Uued retseptid

Ribi maja: maitse Kansas City grillist Colorado südames

Ribi maja: maitse Kansas City grillist Colorado südames


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tracy ja Merry Ann Webb ei kavatsenud kunagi grillribi liigendit avada. Kui nad sealt ära kolisid Kansas City, Missouri Longmonti Colorados, jäid nad mõlemad vahele sellisest grillimisest, nagu nad olid harjunud oma kodulinnas, mis on kuulus suitsuliha poolest.

Päritolu Ribi maja polnud erinevalt paljudest restoranipidajatest, kes alustavad tagasihoidlikust algusest. Tracy puhul oli tal koduhoovis suitsetaja, kus ta valmistas oma versiooni ribidest ja rinnast. Loomulikult tõi suitsu aroom kaasa proove naabritele, kes hakkasid seejärel nõudma rohkem tema suussulavat maitsvat sealiha.

2001. aastal nägi ta Longmontis New Town Prospekti trendikas 80 aakri suuruses linnakogukonnas kaubanduspinna reklaami. Ülejäänud, nagu öeldakse, on ajalugu.

Kliendid saavad tellida esiosast ja leida istekohad paaris laiendatud piirkonnas. Seinad on vooderdatud arvukate auhindadega, sealhulgas Channel 7 A-nimekiri parima grilli jaoks Colorados (2007) ja Discovery Channel Colorado parim grillimiseks (2015). Kuid see, mis isegi omanikke üllatas, oli ajakirja Sunset tunnustus, mis andis nende ihaldatud Top Barbecue'i Lääne -USA -s 2009.

Tracy on alandlik mees, tuletades inimestele meelde, et ta on lihtsalt keskmine autotööstuse tüüp, kes armastab grillimist.

Tema saladus? Ta alustab mõne parima sealiha ja veiselihaga, mida ta võib leida, otse Iowast. Järgmisena antakse sellele kuiv hõõrumine koos oma maitseainesegudega. Siis küpsetab ta seda aeglaselt 11–12 tundi hikkoripuidu kohal, mis on spetsiaalselt Missourist toodud, kuna Colorados sellist puud pole. Kui liha on valmis, on see kahvliga pehme ja kukub sõna otseses mõttes luult maha. Lõpuks kärbitakse rasva, nii et kliendid saavad süüa kõike, ilma et ta „ribidest segamini läheks”, nagu ta ise ütleb.

Lisage sellele kõigele erinevaid tomatipõhiseid kastmeid ja teil on aastate jooksul edu retsept. Tracy ja Merry Anni lojaalsesse klientuuri kuuluvad inimesed, kes sõidavad teistest osariikidest nagu Wyoming ja Nebraska, ning Hollywoodi kuulsused ja ärimehed, kes lendavad üle maailma lähedalasuvasse pisikesse lennujaama, et siin lihtsalt süüa.

Pole üllatav, et müüja number üks on Tracy kuulsad ebaseaduslikud ribid, millele järgnevad veiseliha rinnatükid ja kondita veiseliha lühikesed ribid.

"Teenin ka midagi, mida kellelgi teisel pole," ütleb Tracy naeratades. Köögist välja tulles hoiab ta käes korvi kahe humoonse (4–5 untsi) kanatiivaga. "Ma annan neile kuiva hõõru, suitsetan neid ja krõbistan neid praepannis," ütleb ta, mis muudab need lihavaks, mahlaseks ja maitsvaks.


Maitsesime kuut grillikastet ja õppisime siit

Kõiki villitud kastmeid ei tehtud ühtemoodi. Uurige, millised toidupoodide kaubamärgid on raha väärt.

Kaasas toimetaja Hannah Hayes, olles relvastatud virna kohevate saiaviiludega, proovisime koos kaastoimetaja Hannah Hayesega kuut erinevat kaubamärki grillkastmeid, mida tavaliselt leidub toidupoodides kogu Lõuna -Euroopas. See, mis teile grillikastmes meeldib, sõltub sellest, kust te pärit olete ja mida sööte. See on peaaegu sama isiklik kui teie jalgpallimeeskond või jumalateenistuskoht. See maitsekatse piirdus tomatipõhiste "tsiteeritud" kastmetega, välja arvatud üks valge grillkaste. Me ei lisanud sellesse maitsekatsesse sinepipõhiseid kastmeid ja#x2014 kuigi ma isiklikult armastan neid, eriti tõmmatud sealiha puhul. Lugege edasi, et teada saada, millised kaubamärgid tulid esikohale.

Suure Bob Gibsoni meister punane kaste
See tomatipõhine kaste Alabamast ja aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q nimetati Ameerika kuninglikul rahvusvahelisel kastmevõistlusel "Parim kaste planeedil". See & aposs üsna pealkiri, mille järgi elada, kuid me olime selle rikkaliku, tugevalt vürtsika kastme fännid. See on valmistatud rosinapastast, pruunist suhkrust ja melassist ning see on kindlasti magusam, kuid see ei ole alandavalt magus. Vihje apelsinikoorele lisab keerukust. Proovige seda kastet tõmmatud sealiha või kanaga.

