Uued retseptid

Kõrvitsapirukas

Kõrvitsapirukas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Panime jahu suurde kaussi, moodustades keskele kraatri, millesse puistame näpuotsatäie soola ja veidi õli.

Hakkame vähehaaval lisama külma vett, alustades sõtkumist.

Saame sobiva kõva, kuid koheva kooriku, mille jagame 4–6 tükiks, mida määrime taignarulliga jahusel laual, kuni saame väga õhukesed lehed.

Määri lehed õliga ja aseta poolele lehele kiht riivitud kõrvitsat, mille peale puista 1-2 sl suhkrut ja kaneelipulbrit.

Tooge taignaotsad sissepoole ja rullige lehte, et kompositsioon sees püsiks. Asetame saadud rullid õliga määritud alusele.

Lõika rullid salve noaga, moodustades nii pirukaviilud, mida määrime õliga.

Pange plaat ahju 45-50 minutiks, seejärel võtke pirukas välja ja pulbristage see suhkruga.

Seda saab serveerida pulbrita, kui täidis on piisavalt magus.


Valmistame küpsetuspaberiga kaetud suure ahjuplaadi ette.

Kuna kasutame kommertslehti, mis on tavaliselt kokku 12–14 lehte, jagame need kaheks, nimelt:

-Me paneme esimese osa lehtedest üksteise peale, kuid need määritakse pintsli abil õliga, et mitte jääda nendevahelisele küpsetamisele.

Lisage neile kõrvitsapasta, seejärel ülejäänud lehed nagu lehtede esimeses pooles.

Me määrime lehed ülevalt veidi siirup suhkrust, mida valmistame väga kiiresti ja teatud : pane veekeetjasse 1/2 tassi vett 3-4 supilusikatäie suhkruga ja jäta, kuni suhkur sulab.

Enne piruka ahju panemist lõikame selle ruutudeks, sest seda on palju lihtsam alusest välja võtta ja taldrikule panna.

Kandik pannakse 30–45 minutiks 170 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni pirukas saab vasevärvi.

Kui pirukas on valmis, lase sellel 30 minutit veidi jahtuda, seejärel puista see suhkruga üle.


Kõrvitsa retsept: väga lihtne valmistada

Ja sina? Sa tahad üllatada oma külalisi maitsva kõrvitsapirukaga millega nad sõrmi imevad? Kui jah, siis NatureViast ütleme teile, et olete jõudnud õigesse kohta. Ja järgmistes ridades räägime teile üksikasjalikult, kuidas seda ette valmistada oma maja köögist.

  • 2 kõrvitsat
  • 1 telliskivi keedukreemi
  • 1 tass suhkrut
  • 2 tervet muna
  • 2 supilusikatäit kaneeli
  • 1 supilusikatäis ingverit
  • ½ supilusikatäit soola
  • ½ tl sidrunit
  • Saiapuding
  1. Esiteks jätkame kõrvitsapüree valmistamist. Selleks võtame kaks köögiviljatükki, mille pooleks lõikame. Eemaldage seemned ja pange need 60 minutiks 180 ° temperatuuril alumiiniumfooliumiga alusele, esikülg ülespoole, ahju. Pärast seda võtsin need välja ja eemaldasin naha.
  2. Võtame kausi, kuhu viskame suhkrut, kaneeli, ingverit, sidrunikoort ja soola. Lisa kaks muna ja klopi kõik tugevasti lahti. Siis viskasin esimese kohani saadud kõrvitsapüree küpsetuskoore tellise kõrvale. Me eemaldame kõik uuesti.
  3. Pärast seda valame selle segu tainasse, mille paneme ahju temperatuurile 220 ° C umbes 15-20 minutiks. Seejärel programmeerige järgmise 50 minuti jooksul temperatuuril 170 kraadi ümber. Et veenduda, et kook on valmis, torgame hambaorku keskelt läbi, mis peab välja tulema täiesti puhtana.
  4. Eemaldage kook ahjust, et see saaks tund aega täielikult jahtuda. Lõpuks on see kõrvitsa kommid maitsmiseks valmis. NatureViast soovitame kaaslaseks lisada koort või veidi vanilje- või maasikajäätist.

