Uued retseptid

Khaki küpsised II

Khaki küpsised II



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Palju õnne lauljatele! Parandasin küpsiste retsepti. Panin rohkem kaneeli ja essentse, mis neid maitsestasid ja lõhnasid. Khaki-kõrvitsaseemnete kombinatsioon meeldib mulle palju rohkem kui khaki-jõhvikad. Ja see on proovimist väärt. Ma arvan, et see meeldib lauljatele!

  • 3 khaki
  • 375 g jahu
  • 10 g kaneeli
  • 300 g suhkrut
  • 170 g võid
  • 2 muna
  • 1 ja 1/2 tl söögisoodat
  • 1 ja 1/2 tl soola
  • 75 g kõrvitsaseemneid
  • esenta de rom
  • paar tilka mandli essentsi

Portsjonid: 5

Ettevalmistusaeg: vähem kui 30 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Hurmaga küpsised II:


Lahustage söögisooda hurma viljalihas. Sega teises kausis jahu, kaneel ja sool. Hõõru võid suhkruga, kuni viimane sulab, lisa munad ja hurma viljaliha ning sega. Seejärel lisa rumm ja mandli essents ning sega. Lisage jahu ja kõrvitsaseemned. Vormi teelusikaga küpsised, aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üksteisest eemale ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju u. 15 minutit. Hea söögiisu!


Kuidas venitada ja lõigata oma hirve või nööriküpsiseid?

Valmistasin vajaliku ette (mise en place): külm taigen, kahvliga kergelt lahtiklopitud munavalgega kausid (näpuotsatäie soolaga), suuremad hakitud kreeka pähklid, pruun suhkur, taignarull, rullid lõikamiseks (siledad ja sakilised) ja harja. Mul on kaks hirve selja kuju, mis sobivad ideaalselt salve, kõrvuti.

Vaatlus: kui sul sellist kuju pole, võid lehe 0,5 cm paksuseks laiali laotada ja küpsised vormideks (täht, süda, viilud) või soolaseks lõigata.

Jagasin taigna kaheks (koos skaalaga) ja laotasin esimese lehe laiali. Ülejäänud tainas läheb külmaks, kuni on tema kord. Töölaud oli veidi jahuga kaetud. Leht peaks olema 0,4-0,5 cm paksune (mitte õhem, sest küpsiseid ei saa käsitseda).

Mõõtsin ruleti väliskülge, et teada saada, kui pikad küpsised peaksid olema: 15 cm. Mõõtsin täpselt kumera osa, ilma kuju servadeta. Küpsised ei tohiks neid ületada, sest need kleepuvad aluse aluse külge ja neid on raske eemaldada.

Seejärel reguleerisin tainalehte nii, et see oleks 15 cm lai. Reguleerimisel langenud servadest laotatakse samamoodi 15 cm laiuselt teine ​​leht.

Lehe määrisin hästi lahtiklopitud munavalgega. Teen sama ka soolane (vaata siit). See on palju lihtsam ja nad isegi ei määri lauda munavalgega, nagu juhtub siis, kui määrime need pärast lõikamist munaga ja see voolab nende vahelt ära. Lisaks peame selles retseptis olema ettevaatlikud, et küpsised ei jääks kuju külge! Seejärel lõikasin selle risti 2-2,5 cm laiusteks ribadeks. Kasutasin sakilist rulli.

Kõige peale puistasin poole kreeka pähklist ja suhkrust ning passisin kergelt tainarulliga, et need paremini taigna külge kinnitada. Ma ei vajutanud, vaid kasutasin keerutaja enda kaalu.


Khaki kook, kuivatatud aprikoosid ja granaatõuna tarretis

Sõtkuge küpsised hästi sulatatud või ja hakitud kreeka pähkli tuumadega, seejärel laotage need laiali ja vajutage lusikaga lahtikäiva rõngaga koogivormi.
Sega vahukoor ja kui see kõveneb, lisa supilusikatäis hapukoort, magusat juustu, seejärel hurmaa moosi.

Niisutage želatiin 100 ml külmas vees ja sulatage seejärel bain marie'is, keetmata kuus ja lisage vahukoorele.
Kalla pool vahukoorest küpsiseplaadile ja puista peale hüdreeritud ja peeneks hakitud aprikoosid. Vala peale ülejäänud vahukoor, tasanda ühtlaseks ja kaunista õhukesteks viiludeks viilutatud hurmaviiludega.
Segage jelle koogipulber granaatõunamahlaga ja pange see pidevalt segades tulele, kuni esimesed 2 keeb, seejärel valage see koogile, keskelt servadele.

Lase koogil enne lõikamist vähemalt 2 tundi jahtuda. See on sensatsiooniliselt hea ja tasub proovida!
Hea söögiisu!


Küpsised suudlevad daami

See on ideaalne retsept toitudele, kuhu kutsutakse palju külalisi. Mõne koostisosa abil saame magustoidu, mis kindlasti rõõmustab kõiki.

Mulle väga meeldib ja loodan, et teile meeldib ka. Allpool näete, mida selle retsepti jaoks vajate, aga ka seda, kuidas seda valmistada. See on retsept, mis on pärit Itaaliast ja mida nimetatakse Daam suudleb.


Mida sa KAKI -ga küpsetad

Kutsutakse ka jumalate viljaks, hurma on väiksema õuna suurune maitsev vili, millel on magus maitse, sarnane aprikoosiga. Kui see on veidi küpsetatud, on sellel kõva ja krõmpsuv viljaliha ning kui see on väga hästi küpsetatud, on see pehme ja kergesti läbitav.

Mis kasu see toob?

Kõige olulisemad toitained, mida see sisaldab 100 grammi kohta, on järgmised:
253 mg beetakaroteeni & # 8211 antioksüdant, mis on oluline naha ja silmade tervise jaoks, eriti külmal perioodil.

259 mg kaaliumi ja # 8211 see on hädavajalik mineraal närvisüsteemi moodustamiseks ja selle nõuetekohaseks toimimiseks.

36, 5 mg C -vitamiini & # 8211 on tuntud oma immunostimuleerivate omaduste poolest.

KAKI RETSEPTID

Seda maitsvat ja magusat puuvilja saab lisada imikute dieeti alates 12. elukuust. Algul võime seda lisada puuviljapüreedesse, kombineerituna õuna või banaaniga, seejärel saate seda lisada erinevatele kookidele ja pudingitele. Kuid võite seda ka sellisena anda, lõigata õhukesed viilud ja valida sel juhul tugevama viljalihaga vili.

