Uued retseptid

Meepihv

Meepihv



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

On kaks etappi:

1. Pane marineeritud lambaliha (külm):

- peseme kana hästi, lõikame seda, mida peame rasvaseks või meile see ei meeldi ...

- võtame lihatükid ... määrime neid igast küljest õliga ... siis maitsestame soola, pipra, rosmariini ja köömnetega ...

- panime liha marineerima (vähemalt 24 tunniks) 4 osa vee ja ühe osa äädika lahusesse ... lisame loorberilehed ...

2. Järgmisel päeval võtame liha külmast ja valmistame praadiks:

- tee küüslaugukontsentraat: peenesta küüslauk ... pane teelusikatäis lauasoola ja veidi õli ning sega ... siis lisa veel veidi õli ja sega uuesti ... korda toimingut, kuni mahlast saab pasta .. .

... võta liha ... määri see vähese õliga ... pane peale kaste ... lisa vein ja tass vett (250 ml) ...

... kuumuta ahi paar minutit ...

... paneme praadi alumiiniumfooliumiga kaetud ahju ja jätame selle 60 minutiks ... kontrollime aeg -ajalt ... vaid 5 minutit enne selle valmimist on praad katmata, et see ilus koorik kätte saada kuld ...


Kas lambaliha suurendab kolesterooli taset?

Lambaliha on maitsev ja mitmekülgne punane liha. See on levinud Vahemere ja Ameerika toidus ning Rumeenias tarbitakse seda lihavõttepühade ajal rohkem. Kui pöörate tähelepanu kolesteroolile, võib lambaliha süüa mõõdukalt. See tähendab, et kui valite lihatüki ilma liigse rasvata ja küpsetate seda grillil või ahjus, ei tohiks te muretseda.

Lamba tükid

See on tingitud asjaolust, et lambaliha on suhteliselt nõrk liha ja toitaineterikas.

Kuigi see on hea uudis, on lambaliha ka küllastunud rasvade allikas. Keedetud lambaliha annab peaaegu võrdses koguses monoküllastumata rasvu ja küllastunud rasvu. Monoküllastumata rasvhapped võivad alandada kolesterooli, kuid küllastunud rasvhapped võivad neid suurendada. Ja

Paljudes lambalihatükkides tuleb pool kaloritest rasvast. Suur küllastunud rasvade tarbimine võib tõsta madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) taset, mida tuntakse ka kui halva kolesterooli.

Mida see tähendab? Ärge sööge lambaliha iga päev ja valige võimaluse korral lahjad tükid. Lahjade lambalihatükkide õige ettevalmistamine ja mõõdukas söömine võib aidata säilitada tervislikku toitumist ja tervislikku kolesteroolitaset.

Kolesterool on vahajas aine, mida toodetakse maksas ja mida leidub keharakkudes. See aitab kaasa seedimisele, hormoonide tootmisele ja D -vitamiini tootmisele Kuigi me vajame kolesterooli, on organism võimeline tootma kõike vajalikku. Trans- ja küllastunud rasvade kõrge tarbimine võib põhjustada kehas liiga palju kolesterooli.

Kolesterool liigub meie kehas lipoproteiinideks, mis on valkudega kaetud rasvad. Lipoproteiine on kahte peamist tüüpi: madala tihedusega lipoproteiin (LDL) ja kõrge tihedusega lipoproteiin (HDL). Hea tervise jaoks vajate mõlemat tervislikku taset.

LDL on tuntud kui "halb" kolesterool. Selle kõrge tase võib koguneda keha arteritesse. See võib kitsendada kehas asuvaid artereid ja piirata verevoolu südamesse ja ajju. See võib põhjustada südameinfarkti või insuldi.

HDL -i nimetatakse "heaks" kolesterooliks. See võtab kolesterooli teistest kehaosadest ja saadab tagasi maksa, mis aitab hallata kolesterooli või eemaldab selle kehast.


