Uued retseptid

Pirukad

Pirukad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kaussi pange 250 gr jahu, segage soola ja pärmiga; Lisage ülejäänud jahu, õli ja pool tassi kuuma vett, sõtke, kuni see muutub elastseks tainaks;

Võtame teise kausi, vooderdame selle jahuga, lisame majoneesi ja jätame selle sooja kohta umbes 30 minutiks, kuni selle maht kahekordistub;

Me vooderdame töölaua jahuga, purustame tüki tainast ja levitame seda taignarulliga;

Ümara plaadiga vormime;

Kahvli abil torkame tööpinda;

Võtke pann õliga ja laske sellel soojeneda; Me panime pruunistatud piruka mõlemale küljele ja võtame selle köögi salvrätikule;


Kuidas valmistada õrna taigna retsepti searasva või võiga ning koogi või piruka kreemi õunte, juustu, moosi, kõrvitsaga?

Koostisosad poronio taigna jaoks searasva või või ja koorega

Kasutatav või peab olema rasvane (vähemalt 80%). Võite kasutada ka searasva, kuid pange siis vähem. 100 g võid = u. 70 g searasva. Ma ei teeks seda tainast ainult searasvaga, sest või annab sellele peenust ja erilist maitset. Võite teha segu neist kahest.

Kreem, mida kasutame, on minuga. 20% rasva. Me räägime siin paksust, hapust, kääritatud koorest (ämbris või klaasis), mida kasutatakse ja papaani juurdeja või sarmale. Nii et me ei arvesta vahukoore jaoks mõeldud magusat koort. Kreemis sisalduvad fermendid eraldavad gaase, mis aitavad kaasa gaseeritud struktuurile ja taigna haprusele.

Panin kõik koostisosad roboti kaussi ja sõtkusin neid lühidalt, nii nagu see seob. Pehmete tainade puhul on saladuseks kiire sõtkumine ja külm puhata.

Võtsin taigna kergelt jahusel laual kausist välja ja tihendasin kätega. See ei sega palju, sest me ei soovi gluteenivõrgu arengut, mis muudab selle elastseks (habras). Sain u. 1100 g tainast (1,1 kg).

Keerasin kilepakendisse ja panin tunniks külmkappi külmkappi. Seda õrna rasva või võiga tainast saab probleemideta 2-3 päeva külmas hoida.


Pirukate jaoks enne!

See vanasõna Harap Alb'i loost võlus mind lapsena. Kujutasin ette naisrühma, kellel olid keerdkäed käes, valmis ründama! Minu kodukülas oli laupäev pühendatud koristamisele ja pirukatele. Ja see piruka asi oli väga tõsine.

Varahommikul valmistas kääbus Lină või Buna Ană vastavalt vajadusele “ahju”! Ja see ei olnud toitel ega ventilaatoril ega eelmääratud programmidel. See oli mõistusega, hingega. Ja nii valmistas igaüks taigna oma toas, toppis selle vastavalt oma eelistustele. Porrulaugu, sibula, loboda, kartuli, kapsa või ploomi ja vähese "suhkruga", et oleks sujuv ja hoolitsetud töö. Ja nagu teid programmeeriti, sest see polnud nii juhuslik, vaid programmeerimisega. Niisiis ilmusite juuksuris oma kraamiga "ahju", sest nii nimetati võlupirukaid, sõltumata täidisest.

Esimene samm

Pirukate imedele mõeldes tegin porrulaugu. See on see, mis mulle toidu juures meeldib. See võib viia teid läbi aja, täpselt sinna, kuhu soovite minna, et lugu uuesti läbi elada.

Valmistasin taigna, milles oli 200 grammi jahu, 100 grammi võid 82% rasva ja 60 ml külma vett, milles lahustasin 5 grammi soola. Sõelusin jahu, lisasin tükeldatud või ja näppudega purustasin kõik. Vee lisamine ja sõtkumisprotsessi jätkamine, kuni kogu veekogus on tainasse jõudnud. Andsin sellele pallikuju, mässisin fooliumisse ja panin 30 minutiks külmkappi. Täidise ettevalmistamiseks on piisavalt aega. Alustasin paarist peekoniviilust, umbes 100 grammist, mille lõikasin õhukesteks ribadeks ja praadisin mittenakkuval pannil. Rasvade kasutamine pole vajalik:

2. samm

Pärast seda, kui peekon muutus punaseks, võtsin selle köögisalvrätikule, mis oli mõeldud liigse rasva imamiseks. Pannil, milles peekon oli praetud, karastasin 500 grammi porrulauku, lõikasin need ringideks. Nii oli see vanasti, maitse ei kadunud, sama pann oli tunnistajaks paljudele ohvritele autentse gastronoomia altaril:

3. samm

Pärast porrulaugu pehmenemist lisasin 100 ml keedukreemi, 30% rasva, 3 tervet muna, soola, pipart ja muskaatpähklit maitse järgi:

4. samm

Tainas puhkas piisavalt külmkapis, nii et võtsin selle välja ja laotasin laiali. Hingede mälestustega hinges asetasin selle ümmargusele alusele, jättes tainaservad veidi servadest kõrgemale. Võtsin kahvli ja mängisin taigna löömisega. Seega hoolitsedes selle eest, et mu väike ahi hellitaks tainast piisava lugupidamisega:

5. samm

Valasin täidise kompositsiooni taignale. Seejärel keerasin sõrmedega tarti servi ja määrisin munakollasega:

6. samm

Andsin talle järgmise 30 minuti jooksul 180 kraadi juures eelsoojendatud ahju relee. Kui tort on omandanud ilusa punakasvärvi, saame söögi valmistada:


Pirukad - Retseptid

See pannil küpsetatud juustupirukate retsept on Afganistani päritolu ja leidsin selle Bolani nime alt, kuid see juustuga versioon on kaukaasia, seda nimetatakse & # 8220Кавказские Лепёшки & # 8221 ja nende traditsiooniline täidis sisaldab lisaks magusale juustule palju rohelist: peterselli, tilli ja rohelist sibulat, kõik peeneks hakitud. Kuid kohandasin originaalretsepti meie maitsele, nii et loobusin rohelistest ja segasin magusa juustu maja lemmikpühvli telemeaga. Pirukaid ei praadita õlis, vaid küpsetatakse kuumal pannil (nagu pliidil), kuni need on mõlemalt poolt pruunistunud, seejärel määritakse sulavõiga (kui soovite veidi dieetlikum olla, võite võid loobuda, kuid pirukad ole natuke kuiv).

Ma arvan, et neid saab küpsetada ka ahjus, aga ma pole seda varianti proovinud, aga kui proovite neid ahjus, siis palun jätke mulle kommentaar ja rääkige, kuidas need välja tulid.

Minu inspiratsiooniallikat selle retsepti jaoks leiate siit Кавказские Лепёшки, see meeldis mulle väga, sest seda on väga lihtne valmistada, üsna dieetne, sest see ei prae õlis ja on äärmiselt maitsev.


Praetud pirukad & # 8211 juustu ja rohelistega & # 8211 videoretsept

Arvan, et keerulised, kuid imelised ja maitsvad pannkoogid koos igasuguste täidistega kujutavad endast Rumeenia traditsioonilise köögi üht alustala. Transilvaanlastel on codrenesti pirukad või küpsetatud plaadil, riigi lõunaosas on meil lihtsad scovergiles või igasuguste täidistega ja moldovlastel peab olema igasuguseid sarnaseid tooteid! Lõppude lõpuks, mis võiks olla meie vanavanemate jaoks taskukohasem kui lihtne tainas magusate või soolaste täidistega, teie maitse ja isu järgi? Enamasti oli nende pirukate tainas pannil lihtne, leivast valmistatud. Muul ajal, kui vanaemad tahtsid, et need oleksid meie täielik hellitus, parandati tainast piima ja munadega, et see muutuks kohevamaks.

Kindel on see, et minu jaoks on pingutus nende pirukate pannil tegemiseks minimaalne. Olen veendunud, et sama kehtib kõigi kohta. Kui proovite parfüümi vaimselt esile kutsuda seda kes pani sind seda soovima, vanaema köögis, kui ta pirukaid küpsetas, oled sa juba motiveeritud tööle asuma. Ära lase end heidutada, et vanaema tegi juustu ise, et tal oli aiast värskeid rohelisi ja see vana must söepann! Meil on veelgi rohkem võimalusi! Soov pirukaid teha ei tohiks puududa, ülejäänud on lahendatavad!

Vanaema koostisosade ja tööriistade alternatiivid

Selle retsepti jaoks soovitatud lehmajuustu saab kodus väga lihtsalt valmistada. Postitasin varem videoretsepti, mille leiate aadressilt a klõpsake alloleval pildil. Seda samm -sammult järgides saate väga hea juustu, hästi vadakust nõrutatud, mis sobib suurepäraselt küpsetatud pirukate või muude roogade täitmiseks. Kas teil pole aega / soovi täidise põhikoostisosa ise valmistada? Ükskõik kui palju vanne on, on turul palju lehmajuustu sorte. Valige rasvasem juust (vähemalt 6% rasva). Enne kasutamist jäta see vadakust nõrgumiseks paksu sõela. Pirukad tulevad ideaalselt välja, ma kinnitan teile!

Me ei saa kurta, et me ei leia rohelisi. Erinevalt vanaemast on meil neile juurdepääs aastaringselt. Siin supermarketis on meil ainult üks hooaeg ja see on alati roheline! Loomulikult naudime neid pirukaid rohkem, kui teeme neid kevadhooajal. Nagu ma koostisosade loendis täpsustasin, on spinat vabatahtlik. Saate selle täielikult eemaldada või asendada muud rohelised, nt nõges, väike leurdă, lobodă jne

Peter Cook pann

Mis puudutab vanaema antiikset musta panni, siis kallis, kui põnevil ta oleks olnud. Peter Cooki pann, marmorivalik, mida kasutasin neid pirukaid küpsetades! Ma ei lisanud küpsetamise ajal tilkagi rasva ja ometi ei kleepunud mu pannkoogid pannile üldse! Pann on viimistletud kolme mittenakkuva kihiga ja üle kõige meeldib mulle, kui lihtne on seda puhastada, kuid selle avastate videoretseptist. Enne pannil küpsetatud pirukate retsepti vaatamist pidage meeles, et Peter Cooki tootevalikust leiate Pepco kauplustest üle kogu riigi tooteid, eriti soodsa hinnaga. Avastage kvaliteet, nautige hinda ja peate proovima ka küpsetatud pirukate retsepti, see meeldib teile väga!