Talvine püree KAKI -ga

Kontrollige KAKI -ga

Küpsised KAKI -ga


Nad lihtsalt sulavad suus! Värsked Itaalia küpsised valmivad kahekümne minutiga!

Kreemiküpsised - jumaliku maitsega nauding! Imeline magustoit, mis vallutab teid esimesest maitsmisest alates ja te ei saa söömist lõpetada.

Koostisosad (12 küpsise jaoks, mille läbimõõt on 8 cm):

& # 8211 50 gr maisitärklist

& # 8211 1 tl küpsetuspulbrit

Kreemi jaoks:

& # 8211 1 tl tärkliseotsa.

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Sõelu jahu, tärklis, sool ja küpsetuspulber kaussi, lisa suhkur, külm või ja hõõru koostisosi kätega, kuni saad mureneva taina.

2. Lisa muna ja sõtku tainas pehmeks ja mittekleepuvaks. Mähi see kilesse ja pane 20-30 minutiks külmkappi.

3. Sega mascarpone muna, sidrunikoore, tärklise ja suhkruga, kuni koostis on homogeenne.

Nõuanne. Mascarpone juustu võid asendada ricotta, keedetud koore, üleöö kääritatud vadakukreemiga või läbi sõela läbinud rasvast kodujuustuga.

4. Piserdage tööpinda jahuga, kandke tainas üle ja määrige see õhukesele tööpinnale.

5. Lõika ringid läbimõõduga 8-10 cm.

6. Võta ring tainast, lisa umbes 1 tl täidist ja kata see teise ringiga tainast. Liimige servad sõrmedega, seejärel kahvli hammastega.

7. Tõsta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 ° С, kuni põhi on pruunistunud, kuid jääb pinnale hele.

Nõuanne. Küpsised pragunevad pinnale või võite enne ahju panemist teha keskele väikese sälgu.

8. Piserdage küpsiseid mitmes kihis ohtra tuhksuhkruga.


20 kõige maitsvamat eksootilist puuvilja: nimed, pildid ja kirjeldus

Kõik eksootilised puuviljad: punane, roheline, oranž, kollane. Milliseid troopilisi puuvilju võib leida Rumeenia kauplustest (litši, pitahaya, füüsal). Nimekiri kummalistest Kreeka ja Hispaania puuviljadest.

Täna said rumeenlase külmkapis tuttavaks puuviljad, mille olemasolust olin kuulnud alles kolmkümmend aastat tagasi. Need on kiivid, sidrun, ananass, apelsin, kookospähkel, avokaado, hurma ja loomulikult banaanid.

Lisaks õppisime Rumeenias mõnda neist eksootilistest puuviljadest kodus kasvatama.

Paljud liigid ja sordid taluvad meie kliimavööndi madalaid talviseid temperatuure, nii et nad võivad kasvada koos meiega ja õunte ning pirnide kõrval.

Kuid eksootilisi puuvilju on müügil, isegi hüpermarketites harva, sest need maksavad keerulise transpordi ja lühikese säilitusaja tõttu "liiga raske" raha. Troopikamaades kuuluvad need looduse kingitused aga kohalike igapäevasesse menüüsse.

Oleme koostanud nimekirja kõigist huvitavatest, maitsvatest, kummalistest ja tervislikest eksootilistest puuviljadest, mida peaksite kindlasti proovima. Lisaks oleme valiku täiendanud eksootiliste puuviljade piltidega, nii et saate neid poodi minnes hõlpsamini eristada.

Karambola (täheviljad)

Seda puuvilja nimetatakse erinevates kohtades erinevalt, kuid kõige populaarsemad nimed on "karambola" või "täheviljad". Saate seda maitsta pühade ajal Kagu -Aasia riikides. Seda kasvatatakse ka USA Florida ja Hawaii osariikides.

Need on eksootilised kollased puuviljad, mis on tuntud eelkõige oma mittestandardse "kuju" poolest. Kui lõikame kaaromi, saame selge tähekuju ja # 8211 kaunistuse pidulauale.

Sellel on maitse, nagu öeldakse, amatööridele. See näeb välja nagu sõstar, õunte ja kurkidega.

Carambola sisaldab nii palju vedelikku, et seda on parem juua kui süüa. Troopilistes puuviljades on palju C -vitamiini, kaltsiumi, rauda, ​​naatriumi ja kalorite sisaldus on ainult 35 kcal 100 grammi kohta. Unistus neile, kes tahavad kaalust alla võtta!

Draakoni või pitahaya vili

Kui teile meeldib kaktuseid kasvatada, peaksite vähemalt korra elus kindlasti nende vilju nautima. Draakoniviljad või draakoniviljad või pitahaya või pitaya & # 8211 kasvab liaanikujulisel kaktusel Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, kust see pärit on, aga ka Tais, Vietnamis, Indoneesias, Filipiinidel ja Austraalias, kus see oli aastaid edukalt kasvanud.

Costa Rica draakoni viljad näevad välja väga eksootilised - nagu erkroosa piklik "õun", kaetud soomustega, erkroheliste peade ja valge tuumaga. Samuti on kollane pitaya valge südamikuga ja punane pitaya punase kesta ja südamikuga.

Pitaya viljad on peaaegu maitsetud, olles ligikaudne segu banaani ja kiivi maitsest. Pitaya viljaliha on väga vesine, rikas väikeste seemnete poolest, mis sisaldavad hea nägemise jaoks olulist ainet tanniini.

Selle troopilise puuvilja teine ​​"kasulikkus" on see, et diabeediga inimesed saavad seda piiramatult süüa, sest draakonipuu alandab veresuhkru taset. Tõsi, "ilma piirideta" ei viita lõpmatusele, sest pitahayaga ülesöömine põhjustab kõhulahtisust.

Guajaav

Need ümmarguse või ovaalse kujuga troopilised viljad on 4–12 cm pikad ja kasvavad India, Mehhiko, Aafrika ja Kagu -Aasia riikide troopikas. Guajaav lõhnab meeldivalt, sarnaneb sidrunikoorega ja selle tuum on maitselt magus või magushapu.

Tarbimiseks on soovitatav kasutada ainult värskeid puuvilju. Nad on väga rikkad pektiini ja ainet, mis eemaldab kehast toksiine. Küps guajaav on happeline ja võib negatiivselt mõjutada neerufunktsiooni.