Küüslaugu- ja tüümianimarinaad lõhnava, õrna ja maitsva lihavõttelamba jaoks. 3 lihtsat retsepti. Video

Kõigepealt uurime välja, kuidas on õige öelda: "marinaad" või "marinaad". Vastus on lihtne: mõlemal viisil. Sest igaüks tähendab midagi. Täpsemalt midagi muud! Üks palju "gastronoomilisi segadusi" põhjendatud ja aktsepteeritud ...

"Marinaad" on a "Vürtsika kastmega valmistatud kalatoit, mis sisaldab tomateid või puljongit, õli, äädikat või sidrunit, erinevaid vürtse, maitseaineid ja suhkrut" või "hapu tomatikastmega äädikaga kaetud toit (marineeritud kala, marineeritud lihapallid jne)", toitu ei ole tegelikult eelnevalt marineeritud ", vastama dexonline.ro.

"Marinaad" on kaste, a „Tugeva maitsega vedelik, mis põhineb veinil, äädikal, sidruni- või laimimahlal, ürtidel või vürtsidel ja vähesel määral õlis, millesse toiduaine (liha, eriti ulukiliha, kala, köögiviljad) marineeritakse, st külmutatakse ja enne küpsetamist maitsestatud või immutatud. ”, sama järgi dexonline.ro.

Nüüd tagasi lambaliha juurde lihavõttelaual 2021, "Me ei pea vaeva nägema, et katta selle maitset ja maitseid, kui need meile ei meeldi. Parem on mitte süüa lambaliha kui maskeerida see millekski muuks… Maitsete (küüslauk, sibul, maitsetaimed) annustamist tuleks teha mõõdukalt. ", Oana "õpetab" meid edasi savoriurbane.com.

"Lambaliha marineerimise ülesanne on pakkuda täiendavat hellust ja hingamisaega, kus need maitsed tungivad sügavale liha sisse. Ei, me ei marineeri lambaliha ja vasikas tuleb välja! Üldiselt on marinaadidel happeline komponent (sidrunimahl, äädikas, valge vein, jogurt, sinep jne), mis hakkab valke denatureerima juba enne tegelikku keetmist. " - Oana

Marinaadi koostisosad küüslaugu ja tüümianiga

  • 1 sibul
  • 1 porgand
  • 1 "pea" küüslauk
  • 1 tl paprikat (paprika)
  • 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • värske või kuivatatud tüümian ja rosmariin
  • poole sidruni mahl
  • 2 tl soola
  • 2 supilusikatäit õli
  • 250 ml kuiva valget veini

Kuidas valmistada küüslaugu ja tüümianiga marineeritud lambaliha praadi

  1. Hõõru lambaliha (tagajalg kuni 2 kg) sidrunimahla, soola ja pipraga.
  2. Määri see 2 sl õliga ja puista peale paprika, küüslauguviilud (3-4 küünt), peeneks hakitud porgand ja sibul. Ettevaatust: ärge kipitage liha, ärge toppige sinna küüslauku ega ürte, sest nende aukude kaudu voolavad sellest välja looduslikud mahlad.
  3. Pange lambajalg tugevasse kotti ja jätke see 24 tunniks külmkappi marineeruma.
  4. Eemaldage lambaliha külmkapist 3 tundi enne ahju panemist. Pidage meeles: ärge kunagi küpsetage (grillil, ahjus, pannil või potis) külmi lihaseid, sest need tõmbuvad kokku ja muutuvad kõvaks.
  5. Asetage lambajalg suurele sügavale kuumakindlale pannile koos köögiviljade ja mahlaga kotist, milles seda marineeriti. Lisa neljaks lõigatud sibul, ristlõigatud küüslauguküüs (kogu koorega), tüümianioksad ja roheline rosmariin.
  6. Kuumuta ahi 170 kraadini, vala pannile 250 ml kuiva valget veini ja 100 ml sooja vett. Kui te ei soovi veini panna, pange 350 ml vett. Küll aga aurustub alkohol ahjus ja alles jääb vaid veini aroom.
  7. Katke plaat kaanega (või alumiiniumfooliumiga), pange see pooleks tunniks 170 -kraadisesse ahju. Vajadusel lisa veel vett.
  8. Pooleteise tunni pärast eemaldage kaas (või foolium), tõstke temperatuur 200 kraadini ja laske lambalihal veel 30 minutit pruunistuda.
  9. Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja katke see osaliselt fooliumiga, nii et sellel oleks koht, kust aur välja tuleb. Laske sellel "puhata" 20-25 minutit. Pidage meeles: mis tahes röstitud liha vajab õrnaks muutumiseks aega, et see "lõõgastuda".
  10. Parim garneering lambaliha jaoks ahjus on see, mis teile kõige rohkem meeldib! Alates salatist või kartulipudrust "needusteni", kuid nii maitsvad friikartulid, eriti kui need on… uued! Igale kombinatsioonile peate lisama rohelise salati rohelise sibula ja kurkidega… või peedisalati mädarõikaga… või tzatziki rohkete kurkidega… või… ÕNNE!

