Uued retseptid

Lehttainas moosiga

Lehttainas moosiga



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Portsjonid: 12

Ettevalmistusaeg: vähem kui 15 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Lehttaigen moosiga:

Lehttainas jäetakse külmkappi sulama. Laota jahuga ülepuistatud tööpinnale, lõika taignarulliga või noaga soovitud ruutudeks. Pane iga ruudu keskele teelusikatäis moosi. Ühendage ruudu nurgad nagu kott. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpseta plaati eelsoojendatud ahjus u. 20 minutit. Puista tuhksuhkrut magusatele kottidele, kui need on veel kuumad. Hea söögiisu!


Lehttaignast šokolaadist sarvesaiad

Mu poeg hoiatas mind, et kasutan ajaveebis väljendit & # 8211 kahekordista kogused!

Niisiis, mõtlesin, kuidas ümber sõnastada, läks mu lambipirn põlema ja # 8211 kolmekordistas kogused!

Kuidas meieni jõuda, 4 sööjat, 12 sarvesaia? Võib -olla laua taga, jah :))

Kiire, ma ei tea, kas see on väga -väga korrektne. Kui võrrelda seda teiste lehttaigna retseptidega, siis jah, need korduvad voltimised koos ootetundidega külmkapis, jah, see on kiire.

Aga kui me arvame, et paneme laiali 18 lehte, mida määrime võiga ja kattume, pole see nii kiire, kui teete tööd armastuse ja kannatlikkusega, siis see võtab aega, see pole nagu õunakoogi tegemine :))

Aga jah! Väärima! Mulle väga meeldib tainaga mängida ja soovitan retsepti südamest!

Sarvesaiade, toorjuustu, magusate või soolaste pirukate, minitortide või mis tahes retsepti jaoks vajate lehttainast.

Koostis Šokolaadist sarvesaiad

  • 600 g valget jahu
  • 390 ml piima
  • 10 g kuivpärmi
  • 6 supilusikatäit suhkrut
  • teelusikatäis soola
  • 230 g võid 82% rasvaga
  • muna
  • Šokolaad

Valmistamine Šokolaadist sarvesaiad

Valmistage taigna koostisosad ette.

Eemaldage või soojas kohas ja jagage see 17 võrdseks osaks ja # 8211 ei tohiks olla sulanud, vaid pehme, väga pehme.

Kuumuta piim koos suhkruga õrnalt segades lahjendamiseni.

Võtke 3 supilusikatäit jahu ja pange need pärmiga kaussi. Lisage vähehaaval sooja piima, kuni saate segu nagu hapukoor. Jäta 10 minutiks sooja kohta.

Pange ülejäänud jahu, hapuoblikas ja sool kaussi, seejärel lisage järk -järgult soe piim. Sega hästi ja sõtku 10 minutit.

Alguses on tainas kleepuv ja raskesti töödeldav, kuid mida rohkem sõtkuda, seda elastsem ja mittekleepuvam. Koguge see lõpus palliks, katke kauss toidukilega ja laske tund aega kerkida.

Pärast aja möödumist keerake see töölaual ümber. Jagage see 18 võrdseks tükiks, millest vormite pallid.

Võtke iga pall ja tasandage see taignarulliga nii õhukeseks leheks, kui võimalik, ja määrige see sooja võiga, jättes õigeks ajaks toatemperatuurile. Tehke sama kõigi lehtedega, määrige need esimese laotuslehega sama suuruseks ja määrige need kõik võiga.

Lehttaignast šokolaadist sarvesaiad

Venitades pange lehed üksteise peale. Ainult viimane leht jääb määrimata. Pane need taldrikule, kata fooliumiga ja pane tunniks külmkappi.

Pärast nimetatud aja möödumist asetage tainas jahusele tööpinnale.

Jaotage see ühtlaselt 5-6 mm lehele, jagage see 12 osaks ja asetage iga moodustatud kolmnurga alusele, tükk šokolaadi, rullige sarvi õrnalt otsa tõmmates.

Asetage sarvesaiad suurele küpsetuspaberiga kaetud alusele, jättes nende vahele ruumi. Pane pann 30 minutiks külmkappi.

Kuumuta ahi 180 kraadini, programm koos ventilatsiooniga (200 tavaprogrammi)

Määri sarvesaiad lahtiklopitud munaga 2 sl piimaga, seejärel aseta kandik keskmisele astmele ja küpseta sarvesaiu 10 minutit, seejärel alanda temperatuur 160 kraadini, programmeeri ventilatsiooniga (180 tavaprogrammi) ja küpseta 20 minutit või kuni nad on punased ja ilusad.


Aprikoosistruudel ja isetehtud lehttainas

Kui on veel küps aprikoosihooaeg, kasutasin nende aroomi ja värvi ära maitsvas aprikoosistruudlis ja isetehtud lehttaignas.