Seda troopilist puuvilja süüakse tervelt kooreta, kuid kui ostsite selle Rumeenia supermarketist, peaksite guajaav enne söömist siiski koorima.

Pikaajaliseks säilitamiseks töödeldakse guajaavi kemikaalidega, mis ei too teie kehale mingit kasu.

"Nooruse purskkaev", "supertoit", "Amazonase pärl" - ainult nii, nagu tänapäeval ei nimetata acai marju reklaamides, mis soovitavad neid imerohuna keha noorendamiseks ja kehakaalu langetamiseks.

Tõsi, looduses kasvab Euterpa palm, mille viljaks on acai marja, ainult Brasiilia Amazonase kaldal ja seda kasvatatakse ainult troopilise kliimaga riikides.

Marjade säilivusaeg on vaid paar tundi! See tähendab, et enamik Rumeenia acai tarbijaid tunnevad puuvilju kapslite, mahlade, toidulisandite ja toitainete segude osana.

Kui teil on võimalus proovida acai kuskil puhkusel kuumas riigis, veenduge kindlasti! Esiteks on see maitsev. Marja maitseb nagu vein, milles on tunda šokolaadi. Ja teiseks on troopilised acai marjad maailma tervislikumad puuviljad!

Arvatakse, et need puuviljad sisaldavad ainulaadset kontsentratsiooni antioksüdante, mille energia pole võrreldav ühegi puuvilja ega marjaga.

Täheõun või Cainito

Neid troopilisi puuvilju saab nautida lõõgastudes Kagu -Aasia, Lõuna -Ameerika, Lääne -Aafrika ja India riikides. Neil on ovaalne või ümar kuju, läbimõõt kuni 10 cm. Täheõuna koor on sõltuvalt sordist roheline või lilla või pruun.

See on õhuke, kuid selle all on sama värvi kiht, paksema koorikuga ja ka mittesöödav, mis kaitseb mahlast, magusat ja kleepuvat südamikku. See maitseb nagu meie õun. Kui vaatate lõigatud koera, näete tähekujulist südamikku.

Ainult küpsed puuviljad on maitsvad, kergelt kortsus koorikuga. Tähekujulist õuna hoitakse temperatuuril +2 kuni +8 kraadi umbes kolm nädalat ja talub kergesti transportimist.

Nii et võite tuua selliseid õunu välismaalt, kui te ei leia neid ühestki füüsilisest poest või meiepoolt pärit eksootiliste puuviljade veebipoest.

Söö jahutatud koera. Need on väga toitainerikkad troopilised õunad, milles on palju C -vitamiini.

Jackfruit

Maailma suurimad puuviljad on kikkapuud. Nende kodumaa on India ja Bangladesh. Seal austatakse neid leivana ja puid, millel nad kasvavad, nimetatakse India leiva viljadeks. Neid kasvab ka peaaegu kõigis Kagu -Aasia riikides.

Kikkapuu pikkus võib varieeruda 20–90 cm ja selle kaal ulatub 34 kg -ni. Küpsed puuviljad teevad lõikamisel sama häält nagu meie küpsed melonid. Sees on kikkapuu jagatud suurteks sagarateks, mis on täis magusat ja lõhnavat viljaliha.

Siiski on olemas "kingitus". Lõigatud puuviljade aromaatses koostises on lisaks banaani ja ananassi väljendatud nootidele tunda ka nõrka atsetooni lõhna.

Nendes troopilistes puuviljades on süsivesikuid kuni 40%. See on ka A -vitamiini, väävli, kaaliumi, kaltsiumi ja fosfori allikas. Seemned on maitsvad ja toitev.

Tavaliselt on need praetud nagu kastanid. Küpsed puuviljad süüakse värskena ja küpsed praetakse, aurutatakse ja küpsetatakse nagu köögiviljad.

Longan

Pikk puu kasvab Taiwanis ja Hiinas, Indoneesias ja Vietnamis, kuid selle vilju saate nautida ka teistes troopilistes Aasia riikides lõõgastudes. Näiteks Tais kasvab see põhjapoolsetes piirkondades. Longani õhuke kest on kergesti eemaldatav.

Selle värv võib varieeruda kollakaspunasest pruunini. Selle vilja viljaliha on väga mahlane ja magus, kergelt lihaseline. Longan kasvab puude kobarates.

Neid müüakse ka kimpudena, nagu meile tuttavad viinamarjad. Sordid on happelisemad või magusamad.

Pärast lõikamist ei säilita see oma maitset liiga kaua, vaid ainult paar päeva. See puu on äärmiselt rikas magneesiumi, raua, kaaliumi, fosfori, A- ja C -vitamiini allikas ning seda peetakse võimsaks antioksüdandiks.

Rambutan

Üks kuulsamaid eksootilisi punaseid puuvilju. Väljastpoolt sarnaneb see kreeka pähklitega, kuid sellel on karvane kest, mis kaitseb maitsvat ja väga õrna viljaliha.

Rambutani kasvatatakse peamiselt Kagu -Aasias. Selle viljade koor võib sõltuvalt sordist olla erinev: punane, kollane või valge. Kuid igal juhul ei ole koor söödav.

Küpsetatud rambutan on rikas süsivesikute, valkude ja beetakaroteeni allikas. See sisaldab ka fosforit, kaltsiumi, vaske ja rauda.

See troopiline puuvili on üks C -vitamiini ja (nii ilu jaoks vajalik) B -rühma vitamiinide olemasolu tšempione.

Langs

Langsat ehk longsat kasvab troopilise kliimaga peaaegu igas Maa nurgas. Kuid see puu on eriti populaarne Tais, mis ekspordib seda peaaegu igasse maailma riiki.

Väljastpoolt näevad nad eksootiliste puuviljade piltidel välja nagu noored kartulid. Kuid seest on küpsetatud langsat väga magus. Siiski on ka hapu sorte.

Langsat on Aasia köögi asendamatu koostisosa. Sellel on spetsiifiline maitse, mis võib anda erinevatele roogadele mittestandardseid toone.

See on keedetud ja konserveeritud, kuid võite seda süüa toorelt ja toorelt. Sellest saate valmistada väga maitsvaid jooke. Vilju kasutatakse Tai meditsiinis sageli. Nad on rikkad C -vitamiini, kaltsiumi ja süsivesikute poolest.

Papaia

Nüüd kasvatatakse papaiat peaaegu kõigis troopilistes riikides, kuigi selle kodumaad peetakse Lõuna -Mehhikoks ja Kesk -Ameerikaks.