Kraft aeglase hautatud algupärane grillkaste
Sellel kastmel on palju vürtsikat ja teravat maitset. Tuvastasime tugeva tomatipõhja (kõige tõenäolisemalt ketšupi), mis oli elavdatud suure hulga suitsu ja kuumusega ning võimalik, et jahvatatud cayenne'ist. Sildil on ebaselge konkreetsete kasutatud vürtside kohta, välja arvatud paprika, kuivatatud küüslauk ja kuivatatud sibul. Proovige seda kastet ribidel või kana kastmiseks.

Stubb & aposs Original
Kui te ei armasta liiga magusat grillikastet, võib selle Texase grillikastme kaste olla teie uus lemmik. Meile meeldis selle soolane, suitsune maitse, mis meenutas head söestunud salsa või tulega röstitud tomateid. Äädikas, melass ja must pipar tasakaalustavad tomateid ning lisavad keerukust ja mõnusat magusust, tangust ja vürtsi. Me arvame, et see kaste oleks rinnale suurepärane.

Sweet Baby Ray & aposs Original Barbecue kaste
Ananassimahla kontsentraat ja tamarind muudavad Sweet Baby Ray & aposs kastme mahlakaks, veidi troopiliseks ja hästi. magus. Sellel kastmel oli hunniku paksem konsistents ja see oli tumedat, rikkalikku värvi. Me arvame, et see toimiks kõige paremini ribide või küpsetatud ubadega. (Me jätame tähelepanuta asjaolu, et see on tehtud Chicagos.)

KC meistriteos
See tomatitest, sibulatest, melassist ja vürtsidest (sh kurkum) valmistatud Kansas City stiilis kastmes oli kõige magusam ja tumedam kaste, mida katsetasime. Arvasime, et see sobib hästi grillkanaga.

Suur Bob Gibson ja aposs Originaal valge kaste
Selle kobara üks väljapaistvamaid külgi oli see valge, majoneesipõhine kaste, mis on Põhja-Alabama kultuse lemmik. Tavaliselt serveeritakse see kanaga, see mahe ja terav valge kaste kuumutab veidi musta pipart. Kui soovite tavalisest tomatipõhisest kastmest tempot muuta, proovige seda. Või kasutage seda hõlpsasti kastmena kapsasalati või dipikastmeks grillitud krevettide jaoks.


Maitsesime kuut grillikastet ja õppisime siit

Kõiki villitud kastmeid ei tehtud ühtemoodi. Uurige, millised toidupoodide kaubamärgid on raha väärt.

Koos koheva valge leiva viiludega relvastatud kaastoimetaja Hannah Hayes ja mina proovisime kuut erinevat kaubamärki grillkastmeid, mida tavaliselt leidub toidupoodides kogu lõunas. See, mis teile grillikastmes meeldib, sõltub sellest, kust te pärit olete ja mida sööte. See on peaaegu sama isiklik kui teie jalgpallimeeskond või jumalateenistuskoht. See maitsekatse piirdus tomatipõhiste "tsiteeritud" kastmetega, välja arvatud üks valge grillkaste. Me ei lisanud sellesse maitsekatsesse sinepipõhiseid kastmeid ja#x2014 kuigi ma isiklikult armastan neid, eriti tõmmatud sealiha puhul. Lugege edasi, et teada saada, millised kaubamärgid tulid esikohale.

Suure Bob Gibsoni meister punane kaste
See Alabama tomatipõhine kaste ja aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q nimetati Ameerika kuninglikul rahvusvahelisel kastmekonkursil "Parim kaste planeedil". See & aposs üsna pealkiri, mille järgi elada, kuid me olime selle rikkaliku, tugevalt vürtsika kastme fännid. See on valmistatud rosinapastast, pruunist suhkrust ja melassist ning see on kindlasti magusam, kuid see ei ole alandavalt magus. Vihje apelsinikoorele lisab keerukust. Proovige seda kastet tõmmatud sealiha või kanaga.

Kraft Slow-Simmered Original grillikaste
Sellel kastmel on palju vürtsikat ja teravat maitset. Tuvastasime tugeva tomatipõhja (kõige tõenäolisemalt ketšupi), mis oli elavdatud suure hulga suitsu ja kuumusega ning võimalik, et jahvatatud cayenne'ist. Sildil on ebaselge konkreetsete kasutatud vürtside kohta, välja arvatud paprika, kuivatatud küüslauk ja kuivatatud sibul. Proovige seda kastet ribidel või kana kastmiseks.

Stubb & aposs Original
Kui te ei armasta liiga magusat grillikastet, võib selle Texase grillikastme kaste olla teie uus lemmik. Meile meeldis selle soolane, suitsune maitse, mis meenutas head söestunud salsa või tulega röstitud tomateid. Äädikas, melass ja must pipar tasakaalustavad tomateid ning lisavad keerukust ja mõnusat magusust, tangust ja vürtsi. Me arvame, et see kaste oleks rinnale suurepärane.

Sweet Baby Ray & aposs Original Barbecue kaste
Ananassimahla kontsentraat ja tamarind muudavad Sweet Baby Ray & aposs kastme mahlakaks, veidi troopiliseks ja hästi. magus. Sellel kastmel oli hunniku paksem konsistents ja see oli tumedat, rikkalikku värvi. Me arvame, et see toimiks kõige paremini ribide või küpsetatud ubadega. (Me jätame tähelepanuta asjaolu, et see on tehtud Chicagos.)