Nagu näete, on see kõrvitsapiruka retsept Seda on väga lihtne valmistada. Tegelikult on väga võimalik, et järgmistel jõuludel teil on alati unustamatu kohtumine selle magusa ameeriklasega, kes on meie suus nii vastupandamatu. Jõulud jõuluretseptid Jõuluretseptid


Valmistamismeetod

Riivi kõrvits, pane see kastrulisse ja prae Unisoli õlis esimese pressimise ajal. Lisa suhkur ja kaneel ning jäta tulele, kuni kõrvits on pehme. Asetage pirukalehed ahjuplaadile, kahekaupa, määrige õliga, seejärel lisage koostis, seejärel jälle 2 õliga määritud pirukat, mille peale paneme uuesti kompositsiooni. See ei ole kihtide täpne arv.

Pane 160 kraadini kuumutatud ahju ja jäta, kuni pirukalehed on pruunistunud. Pärast ahjust väljavõtmist puista üle tuhksuhkruga. Olge ettevaatlik ja ärge lõigake enne jahtumist.


Koostis: 500 g kõrvitsat, 2 suurt kartulit, 1 porgand, 1 paprika, 1 väike tükk sellerit, 1 sibul, 1 küüslauguküüs, 1 spl ingverijuurt, kooritud ja tükeldatud, 100 g võid või 3 spl oliiviõli, soola, valge pipar (valikuline), hapukoor (valikuline), petersell või roheline koriander, röstitud kõrvitsaseemnete tuumad või krutoonid

Täieliku retsepti saamiseks klõpsake siin.


Krõbeda kõrvitsakoogi valmistamine

Kõrvitsapirukate jaoks meeldib mulle kasutada pirnikujulisi kõrvitsaid ehk & # 8220pies & # 8221, nagu neid ka teatakse. Neil on palju liha, nad on magusad ja lõhnavad ning mulle meeldivad need eriti, sest leian, et need sobivad minu vajadustele. Ma ei pea ohverdama suurt kõrvitsat, kui ma tahan näiteks ühel päeval väiksemas kandikus piruka teha.

Mõnikord, kui mul on rohkem aega, puhastan rohkem kõrvitsaid, panen need suurte aukudega riivile või raseerin robotil (mul on selline robot), praadin neid vähese õli ja suhkruga ning osa kogusest saadud, hoian seda hiljem sügavkülmas. Mulle sobib väga hästi, kui selline varu on kõige tihedamatel päevadel.

Jätan allpool kogused, mida kasutasin pirukate jaoks, mida näete fotodel, kuid retsepti saab kohandada mis tahes koguse pirukaga, mida soovite teha. Põhimõtteliselt on selle retsepti puhul uus just see, kuidas see toimib, mida saate rakendada oma lemmikpiruka retseptile, mille olete seni teinud.


Otsitud sõnu "kõrvitsakook"

Vahusta munad roostevabast terasest kausis, lisa seejärel sulatatud margariin või sulavõi ja sega korralikult, lisades söögisoodat.

Pane kaussi kõik koostisosad, borš, õli, pärm, vanillisuhkur, lisa vajadusel jahu.

Lahjendage pärm hapukoorega segatud piimas. Hõõru või suhkruga, seejärel lisa munad ja lahjendatud pärm.

Populaarne pirukas sisenes Daakiasse roomlaste kaudu, kes omakorda võtsid retsepti kreeklastelt. Tänased romansid ja

Pese, puhasta, õunad ja kõrvits. Riivi õunad ja kollane kõrvitsa südamik, maitsesta suhkru ja kaneeliga. seda

Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. Panime kõrvitsa läbi suure riivi. Sega riivitud kõrvits suhkru ja suhkruga

Kuna kõrvitsaaeg on veel käes, kulutasin umbes pool tundi poole kõrvitsa lõikamisele ja koorimisele, sest neil on kõvadus lõigata,

Segame kausis jahu küpsetuspulbriga. Lahusta suhkur piimas ja vala jahu peale. Pane searasv, kergelt lahtiklopitud muna

Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. Kudooniad puhastatakse ja pannakse riivile. seda

Sega värskelt sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Ülejäänud klopitakse kokku: munad, õli, sool, jogurt. Lisa jahu ja

Sega potis piim, suhkur ja õli, kuni see hakkab keema, ja lase siis jahtuda. Jahtunud kompositsiooni peale panime muna (vt