Pirukate jaoks enne!

See vanasõna Harap Alb'i loost võlus mind lapsena. Kujutasin ette naisrühma, kellel olid keerdkäed käes, valmis ründama! Minu kodukülas oli laupäev pühendatud koristamisele ja pirukatele. Ja see piruka asi oli väga tõsine.

Varahommikul valmistas kääbus Lină või Buna Ană vastavalt vajadusele “ahju”! Ja see ei olnud toitel ega ventilaatoril ega eelmääratud programmidel. See oli mõistusega, hingega. Ja nii valmistas igaüks taigna oma toas, toppis selle vastavalt oma eelistustele. Porrulaugu, sibula, loboda, kartuli, kapsa või ploomi ja vähese "suhkruga", et oleks sujuv ja hoolitsetud töö. Ja nagu teid programmeeriti, sest see polnud nii juhuslik, vaid programmeerimisega. Niisiis ilmusite juuksuris oma kraamiga "ahju", sest nii nimetati võlupirukaid, sõltumata täidisest.

Esimene samm

Pirukate imedele mõeldes tegin porrulaugu. See on see, mida ma toidu juures armastan. See võib viia teid läbi aja, täpselt sinna, kuhu soovite minna, et lugu uuesti läbi elada.

Valmistasin taigna, milles oli 200 grammi jahu, 100 grammi võid 82% rasva ja 60 ml külma vett, milles lahustasin 5 grammi soola. Sõelusin jahu, lisasin tükeldatud või ja näppudega purustasin kõik. Vee lisamine ja sõtkumisprotsessi jätkamine, kuni kogu veekogus on tainasse jõudnud. Andsin sellele pallikuju, mässisin fooliumisse ja panin 30 minutiks külmkappi. Täidise ettevalmistamiseks on piisavalt aega. Alustasin paarist peekoniviilust, umbes 100 grammist, mille lõikasin õhukesteks ribadeks ja praadisin mittenakkuval pannil. Rasvade kasutamine pole vajalik:

2. samm

Pärast seda, kui peekon muutus punaseks, võtsin selle köögisalvrätikule, mis oli mõeldud liigse rasva imamiseks. Pannil, milles peekon oli praetud, karastasin 500 grammi porrulauku, lõikasin need ringideks. Nii oli see vanasti, maitse ei kadunud, sama pann oli tunnistajaks paljudele ohvritele autentse gastronoomia altaril:

3. samm

Pärast porrulaugu pehmenemist lisasin 100 ml keedukreemi, 30% rasva, 3 tervet muna, maitse järgi soola, pipart ja muskaatpähklit:

4. samm

Tainas puhkas piisavalt külmkapis, nii et võtsin selle välja ja laotasin laiali. Mõnusate mälestustega hinges asetasin selle ümmargusele alusele, jättes taigna servad veidi selle servadest kõrgemale. Võtsin kahvli ja mängisin taigna löömisega. Seega hoolitsedes selle eest, et mu väike ahi hellitaks tainast piisava lugupidamisega:

5. samm

Valasin täidise kompositsiooni taignale. Seejärel keerasin sõrmedega tarti servi ja määrisin munakollasega:

6. samm

Andsin talle järgmise 30 minuti jooksul 180 kraadi juures eelsoojendatud ahju relee. Kui tort on omandanud ilusa punakasvärvi, saame söögi valmistada:


Valmistage täiuslik tainas pirukate, pirukate ja pitsa jaoks vaid 4 sammuga

Meeskond Bucătarul.eu Soovitan soojalt seda taigna retsepti, mis on imeline. Kuigi see sisaldab pärmi, ei pea see tainas tund aega kerkima, see sõtkub paar minutit, on katsudes väga meeldiv ja elastne.

Saad pehme, poorse ja uskumatult maitsva taigna, mis on pool tundi külmas. Seda tainast saate kasutada nii magusate kui ka soolaste pirukate jaoks, pirukate jaoks, isegi pitsa valmistamiseks, saate ebatraditsioonilise lauaplaadi, mis on väga kohev ja maitsev.

koostisosad

-1 tl kiiresti lahustuvat kuivpärmi (7-10 g)

Valmistamismeetod

1. Lahusta suhkur ja pärm klaasis soojas piimas. Lase käärida 15 minutit, kuni ilmub vaht.

2. Sõelu jahu kaussi ja lisa näputäis soola. Lisa toasoe või jahule ja hõõru tainas kätega väikesteks purudeks.

3. Vala pärm puruks ja sõtku tainast kätega. Esialgu tundub see natuke vedel, kuid mõne sekundi pärast tuleb see kausi seintelt maha ja koguneb pehmeks ja elastseks palliks.

4. Mähi tainas toidukilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.


Juustupirukad säärest vööni

:) Noh rohkem teie jaoks valmistasin selle ette. Juustupirukas polnud mu plaanides, aga ütlesin, et virtuaalse jõulukingi tegemine ei tee paha :)) Ma tean, et teie esimene valik oli õunakook, aga Poale-n brau tundus mulle huvitavam: D

See näeb hea välja. ja millise iha sa minus tekitasid.
Ilusat õhtut!