KC meistriteos
See tomatitest, sibulatest, melassist ja vürtsidest (sh kurkum) valmistatud Kansas City stiilis kastmes oli kõige magusam ja tumedam kaste, mida katsetasime. Arvasime, et see sobib hästi grillkanaga.

Suur Bob Gibson ja aposs Originaal valge kaste
Selle kobara üks väljapaistvamaid külgi oli see valge, majoneesipõhine kaste, mis on Põhja-Alabama kultuse lemmik. Tavaliselt serveeritakse see kanaga, see mahe ja terav valge kaste kuumutab veidi musta pipart. Kui soovite tavalisest tomatipõhisest kastmest tempot muuta, proovige seda. Või kasutage seda hõlpsasti kastmena kapsasalati või dipikastmeks grillitud krevettide jaoks.


Maitsesime kuut grillikastet ja õppisime siit

Kõiki villitud kastmeid ei tehtud ühtemoodi. Uurige, millised toidupoodide kaubamärgid on raha väärt.

Koos koheva valge leiva viiludega relvastatud kaastoimetaja Hannah Hayes ja mina proovisime kuut erinevat kaubamärki grillkastmeid, mida tavaliselt leidub toidupoodides kogu lõunas. See, mis teile grillikastmes meeldib, sõltub sellest, kust te pärit olete ja mida sööte. See on peaaegu sama isiklik kui teie jalgpallimeeskond või jumalateenistuskoht. See maitsekatse piirdus tomatipõhiste "tsiteeritud" kastmetega, välja arvatud üks valge grillkaste. Me ei lisanud sellesse maitsekatsesse sinepipõhiseid kastmeid ja#x2014 kuigi ma isiklikult armastan neid, eriti tõmmatud sealiha puhul. Lugege edasi, et teada saada, millised kaubamärgid tulid esikohale.

Suure Bob Gibsoni meister punane kaste
See tomatipõhine kaste Alabamast ja aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q nimetati Ameerika kuninglikul rahvusvahelisel kastmevõistlusel "Parim kaste planeedil". See & aposs üsna pealkiri, mille järgi elada, kuid me olime selle rikkaliku, tugevalt vürtsika kastme fännid. See on valmistatud rosinapastast, pruunist suhkrust ja melassist ning see on kindlasti magusam, kuid see ei ole alandavalt magus. Vihje apelsinikoorele lisab keerukust. Proovige seda kastet tõmmatud sealiha või kanaga.

Kraft aeglase hautatud algupärane grillkaste
Sellel kastmel on palju vürtsikat ja teravat maitset. Tuvastasime tugeva tomatipõhja (kõige tõenäolisemalt ketšupi), mis oli elavdatud suure hulga suitsu ja kuumusega ning võimalik, et jahvatatud cayenne'ist. Sildil on ebaselge konkreetsete kasutatud vürtside kohta, välja arvatud paprika, kuivatatud küüslauk ja kuivatatud sibul. Proovige seda kastet ribidel või kana kastmiseks.

Stubb & aposs Original
Kui te ei armasta liiga magusat grillikastet, võib selle Texase grillikastme kaste olla teie uus lemmik. Meile meeldis selle soolane, suitsune maitse, mis meenutas head söestunud salsa või tulega röstitud tomateid. Äädikas, melass ja must pipar tasakaalustavad tomateid ning lisavad keerukust ja mõnusat magusust, tangust ja vürtsi. Me arvame, et see kaste oleks rinnale suurepärane.

Sweet Baby Ray & aposs Original Barbecue kaste
Ananassimahla kontsentraat ja tamarind muudavad Sweet Baby Ray & aposs kastme mahlakaks, veidi troopiliseks ja hästi. magus. Sellel kastmel oli hunniku paksem konsistents ja see oli tumedat, rikkalikku värvi. Me arvame, et see toimiks kõige paremini ribide või küpsetatud ubadega. (Me jätame tähelepanuta asjaolu, et see on tehtud Chicagos.)

KC meistriteos
See tomatitest, sibulatest, melassist ja vürtsidest (sh kurkum) valmistatud Kanslas City stiilis kastmes oli kõige magusam ja tumedam kaste, mida katsetasime. Arvasime, et see sobib hästi grillkanaga.

Suur Bob Gibson ja aposs Originaal valge kaste
Selle kobara üks väljapaistvamaid külgi oli see valge, majoneesipõhine kaste, mis on Põhja-Alabama kultuse lemmik. Tavaliselt serveeritakse see kanaga, see mahe ja terav valge kaste kuumutab veidi musta pipart. Kui soovite tavalisest tomatipõhisest kastmest tempot muuta, proovige seda. Või kasutage seda hõlpsasti kastmena kapsasalati või dipikastmeks grillitud krevettide jaoks.


Maitsesime kuut grillikastet ja õppisime siit

Kõiki villitud kastmeid ei tehtud ühtemoodi. Uurige, millised toidupoodide kaubamärgid on raha väärt.