Kui palju onne, nii palju lambapihvi retsepte

Lambaliha ei puudu ühegi rumeenlase lihavõttelauast, kuid igal alal valmistatakse seda erinevalt. Astusin uudishimulikult Transilvaania, Banaadi ja Dobrogea köökidesse ning kogusin valitud retsepte. Mere ääres oliivides ja granaatõunas lammas või Braşovis vanaema ajal küpsetatud hautis konkureerivad ohtralt veini ja lehisega puistatud Banaadi lambalihaga. Ka kolluuslased ei lase endast üle olla: nad istuvad jogurti ja piparmündikastmega hästi rasvase praadi kõrvale.

Pole ime, et meri annab sel aastal tooni lambaliha praadidele. Kreeka mõjutused
muuda kunagine traditsiooniline roog… nüüd kulinaarseks täheks.

Constanțas on tugevate vürtside saladus, nii et tüümian, rosmariin või basiilik ei puudu retseptist.

Kokad ütlevad, et parim lambaliha on see, mille valmistamiseks kasutatakse vähe koostisosi, kuid mis annavad sellele maitse.
lahus.

Tundub, et lapsepõlve maitsega pole midagi võrrelda, sest lambaliha küpsetatakse Brasovis.

Ja hautise saladus pärineb vanaduspõlvest.

Clujil on kliendid üha nõudlikumad, seega nõuab lambaliha maitse peenust.

Lambaliha serveeritakse maitsestatud köögiviljade ja kartulitega ning jogurti ja piparmündikastmega.


Kuidas praadile õiget lambaliha valida

Ilmselt seisid poeakna ees ja mõtlesid, millise lambaliha valida. Enne piduliku lihavõttepüha ostmist peaksite kaaluma mõningaid kriteeriume.

Enne lambalihaga küpsetamist on oluline mõista lambaliha osi, et saaksite kindlaks teha, milline neist sobib teie soovitud roa jaoks. Liha saate kasutada lambaprae jaoks, olles nõrk ja õrn. Rinda saate kasutada praadide jaoks või isegi praadimiseks. Elundid lähevad lamba maksas ideaalselt ja ribid on ahjus suurepärased.

Lamba ostmisel, nagu iga lihatüki puhul, on kõige parem osta värske versioon. Ostes tükikese pakitud lambaliha, on lihtsaim viis värskuse määramiseks kontrollida pakendil olevaid andmeid.

lambakarree

Kui lambaliha pole pakitud, vaadake liha värvi. Lambaliha peaks olema roosa või punane. Roosast tumedam liha on vanem ja ei ole nii värske ega õrn. Lisaks värvile otsige peeneteralist, kindla rasvasisaldusega valget liha. Teine suurepärane võimalus on osta lambaliha kohalikelt põllumeestelt.


Lambaliha on punane liha, rauarikkam kui linnuliha või kala. See sisaldab palju kvaliteetseid valke, aga ka vitamiine ja mineraalaineid ning võib olla tervisliku toitumise ideaalne komponent.

Lahja, keedetud lambaliha valgusisaldus on tavaliselt 25–26%.

Lambaliha on kvaliteetse valgu allikas, pakkudes kõiki üheksat asendamatut aminohapet, mida keha vajab kasvamiseks ja säilitamiseks.