-valmistage retsepti kõigist komponentidest (tainas) pehme mittenakkuv tainas-laske sellel 20 minutit puhata-valmistage täidis

Tainas: pange kõik koostisosad kaussi, lisage jahu sellisena, nagu see on, ja segage hästi, et see ei jääks kinni

Hõõru pärmi suhkruga, kuni see vedeleb. Lisa järk -järgult soe vesi, sool, 12 sl õli ja jahu ning sõtku

Sõtku koostisosi, kuni saad kõva taigna. Tainast antakse toiduna 200 korda (väga oluline samm


Kõrvitsakoogi koostisosad:

  • 450 grammi valge teraviljajahu
  • 1 või
  • 1 tl äädikat
  • 1 tl soola
  • 150 grammi võid
  • 60 ml. päevalilleõlist
  • 1 kõrvitsakook 1,2 & # 8211 1,5 kg.
  • 120 grammi suhkrut (täidis on maitse järgi magustatud, mina kasutasin pruuni suhkrut, sama hästi saab panna ka valget suhkrut)
  • 2 tl kaneelipulbrit
  • 1/4 tl muskaatpähklit (valikuline)
  • 1/2 sidruni mahl
  • 1/4 tl kurkumit (valikuline)
  • 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti
  • 1 supilusikatäis riivsaia
  • lõpus puistamiseks tuhksuhkrut

Kõrvitsakoogi valmistamine:

Koostisosade lühike tutvustus (muide, väga lihtne) ja saame tööle hakata. Tahtsin teile kõrvitsat näidata, see ei olnud suur (sain 870 grammi riivitud kõrvitsa viljaliha), kuid selle lõikamisel tabas mind meeldiv üllatus, see oli uskumatult lõhnav.

1. Sõelu jahu kaussi ja tee keskele auk. Vahusta terve muna 1/2 tl soolaga, lisa äädikas, 2 sl õli ja 200 ml. külmast veest. Valage vedelad koostisosad jahu moodustunud sügavusele ja lisage lusikaga, seejärel sõtke. Sõltuvalt jahu kvaliteedist võib vaja minna veidi rohkem vett või vastupidi, 1-2 supilusikatäit lisa jahu. Sõtku tainast, kuni see muutub väga ühtlaseks, mittekleepuvaks, veidi tahkema konsistentsiga kui leivatainas (sõtkumine peaks kestma vähemalt 15 minutit). Taigen kogutakse palliks, kaetakse kausiga või pakitakse toidukilesse ja jäetakse vähemalt 30 minutiks puhkama.

2. Lõika kõrvits pooleks ja koori seemned, seejärel koori, lõika sobivateks tükkideks ja kraabi läbi suurte aukudega riiv.

3. Sulata suures kastrulis 60 grammi võid, lisa riivitud kõrvits, suhkur, vürtsid, 1/2 tl soola, vaniljeekstrakt ja sidrunimahl. Keeda kõrvits aeg -ajalt segades pehmeks (umbes 10 minutit). Lase täielikult jahtuda.

4. Kui ooteaeg on möödas, on aeg muuta raske tainapall õhukesteks läbipaistvateks pirukalehtedeks. Selleks vajate lauda, ​​mille ümber liikuda, ja puhast laudlina, mis on valmistatud paksust riidest. Määri lauale ja puista peale veidi jahu (1/2 supilusikatäit), mis jaotatakse peopesaga kogu lauaplaadi pinnale. Tainas asetatakse keskele ja laotatakse alguses taignarulliga ristkülikukujuliseks, võimalikult õhukeseks (pilt vasakul). Pange oma käed taigna alla ja sirutage kõigepealt keskosa, aidates meid kokku surutud rusikate tagant.

Pärast seda, kui keskosa on hästi hõrenenud, tõmmake taina paksematest servadest laua ümber, kuni taigen õheneb ja ulatub lauaplaadi mõõtmetest kaugemale. Te ei saa tainast ühe kihina laiali ajada, peate paar korda laua ümber kõndima. Ideaalis ei tohiks see üldse puruneda, kuid mõned väikesed perforatsioonid on lubatud.

Lõpuks peaks tainas olema väga õhuke, nii et laudlina muster oleks ilmselge (pildil paremal). Taigna paksud servad lõigatakse ümber (kääridega või isegi käsitsi).

5. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 190 kraadi. Piserdage tainast heldelt kogu pinnale ülejäänud võiga, mis on sulanud, kuid mitte kuum, segatud ülejäänud õliga. Enne ahju panemist hoidke piruka pinnale määrimiseks umbes 2-3 supilusikatäit või ja õli segust. Puista riivsai kogu pinnale ja aseta kogu kõrvitsatäidis laua ühele pikale küljele. (Kui teil pole majas võid, võite lehtede pihustamiseks kasutada ainult õli).

6. Alustades küljelt, millele täidis asetati, kinnitatakse see servalaua külge ja tõstetakse üles, tehes pirukarulli täidisega sees. Servad voldivad sissepoole. Saadakse pikk silinder.

7. Sõltuvalt eelistustest võib pirukat spiraalselt keerata või mitte. Selle võib näiteks suurde U -kujulise vormi asetada, aga mina eelistasin seda keerata ja asetasin ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud alusele. Puista peale sulatatud või ja konserveeritud õli segu. Küpseta eelsoojendatud ahjus 190 kraadi juures 10 minutit, seejärel alanda kuumus 180 kraadini ja jätka küpsetamist veel 35 minutit. Lõpuks peaks pirukas olema pruun ja isuäratav.

Kohe pärast küpsetamist muutuvad tainalehed krõbedaks, kui soovite, et need oleksid pehmemad, võite piruka katta puhta köögirätikuga. Minu jaoks pole see nii, ma ei võtnud seda isegi ahjust hästi välja ja kõik majasolijad ilmusid korraga välja, justkui hõljuksid parfüümipilvedel.

Puista peale vanilje tuhksuhkrut ja maitsesta suure rõõmuga. Natuke liiga suur, justkui töötaks teine ​​portsjon: P.


Pumpkin Pie & # 8211 videoretsept

Kas olete seda retsepti proovinud? Jälgi mind @JamilaCuisine või märgi #jamilacuisine!

kõrvitsapirukas see on üks meie lapsepõlve magustoite. Olen veendunud, et igal sügisel pole ühtegi maja, kus kõrvitsamaitseline pirukas ei lõhnaks. Isale meeldib see pirukas väga, nii et ema tegi seda sageli sügise lõpus ja talvel. Minu vanaemal olid maitsvad kõrvitsad ja ta saatis need alati meile. Ta korjas need alles pärast seda, kui pakane oli magus ja lõhnav. Ausalt öeldes mulle see pirukas ei meeldinud ja ma eelistan seda õunapirukas.

Mulle meeldis kõrvits lihtsamini küpsetatud ja pisikese suhkruga üle puistatud. Sel põhjusel küpsetas mu ema pirukat tehes alati kõrvitsat. Mulle meeldis see külmem, see oli lõhnavam ja maitsvam. Sõime seda teelusikaga, kuni jõudsime kooreni. See oli üks minu lemmik talviseid magustoite koos küpsete õunte ja kudooniatega. Nüüd meeldib mulle kõrvitsapirukas ja eriti retsept, mida tahan teile täna esitada. See on väga lõhnav, maitsev ja õrn. Teen seda alati magusas portsjonis, sest seda eelistab kogu pere.

Selle kõrvitsapiruka jaoks eelistan ma lehti mitte osta, vaid teha neid kodus, haprast taignast, mis sulab suus. Lisaks on seda tainast väga lihtne valmistada ja seda saab kasutada iga pirukaga. See sõtkub kergesti ja tulemuseks on a see võttis täiuslik, pehme, kuid ei kleepu kätele. See laotatakse kaheks õhukeseks leheks, mille vahele paneme kõrvitsa täidise. Täidise jaoks vali pirukale kõrvits, hea, küpsetatud ja kindlasti rumeenia. Kõrvitsa ja suhkru kogust saate oma maitse järgi reguleerida.

Võite panna rohkem või vähem suhkrut või rohkem või vähem täidist. Kui soovite, võite kõrvitsa ka kõvastumise asemel küpsetada. See on veelgi maitsvam ja lõhnavam. Küpsetamiseks lõigake see ja küpsetage 180 kraadi juures umbes tund. Kui kõrvits on pehme, saab selle pudruks teha ja täidiseks kasutada. Kui teile meeldib see piruka retsept, võite proovida ka minu piruka retsepti Ameerika pirukas kõrvitsaga. Sellel on peen ja aromaatne täidis, tainas on õrn ja maitsev. Peate seda vähemalt korra proovima.