Kaasas toimetaja Hannah Hayes, olles relvastatud virna kohevate saiaviiludega, proovisime koos kaastoimetaja Hannah Hayesega kuut erinevat kaubamärki grillkastmeid, mida tavaliselt leidub toidupoodides kogu Lõuna -Euroopas. See, mis teile grillikastmes meeldib, sõltub sellest, kust te pärit olete ja mida sööte. See on peaaegu sama isiklik kui teie jalgpallimeeskond või jumalateenistuskoht. See maitsekatse piirdus tomatipõhiste "tsiteeritud" kastmetega, välja arvatud üks valge grillkaste. Me ei lisanud sellesse maitsekatsesse sinepipõhiseid kastmeid ja#x2014 kuigi ma isiklikult armastan neid, eriti tõmmatud sealiha puhul. Lugege edasi, et teada saada, millised kaubamärgid tulid esikohale.

Suure Bob Gibsoni meister punane kaste
See tomatipõhine kaste Alabamast ja aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q nimetati Ameerika kuninglikul rahvusvahelisel kastmevõistlusel "Parim kaste planeedil". See & aposs üsna pealkiri, mille järgi elada, kuid me olime selle rikkaliku, tugevalt vürtsika kastme fännid. See on valmistatud rosinapastast, pruunist suhkrust ja melassist ning see on kindlasti magusam, kuid see ei ole alandavalt magus. Vihje apelsinikoorele lisab keerukust. Proovige seda kastet tõmmatud sealiha või kanaga.

Kraft aeglase hautatud algupärane grillkaste
Sellel kastmel on palju vürtsikat ja teravat maitset. Tuvastasime tugeva tomatipõhja (kõige tõenäolisemalt ketšupi), mis oli elavdatud suure hulga suitsu ja kuumusega ning võimalik, et jahvatatud cayenne'ist. Sildil on ebaselge konkreetsete kasutatud vürtside kohta, välja arvatud paprika, kuivatatud küüslauk ja kuivatatud sibul. Proovige seda kastet ribidel või kana kastmiseks.

Stubb & aposs Original
Kui te ei armasta liiga magusat grillikastet, võib selle Texase grillikastme kaste olla teie uus lemmik. Meile meeldis selle soolane, suitsune maitse, mis meenutas head söestunud salsa või tulega röstitud tomateid. Äädikas, melass ja must pipar tasakaalustavad tomateid ning lisavad keerukust ja mõnusat magusust, tangust ja vürtsi. Me arvame, et see kaste oleks rinnale suurepärane.

Sweet Baby Ray & aposs Original Barbecue kaste
Ananassimahla kontsentraat ja tamarind muudavad Sweet Baby Ray & aposs kastme mahlakaks, veidi troopiliseks ja hästi. magus. Sellel kastmel oli hunniku paksem konsistents ja see oli tumedat, rikkalikku värvi. Me arvame, et see toimiks kõige paremini ribide või küpsetatud ubadega. (Me jätame tähelepanuta asjaolu, et see on tehtud Chicagos.)

KC meistriteos
See tomatitest, sibulatest, melassist ja vürtsidest (sh kurkum) valmistatud Kanslas City stiilis kastmes oli kõige magusam ja tumedam kaste, mida katsetasime. Arvasime, et see sobib hästi grillkanaga.

Suur Bob Gibson ja aposs Originaal valge kaste
Selle kobara üks väljapaistvamaid külgi oli see valge, majoneesipõhine kaste, mis on Põhja-Alabama kultuse lemmik. Tavaliselt serveeritakse see kanaga, see mahe ja terav valge kaste kuumutab veidi musta pipart. Kui soovite tavalisest tomatipõhisest kastmest tempot muuta, proovige seda. Või kasutage seda hõlpsasti kastmena kapsasalati või dipikastmeks grillitud krevettide jaoks.


Maitsesime kuut grillikastet ja õppisime siit

Kõiki villitud kastmeid ei tehtud ühtemoodi. Uurige, millised toidupoodide kaubamärgid on raha väärt.

Koos koheva valge leiva viiludega relvastatud kaastoimetaja Hannah Hayes ja mina proovisime kuut erinevat kaubamärki grillkastmeid, mida tavaliselt leidub toidupoodides kogu lõunas. See, mis teile grillikastmes meeldib, sõltub sellest, kust te pärit olete ja mida sööte. See on peaaegu sama isiklik kui teie jalgpallimeeskond või jumalateenistuskoht. See maitsekatse piirdus tomatipõhiste "tsiteeritud" kastmetega, välja arvatud üks valge grillkaste. Me ei lisanud sellesse maitsekatsesse sinepipõhiseid kastmeid ja#x2014 kuigi ma isiklikult armastan neid, eriti tõmmatud sealiha puhul. Lugege edasi, et teada saada, millised kaubamärgid tulid esikohale.

Suure Bob Gibsoni meister punane kaste
See tomatipõhine kaste Alabamast ja aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q nimetati Ameerika kuninglikul rahvusvahelisel kastmevõistlusel "Parim kaste planeedil". See & aposs üsna pealkiri, mille järgi elada, kuid me olime selle rikkaliku, tugevalt vürtsika kastme fännid. See on valmistatud rosinapastast, pruunist suhkrust ja melassist ning see on kindlasti magusam, kuid see ei ole alandavalt magus. Vihje apelsinikoorele lisab keerukust. Proovige seda kastet tõmmatud sealiha või kanaga.