Meie supermarketites leidub neid eksootilisi apelsinivilju väga sageli. Kes seda sagedamini ostab, hindab seda haruldase maitsega vilja maksimaalselt. Samas on papaia üks maitsvamaid taimede vilju looduses!

Kuid seda saab öelda ainult küpsetatud tuuma kohta. Euroopa kaupluste riiulitel jõuab papaia reeglina ebaküpsesse olekusse.

Toas on need magusad, mahlased ja maitsvad. Neil on ainult 39 protsenti kaloreid! Papaia kasulikud omadused on teada juba antiikajast.

Puuviljad on rikkad papaiini - aine, mis aitab organismil toksiinidest vabaneda. Lisaks on papaia kaltsiumi ja naatriumi, raua ja fosfori allikas.

Litši

See on troopilistes riikides kasvava mitmeaastase puu vili, mida nimetatakse erinevates piirkondades erinevalt: & # 8211 lynch, lidzhi, litši, litsi, litši või hiina ploom.

Seda koristatakse mais ja juunis. Litši on umbes 4 cm pikkune punane ovaalne "ploom". Selle koorel on teravad mugulad ja selle sees on kerge želee-tüüpi eine, maitsev, nagu magusad viinamarjad.

Värsked litši viljad on alati säravad. Aja jooksul läheb pimedaks ja selle tagajärjel halveneb nende maitse. Litši koor on mittesöödav, kuid sõrmedega kergesti eemaldatav. Enamik peab Hiina ploomi kõige maitsvamaks troopiliseks puuviljaks.

Kuid see on väärtuslik mitte ainult suurepärase maitse tõttu. Litši marjad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine B. Seetõttu on nende tarbimisel suurepärane võimalus muuhulgas "ravida" oma küüsi ja juukseid.

Kirg või Passioni vili

Seda troopilist taime kasvatatakse kuumades ja niisketes riikides, peamiselt selle väärtusliku mahla tõttu. See on väga lõhnav, nii et seda lisatakse paljudele teistele tööstustoodangu mahladele. Küpse kire vili on tumelilla ovaalne vili 6-12 cm.

Aromaatse viljaliha nautimiseks piisab, kui puuviljad lihtsalt kaheks lõigata. Passioni viljade seemned on samuti maitsvad ja söödavad. Neid kasutatakse sageli kondiitritoodete kaunistamiseks.

Passioni vilju saab külmkapis hoida umbes nädala.

Oma eripära tõttu on see väga väärtuslik toiduaine kusihappe eemaldamiseks organismist. Lisaks on see suurepärane palavikuvastane ja rahusti. Öeldakse, et puuviljad aitavad pärast kiiret päeva kiiremini uinuda. Leiate selle riigi suurtest kauplustest.

Mangostan või mangostan

Looduses leidub troopilisi puuvilju, mis sisaldavad peaaegu kõiki vitamiine ja mineraalaineid, ühes või teises koguses kõiki teisi inimkonnale teadaolevaid vilju. Sellesse kategooriasse kuuluvad mangostanid.

Kui sööte paar mangostanipuuvilja päevas, rahuldate täielikult oma vitamiinide ja mineraalide vajadused. Pole ime, et mangostani nimetatakse puuviljade kuningaks.

See on hübriid, mille loomisel inimene ei osalenud. See on kahe puuliigi niinimetatud polüploid. Mangostan (või mangostan) sisaldab mitte ainult süsivesikuid, valke, vaid ka rasvu.

Maitselt meenutavad need troopilised puuviljad maasikaid, viinamarju, kirsse ja ananassi.

Durian

Nii eksootiline kui durian, tuleb ikka troopikasse vaadata. Selle viljad on suured, kuni 30 cm pikad ja kuni 8 kg kaaluvad. See on kaetud püramiidsete otstega ja selle sees on mahlane õrn viljaliha, mis on jagatud viieks ruumiks.

See on oma kodumaal väga populaarne Kagu -Aasia, Kesk -Aafrika ja Brasiilia riikides. Selle puuvilja kohta on palju vastuolulisi ülevaateid.

Mõned ütlevad, et see maitseb nagu kreeka pähklid ja juustupasta, teised ütlevad, et see näeb välja nagu koor, kolmas peab duriani maitse järgi vürtsidega maitsestatud banaaniks või kuivatatud hurma maasikatega.

Durian on rikkalik B- ja C -vitamiini allikas ning üks väheseid söödavaid puuvilju, mis sisaldavad orgaanilist väävlit. Duriani kohta on oluline teada veel üht asja ja # 8211 lõhn on väga ebameeldiv! Seda ei ole lubatud transportida värskena.

Duriani eksporditakse ainult kuivatatud või konserveeritud kujul. Ja vähemalt paar tundi enne ja pärast duriani söömist peaksite hoiduma alkoholi joomisest. See kombinatsioon on täis terviseprobleeme!

Mango

Meie riigis näeb mango juba vähem eksootiline välja. Mõnes mõttes harjusime temaga. Indias ja Pakistanis, kust mango pärineb, peetakse seda puud riiklikuks sümboliks. Seda saaki kasvatatakse peaaegu kõigis troopilise kliimaga riikides. Mangosid on 300 liiki, millest 35 sorti kasvatatakse tööstuslikus mastaabis.

Seetõttu on selle troopilise vilja valmimise pärast selle värvi järgi raske vaielda, sest vilja värvus sõltub nende sordist.

Mango on ka söödud ja küps. Soovi korral võib selle asetada toatemperatuuril pimedasse kohta ja viljad "saavutavad soovitud seisundi" nädalaks.

Peamine erinevus mango ja kõigi teiste puuviljade vahel on see, et selle viljad on rikkad asendamatute aminohapete poolest, mida inimene saab ainult toidust.

See sisaldab viis korda rohkem karotiini kui mandariinid! Loomulikult on saadaval ka kogu vitamiinide ja mineraalide kompleks. Muide, mõned toitumisspetsialistid peavad mangopiima dieeti kõige tasakaalustatumaks.

Salak ehk mao vili

Need on pikad või ümarad viljad, väikese suurusega (umbes 5 cm pikad) punased (Rakum) või pruunid (Salak), kaetud tihedate väikeste okastega. Viljad on väga ebatavalise, magushapu maitsega. Keegi meenutab neile hurma vilju, keegi pirni. Tasub seda vähemalt korra elus proovida.