Lihatarbimine soodustab optimaalset toitumist alati, kui lihaskoe tuleb ehitada või parandada.

Lambaliha sisaldab erinevas koguses rasva, sõltuvalt küpsetatud lihatükist, aga ka looma toitumisest, vanusest, soost ja söötadest. Rasvasisaldus on tavaliselt umbes 17-21%.

Küllastunud rasvu on pikka aega peetud südamehaiguste riskiteguriks, kuid paljud uuringud ei ole nende vahel seost leidnud.

Lambatald sisaldab ka transrasvade perekonda, mida nimetatakse transmäletsejaliste rasvadeks.

Erinevalt töödeldud toitudes leiduvatest transrasvadest arvatakse, et mäletsejalistel esinevad transrasvad on tervisele kasulikud.

Mäletsejalistel on kõige levinum transrasv konjugeeritud linoolhape (CLA).

Võrreldes muu lihaga sisaldab veiseliha kõige rohkem CLA -d.

CLA -d on seostatud mitmesuguste tervisega seotud eelistega, sealhulgas keharasva vähenemisega, kuid suurtel kogustel võib olla kahjulik mõju metaboolsele tervisele.

Lambaliha on rikas paljude vitamiinide ja mineraalide allikas, sealhulgas: vitamiin B12, seleen, tsink, fosfor ja raud.


5 lambaliha retsepti ideed

Ülestõusmispühad, püha, mis tähistab Issanda ülestõusmist, on üks päevadest aastas, mis koondab meid perega rikkalike söögikordade ümber. Lisaks klassikalistele lihavõtte-, koogi- ja punaste munade retseptidele ei puudu kunagi lambalihatoidud. Siin on mõned maitsvad retseptid.

1. Honey drob

Lambaliha
  • 500 g lambaliha elundeid
  • kuus muna
  • kaks kobarat rohelist sibulat
  • kaks keedetud porgandit
  • kaks sõõrikut
  • kaheksa vutimuna
  • rohelised oliivid
  • hunnik rohelist peterselli
  • loorberileht
  • ienibahăr
  • pune
  • meresool
  • pipraterade mosaiik

5 retsepti ideed. Alustuseks keedetakse lambaliha külmas vees koos mõne pipratera, loorberilehega. Hoidke potti pliidil umbes 40 minutit. Samal ajal keeda kausis porgandid soolaga maitsestatud vees ja teises kastrulis vutimunad.

Pärast keetmist lastakse elunditel jahtuda, seejärel lastakse robot läbi ja hakitakse peeneks. Pange kaussi hakkliha, seejärel lisage roheline sibul, porgand ja sõõrikud. Kõik peeneks hakitud. Kompositsioon seguneb hästi ja peale paneme hästi lahtiklopitud munad, hakitud piment, pune, sool, jahvatatud pipraterad ja segame kõik korralikult läbi.

Küpsetuspaberiga vooderdatud plaadile paneme saadud kompositsiooni ja selle peale kantakse lahtiklopitud muna, seejärel kaunistatakse viilutatud roheliste oliivide, sõõrikute, rohelise peterselliga ja pannakse eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi. Celsiuse järgi, nüüd on tund aega. Hea söögiisu!

2. Küpsetatud lambaliha praad

  • kaks kg lambaliha
  • üks kg kartulit
  • kaheksa küüslauguküünt
  • 200 ml valget veini
  • 300 ml vett
  • 100 ml õli
  • kolm oksa rosmariini
  • kuus värsket piparmündilehte
  • soola
  • pipar

Lambaliha pestakse väga hästi ja pühitakse köögirätikuga veega maha. Seejärel koorige küüslauguküüned ja lõigake need viiludeks. Lamba liha torgitakse mõlemalt poolt ühest kohast teise. Sisestage küüslauk moodustatud aukudesse ja määrige viljaliha õliga, seejärel puistage soola ja pipraga.

Pange pannile veidi õli ja määrige see, seejärel asetage viljaliha, valage vein, vesi ja pange veidi rosmariini. Katke pann alumiiniumfooliumiga ja asetage tund ja 30 minutit eelsoojendatud ahju temperatuurini 200 ° C.