Kraft aeglase hautatud algupärane grillkaste
Sellel kastmel on palju vürtsikat ja teravat maitset. Tuvastasime tugeva tomatipõhja (kõige tõenäolisemalt ketšupi), mis oli elavdatud suure hulga suitsu ja kuumusega ning võimalik, et jahvatatud cayenne'ist. Sildil on ebaselge konkreetsete kasutatud vürtside kohta, välja arvatud paprika, kuivatatud küüslauk ja kuivatatud sibul. Proovige seda kastet ribidel või kana kastmiseks.

Stubb & aposs Original
Kui te ei armasta liiga magusat grillikastet, võib selle Texase grillikastme kaste olla teie uus lemmik. Meile meeldis selle soolane, suitsune maitse, mis meenutas head söestunud salsa või tulega röstitud tomateid. Äädikas, melass ja must pipar tasakaalustavad tomateid ning lisavad keerukust ja mõnusat magusust, tangust ja vürtsi. Me arvame, et see kaste oleks rinnale suurepärane.

Sweet Baby Ray & aposs Original Barbecue kaste
Ananassimahla kontsentraat ja tamarind muudavad Sweet Baby Ray & aposs kastme mahlakaks, pisut troopiliseks ja hästi. magus. Sellel kastmel oli hunniku paksem konsistents ja see oli tumedat, rikkalikku värvi. Me arvame, et see toimiks kõige paremini ribide või küpsetatud ubadega. (Me jätame tähelepanuta asjaolu, et see on tehtud Chicagos.)

KC meistriteos
See tomatitest, sibulatest, melassist ja vürtsidest (sh kurkum) valmistatud Kansas City stiilis kastmes oli kõige magusam ja tumedam kaste, mida katsetasime. Arvasime, et see sobib hästi grillkanaga.

Suur Bob Gibson ja aposs Originaal valge kaste
Selle kobara üks väljapaistvamaid külgi oli see valge, majoneesipõhine kaste, mis on Põhja-Alabama kultuse lemmik. Tavaliselt serveeritakse see kanaga, see mahe ja terav valge kaste kuumutab veidi musta pipart. Kui soovite tavalisest tomatipõhisest kastmest tempot muuta, proovige seda. Või kasutage seda hõlpsasti kastmena kapsasalati või dipikastmeks grillitud krevettide jaoks.


Maitsesime kuut grillikastet ja õppisime siit

Kõiki villitud kastmeid ei tehtud ühtemoodi. Uurige, millised toidupoodide kaubamärgid on raha väärt.

Kaasas toimetaja Hannah Hayes, olles relvastatud virna kohevate saiaviiludega, proovisime koos kaastoimetaja Hannah Hayesega kuut erinevat kaubamärki grillkastmeid, mida tavaliselt leidub toidupoodides kogu Lõuna -Euroopas. See, mis teile grillikastmes meeldib, sõltub sellest, kust te pärit olete ja mida sööte. See on peaaegu sama isiklik kui teie jalgpallimeeskond või jumalateenistuskoht. See maitsekatse piirdus tomatipõhiste "tsiteeritud" kastmetega, välja arvatud üks valge grillkaste. Me ei lisanud sellesse maitsekatsesse sinepipõhiseid kastmeid ja#x2014 kuigi ma isiklikult armastan neid, eriti tõmmatud sealiha puhul. Lugege edasi, et teada saada, millised kaubamärgid tulid esikohale.

Suure Bob Gibsoni meister punane kaste
See tomatipõhine kaste Alabamast ja aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q nimetati Ameerika kuninglikul rahvusvahelisel kastmevõistlusel "Parim kaste planeedil". See & aposs üsna pealkiri, mille järgi elada, kuid me olime selle rikkaliku, tugevalt vürtsika kastme fännid. See on valmistatud rosinapastast, pruunist suhkrust ja melassist ning see on kindlasti magusam, kuid see ei ole alandavalt magus. Vihje apelsinikoorele lisab keerukust. Proovige seda kastet tõmmatud sealiha või kanaga.

Kraft aeglase hautatud algupärane grillkaste
Sellel kastmel on palju vürtsikat ja teravat maitset. Tuvastasime tugeva tomatipõhja (kõige tõenäolisemalt ketšupi), mis oli elavdatud suure hulga suitsu ja kuumusega ning võimalik, et jahvatatud cayenne'ist. Sildil on ebaselge konkreetsete kasutatud vürtside kohta, välja arvatud paprika, kuivatatud küüslauk ja kuivatatud sibul. Proovige seda kastet ribidel või kana kastmiseks.

Stubb & aposs Original
Kui te ei armasta liiga magusat grillikastet, võib selle Texase grillikastme kaste olla teie uus lemmik. Meile meeldis selle soolane, suitsune maitse, mis meenutas head söestunud salsa või tulega röstitud tomateid. Äädikas, melass ja must pipar tasakaalustavad tomateid ning lisavad keerukust ja mõnusat magusust, tangust ja vürtsi. Me arvame, et see kaste oleks rinnale suurepärane.

Sweet Baby Ray & aposs Original Barbecue kaste
Ananassimahla kontsentraat ja tamarind muudavad Sweet Baby Ray & aposs kastme mahlakaks, veidi troopiliseks ja hästi. magus. Sellel kastmel oli hunniku paksem konsistents ja see oli tumedat, rikkalikku värvi. Me arvame, et see toimiks kõige paremini ribide või küpsetatud ubadega. (Me jätame tähelepanuta asjaolu, et see on tehtud Chicagos.)