Vilja koorimisel tuleb olla ettevaatlik: okkad on väga tihedad ja kleepuvad naha külge. Kasutage parem nuga. Hooaeg on aprillist juunini.

Noina või Cherimoya

Veel üks ebatavaline puu, millel pole analooge ja mis ei näe välja nagu ükski eksootiline puuvili. See on osa eksootiliste roheliste puuviljade nimekirjast, mille suurus on suur õun. Seda tuuakse meile Hispaaniast, Aasia riikidest, Iisraelist, Alžeeriast, Austraaliast.

Vilja sees on magus aromaatne tuum ja palju tugevaid viinamarjasuuruseid seemneid. Küpsed viljad on kindla tekstuuriga ja täiesti maitsvad, näevad välja nagu kõrvits. Seetõttu keelduvad paljud pärast turult küpsete puuviljade ostmist ja proovimist neid edasi söömast. Aga kui jätate need üheks või kaheks päevaks, siis nad küpsetavad ja muutuvad väga maitsvaks.

Kest on mittesöödav ja selle koorimine on kesta tõttu väga ebamugav. Kui viljad on küpsed, võib viljaliha lusikaga süüa pärast seda, kui viljad on pooleks lõigatud. Kõige küpsemad puuviljad langevad kätte.

Küpse ja maitsva noina valimiseks peate esmalt keskenduma selle pehmusele (pehmed puuviljad on küpsemad), kuid peate olema ettevaatlik, sest kui küpsetele puuviljadele veidi tugevamalt vajutada, mureneb see kätes.

Viljad on rikkad C -vitamiini, aminohapete ja kaltsiumi poolest ning hooaeg kestab juunist septembrini.

Kumquats

Kumquat on tuntud ka kui Fortunella, Kinkan, Jaapani apelsinid. See on tsitrusviljade taim. See kasvab Lõuna -Hiinas, kuid on laialt levinud ka teistes troopilistes riikides. Kumquati vilju võib leida ka meie kaupluste riiulitelt, kuid maitse pole kaugeltki sama, mida värskelt, otse puult proovida.

Soovitatavad artiklid

Kumquati viljad on väikesed (2–4 sentimeetrit), sarnased väikeste apelsinide või mandariinidega. Väliselt on need kaetud väga õhukese söödava koorega, seest ja maitselt on need peaaegu samad, mis apelsinil, ainult et neil on veidi happelisem noot. Seda süüakse tervena (välja arvatud seemned).

Hooaeg on maist juunini, kuid neid saab osta aastaringselt spetsialiseeritud kauplustes.

Füüsal

Neid võrreldakse sageli tomatitega. Physalis on mitmeaastane kuni 1 m kõrgune taim, mille põhjas on lignifitseeritud vars. Igat tüüpi füüsalite eripäraks on koorega ümbritsetud viljad, mis sarnanevad Hiina paberlaternaga. Füüsalite õied on kollased, oranžid, harva valged, mõnikord lillad.

Vili on kollakasrohelise või kollakasoranži värvi lihav mari, sarnane punasega, maitsega väga meeldivast mõrkjaseni.

Füüsalite paljude vormide ja tüüpide hulgas on ainult kaks söödavat vormi. Paljudes kohtades tuuakse füsalist kultuuri juur- või ilutaimena.

See on laialt levinud Iraagis, Bulgaarias, Balti riikides, Kaukaasias ja Kesk -Aasias. Meie riigis on selle taime tuntuim esindaja dekoratiivne ja selle viljad on mittesöödavad ja isegi mürgised.

Opuntia

See on osa hämmastavast Kreeka viljast, mis valmib opuntia littoralis'el ja kaktuste perekonna taimel. See õitseb kevadel ja suve alguses ning saagikoristus algab augustis. Kaalu täis "käbid" kaaluvad 80-300 g. Pidage siiski meeles, et te ei tohiks neid ebatavalisi Kreeka puuvilju kätega võtta, sest need on kaetud paljude okastega. Nad on väga väikesed ja õhukesed ning nende "süstid" on väga valusad. Tuumani jõudmiseks peate puuvilju pesema jooksva vee all ja koorima noa ja kahvliga. Viljad sisaldavad palju seemneid, neil on rohulõhn ja neil pole väljendunud maitset. Opuntiat hinnatakse eriti janu kustutamiseks.


Koorega tarbituna on khaki viljad suurepärased taimset päritolu toidust saadud kiudainete ja süsivesikute kategooria allikad, mis aitavad eriti seedimist stimuleerida, soolestiku transiiti reguleerida ja käärsoolevähki ennetada.

Kõrge lahustuva kiudainesisalduse tõttu on hurma otseselt seotud vere rasvasisalduse alandamisega ja ka vere kolesteroolitaseme reguleerimisega, vähendades seeläbi südamehaiguste tõenäosust.


Pariisi maja

Kodune pariser, retsept ilma säilitusainete, värvainete, emulgaatoriteta ja ainult liha ja vürtsidega. Kuidas teha majas pariisi, lihtne retsept, ilma E -deta, et oleks kenasti viilutatud, ainult lihast, nagu vanasti?

Me kõik mäletame Ceausescu pariislast, nimega & bdquoparizel & rdquo. & # 128578 See oli väga maitsev, valmistatud spetsiaalselt peo jaoks ja harva müügil. Seda saaks restoranidest osta, kui teil oleks failid, palju kõrgema hinnaga. Nüüd maitseb kaubanduslik pariislane nagu papp, on kemikaale täis ja selles on ebamääraseid lihajälgi.

Tegin omatehtud Pariisi, katsetasin mitmeid retsepte, kombineerisin need kokku ja lõpuks tundub see mulle kõige edukam. Samuti räägin teile, milliseid vigu tegin, et te ka neid ei kordaks. & # 128578

See on eriline protsess, kuid ma ütlen teile kõik nipid ja saladused. Kui järgite täpselt retsepti, saate selle maitsega pariislase, minevikust! & # 128578

Liigume edasi omatehtud Pariisi retsepti juurde:

Milliseid koostisosi vajame omatehtud Pariisi retsepti jaoks:

Kogused 2 kg toores pastat ja umbes 1,6 kg omatehtud parizerit, valmistoodet. Maitsesime makarone, seega ligikaudne lõppkogus. & # 128578

  • -500 g lahja sealiha
  • -500 g tailiha (viljaliha)
  • -700 g seakõhtu
  • -300 g jäävett
  • -34 g soola
  • -4 g valget pipart
  • -1,5 g muskaatpähklit
  • -4 kardemonikauna
  • -4 g paprikat
  • -30 g sibulat
  • -3 küüslauguküünt
  • -4 g kuivatatud basiilikut


Pariislase ja ka vorstide liha peab olema väga külm, poolkülmutatud. See tükeldatakse kaks korda läbi peenema sõelaga masina (meil oli 4 mm sõel, väikseim) ja seejärel lastakse see robotist läbi. Kui teil pole robotit, laske liha 3-4 korda masinast läbi, et saada võimalikult peene pasta. Sibul ja küüslauk lastakse masinast läbi, et see oleks pasta.