Koostisosad täidise jaoks

  1. Koorige kõrvits ja eemaldage mahl.
  2. Sega suures kausis jogurt muna ja soola pulbriga. Seejärel alustage jahu lisamist ja sõtkuge, kui tainas muutub paksemaks, kuni konsistents on hea ja pole üldse kleepuv.
  3. Laota tainas võimalikult õhukeseks (mitte liiga õhukeseks, sest see puruneb kergesti) tööpinnale väga hästi jahuga pulbristatud, et mitte kinni jääda.
  4. Sulata kastrulis madalal kuumusel margariin ja niipea, kui kogu kogus on vedelaks muutunud, võta see tulelt, sest see ei pea keema. Lisa margariinile 2-3 sl jahu, kuni saad paksema pasta.
  5. Lase margariinil veidi jahtuda. Vahepeal küpseta kõrvits alustuseks 4-5 sl suhkruga. Kui see hakkab pehmenema, maitske seda, et kontrollida, kas see on piisavalt magus, aga ka seda, kas see on valmis.
  6. Kõrvits on valmis, kui see on täiesti pehme ja mahla maha jätnud. Lisage lõpus kaneel, seejärel segage.
  7. Määri kergelt jahtunud margariinisegu kogu tainalehele ja lase jahtuda. Kui margariin jahtub täielikult ja pole enam katsudes kleepuv, rulli tainaleht seestpoolt margariiniga.
  8. Lõika tainarull kaheks võrdseks osaks ja ühest laota esimene leht jahuga ülepuistatud letile. Pange saadud leht hästi õliga määritud alusele, jättes kooriku isegi aluse "seintele".
  9. Vala kõrvitsasegu alusele üle esimese lehe, hoolitsedes selle eest, et valada võimalikult vähe mahla.
  10. Tehke sama ülejäänud tainatükiga, et tekiks lehttainas. Kui taigen kohati katki läheb, plaasterda see üleliigsete kokatükkide abil.
  11. Pärast teise lehe asetamist kõrvitsa peale määri pirukas vähese õliga. Lõika pirukas terava noaga umbes 4-5 cm ruutudeks / külg.
  12. Küpseta panni 30-40 minutit või kuni kuldpruunini. Soovi korral võite seda suhkruga pulbristada.

Kasulik nõuanne

✽ Margariinil on lehttaigna kihi loomise roll, seega ärge jätke seda etappi vahele ja andke sellele aega taheneda.
✽ Lõika kõrvitsapirukas enne küpsetamist, sest pärast on see rabedam ja raskem lõigata.


Kõrvitsapirukas

Esitleme hooajalist magustoitu, mis on täis maitset: kõrvitsapirukas.

koostisosad

pakike pirukalehti

Valmistamismeetod

& # 8211 Riivi kõrvits (suurte aukudega riivil) päev enne toiduvalmistamist (eelistatavalt õhtul) ja sega tuhksuhkruga

& # 8211 Järgmisel päeval valmistame piruka järgmiselt:

Esitleme hooajalist magustoitu, mis on täis maitset: kõrvitsapirukas.

Määri 3-4 pirukalehte õliga ja pane plaadile (spetsiaalse küpsetuspaberiga vooderdatud), seejärel võta hästi pressitud kõrvits kätte ja puista vihma käes lehtede peale ning puista peale 2 kotikest vanillisuhkrut.

Asetage kõrvitsakompositsioonile veel kaks õliga määritud lehte ja nii edasi, kuni lõpetame kõrvitsaga.

Piruka peal peaks olema umbes 3-4 lehte. Seejärel määrige ülemine leht õli ja ülejäänud kõrvitsamahlaga.

Pane pirukas kuuma ahju (180 C).

Aeg -ajalt võtame piruka välja ja piserdame seda kõrvitsamahlaga.

See on valmis pooleteise tunni pärast.

Kõrvits peab olema hästi pressitud ja ärge unustage sellele pannil vanillisuhkrut puistata.