUPP |

Merikarbihautis | Meie Uus-Inglismaa stiilis Clam Chowder. Tass 5,95 | Kauss 7,95 | Leivakauss 10.95

Peamine Rib Chili | Peal Tillamook® Cheddar ja serveeritakse hapukoorega. Tass 7,95 | Kauss 10,95 | Leivakauss 13.95

MITTALKOHOLISED JOOGID |

Karastusjoogid, jäätee või limonaad 2.95
Thundermucki kohv või kuum tee 2.95
Pudeljuureõlu või ingveriõlu 3.50
Piim (2% või rasvata) 3.25
Vaarika või maasika limonaad 3.25
Piimakokteilid 5,95 | Smuutid 4.95

Magustoidud |

PLAADIL |

Iiri kreemikreem Brulee | 6,95

Valge šokolaadi juustukook | 7,95

Sorbet | Küsige oma serverilt tänase maitse ja maitse kohta 4.95

MEREMAA |

Esitatakse värskete köögiviljade ja teie valitud küüslaugupüree, ahjukartuli või meie riisiseguga, kui pole teisiti märgitud.

Metsik lõhe | 6-oz metsik Loode-lõhefilee teie valitud oliiviõli ja sidruniga. 30,95

Dungenessi krabikoogid | Kaks Dungenessi krabikooki pannil kuldpruuniks praetud. Esitatakse sidruni-laimi aioli küljega. 30,95

Leegis praetud hiidlest | 6-untsi leegis küpsetatud hiidlestafilee koos teie valitud oliiviõli ja sidruni, ananassi-salsa või mustaga. 30,95

Georgie’s Pacific Seafood Sauté | Praetud krevetid, värsked karbid, metsik lõhe ja Loode -tursk, millele on lisatud kohalikud lahekrevetid ja värske Dungenessi krabi. 37,95

Paltuse kala ja laastud | Õrn Vaikse ookeani hiidlesta filee kasteti kohalikku Depoe Bay Brewing ale taignasse ja praeti kuldpruuniks. Kaunistatud friikartulite ja tartar -kastmega. kaks 19.25 | kolm 23.25

Täidisega lõhe | 6-untsi metsik lõhefilee, mis on täidetud krabi, krevettide, toorjuustu ja värskete ürtide seguga, seejärel küpsetatakse täiuslikult. Lõpuks sidruni-laimi võikastmega. 34,95

Parmesani ja ürdiga kaetud hiidlest | 6-untsi hiidlestafilee, mis on kaetud parmesani ja ürtidega, küpsetati seejärel kuldpruuniks. Peal Alfredo kaste ja kohalikud lahe krevetid. 34,95

Hiidlest Tacos | Panko paneeritud või grillitud hiidlesta pehmetes maisitortillides, millele on visatud roheline ja punane kapsas ning salsa verde. Peal mangosalsa ja serveeritakse koos chipotle rantšo küljega. Ei serveerita külgedega. kaks 19.25 | kolm 24.25

Praetud krevetid | Kuus krevetti kasteti Georgie ’s “ What the Hef? ” ale taignasse ja frititud. Esitatakse hambakivi ja kokteilikastmetega. 20,95

Scampi Piccata | Krevetid, praetud oliiviõlis, küüslaugus, kapparites, või, sidrunimahla, sidrunikoore ja värskete ürtidega. 19,95

Yaquina lahe austrid | Kaheksa pannil paneeritud kohalikku austrit tartari ja kokteilikastmetega. 22,95

Žilettkarbid | Kaks õrna pardlit, mis on kergelt paneeritud jaapani stiilis riivsaiaga. Esitatakse tartar kastmega. 19,95

Tursikala ja -laastud | Värskelt püütud Loode-tursk kergelt kaetud Jaapani stiilis riivsaiaga ja praetud kuldpruuniks. Serveeritakse friikartulite ja tartarkastmega. kaks 13,95 | kolm 16.95

Mustad Ahi tuunikala | Must Ahi praad, mis on haruldane ja millele on lisatud värsket ananassi-salsa. Serveeritakse värskete aurutatud köögiviljade ja magusa ja vürtsika punase karrikreemikastmega üle jasmiiniriisi. 25,95

Kaluripraad | Karmid, Loode -tursk, krevetid, metsik lõhe, kalmaar, Dungenessi krabi, Newporti lahe krevetid, värsked ürdid ja valge vein, mis haudusid maitsvas tomatipuljongis. Serveeritakse Parmesani küüslauguleivaga. 34,95

SALATID |

Caesari salat | Karge hakitud rooma-jäämäe hübriid traditsioonilise Caesari kastmega, küüslaugukrutoonid ja värskelt riivitud parmesan. 9,95 | metsik lõhe 24,95 | grillitud kanarind 15.25 | Dungenessi krabi 24,95 | kohalik lahe krevett 16.25

Maasika- ja spinatisalat | Värske spinat, maasikad, õunad, karamelliseeritud pekanipähklid, fetajuust, tomatid, jõhvikad ja peet, mis on visatud apelsini-mee palsamikastmega. 14.25 | grillitud kanarinnaga 17.95

Blackberry Barbeque lõhesalat | 6-oz metsik lõhefilee pannil röstitud, seejärel glasuuritud meie kodus valmistatud kohaliku marionberry BBQ kastmega. Serveeritakse rooma-jäämäe hübriidvoodil koos hooajaliste värskete puuviljadega ja mee-sinepikastmega. 25,95

Edela kana salat | Meie kergelt magusat ja vürtsikat Edela-grillitud kanarinda serveeriti rooma-jäämäe hübriidil koos paprika, suhkrumaisi, mustade ubade, tomatite, avokaado ja kreemja chipotle-rantšo kastmega. Peal krõbedad tortillaribad. 16.25

Maitsetaimedega kaetud loodusliku lõhe salat | 6-untsi ürdiga kaetud metsiku lõhe filee, mida serveeritakse roheliste peenral koos puuviljasalsa, pekanipähklite, mango, maasikate, sinihallitusjuustu, kuivatatud jõhvikate ja mee-sinepikastmega. 24,95

PASTA |

Kõik pastaroad serveeritakse kohapeal küpsetatud värske Parmesani küüslauguleivaga.