Valmistame siin igasuguseid vorstikesi ning liha ja kala retsepte. Valmistate retsepte kõige lihtsamatest kõige keerukamateni: trummipulgad, lebar, caltabosi, igasugused vorstid, vorstid, kuivatatud või keedetud salaami, pressitud sink, suitsupeekon, kaiser või peekon, karbonaad, mustlaskael või lihased, pancetta ja prosciutto crudo& tere kõigile & # 128578

Ma kasutasin sellist robotit, see on väike, lihtne kasutada ja väga odav. See on väga hea ja ma soovitan seda kogu südamest, sellel on ka tel, vertikaalne segisti ja purustaja. Põhimõtteliselt teeb see peaaegu kõike, mida köögis vaja läheb. See võtab vähe ruumi, seda on lihtne pesta. Võtsin ta maale puhkusele kaasa. Lisa sool ja värskelt jahvatatud vürtsid ning pane kõik robotile. Kasutasime musta pipart. Seda lihakompositsiooni ei ole soovitatav käsitsi sõtkuda, sest see peab olema võimalikult külm, mitte kuumutama. Lase segada vähemalt 30 minutit, 2-3.

Lisage järk -järgult peeneks jahvatatud jääd (jäähelbed). Tegin jääkuubikud spetsiaalsetes kuubikukottides, seejärel panin need blenderisse ja purustasin. Am adaugat si putina apa foarte rece de la frigider si am putut sa obtin ceava asemanator cu fulgii de gheata, o zapada :))

Se lasa totul la amestecat, la viteza 2-3 (din 6) a robotului, cu mare grija sa nu se incalzeasca prea tare.

Pasta de Parizer simplu de casa este gata atunci cand este bine legata, cand se desprinde de vas si nu se lipeste de mana, exact la fel ca la un aluat dospit. Datorita framantarii indelungate, celulele de proteina se sparg, absob mai multa apa si leaga grasimea. Cu apa si grasime se formeaza emulsie, sarea ajuta foarte mult, iar gheata folosita nu permite grasimii sa se topeasca, ci se formeaza ca o crema densa.

Asa trebuie sa arate la final, sa-si pastreze forma bine legata, vedeti cum este in mana, nu curge deloc, e pufoasa, aerata.

Defectiuni:

Daca nu folositi apa foarte rece si pasta se incalzeste, va avea aspect de &bdquotaiat&rdquo, noi am patit asa ceva si nu e simplu de reparat. Trebuie bagat totul la congelator, amestecat pe bucatele, e un chin! De aceea va recomand sa fie foarte rece. La fel si framantatul indelungat este foarte important, altfel nu se va lega, nu va fi pufos si rezultatul final va fi tare ca piatra.

La final veti obtine 2 kg de pasta pentru parizer de casa. 🙂 Se da pasta la rece pentru 30 de minute, sa se odihneasca si sa se raceasca, Ideal este ca pasta sa fie cat mai rece, daca aveti un termometru sa verificati sa nu scada sub 4-5 grade.

Va recomand sa prajiti acum o bucata de pasta si sa verificati gustul. Mai adaugati daca mai doriti condimente.

Se umplu intestine de vita sau membrane artificiale, bine indesate. Noi am avut intestin de vita si am facut 3 batoane de parizer simplu de casa.

Se leaga batoanele cu sfoara, ca sa nu se rupa la afumare sau/si fiert.

Se atarna in loc uscat si racoros si se lasa la zvantat 24 de ore, apoi se pun la fum. Cei care nu au posibilitatea afumarii, trec direct la fiert 🙂 . Iese foarte bun si parizerul neafumat, noi facem des si neafumat.

Noi am lasat la fum rece 2 ore, nu am vrut sa fie foarte tare afumate. Dupa ce s-a oprit fumul, am lasat totul in afumatoare oana a doua zi, pentru ca aroma de fum sa patrunda mai bine. Alta data, cand ne-am grabit si nu am lasat acest timp, preparatele nu au avut si in interior gust de fum, ci numai la suprafata. Dati click pe poza daca vreti sa le mariti si sa le vedeti mai bine.

Se vede sotul ca e in uniforma, abia venit de la munca. Mai intai am pus afumaturile in afumatoare &ndash vedeti aici cum se face o afumatoara micuta in gospodarie. Mai avem acolo si crenvursti si alte carnatareli, le voi scrie retetele la toate. 🙂

Urmariti-ma, ca am multe retete de scris! 😀

Dupa alte 24 de ore de stat in afumatoare, se pun batoanele de parizer simplu de casa la fiert. Noi le fierbem la abur. Avem o oala mare, de 50 de l si fierbem totul afara, la gratar. Acolo unde facem si sucul de rosii si toate zarzavaturile, da. 🙂

Se pune apa pe fundul oalei si se atarna batoanele in asa fel incat sa nu atinga apa. Se lasa sa fiarba 10 min de fiecare cm grosime al batonului. La noi grosimea a fost cam de 6 cm(fi 60 mm), asa ca am lasat 1 ora din momentul in care temperatura a ajuns la 70 de grade. Da, este nevoie de un termometru. Am gasit pe net, este termometru special pentru afumatori, temperaturi inalte. Temperatura se mentine mereu intre 65-75 de grade-maxim.

Daca va grabiti si tropaiti de pofta, puteti taia acum, sa gustati. Dar e mai bine sa atarnati batoanele de Parizer simplu de casa undeva si sa le lasati sa se raceasca-n voie si sa se zvinte. 🙂

Trucuri de la Gina Bradea:

Se mai pot face si alte tipuri de parizer, se mai pot adauga: ardei gras rosu, cubulete de sunca simpla sau afumata, masline, fistic, nuca, ciuperci.