KC meistriteos
See tomatitest, sibulatest, melassist ja vürtsidest (sh kurkum) valmistatud Kansas City stiilis kastmes oli kõige magusam ja tumedam kaste, mida katsetasime. Arvasime, et see sobib hästi grillkanaga.

Suur Bob Gibson ja aposs Originaal valge kaste
Selle kobara üks väljapaistvamaid külgi oli see valge, majoneesipõhine kaste, mis on Põhja-Alabama kultuse lemmik. Tavaliselt serveeritakse see kanaga, see mahe ja terav valge kaste kuumutab veidi musta pipart. Kui soovite tavalisest tomatipõhisest kastmest tempot muuta, proovige seda. Või kasutage seda hõlpsasti kastmena kapsasalati või dipikastmeks grillitud krevettide jaoks.


Maitsesime kuut grillikastet ja õppisime siit

Kõiki villitud kastmeid ei tehtud ühtemoodi. Uurige, millised toidupoodide kaubamärgid on raha väärt.

Kaasas toimetaja Hannah Hayes, olles relvastatud virna kohevate saiaviiludega, proovisime koos kaastoimetaja Hannah Hayesega kuut erinevat kaubamärki grillkastmeid, mida tavaliselt leidub toidupoodides kogu Lõuna -Euroopas. See, mis teile grillikastmes meeldib, sõltub sellest, kust te pärit olete ja mida sööte. See on peaaegu sama isiklik kui teie jalgpallimeeskond või jumalateenistuskoht. See maitsekatse piirdus tomatipõhiste "tsiteeritud" kastmetega, välja arvatud üks valge grillkaste. Me ei lisanud sellesse maitsekatsesse sinepipõhiseid kastmeid ja#x2014 kuigi ma isiklikult armastan neid, eriti tõmmatud sealiha puhul. Lugege edasi, et teada saada, millised kaubamärgid tulid esikohale.

Suure Bob Gibsoni meister punane kaste
See tomatipõhine kaste Alabamast ja aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q nimetati Ameerika kuninglikul rahvusvahelisel kastmevõistlusel "Parim kaste planeedil". See & aposs üsna pealkiri, mille järgi elada, kuid me olime selle rikkaliku, tugevalt vürtsika kastme fännid. See on valmistatud rosinapastast, pruunist suhkrust ja melassist ning see on kindlasti magusam, kuid see ei ole alandavalt magus. Vihje apelsinikoorele lisab keerukust. Proovige seda kastet tõmmatud sealiha või kanaga.

Kraft aeglase hautatud algupärane grillkaste
Sellel kastmel on palju vürtsikat ja teravat maitset. Tuvastasime tugeva tomatipõhja (kõige tõenäolisemalt ketšupi), mis oli elavdatud suure hulga suitsu ja kuumusega ning võimalik, et jahvatatud cayenne'ist. Sildil on ebaselge konkreetsete kasutatud vürtside kohta, välja arvatud paprika, kuivatatud küüslauk ja kuivatatud sibul. Proovige seda kastet ribidel või kana kastmiseks.

Stubb & aposs Original
Kui te ei armasta liiga magusat grillikastet, võib selle Texase grillikastme kaste olla teie uus lemmik. Meile meeldis selle soolane, suitsune maitse, mis meenutas head söestunud salsa või tulega röstitud tomateid. Äädikas, melass ja must pipar tasakaalustavad tomateid ning lisavad keerukust ja mõnusat magusust, tangust ja vürtsi. Me arvame, et see kaste oleks rinnale suurepärane.

Sweet Baby Ray & aposs Original Barbecue kaste
Ananassimahla kontsentraat ja tamarind muudavad Sweet Baby Ray & aposs kastme mahlakaks, pisut troopiliseks ja hästi. magus. Sellel kastmel oli hunniku paksem konsistents ja see oli tumedat, rikkalikku värvi. Me arvame, et see toimiks kõige paremini ribide või küpsetatud ubadega. (Me jätame tähelepanuta asjaolu, et see on tehtud Chicagos.)

KC meistriteos
See tomatitest, sibulatest, melassist ja vürtsidest (sh kurkum) valmistatud Kansas City stiilis kastmes oli kõige magusam ja tumedam kaste, mida katsetasime. Arvasime, et see sobib hästi grillkanaga.

Suur Bob Gibson ja aposs Originaal valge kaste
Selle kobara üks väljapaistvamaid külgi oli see valge, majoneesipõhine kaste, mis on Põhja-Alabama kultuse lemmik. Tavaliselt serveeritakse see kanaga, see mahe ja terav valge kaste kuumutab veidi musta pipart. Kui soovite tavalisest tomatipõhisest kastmest tempot muuta, proovige seda. Või kasutage seda hõlpsasti kastmena kapsasalati või dipikastmeks grillitud krevettide jaoks.


Maitsesime kuut grillikastet ja õppisime siit

Kõiki villitud kastmeid ei tehtud ühtemoodi. Uurige, millised toidupoodide kaubamärgid on raha väärt.