Poole tunni pärast eemaldage salv ja keerake viljaliha teisele poole. Katke fooliumiga ja jätke veel 30 minutiks. Seejärel keerake viljaliha ja lisage keedetud ja kooritud kartul. Need lastakse läbi lihakastme ja nende peale paneme veidi soola ja rosmariini, seejärel katame kandiku ja jätame veel pooleks tunniks seisma.

Pärast selle aja möödumist eemaldage kandik, asetage foolium kõrvale ja asetage see veel 30 minutiks pruuniks ahju. Taldrik on kaunistatud kartulite ja mõne värske piparmündilehega. Hea söögiisu!

3. Maroko mesi

Maroko mesi
  • kaks supilusikatäit oliiviõli
  • 500 grammi tailiha
  • neli oksa rohelist sibulat
  • kaks küüslauguküünt
  • 700 ml kanasuppi
  • riivitud koor ja laimimahl
  • kaneelipulk
  • teelusikatäis mett
  • 175 grammi kuivatatud aprikoose
  • supilusikatäis hakitud münti
  • 25 g peeneks hakitud mandleid

Valmistamismeetod:

Vala õli kastrulisse ja prae lambaliha mõlemalt poolt, seejärel aseta taldrikule. Lisage samasse kastrulisse roheline sibul ja küüslauk ning küpseta viis minutit. Seejärel lisa pruunistatud lambaliha, kanapuljong, riivitud koor ja laimimahl, kaneelipulk ja mesi.

Lase see kõik tund ja 20 minutit hästi keema. Pärast selle aja möödumist lisage kuivatatud aprikoosid, piparmünt ja jahvatatud mandlid. Jätke see tulele veel 30 minutiks. Hea söögiisu!

4. Küpsetatud lambaliha praad õllega

  • lambaliha ribi
  • purk õlut või veini
  • kaks oksa rosmariini
  • küüslauguküüs
  • kaks loorberilehte
  • 50 ml oliiviõli
  • soola
  • pipar

Pane õli ja lambaliha ribi pannile. Tee plekk lõigatud rosmariinilehtedest, viilutatud küüslaugust, soolast, piprast, õllest ja loorberilehtedest. Kompositsioon pannakse liha peale ja kandik pannakse külmkappi ja hoitakse üleöö. Järgmisel päeval pange plaat eelsoojendatud ahju temperatuurini 210 kraadi. Küpsetamise ajal võtke mahl ja valage lihale. Lõpus tuleb see pruunistada. Hea söögiisu!

5. Kreeka stiilis küüslauguga täidetud lambaliha praad

Kreeka stiilis küüslauguga paneeritud lambaliha praad
  • lambaliha ribid
  • küüslauk
  • soola
  • pipar
  • pune
  • rosmariin
  • basiilik
  • Rahapaja
  • klaasi valget veini

Valmistage lambaliha ribid ja tehke augud, millesse küüslauguviilud sisestatakse. Roide serveeritakse soola, pipra, pune, rosmariini, basiiliku ja piparmündiga.

Pane pannile veidi õli ja lisa lambaliha ribid, vala peale valge vein ja kata kõik alumiiniumfooliumiga. Asetage plaat 40 minutiks eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi.

Seejärel eemalda foolium ja määri pintsliga lambaliha praad koos kastmega pannilt veel vähemalt tund aega. Lõpuks moodustub koorik. Praadi võib serveerida jogurtikastme, kurgi ja küüslauguga. Hea söögiisu!