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu foarte multa dragoste si un strop de bunatate 🙂

Asa arata la final, un parizer de casa, proaspat facut. 🙂 Este un parizer fraged, extrem de fin si parfumat, se poate taia felii foarte fine, se pot face rulouri. 🙂 .

Va las o felie, doua, trei, sa degustati si voi si va multumesc pentru ca m-ati urmarit pana aici 🙂 .

Va rog sa-mi spuneti daca aveti alte trucuri pentru pregatit parizerul in casa, sau alte preparate. 🙂

In zilele urmatoare voi mai scrie si alte retete de preparate deosebite, retete cat mai naturale, care se pot pregati si la bloc. Ce retete va doriti sa mai scriu? 🙂


Primele rețete în diversificare pentru bebelusi pe luni

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

Dacă alegi varianta clasică în primele luni ale diversificării alimentatiei oferă-i bebelușului o varietate de piureuri din legume, fructe sau cereale în asociere cu alimente bogate în proteine (carne, lactate, ou, pește). Cele mai potrivite alimente cu care se poate începe diversificarea sunt cele bogate în fier. Dacă bebelușul tău beneficiază de trei mese de lapte pe zi (la micul dejun, prânz și cină), înlocuiește una dintre ele cu mâncare solidă (piure) in prima luna de diversificare.

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

De regulă, piureurile de început pentru bebeluși cu mâncare solidă se obțin prin amestecarea legumei fierte (sau coaptă în cuptor) cu o cantitate de lapte matern sau formulă atât cât vrei ca să obții textură mai moale. În cazul copiilor cu predispoziție de a dezvolta alergii alimentare se recomandă regula de 3 zile atunci când îi introduci un aliment nou. Pediatrii recomandă ca alimentele să se introducă câte unul o dată pentru a identifica cu ușurință la ce aliment a avut bebelușul o reacție alergică.

Diversificarea este recomandat să înceapă când bebelușul este pregătit, de regulă în jurul vârstei de 6 luni sau la recomandarea pediatrului care-i urmărește evoluția lună de lună de la naștere. Până la 9 luni bebe trebuie obișnuit cu o mare varietate de gusturi. Pentru bebelușii aflați în stare perfectă de sănătate diversificarea se poate începe cu orice aliment. Iată idei pentru primele rețete ale bebelușului.

Primele rețete pentru bebelusi cu MORCOV

Morcovul are gust bun, este folosit la foarte multe preparate, dar cel mai important este că are cantități mari de vitamina C, vitamina A, dar și magneziu și potasiu. Prin fierbere, devine mai moale, mai ușor de digerat, fiind o excelentă sursă de sănătate pentru cei care îl consumă.

Piure de morcov (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 2 morcovi medii
• lapte matern sau formulă
Mod de preparare:
Pune bucățile de legumă într-o sită sau într-un aparat de gătit cu aburi până se înmoaie.
Ia vasul de pe foc și lasă-l să se răcească.
Amestecă legumele fierte cu telul sau dă-le prin blender.
Adaugă lapte matern, lapte formulă sau puțină apă folosită la fiert, pentru a obține un piure subțire.
Asezonează cu două frunzulițe de pătrunjel verde, tocate mărunt.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu morcov

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de morcov pentru bebe:

  • morcov + dovlecel,
  • morcov + dovlecel + cartof alb,
  • morcov + cartof alb + conopidă,
  • morcov + mazăre,
  • morcov + fasole verde sau păstai.
  • la toate piureurile de mai sus se pot adăuga cubulete de carne (de exemplu de piept de curcan fiert sau gaină de țară), ou fiert, ficățel de pui bine fiert, un cubuleț de unt sau o linguriță de ulei de măsline extravirgin.

Tot pe aceeasi tema:

Primele rețete pentru bebelusi cu AVOCADO

Avocado este extrem de hrănitor, fiind o sursă excelentă de acizi grași nesaturați de care bebelușul are nevoie pentru o bună dezvoltare a sistemului nervos central. Avocado nu se gătește niciodată, însă poți să-l oferi bebelușului în combinație cu alte fructe. Alege cu grijă când cumperi. Cele foarte moi nu sunt potrivite pentru bebeluș. Trebuie să fie moale, dar nu extrem de moale și să nu aibă pete maronii, ci o culoare uniformă.

Cremă de avocado cu banană pentru bebelusi

Cremă de avocado cu banană (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 1 jumătate de avocado
• 1 banană
Mod de preparare:
Taie banana rondele.
Avocado-ul taie-l în jumătate, scobește o jumătate cu lingurița pentru a-i scoate miezul, iar cealaltă jumătate pune-o la frigider învelită în hârtie.
Pasează cele două ingrediente și amestecă-le.

Aici alte retete pentru bebelusi cu avocado

Primele rețete pentru bebelusi cu BANANA

Banana are un gust special și o textură care o face potrivită rețetelor din diversificare. Este bogată în fibre, previne anemia pentru că este bogată în fier și vindecă constipația tot din această cauză, ajutând și la digestie. Bananele oferite copiilor trebuie să fie coapte, cele verzi, încă necoapte, sunt foarte greu de digerat. Coaja ei trebuie să fie galbenă și fără pete, acesta fiind semnul că banana este bine coaptă. Deși ajută sistemul imunitar, este, totuși, un aliment care nu trebuie oferit copiilor când sunt răciți sau tușesc, pentru că intensifică crearea mucusului. Pentru bebeluși, o banană mică pe zi este suficientă.

Piure de banane cu măr fiert pentru bebelusi

Piure de banane cu bucățele de măr (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• 1 banană mică bine coaptă
• 1 măr mic
Mod de preparare:
Curăță mărul de coajă, taie-l cubulețe și pune-l la fiert sau la aburi.
Taie banana în rondele, apoi zdrobește-o cu furculița.
Adaugă lapte matern sau apă plată, dacă dorești ca piureul să fie mai lichid.
Adaugă bucățelele de măr fierte.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu banana

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de banană pentru bebe: banană + fulgi de ovăz fiert, banană + măr + fulgi de ovăz moi fiert, banană + caisă + 2 linguri de iaurt gras, banană + mango + avocado.

Primele rețete pentru bebelusi cu BROCCOLI

Broccoli se introduce în alimentația bebelușului între 8-10 luni, deoarece poate fi greu de digerat, fiind bogat în celuloză. De aceea, se recomandă să fie gătit. Dintre toate legumele, broccoli conține cel mai mult fier, dar este, în același timp, o sursă excelentă de vitamina A și C, calciu și fibre solubile, precum și o mulțime de minerale.