Jah suured tänud virtuaalse kingituse eest: D on huvitav ja näeb super hea välja !! Mul poleks midagi selle vastu, kui saadaksite mulle osa fännikulleri kaudu =)))

:)) Väljas. ja ma arvasin, et sa võid olla ärritunud. : P

pirukad tulid kenasti välja

Nüüd pirukate pilte vaadates saan aru, et oleks olnud hea, kui oleksin piruka tükeldanud - et näha, kuidas see seest välja näeb.

Tere, tegin just neid pirukaid ja need on väga head, aitäh retsepti eest

Rõõmuga! Loodan, et piruka-vöökookide retsept on esimene paljudest, kes selliseid kommentaare tekitab)

Tere, ma hakkasin seda tegema ja tahtsin teie käest küsida, kas sellel on midagi, mille ma panin kotikese pandud pärmikuubiku asemel

Tere! See pole midagi, see on ikkagi pärm. Edu sellega!

Tere, vabandust, aga eile tegin piruka ja ma ei olnud rahul sellega, kuidas see välja kukkus. Arvan, et retseptis on viga: 700 g jahu kohta on liiga palju 1 klaasi õli. Tainas on leotatud õlis, mitte kohev. Ma arvan, et 2-3 supilusikatäit oleks piisanud. Teie fotod on ilusad, kuid selle retsepti järgi see nii välja ei tule. Mul on tõesti kahju.

Täpselt nii kannatasin õlis leotatud taignaga! Sa ei andnud meile head retsepti, sest piltidel olev tainas tundub kohev, vähese õliga tainas. Patt!

Tere, vabandust ja kuulen, et teie jalad ei tulnud välja, kuid ma arvan, et minu retsept ei vastuta ebaõnnestumise eest. Retseptis pole viga, koostasin retsepti paar korda klaasi õli abil ja ma pole ainus, kes selle valmistas. Võib -olla kasutasite väga suurt klaasi, tavalist klaasi umbes 200 ml.

Seal pildil ei saa olla 700g jahu, nii nagu 700g jahust ei saa välja tulla kahte alust. Sellepärast on mõnedel inimestel probleeme.

Lõpetuseks peaksin ilmselt punasele vanduma, et uskuda on 700 g jahu. Nagu retseptis ütlesin, sain täpselt 25 Poale -n belu pirukat, mille küpsetasin kahel kandikul - on paratamatu, et mõnel tekib probleeme, lõppude lõpuks on see pärmipõhise taignaga retsept, see pole tegelikult lapsemäng: )

Noh, retseptis pole 1 klaasi? Mida see tähendab, et mitu ml on? . Ei ei. sa kindlasti eksid. Ma tean, millised need pirukad olema peaksid, sest ma sõin neid - aga need ei tulnud kohevad, vaid tumeda õlise tainaga.Ma ei valeta teile. Mida sa mõtled suure klaasi all? Kasutasin tavalist klaasi, mitte sellist, mis õlle jaoks.

Retsept ütleb klaasi, mis peaks olema umbes 200 ml. Ma ei saa eksida, kõik blogis olevad retseptid on minu koostatud ja pildistatud, mitte kuskilt lahedaks kopeeritud (kuna leian endiselt oma retsepte või pilte, mis on teistelt saitidelt kopeeritud / varastatud). Nii et mis te arvate, ma ei ole siin teiega vastuolus - postitan retseptid ja nende tulemus on näha nendega kaasas olevatel piltidel. Kui te mind ja minu retsepte ei usalda, on internet blogisid ja kulinaarseid saite täis, seega pole see tragöödia.

Klaasis on köögis 100-150 ml ja tassil 200 ml! Härrad pannilt, õppige kõigepealt põhitõed ja siis ei teavita te elanikke valesti.

See elanikkonna valeinformatsiooniga on natuke liialdatud ja kõlab naljakalt :) Sama & quot; aluse & quot; õppimisega. aga ma hoidun neid kommenteerimast. Aga mul on huvitav näha, et te kinnitate mulle, et isegi teie, inimene, kes tahab mind sättida, ei tea täpselt, kui palju klaasi köögis peaks olema: te ütlete 100–150 ml. Noh, kui see nii on, tähendab see, et see on 50% marginaal, mis on liiga palju, nii et mingil juhul ei saa rääkida täpsusest ja elanikkonna teavitamisest. : D
Kui ma teaksin, et mu sülepiruka retseptis on midagi valesti, siis ma ilmselt ei kiidaks heaks negatiivseid kommentaare, nagu need kaks, mille ma teile praegu heaks kiitsin ja võib -olla saavad kõik blogist lugeda. Tsiteerin esimesest, veidi ülevalt: "Sa ei andnud meile head retsepti, sest piltidel olev tainas tundub kohev". Ma saan aru, et ükski retsept ei tule teile ega teistele välja, kuid see ei tähenda automaatselt, et see on minu süü. Ma ei ütle, et ma ei saa kunagi eksida, vaid lihtsalt, et võimalik, et see on teie süü, kasutatud koostisosad, ahi. Minu huvi on kirjutada retseptid täpselt nii, nagu mina neid tegin, mitte mõnitada neid, kes neid proovivad. Seega soovin, et minu kulinaariablogi lugejad valmistaksid retseptid ette, oleksid saadud tulemusega rahul ja tuleksid tagasi või isegi soovitaksid minu ajaveebi.
Avaldasin pirukapirukate retsepti süles kaks ja pool aastat tagasi, kui olin veel algaja selles kulinaariablogide harus. Vahepeal sain aru, et kõik ei oska kokata ja hakkasin retsepte võimalikult üksikasjalikult selgitama ning lõpetama koostisosade tassides või klaasides andmise, et lihtsalt segadust või segadust vältida. Kuid toiduvalmistamisest ei saa kunagi täppisteadust.