Magushapu, nagu mulle meeldib, paljude aprikoosidega, mis on oma värvi ilusana hoidnud, kutsub see seda kiiresti nautima.

Järgmine tuleb kirssidega, nii kiiresti kui võimalik, sest need tulevad koduse taignaga nii head välja.

Esitasin ka blogis omatehtud lehttaigna retseptid, aga kuna mulle meeldib koostisosadega žongleerida, on see pisut erinev.

Mulle väga meeldivad sellised isetehtud taignad hapukas tainasvõi tainast lehed salve tagaküljel.

Rahulolu on maksimaalne, kui kõik valmistatakse kodus ja maitse on õige!


PUUVILJAKORVID

Juba neid nähes jääb suu vett jooksma. Soovitan teil neid kodus valmistada ja nende lehttainast korvikestega oma lähedasi rõõmustada. Te olete veendunud, et neid on väga lihtne valmistada, ja lisate need oma isiklikku kokaraamatusse.

KOOSTIS: HINNATAV AEG & # 8211 25-30 min

lehttaigna tainaleht ja # 8211 1
märts & # 8211 1
rosinad -30 gr.
kreeka pähkli tuum & # 8211 4-5 tk.
suhkur ja # 8211 2 spl
muskaatpähkel
lahja jogurt või magus (valikuline)

Esmalt valmistame täidisega ja peseme õuna, puhastame selle seemnetest ja lõikame kuubikuteks, seejärel paneme kastrulisse vähese vee ja 2 supilusikatäie suhkruga.

Lase pärast keetmist 3-4 minutit keeda (õunad peavad lihtsalt veidi pehmenema, muutmata pudruks). Nõruta kompott ja lisa neile eelnevalt põletatud ja hästi nõrutatud rosinad, hakitud kreeka pähkli tuumad, veidi muskaatpähklit.

Koostis seob väga vähe, seega soovitan lisada paar supilusikatäit paksemat jogurtit või heledamat värvi magiuni (näiteks õun).
Nüüd hoolitseme taigna eest. Ostan lehttainast juba laiali laotatuna (kaubanduses leiame nii ümmargusi kui ka ristkülikukujulisi lehti), kui teil sellist võimalust pole, ja pange tainas laiali, püüdes anda lehed võimalikult ristkülikukujuliseks. Lõika ruudud (valisin formaadi 9 cmX9 cm). Ja siit järgneb osa, mida on raskem seletada kui teha. Soovitan teil pilte hoolikalt vaadata.


Teeme sisselõiked servadest umbes 0,5 cm kaugusel lauast. Viige nurgad vastasküljele, liimige tainas mainitud nurkadele hästi.
Pane eelsoojendatud ahju (200 kraadi) 10 minutiks või kuni korvikesed on pruunistunud.

Seejärel võtke need ahjust välja ja laske neil jahtuda. Täida eelnevalt ettevalmistatud kompositsiooniga vahetult enne serveerimist. Kui paneme oma kujutlusvõime liikuma, võime leiutada mitmesuguseid täidiseid, nii et erinevatel pühadel ilmuvad need koos korvidega ja # 8222uus & # 8221.


Koostis Artišoki tort ja sibulamoos:

  • tainas: 360 grammi jahu, 1 tl soola, 10 grammi värsket pärmi, 200-220 ml. soe vesi, 50 ml. oliiviõlist
  • 1 suur sibul
  • 4 supilusikatäit oliiviõli
  • 8 supilusikatäit palsamiäädikat
  • 4 supilusikatäit mett
  • 2 küüslauguküünt
  • valikuline: 1 väike punane sibul (või 1/2, kui suurem)
  • sool ja pipar
  • 1 tass (250–300 ml) eelküpsetatud artišokist või purgist
  • valikuline: 100 grammi mozzarellat (kui te ei vali torti tühja kõhuga)

Valmistamine Artišoki tort sibulamoosiga:

Nagu ma juba ütlesin, võite kasutada mis tahes tüüpi tainast, mis teile meeldib, kuid kui valite koogi valmistamiseks identse, siis tehke järgmist.

1. Sõtku ühtlaseks tainaks 360 grammi jahu, 1 tl soola, 10 grammi pärmi, mis on lahustatud 200 ml -s. sooja vett (kui vajate 1 supilusikatäit sooja vett, lisage see, peate saama taina nagu leib). Asetage tainas õlitatud kaussi ja laske 30 minutit soojas kohas puhata, seejärel asetage see kergelt määritud tööpinnale (joonis 1).

2. Laota tainas võimalikult suureks ristkülikuks (leht peaks olema 4-5 mm paksune) ja määri oliiviõliga (joonis 2). Õli jaotatakse kogu pinnale.