Koostis Grillitud lambaliha praad küüslaugu ja rosmariiniga

  • 1 lamba õlg kondiga
  • 1 kondita lambajalg, terve
  • 3-4 suurt küüslauguküünt
  • 2 rosmariini oksa
  • tüümian maitse järgi
  • magus paprika
  • sool ja pipar
  • 100 ml. oliiviõli
  • 1 punane sibul
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 200 ml punast veini
  • 1 supilusikatäis dijoni sinepit
  • 2 supilusikatäit omatehtud ketšupit
  • 2 supilusikatäit Worchestershire'i kastet
  • 1 tl tšillikastet
  • kaunistuseks kartulid

Kuidas valmistada grillitud lambaliha praadi küüslaugu ja rosmariiniga

Kuni teise hetkeni leiate siit oma lemmiksarja selle osa:

  • Grillitud lambaliha praad küüslaugu ja rosmariiniga
  • Grillitud rosmariini kartul
  • Pirukas vaarikate, pirnide ning teravilja- ja võikooregagrillige seda

Lambaliha praad, garneering ja magustoit valmistatakse sama aja jooksul, abiks on Napoleoni grill. Vähendasin praadi marinaadiaega minimaalselt 1 tunnini, kuid ilmselgelt, kui lisate õhtu maitsed ja jätate liha üleöö külmkappi, on praad veelgi maitsvam. Pidage siiski meeles, et ärge unustage liha vähemalt 1 tund enne nõuetekohase valmistamise alustamist külmkapist välja võtta.
Ettevalmistusmeetodi jaoks kutsun teid suure rõõmuga filmi!


Lambaliha retseptid

Lambaliha

Klassikaline retsept, lambamaks on Rumeenia lihavõttelaual kohustuslik. See on üsna lihtne retsept, kuid see on eelroogade atraktiivsus.

Koostis:

  • mee organid
  • lamba pea
  • 2 kobarat rohelist sibulat
  • 2 nelki rohelist küüslauku
  • 2 tilli lipsu
  • soola
  • pipar
  • 3 muna
  • 5 keedetud muna
  • caul

Valmistamismeetod

Alustuseks peate suures kausis keetma lambaliha elundid. Keeda lambaliha pea eraldi. Pärast keetmist haki peeneks ja lisa peeneks hakitud sibul, küüslauk ja till.

Lisa sool ja pipar ning toored munad. Ümara kujuga pange riivsai, seejärel pool kompositsioonist, keedetud munad, seejärel teine ​​pool kompositsioonist.

Küpseta 170 kraadi juures 30 minutit ja seejärel serveeri. Saate seda kaunistada tilli või peterselliga.

Õrn lambapraad õllega

Koostisosad

  • 1 lambaliha ribi või 1,5 kilogrammi lambaliha ribisid
  • 1 purk musta õlut
  • rosmariin
  • 6 küüslauguküünt
  • 2 loorberilehte
  • 50 ml oliiviõli
  • soola
  • pipar

Valmistamismeetod

Pange suurde kaussi õli ja lambaliha. Seejärel lisa rosmariin, küüslauk, sool, pipar, loorberilehed ja õlu. Masseeri selle seguga hästi ribid, seejärel mähi toidukilega ja jäta üleöö külmkappi.

Tõsta kõik pannile ja küpseta 210 kraadi juures. Sõltuvalt värvist saate ribid eemaldada, kui eelistate neid pruunimaks või vähem valmis.

Parim marinaad lambalihale

Koostisosad

  • Lambaliha
  • 200 ml õli
  • 500 ml valget veini
  • 500 ml punast veini
  • kuivatatud tüümian
  • 3 kobarat rohelist sibulat
  • 2 kimpu kuivatatud rosmariini
  • pipraterad
  • jahvatatud pipar
  • soola

Valmistamismeetod

Peske sibul ja roheline küüslauk hästi ja tükeldage need peeneks, seejärel pange need koos kõigi teiste koostisosadega kaussi.

Lambaliha pestakse hästi ja eemaldatakse rasv või nahad. Kasvatage veidi nii, et marinaad tungiks liha kõikjale.

Liha tuleb marineerida umbes 2-3 päeva, et maitsed seguneksid. Kui paned lambaliha ahju, lisa peale loorberilehed ja rosmariin ning küpseta alumiiniumfooliumiga. Lõpu lähedal eemaldage foolium ja laske sellel kooriku moodustada.