Pärmikuubikuid on nii 25g kui ka 47g (dr. Oetker) Sa ei määranud retseptis!

Ma tahan ka seda teha, aga minu küsimus on: kas Dobrogea on hea jahu? see on ainus põhjus, miks ta siin on. aitäh, katia

Jah, jahu on hea. Leia piirkonnast (Constanta), kasutan seda sageli. Valige see, millel on kolm nulli (000).

näeb väga kena välja. nüüd loodan, et ka sami tuleb välja

Ootan teid järeldustega, seni hoian rusikat.

Võib -olla oleks õigem öelda täpselt vee ja õli kaal (koguste määramiseks kasutan elektroonilist skaalat), samuti küpsetustemperatuur.
Kas ma saan aru, et alates neljandast munast kasutatakse võidmiseks ainult munakollast?
Tänan.
PS. Kõik teie retseptid on hämmastavad

Jah, Stefania. Alates neljandast munast kasutame ainult munakollast, aga ma arvasin, et pole mõtet koostisosade nimekirja kirjutada kolm muna ja munakollane, tundub natuke hull :)
Ma ei looda kunagi 100% retseptidele, mis hõlmavad sõtkumist ja küpsetamist. Seda seetõttu, et meie kaubanduses leiduv jahu on üsna mitmekesine ja iga ahi küpsetab isemoodi, isegi kui me räägime elektrilisest. Tahaksin öelda, et toiduvalmistamine on täppisteadus, kuid kahjuks pole see nii ja me peame üsna palju lootma oma meeltele (ma näen ja katsun antud juhul).
Ma näen, et mul on ka PS. Nüüd märkasin, et ülalpool sõin jahust rääkides & quoti & quot & quotfiind & quot :)

Tegin vöökohas & quots & quot ja need tulid suurepäraselt välja.
Kui rääkida eelmisest postitusest kirjutatud õlist, siis kaalusin vajaliku õli ja sama mahuga vees (200 ml / 200 gr) saadi kogus 180 gr õli

Stefania, ma arvan, et sa muutud retsepti kõigi koostisosade kaalumisel natuke keeruliseks. Täpselt nii teeb mu ema. Ma panen sageli & quot Ilmselgelt mõnikord ebaõnnestub :)) aga ma säästan palju aega. Oluline on aga see, et teie retsept tuli välja.

Täiesti nõus sinuga. Kasutan ka & kvotokomeetrit & quot, kuid see on retseptides, mida olen korduvalt teinud. Neile, keda tahan proovida, eelistan teada täpseid koguseid. Ja ma arvan, et see kehtib kõigi, kes tahavad midagi uut proovida, mitte ainult minu kohta. investeerida aega ja raha millessegi, milles te pole kindel, et see tuleb ootuspäraselt (koostisosa vale kaalu tõttu), ma ei tea, kas see on seda väärt.

Ja ma nõustun teiega, te ei saa alati kasutada & quotochiometer & quot. Tahtsin öelda, et teete ennast keeruliseks, viidates ainult sellele, et kaalute ka vedelikke.

Nagu ma ütlesin, selle asemel, et retsepti vale kaalu tõttu vahele jätta, teen ma parem koostisosade kaalumise "keerulisemaks".
Teisisõnu, ma tahan proovida sama taignaga valmistada rull -tüüpi pirukat magusa ja soolase juustuga võrdsetes osades. kas tuleb välja? Ma arvan küll. Püüan vastusega tagasi tulla.

Ma pole kunagi proovinud, aga ma ei saa aru, miks see ei õnnestu. Igal juhul soovin teile õnne! :)

Nagu ma ütlesin, tegin "rullitud" piruka, kasutades sama tainast ja see tuli väga hästi välja, täidis oli valmistatud 50% lehmajuustust ja 50% lõõtsajuustust.

Oleks pidanud sellele sümpaatsema nime panema. Mäletan seda kui Stefania Pie :)

Tänan teid teie lahkuse eest.
Kas te ei ole põnevil mõnest lihavõtteuudisest?

Sul pole midagi teha, Stefania. Headus on osa minu kui kulinaarse ajaveebi kohustustest :) Püüan uudiseid välja mõelda, kuid hetkel olen uuele .ro domeenile üleminekuga natuke hõivatud

väga maitsev. kõike paremat.

Loodan, et te ei peatu lihtsalt süles.

Tere,
Proovisin seda retsepti kaks korda ja iga kord osutusid mu juustud väga heaks.
Aitäh, et jagasite meiega retsepte!

Hea meelega, Ionela! Eeldan, et proovite blogis sama palju retsepte ja miks mitte, isegi parandate neid.

aitäh retsepti eest. mis mulle nende juures ei meeldinud, on see, et nad on väga head ja settivad mu kõhule, sest ma ei saa jätta söömata.

Rõõmuga! See on kõik, miski pole täiuslik. See on nagu Mark Twain ütles, et kõik hea elus on ebaseaduslik, ebamoraalne või nuumamine :))

Palju õnne, see on suurepärane retsept. Lisasin ka küpsetuspulbrit ja tuli välja dementsus. Mulle meeldib proovida uusi retsepte, nii et proovin kõiki teie retsepte. bravo Mulle meeldib, et mehed istuvad pannil. vahel!