Kaasas toimetaja Hannah Hayes, olles relvastatud virna kohevate saiaviiludega, proovisime koos kaastoimetaja Hannah Hayesega kuut erinevat kaubamärki grillkastmeid, mida tavaliselt leidub toidupoodides kogu Lõuna -Euroopas. See, mis teile grillikastmes meeldib, sõltub sellest, kust te pärit olete ja mida sööte. See on peaaegu sama isiklik kui teie jalgpallimeeskond või jumalateenistuskoht. See maitsekatse piirdus tomatipõhiste "tsiteeritud" kastmetega, välja arvatud üks valge grillkaste. Me ei lisanud sellesse maitsekatsesse sinepipõhiseid kastmeid ja#x2014 kuigi ma isiklikult armastan neid, eriti tõmmatud sealiha puhul. Lugege edasi, et teada saada, millised kaubamärgid tulid esikohale.

Suure Bob Gibsoni meister punane kaste
See tomatipõhine kaste Alabamast ja aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q nimetati Ameerika kuninglikul rahvusvahelisel kastmevõistlusel "Parim kaste planeedil". See & aposs üsna pealkiri, mille järgi elada, kuid me olime selle rikkaliku, tugevalt vürtsika kastme fännid. See on valmistatud rosinapastast, pruunist suhkrust ja melassist ning see on kindlasti magusam, kuid see ei ole alandavalt magus. Vihje apelsinikoorele lisab keerukust. Proovige seda kastet tõmmatud sealiha või kanaga.

Kraft aeglase hautatud algupärane grillkaste
Sellel kastmel on palju vürtsikat ja teravat maitset. Tuvastasime tugeva tomatipõhja (kõige tõenäolisemalt ketšupi), mis oli elavdatud suure hulga suitsu ja kuumusega ning võimalik, et jahvatatud cayenne'ist. Sildil on ebaselge konkreetsete kasutatud vürtside kohta, välja arvatud paprika, kuivatatud küüslauk ja kuivatatud sibul. Proovige seda kastet ribidel või kana kastmiseks.

Stubb & aposs Original
Kui te ei armasta liiga magusat grillikastet, võib selle Texase grillikastme kaste olla teie uus lemmik. Meile meeldis selle soolane, suitsune maitse, mis meenutas head söestunud salsa või tulega röstitud tomateid. Äädikas, melass ja must pipar tasakaalustavad tomateid ning lisavad keerukust ja mõnusat magusust, tangust ja vürtsi. Me arvame, et see kaste oleks rinnale suurepärane.

Sweet Baby Ray & aposs Original Barbecue kaste
Ananassimahla kontsentraat ja tamarind muudavad Sweet Baby Ray & aposs kastme mahlakaks, veidi troopiliseks ja hästi. magus. Sellel kastmel oli hunniku paksem konsistents ja see oli tumedat, rikkalikku värvi. Me arvame, et see toimiks kõige paremini ribide või küpsetatud ubadega. (Me jätame tähelepanuta asjaolu, et see on tehtud Chicagos.)

KC meistriteos
See tomatitest, sibulatest, melassist ja vürtsidest (sh kurkum) valmistatud Kansas City stiilis kastmes oli kõige magusam ja tumedam kaste, mida katsetasime. Arvasime, et see sobib hästi grillkanaga.

Suur Bob Gibson ja aposs Originaal valge kaste
Selle kobara üks väljapaistvamaid külgi oli see valge, majoneesipõhine kaste, mis on Põhja-Alabama kultuse lemmik. Tavaliselt serveeritakse see kanaga, see mahe ja terav valge kaste kuumutab veidi musta pipart. Kui soovite tavalisest tomatipõhisest kastmest tempot muuta, proovige seda. Või kasutage seda hõlpsasti kastmena kapsasalati või dipikastmeks grillitud krevettide jaoks.


Maitsesime kuut grillikastet ja õppisime siit

Kõiki villitud kastmeid ei tehtud ühtemoodi. Uurige, millised toidupoodide kaubamärgid on raha väärt.

Koos koheva valge leiva viiludega relvastatud kaastoimetaja Hannah Hayes ja mina proovisime kuut erinevat kaubamärki grillkastmeid, mida tavaliselt leidub toidupoodides kogu lõunas. See, mis teile grillikastmes meeldib, sõltub sellest, kust te pärit olete ja mida sööte. See on peaaegu sama isiklik kui teie jalgpallimeeskond või jumalateenistuskoht. See maitsekatse piirdus tomatipõhiste "tsiteeritud" kastmetega, välja arvatud üks valge grillkaste. Me ei lisanud sellesse maitsekatsesse sinepipõhiseid kastmeid ja#x2014 kuigi ma isiklikult armastan neid, eriti tõmmatud sealiha puhul. Lugege edasi, et teada saada, millised kaubamärgid tulid esikohale.

Suure Bob Gibsoni meister punane kaste
See tomatipõhine kaste Alabamast ja aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q nimetati Ameerika kuninglikul rahvusvahelisel kastmevõistlusel "Parim kaste planeedil". See & aposs üsna pealkiri, mille järgi elada, kuid me olime selle rikkaliku, tugevalt vürtsika kastme fännid. See on valmistatud rosinapastast, pruunist suhkrust ja melassist ning see on kindlasti magusam, kuid see ei ole alandavalt magus. Vihje apelsinikoorele lisab keerukust. Proovige seda kastet tõmmatud sealiha või kanaga.