Diablo mereandide pasta | Krevetid, krabiliha, metsik lõhe ja kammkarbid visatakse magusasse ja kergelt vürtsikasse kolme juustuga koorekastmesse koos fettuccine'iga. 28,95

Fettuccine Alfredo | Õrn fettuccine koos meie kolme juustu koorekastmega. 15,95 | Grillitud kanarinnaga 18.25 | maja suitsulõhega 28.25 | krevettidega (6) 24.25

TAIMETARJAD JA VEGAN |

Vegansalat | Spinat, maasikad, õunad, pekanipähklid, mustad oad, tomatid, jõhvikad, porgandid, mais, kinoa ja agaavikaste. 11,95

Praetud köögivilja Linguini | Praetud suvikõrvits ja spargel, millele on lisatud linguini, oliiviõli, tükeldatud tomatid, valge vein, värske küüslauk ja spinat. Garnished with Parmesan and Asiago. Presented with fresh Parmesan garlic bread. 14.95

Baked Portabella | Fresh baked Portabella with melted fresh Mozzarella and roasted tomato over garlic mashed potatoes with marinara and pesto. Served with fresh Parmesan garlic bread. 17.95

STEAKS* |

Our Northwest USDA steaks are cut to Georgie’s specifications and aged for a minimum of 28 days. Presented with fresh vegetables and your choice of garlic mashed potatoes, baked potato, or our rice blend.

Top Sirloin | 8-oz 24.95

New York Steak | 10-oz 34.25

Rib Eye | 12-oz 38.25

Flat Iron | 8-oz 24.95

Filet Mignon| 8-oz 40.95

Steak Accompaniments | Oscar Style (Dungeness Crabmeat, Béarnaise, Asparagus) 16 | 3 Sautéed Prawns 6 | Blue Cheese 3 | Demi-Glace 3 | Mushrooms 2 | Creole Hollandaise 2 | Sautéed Onions 2

Friday & Saturday Nights – Prime Rib* | Presented with fresh vegetables and your choice of garlic mashed potatoes, baked potato, or our rice blend. 10-oz 34.25 | 12-oz 41.25

Georgie’s Grass-Fed Burger* |

100% Oregon grass-fed and finished beef from High Desert Grass Fed Natural Beef®. A half-pound burger char-grilled to your specifications with Tillamook® Cheddar, Swiss, Pepper Jack, or Jack cheese. Served with lettuce, tomato, and onion on a grilled pub bun. 17.95

Other Patty Options | Veggie 10.95 | Chicken Breast 10.95 | Portabella Mushroom 12.95
Add 2.00ea. | Onion Rings, Jalapenos, Avocado, Sautéed Onions, or Sautéed Mushrooms | Add 2.25 Bacon

CHICKEN |

Parmesan Chicken Penne| Parmesan encrusted chicken breast grilled until golden brown and served over penne pasta with Alfredo and marinara sauces. Served with fresh Parmesan garlic bread. 21.25

Balsamic Chicken with Caprese Salad | Grilled chicken breast served over greens with fresh Mozzarella, sliced tomatoes, and basil. Garnished with pesto and a balsamic reduction. 14.95

Herb and Cheese Stuffed Chicken Breast| Chicken breast breaded with fresh Parmesan and bread crumbs then stuffed with Mozzarella, Fontina, fresh basil, and spinach. Topped with a prosciutto and tomato cream sauce. Presented with fresh vegetables and your choice of garlic mashed potatoes, baked potato, or our rice blend. 22.95


For this seared tuna recipe, you’ll start by making a simple Cajun rub for the fish.

  • ½ tl küüslaugupulbrit
  • ½ teaspoon cayenne pepper (adjust to your desired spice level)
  • ¼ tl kuivatatud tüümiani
  • ½ tl paprikat
  • ¼ teaspoon celery salt
  • 1 tl musta pipart
  • 1 tl soola


Spice-Rubbed Seared Tuna Steaks With Balsamic Reduction

When seared on the outside and left rare in the middle, ahi tuna has a delicious meaty flavor and rich, buttery texture that will make even the most hardcore steak lover smile. This recipe takes just a few minutes to cook and is a wonderful dish to serve guests who might be apprehensive about fish since it has very little fishy flavor if prepared correctly.

Ahi is the Hawaiian name for yellowfin and bigeye tunas. Both of these types of tuna have flesh that ranges in color from pink—usually found in smaller fish—to a deep red found in larger fish that live deeper in the ocean.

When choosing your tuna steaks, you may have the option to buy ahi tuna that is "sashimi" or "sushi" grade. This simply means that the fish has been frozen to kill any parasites before it is consumed or prepared. There are no official standards for labeling fish sushi or sashimi-grade they're really just marketing terms.

Serve your tuna steaks with a salad, baked sweet potatoes, or green beans.


GRILLITUD AHI STEAKS (KOLLANE FIN
Tuunikala)