Võtsite ronijatena turvameetmeid, panite küpsetuspulbri, kui pärm ei tööta :)) Ütle mulle, kui olete kõik retseptid lõpetanud, et teada saada, kuidas uusi postitada: P

Tegin täpselt nii nagu piltidel. aga ma arvan, et kui ma panen salve rohkem, tulevad need nii kõrgele kui ma ootasin. Lõpuks lisasin veel veidi jogurtit ja hapukoort 20 g juures ja tainas on ülipeen. Kahju, et pilti ei saa saata :) aitäh retsepti eest. (kass)

Sul on õigus, Katia, pirukad võisid veidi kasvanud, kui need kandikule kokku surusid. Piltide saatmine oleks variant, anna mulle fb -s märk.

Tere!
Praegu olen lõpetanud nende pirukate tegemise ja need tulid imeilusad! Kuigi ma pole üldse köögispetsialist. Ma ei olnud kunagi ja ei tahtnudki olla, kuni mu pisike sündis, siis olin mõnevõrra sunnitud :)). Võin teile öelda, et tegin palju teie retsepte ja need kõik tulid imelised. Tänan teid abi eest! :)

Tere, Monica! Ma arvan, et sa ei pea mind tänama, aga su pisikest. Tema on see, kes otsustas, et hakkad kokkama, mina olin just õige kulinaarne mees / blogi õiges kohas :) Kõik need õnnestumised võivad panna sind sööma mõnuga, mitte ainult kohustuse pärast. Seda juhul, kui nad pole seda teile juba teinud. : D

Jah! Nauding tuli ka, eriti kui päkapikk istub minu kõrval laua taga ja maitseb kõike. aitäh, ma pean teid tänama, sest teie retseptid on tõesti head. Ma proovisin piisavalt palju, et sinuni jõuda, usu mind :))

Muideks. praegu ootan, kuni tainas süles kerkib: D Olen amiinid tagasi toonud lapsest saati, nagu mu tädi Moldovast valmistas lõõtsa juustuga. Nad olid . ilma sõnadeta. Mõttetu on see, et enam ei leia calumea lõõtsa juustu. Pagan küll teab, mida ma temaga teen, aga ta maitseb kohutavalt. Pikk jutt, inimeste vaesus, hakkan pirukaid tegema

:)) Vaesus või mitte, aga vaadake, nad on jalad teie vööst üles tõstnud nii kaua, kui olete siin minuga rääkinud. Kui see meenutaks natuke Moldaavia tädi oma, oleks see ideaalne.

Monica, võib -olla on parem, kui sa mind hiljem avastasid, see tähendab, et nüüd sa tõesti tead, mida kulinaariablogist küsida :) Ja nüüd, kui su ootused on kõrged, tean, et sa ei naase teiste juurde: P Täna olen pole üldse tagasihoidlik!

Hahaha! teil on täielik õigus selliseid päevi, kui olete milleski nii hea! Päevi on piisavalt, kui ta tuleb. meie nimi on Karma ja see tuletab teile meelde, et ärge olge ülbe. Muide, seekord ootame soolase taigna suurendamist. Seejärel valmistame soolad tähtede, koerte, ratzushte, südamete kujul s.a.m.d. Nad nagu maitseksid paremini :))

Ma ei saa kogu aeg tõsine olla, ma ikka lollitan end retseptide kommentaarides :) Ma arvan, et salatid tunduvad niimoodi paremini maitsvat, ilmselt sellepärast, et mäletate, kui palju te nende kallal vaeva nägite, vastavad kujud :))

vau! :) lõpuks lihtne pirukate retsept ja minusugusele, kes itaallasena ei tea rumeenia / moldova kokandust, aga armastab seda. aitäh.

Hea meelega, Daniela! Kui te pole kindel, et saate millestki hästi aru, ärge kartke minult küsida - ma loodan, et suudan teile õigel ajal vastata :) Võib -olla suudan teile meeldida Dobrogea retseptid (olen pärit Constantast), nii et ma pean olema väike patrioot :)

Ma ei tea, sest ma pole neid veel teinud, aga pärast retsepti ja pärast pilte arvan, et need tulevad väga maitsvad. Ma ei jõua ära oodata, millal retsepti proovida. Palju õnne. Suudle sind.

Ma ei ole oma vastustes alati kiire, kuid seekord näen, et olin laval. Võib -olla sellepärast, et ma nägin, et see puudutab suudlemist :) Seega soovin teile õnne ja loodan, et teie jalad tulevad välja täpselt nii, nagu retsepti pildid lubavad.

Kas mul on võimalus esimesena välja tulla? See tähendab, et ma valmistan esimest korda pirukaid ja valmistan neid konkreetseks sündmuseks. ja ma ei tahaks ebameeldivaid üllatusi saada. :(.

Teil on võimalus esmalt jalad vööst välja ajada, kuid eelistatum on tainas eelnevalt sõtkuda. Üllatused võivad ilmneda igal ajal, kui tegemist on köögiga, mõnikord isegi retseptide puhul, mida me arvame olevat omandanud.

Mul on need ahjus, nad on väga kenasti kasvanud ja lõhnavad suurepäraselt! Aitäh retsepti eest!