Lambaliha supp

Koostisosad

  • 1 kg kondiga lambaliha
  • 1 sibul
  • 2 kobarat rohelist sibulat
  • 2 porgandit
  • 1 pastinaak
  • 1 väike seller
  • 1 paprika
  • 250 ml borši
  • 2 munakollast
  • 300 g koort
  • 1 lehise ühendus
  • soola
  • pipar

Valmistamismeetod:

Küpseta lambaliha ja eemalda liigne rasv. Pane see külma veega ja 1 tl soolaga potti keema. Vaht, kui vaja. Kui vesi jääb puhtaks, lisage tükeldatud köögiviljad. Lisage veel soola ja pipart ning pärast liha keetmist saate sellest väikesed tükid välja lõigata ja tagasi panna või serveerida otse.

Pane borš ja lase keema tõusta. Sega kausis rõõsk koor munakollaste ja vähese lambalihasupiga, seejärel lisa aeglaselt segades. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa peeneks hakitud lehis.

Lambaliha kotletid rosmariiniga

Koostisosad

  • 6 tükki lambaliha ribidega
  • rosmariin
  • soola
  • pipar
  • paprika
  • oliiviõli

Valmistamismeetod

Marineeri lambaliha hästi vähemalt ühe öö. Järgmisel päeval aseta see pannile ja piserda peale veidi õli, soola, pipart ja rosmariini.

Pange alumiiniumfooliumiga kaetud ahju temperatuurini 180 kraadi. Viimase 10-20 minuti jooksul võta foolium ja lase lihatükkidel pruunistuda. Saate seda serveerida kartulipüree ja salatiga.

Tahad teada, kuidas seda maksimaalselt ära kasutada maitsvat lihavõttepüha ? Siit saate inspiratsiooni


Lambaliha praad - Retseptid

Purusta küüslauk noaga ja pane suurde kaussi koos tüümiani ja rosmariini oksa ning võiviiluga. Lisage lambaliha kotletid, klaas punast veini ja flambeerige liha, et alkohol kaoks. Vala vesi ja pane 2 tunniks 160 kraadisesse ahju.

Kartul valmistatakse püreeks, puhastatakse, lõigatakse ja keedetakse.

Oad, herned ja sibulad küpsetatakse koos, pannes need pannile ja karastades või või õliga. Lisa soola!

Pärast praadi ahjust eemaldamist valmistage kartul ette. Lisa paar supilusikatäit lambaliha jäetud rasva, lisa või, sool, purustatud ja hakitud pipraterad ning värskelt hakitud petersell. Purusta ja sega korralikult.

Kastme valmistamiseks valage pannile klaas veini. Kui vein hakkab keema, lisa praepannist saadud rasv ja lase vedelikul väheneda.

Püree panime keskele sügavale ja suurele taldrikule, herned ja oad äärtele ning püree tükid keskele püree sisse. Valame veinikastme kõige peale.


VAATA MUUD MAITSEVAD PÜHAPÜHI Retseptid

Lambaliha teadmata eelised:

& pull Sisaldab Omega 3 rasvhappeid, B kompleksi, olulisi mineraalaineid nagu raud, tsink, fosfor ja kaltsium ning ainult 35% küllastunud rasvu, mis ilma lihata küpsetamisel väljuvad lihakiududest. Ülejäänud 65% neis sisalduvatest rasvadest on monoküllastumata ja polüküllastumata, teisisõnu kõige tervislikumad rasvatüübid kehale.

& pull Ennetab südamehaigusi.

Loe ka: Lilled: mida te ei tohi mingil kujul teha & icircn Lillepühapäev

& bull Lamb on üks rikkamaid kergesti seeditavate valkude allikaid ja selles sisalduvad aminohapped hõlbustavad energia tootmist rasvhapetest, mida kasutatakse erinevates füsioloogilistes protsessides.
& pull B -vitamiini kompleks lambalihas aitab kaasa valkude, süsivesikute ja rasvade ainevahetusele.

& pull See võib kõrge rauasisalduse tõttu ära hoida aneemiat, kirjutab sfatulmedicului.ro.

& pull Aitab kaasa immuunsuse suurenemisele ning aitab kaasa maitse ja haistmisfunktsiooni optimaalsele toimimisele.