Kraft Slow-Simmered Original grillikaste
Sellel kastmel on palju vürtsikat ja teravat maitset. Tuvastasime tugeva tomatipõhja (kõige tõenäolisemalt ketšupi), mis oli elavdatud suure hulga suitsu ja kuumusega ning võimalik, et jahvatatud cayenne'ist. Sildil on ebaselge konkreetsete kasutatud vürtside kohta, välja arvatud paprika, kuivatatud küüslauk ja kuivatatud sibul. Proovige seda kastet ribidel või kana kastmiseks.

Stubb & aposs Original
Kui te ei armasta liiga magusat grillikastet, võib selle Texase grillikastme kaste olla teie uus lemmik. Meile meeldis selle soolane, suitsune maitse, mis meenutas head söestunud salsa või tulega röstitud tomateid. Äädikas, melass ja must pipar tasakaalustavad tomateid ning lisavad keerukust ja mõnusat magusust, tangust ja vürtsi. Me arvame, et see kaste oleks rinnale suurepärane.

Sweet Baby Ray & aposs Original Barbecue kaste
Ananassimahla kontsentraat ja tamarind muudavad Sweet Baby Ray & aposs kastme mahlakaks, pisut troopiliseks ja hästi. magus. Sellel kastmel oli hunniku paksem konsistents ja see oli tumedat, rikkalikku värvi. Me arvame, et see toimiks kõige paremini ribide või küpsetatud ubadega. (Me jätame tähelepanuta asjaolu, et see on tehtud Chicagos.)

KC meistriteos
See tomatitest, sibulatest, melassist ja vürtsidest (sh kurkum) valmistatud Kansas City stiilis kastmes oli kõige magusam ja tumedam kaste, mida katsetasime. We thought it would pair well with grilled chicken.

Big Bob Gibson&aposs Original White Sauce
The one outlier of the bunch was this white, mayonnaise-based sauce, a cult favorite in North Alabama. Typically served with chicken, this mild and tangy white sauce has a little heat from black pepper. If you&aposre looking for a change of pace from the usual tomato-based sauce, give it a try. Or use it as an easy dressing for coleslaw or dipping sauce for grilled shrimp.


We Tasted Six BBQ Sauces and Here's What We Learned

Not all bottled sauces were made the same. Find out which grocery store brands are worth the money.

Armed with a stack of fluffy white bread slices, associate editor Hannah Hayes and I sampled six different brands of barbecue sauces commonly found in grocery stores throughout the South. What you like in a barbecue sauce depends on where you&aposre from and what you grew up eating. It&aposs almost as personal as your football team or place of worship. This taste test was limited to tomato-based "red" sauces, with the exception of one white barbecue sauce. We didn&apost include mustard-based sauces in this taste test𠅊lthough I personally love them, especially on pulled pork. Read on to find out which brands came out on top.

Big Bob Gibson Champion Red Sauce
This tomato-based sauce from Alabama&aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q was named "Best Sauce on the Planet" at the American Royal International Sauce Contest. That&aposs quite a title to live up to, but we were fans of this rich, heavily spiced sauce. Made with raisin paste, brown sugar, and molasses, it&aposs definitely on the sweeter side, but it&aposs not cloyingly sweet. A hint of orange peel adds complexity. Try this sauce with pulled pork or chicken.

Kraft Slow-Simmered Original Barbecue Sauce
This sauce packs a whole lot of spicy, tangy flavor. We detected a strong tomato (most likely ketchup) base, livened up with a good amount of smoke and heat—possibly from ground cayenne. The label is unclear about the specific spices used, other than paprika, dried garlic, and dried onions. Try this sauce on ribs or as a dipping sauce for chicken.

Stubb&aposs Original
If you&aposre not a fan of overly sweet barbecue sauce, the sauce from this Texas barbecue joint might be your new favorite. We liked its savory, smoky flavor, which reminded us of a good charred salsa, or fire-roasted tomatoes. Vinegar, molasses, and black pepper balance out the tomatoes and add complexity and a nice amount of sweetness, tanginess, and spice. We think this sauce would be great on brisket.

Sweet Baby Ray&aposs Original Barbecue Sauce
Pineapple juice concentrate and tamarind make Sweet Baby Ray&aposs sauce fruity, a little bit tropical, and, well. sweet. This sauce had the thickest consistency of the bunch, and a dark, rich color. We think it would work best with ribs or baked beans. (We&aposre going to overlook the fact that it&aposs made in Chicago.)

KC Masterpiece
Made with tomatoes, onions, molasses, and spices (including turmeric), this "kettle-cooked" Kansas City-style sauce was the sweetest and darkest sauce we tested. We thought it would pair well with grilled chicken.

Big Bob Gibson&aposs Original White Sauce
The one outlier of the bunch was this white, mayonnaise-based sauce, a cult favorite in North Alabama. Typically served with chicken, this mild and tangy white sauce has a little heat from black pepper. If you&aposre looking for a change of pace from the usual tomato-based sauce, give it a try. Or use it as an easy dressing for coleslaw or dipping sauce for grilled shrimp.


Vaata videot: KANSAS CITYS MOST DANGEROUS HOODS (Mai 2022).