Hea meelega loodan, et maitse meeldis :)

R, hea ka sel aastal leida! Mina, kuna ma olen hea sõber, kelle köögitarvik on mulle kallis köögist, palun tal sõtkuda / hapendada minu tainast: d :)), loodan, et ta tuleb välja koos ülaltoodud koostisosadega, mis te ütlete?
Kallistan teid algavaks aastaks!

Diana, ma pole oma sõpru veel selle tööriistaga sidunud, nii et mul on raske oma arvamust avaldada :)) Tulemusega rahul või mitte, peaksite teadma, et ma ei kallistata teid tagasi: D

Aitäh retsepti eest! Ma elan osariikides ja ma pole pärast kodus (Botosani) söönud. Tahan proovida seda teha, aga ma ei leidnud siit lehmajuustu. Huvitav, millise magusa juustu saaksin asendada?

Hea meelega, Lola. Poalele-n brau juures ei ole lehmajuustu kasutamine kohustuslik, on oluline, et juust oleks magus (mitte soolane). Teisisõnu, võite kasutada isegi tahket juustu - pange see väikesele riivile ja kui märkate, et seda on veel vaja, lisage veel üks muna. Edu sellega! P.S. Võite minuga valjusti rääkida, olete lihtsalt harjunud osariikides niimoodi rääkima)

Need on väga head, ma just tegin neid, kasvasid väga toredaks.Proovisin nende pirukate jaoks ka teisi retsepte, kuid need ei tulnud kunagi välja. Aitäh retsepti eest

Hea meelega on mul hea meel, et leidsite õige retsepti ja nii tulid teie pirukad lõpuks välja.

Proovisin täna retsepti, see ei õnnestunud: ((
Umbes 800 g -st tuli välja umbes 15 g jahu, mida mul ei õnnestunud kuidagi tippude külge kleepida, nii et pakid tulid niimoodi välja. Nad lihtsalt ei kleepu! Lõpuks määrisin need munaga, panin ahju: katastroof! Need avanesid ja avardusid, täidis valati kandikule, liitus lõpuks üksteisega ja välja tuli omamoodi kokapuding, mis oli mittesöödav.

Tegin ka teie saidilt retsepte koos toiduga (need tulid väga head välja), maiustuste kategooriast tegin põletatud suhkrukreemi, mis tuleb väga hea välja, kuid selle retseptiga tabasin latti :(

Ei ole kohal, et näha, kas te järgisite täpselt retsepti juhiseid (mõnikord me kõik jätame millestki ilma) ja nägemata piruka taigna konsistentsi, on mul natuke raske teile öelda, kus te valesti läksite. minu arvamus.
Ma arvan, et te pole ehk lasknud tainal piisavalt kaua kerkida (kirjutasin retseptis, et selle maht peaks kahekordistuma). Tainas on enne kerkimist laskmist kõva, kuid siis muutub see kohevamaks ja "jagatumaks" - seega oleks pidanud kinni jääma, eriti kui näpuga veidi vajutada (nagu ma retseptis soovitasin). Võib -olla ei teinud kasutatud pärm oma tööd ootuspäraselt.
Ma arvan, et teie viga - kui me saame seda nii nimetada - on asjaolu, et nähes, et need pole liimitud, panete oma jalad siiski ilma midagi ette võtmata ahju. Ma arvan, et oleksin sundinud neid hambaorki kasutades suletuks jääma :)
Este inevitabil ca uneori sa mai dam gres cu anumite retete, mai ales in cazul celor care presupun aluaturi dospite (mai ales daca n-avem deloc experienta in prepararea acestora). Important este sa nu ne lasam coplesiti de esec si sa reincercam.

Aluatul a crescut, dar nu si-a dublat volumul (poate drojdia o fi fost de vina), apoi a iesit cam uleios.
M-am straduit sa le lipesc la colturi, ba chiar mi-a trecut prin minte sa le prind cu o scobitoare, dar cineva a venit cu ideea ca scobitoarea o sa ia foc ! (si l-am crezut. )
In fine, saptamana viitoare vreau sa incerc inca odata, o sa schimb drojdia, sa vedem ce iese.
Te tin la curent, si felicitari pentru situl atât de frumos !

Buna, ma bucur si eu ca nu te-ai lasat pagubasa :)
Saptamana viitoare cauta sa cumperi o marca de drojdie cunoscuta si verifica-i termenul de valabilitate. De exemplu, eu am avut probleme cu o drojdie care mai avea doua zile pana cand expira.
Apoi, incearca sa framanti cat mai bine aluatul poalelor in brau. Daca observi ca acesta iese ca data trecuta (cam uleios), atunci mai adauga faina (nu este nicio problema daca pui mai multa, nu trebuie sa fie fix 700 g - importanta e consistenta aluatului).
Amuzanta ideea cu "incendiul" provocat de scobitori :)) Insa nu e chiar de ras, nimeni nu le stie pe toate si mai bine "safe than sorry".
Iti tin pumnii!

Buna!Am incercat si eu aceasta reteta,pot sa spun ca mi-a iesit super buna si spun asta pentru ca fiul meu,care este foarte pretentios la mancare,o adevarata problema i-au placut la nebunie.Au iesit pufoase,ce mai, foarte bune ,si sa stiti ca am respectat intocmai cantitatea recomandata de dumneavoastra.Multumesc frumos!