Piure de broccoli si dovlecel pentru bebelusi

Piure de broccoli cu dovlecel și măr (după 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 buchețele mici de broccoli
• ¼ dovlecel mic (se introduce la 6-8 luni)
• 1 măr
• lapte formulă
Mod de preparare:
Spală bine broccoli, dovlecelul și mărul.
Curăță de coajă mărul și dovlecelul, apoi taie-le cubulețe.
Pune toate legumele la fiert până se înmoaie.
Scurge-le de apă, dă-le prin blender și adaugă lapte formulă (sau matern), până obții consistența dorită.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu broccoli

Primele rețete pentru bebelusi cu CARTOF ALB

Deși nu provoacă reacții alergice, cartoful alb se introduce în alimentația bebelușului între 8 și 10 luni din cauza conținutului mare de amidon. Conțin puține proteine și o cantitate scăzută de vitamine B, potasiu și calciu. Se potrivește bine însă cu alte legume, mai bogate în vitamine (morcovi, păstârnac, mazăre, linte), dar și cu cărnița de pui și de pește.

Piure de cartofi cu pește pentru bebelusi

Piure de cartofi cu pește (între 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 cartof mic
• 2 linguri de iaurt făcut în casă (de la 8 luni)
• 1 file mic de șalău (de la 8-9 luni)
• 2 frunze de pătrunjel verde
Mod de preparare:
Gătește la abur sau la cuptor peștele și legumele, însă separat.
Pasează cartoful fiert și adaugă iaurtul.
Verifică peștele să nu aibă oase, și zdrobește-l grosier cu furculița.
Amestecă piureul cu peștele și presară pătrunjel verde.

Descopera retete pentru bebelusi cu cartof dulce

Primele rețete pentru bebelusi cu MAZĂRE

Gustul dulceag al mazărei se combină foarte bine cu inofensivul pătrunjel rădăcină, iar mărarul este unul dintre condimentele potrivite vârstei diversificării alimentației. Mazărea este bogată în vitamine (cele din grupul B, dar și K, C, A), minerale (potasiu, calciu, magneziu, cupru, fosfor), fibre și proteine vegetale. Prima întâlnire a bebelușului cu gustul ei ar trebui să fie cu un piure de mazăre, dar mai apoi, poate deveni ingredientul din supe, paste sau mâncăruri cu carne.

Piure de mazăre si piure de morcov pentru bebelusi

Piure de mazăre (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• un castronel de mazăre
• un deget de rădăcină de pătrunjel
• câteva fire de mărar
• 1 linguriță de ulei de măsline
Mod de preparare:
Fierbe pe abur legumele, apoi dă-le prin blender sau pasează-le cu furculița.
Apoi amestecă piureul obținut cu uleiul și cu mărarul tocat fin.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu mazare

Primele rețete pentru bebelusi cu SFECLA

Este plină de vitamine (A C, complexul B, vitamina K), minerale (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier și zinc), iar gustul dulce o face o legumă greu de refuzat de micuții care își diversifică alimentația. Pentru a i-o oferi celui mic, poți fierbe sfecla în apă, la aburi sau o poți coace la cuptor. Dacă o fierbi, nu o curăța de coajă înainte, ci doar spal-o bine. La cuptor, coace-o învelită în hârtie de copt până devine moale.

Piure de sfeclă roșie cu măr pentru bebelusi

Piure de sfeclă roșie cu măr (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 măr fără coajă
• 1 jumătate de sfeclă mică
• 2 picături de zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Spală bine sfecla întreagă, învelește-o în hârtie de copt și pune-o la cuptor până când intră ușor furculița în ea.
Separat, fierbe mărul tăiat cubulețe.
Pasează leguma coaptă și mărul fiert, amestecă-le și adaugă zeama de lămâie.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu sfecla rosie

Primele rețete pentru bebelusi cu ROȘIE

Nu te grăbi cu introducerea roșiei crude în alimentația bebelușului, pentru că sunt foarte acide și pot provoca neplăceri. Însă sunt foarte sănătoase! Conțin lycopen, un antioxidant ce ajută organismul să lupte împotriva mai multor boli grave. Conține și foarte multă vitamina C, ajutând astfel la absorbția fierului în organism. Fierte, însă, sau coapte, roșiile nu mai sunt atât de periculoase pentru cei mici.

Supă cremă de roșii pentru bebelusi

Supă cremă de roșii (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 roșii medii, bine coapte
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 1 cățel mic de usturoi
• 1 deget de țelină rădăcină
• 20 g de smântână fermentată
Mod de preparare:
Curăță legumele, spală-le bine sub jet de apă, apoi taie-le în bucăți mai mărișoare.
Pune la fiert morcovul, ceapa și țelina (20-30 de minute).
Când sunt fierte adaugă și roșiile, fără coajă și tăiate în 4.
După ce toate au fiert, scoate-le din apa în care au fiert și dă-le prin blender, adăugând din apa în care au fiert până obții un amestec de consistența unei smântâni.
Stoarce cățelul de usturoi și adaugă smântâna, amestecând pe foc mic încă 10 minute.
Servește cu bucățele de pâine înmuiate în supă.

INFO: Păstrarea piureurilor

Dintr-un măr, un morcov sau un cartof obții mai multe porții de piure proaspăt pe care le poți păstra (înainte de a-l subția!) o zi, într-o cutie acoperită, în frigider. Cum probabil nu vei vrea să-ți petreci timpul preparând mici cantități de mâncare pentru bebeluș, este util să poți păstra hrana pentru o perioadă mai îndelungată.

O metodă bună este să pui piure în cutia pentru cuburi de gheață a frigiderului și să-l congelezi. După congelare, pune cuburile de piure într-o pungă frigorifică și eticheteaz-o. Poți scoate câte 1-2 cuburi odată, pe care le încălzești la aburi. Asigură-te întotdeauna că aceste cubulețe de piure s-au dezghețat în totalitate și că s-au răcit înainte să îi dai bebelușului să pape.

Nu păstra piureurile care au intrat în contact cu saliva copilului deoarece se alterează în scurt timp și devin periculoase pentru burtica bebelușului.

Descoperă aici GHIDUL COMPLET DIVERSIFICAREA BEBELUSULUI actualizat și completat cu toate recomandările OMS și ale pediatrilor.