3. Voldi tainas neljaks (kuidas salvrätikut pakkida & # 8211 pilt 3).

4. Rulli taigen silindrisse (joonis 4), mis pannakse tagasi kaussi, kus tainas puhkas veel 30 minutit.

Kui tainas puhkab, kasutage ära ja valmistage sibulamoos:

1. Sibul (tavaline, mitte punane) lõigatakse suurteks kuubikuteks ja pruunistatakse 3 sl oliiviõlis, lisades algusest peale 1 tl soola ja 1 nelk peeneks hakitud küüslauku (joonis 1). Küpseta madalal kuumusel, kuni sibul on pehme.

2. Lisa mesi ja sega korralikult (pilt 2).

3. Lisa palsamiäädikas ja 50-60 ml. kuum vesi (joonis 3).

4. Keeda madalal kuumusel, kuni see väheneb ja on moosi konsistentsiga (joonis 4). Tõsta kõrvale, lisa jahvatatud pipar ja sool (vajadusel) ning lase jahtuda.

Kui otsustate kasutada punast sibulat (mille ülesanne on anda hapukusele ilusam välimus), lõigatakse see kalaks ja praetakse pannil koos 1 supilusikatäie oliiviõliga koos 1 küüslauguküünega madalal kuumusel. Küpseta, kuni sibul pehmeneb ja muutub klaasjaks, seejärel tõsta pann kõrvale ja lase jahtuda.

Kui pakendatud tainas on puhanud ja sibulamoos on jahtunud, lülitage ahi sisse ja seadke see 200 kraadile ning võime jätkata tordi kokkupanekuga:

1. Rulli taigen suureks leheks, umbes ümmarguse välimusega ja paksusega 5-6 mm.

2. Aseta tainas küpsetuspaberiga kaetud alusele ja määri sibulamoosiga, millest hoitakse kõrvale 2–3 sl siirupit (pilt 1). Servad, umbes 7-8 cm., Hoitakse vabad.

3. Asetage artišokiviilud sibulamoosi (siin oleme näidanud, kuidas artišokki puhastada) ja praetud punase sibula viilude peale.

Kui olete valinud tordi tühja kõhuga versiooni, puistake täidis konserveeritud sibulamoosist saadud siirupiga, seejärel viige tainaservad lihtsalt keskele ja vajutage kergelt ning tort on ahju jaoks valmis.

Kui soovite lisada mozzarellat, purustage täidise peale laotatud juustutükid. Selle variandi puhul saab taigna nähtavad servad viimistleda, määrides need lahtiklopitud munakollaseks kastetud pintsliga 1 spl külma veega.

Aseta tort 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 25-30 minutit, kuni see on kenasti pruunistunud.

Lase jahtuda ja serveeri soojalt või külmalt. Järgnev lõik ütleb palju, kahju, et see ei suuda teile maitseelamust pakkuda, sest see taimetoit on üks maitsvamaid kulinaarseid kogemusi, mis mul on olnud.

Loodan siiralt, et proovite seda retsepti, soovin teile head tööd ja head isu!


Lehttainas, vanillikreem ja kaneelimoosikate kaneeliga

Natuke vanilli, krõbedat lehttainast ja roheliste kreeka pähklite aroomi Bunatati kaneeliga loodusest. Kas soovite midagi enamat? : p Ja need on tehtud nii lihtsaks!

  • 2 munakollast
  • tl želatiini graanuleid
  • 3 supilusikatäit suhkrut
  • 200 ml värsket (100 g värsket köögivilja + 100 ml hapukoort)
  • kotike vanillisuhkrut

Sulata lehttaigna leht.

Ringide lõikamiseks kasutage klaasi. Mul oli 24 tükki.

Asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määrige munakollasega ja asetage plaat ahju.

Küpseta kõrgel kuumusel, kuni ringid on kenasti pruunid.

Võta need taldrikule ja lase jahtuda. Vahepeal valmistage ette kreem.

Sega vahukoor hapukoore ja supilusikatäie tuhksuhkruga. Segage, kuni see on hästi segunenud.

Valage hüdreeritud želatiin 30 ml külma vette.

Sega munakollased ülejäänud suhkruga ja pane need madalal kuumusel kaussi, pidevalt segades, kuni suhkur on lahjenenud. Lisa kuumale segule vaniljesuhkur ja želatiin ning sega kuni lahjendumiseni.

Jahuta hästi, siis vala vahukoorele ja sega veel minut.

Pange külm koor 5 minutiks, seejärel puistake sellega üle 12 lehttaigna ringi.

Kata kreem ülejäänud 12 ringiga ja lase kookidel jahtuda.

Serveerimisel pane peale iga lisand Bunatati din natura rohelise pähkli moosist :) või mis tahes moos, mida soovid ja mis on kodus.


Video: 3 Ingredient Puff Pastry Desserts. Easy Christmas Recipes (August 2022).