Buna si cu placere! :) Poti sa-mi zici Robert, toata lumea vorbeste la pertu pe aici. E linistitor sa aud ca totul a mers "ca uns" si ca poalele-n brau sunt pe placul noii generatii de gurmanzi. E clar, cel mic stie sa recunoasca o reteta buna :D

Buna seara. As putea inlocui apa cu lapte? Influenteaza textura aluatului? Multumesc. Geanina.

Buna seara, Geanina. Da, poti inlocui apa cu lapte fara ca aceasta modificare a retetei sa influenteze intr-un fel negativ textura aluatului. Din contra, folosind lapte in locul apei, ar trebui sa obtii niste poale-n brau o idee mai gustoase - dar banuiesc ca si tu te gandeai la acelasi lucru, din moment ce m-ai intrebat asta :)

Buna! Am facut aseara pt prima data. nu au iesit asa frumoase ca cele din pozele tale, dar la gust sunt super :) Oricum sunt f multumita avand in vedere ca e prima data cand fac ceva de genul asta. Mersi muuult de reteta! :) Mai luasem multe idei super de pe site-ul tau dar de data asta chiar ma simt nevoita sa iti multumesc pt o reteta atat de simpla, dar totodata atat de buna! :)

Cu multa placere! Desi maritam pe deplin multumirile tale daca obtineai niste poale-n brau care sa si arate exact ca ale mele :) Oricum, prima data este cel mai greu, data viitoare cand vei face reteta deja vei sti sa "evaluezi" consistenta aluatului, grosimea foii. Te astept sa iei cat mai multe idei de pe site si sa te bucuri de succesul retetelor fara sa te simti datoare sa-mi mai multumesti - considera ca deja "datoria" a fost platita cu varf si indesat astazi :)

Buna Robert, am facut si eu placinta pentru prima data astazi, si a iesit foarte buna. Chiar m-am laudat cu o poza pe facebook :) care a primit multe like-uri. Eu locuiesc in Italia, asa ca nu am unde sa gasesc branza de vaci, dar am folosit ricotta, la care eu am mai adaugat si esenta de vanilie si portocala ( a iesit mai aromat). Deja sunt 2 prietene care mi-au cerut reteta, asa ca le-am directionat spre site-ul tau :) Felicitari pentru site!
Monica

Buna Monica, iti multumesc pentru felicitari si pentru cele doua prietene directionate spre site-ul meu :) Cred ca ar trebui sa ma laud si eu cu placintele pe facebook, nu stiu daca am facut-o deja - am impresia ca inca nu lansasem pagina pe facebook atunci cand am facut poalele-n brau. Ma gandesc ca trebuie totusi sa se gaseasca pe undeva branza de vaca si in Italia, oricum e bine ca nu te temi sa improvizezi in bucatarie. Si, judecand dupa numarul de like-uri primite de placinte, se pare ca o faci cu succes )

Placinta a iesit fff gustoasa, dar intradevar cantitatea de ulei e mult prea mare, aluatul nu a crescut cum trebuia si a fost ff uleios.

Nu stiu daca poti zice "intradevar cantitatea de ulei e mult prea mare". Daca tie aluatul poalelor in brau ti-au iesit uleios si n-a crescut, asta nu inseamna ca uleiul dinr reteta este de vina. Din pacate, n-am timp acum sa recitesc toate cele 77 comentarii, insa imi amintesc ca a mai zis cineva acelasi lucru - insa cu siguranta sunt alte cateva zeci de persoane carora poalele-n brau le-au iesit fara probleme (adica nu mi-au iesit doar mie, dintr-o pura intamplare). Deci daca sa zicem ca scorul ar fi doar 10-2 la corect-gresit, atunci nu inseamna ca reteta n-are saraca nico vina.
Nu vreau sa te supar, insa eu zic sa cauti altundeva vinovatul: verifica drojdia folosita, chiar si faina. Hai sa zicem ca au iesit foarte uleioae, insa daca aluatul placintelor n-a crescut, atunci nu vad cum ar putea sa aiba si in cazul asta vreo vina uleiul.
Sper sa nu renunti la reteta si sa-i mai dai o sansa.

Buna, puteti sa imi spuneti ce ulei ati folosit? Multumesc

Buna, am folosit la placinte un ulei obisnuit, nimic deosebit.

Am citit comentariile la reteta si cred ca data viitoare, pentru a evita astfel de confuzii legate de cantitatea de ulei sau altele, ar trebui sa scrieti cantitatea in grame/ml. Stiu ca sunteti un bucatar experimentat si puneti ochiometric, fiindca EXPERIENTA v- a invatat. Aici la dvs.intra si incepatori, care nu stiu sa aprecieze cantitatile, nu stiu sa ajusteze, sa mai puna ba un pic de faina, ba un pic de apa etc. Asa ca atunci cand se uita la aluat, idiferent cum iese, ba tare, ba moale, ei cred ca asa trebuie sa iasa si se asteapta la placinte ca in poza, fiindca ei au facut ca in reteta. Ma intelegeti? Sa spuneti o cana e foarte vag. Variaza de la casa la casa. intre 200 si 333, asta fiind sa spunem o medie, caci au oamenii cani si mai mici decat 200 si mai mari de 333. Deci, nu e vina lor ca folosesc canile care le au in casa, presupunand ca e la fel cu a dvs. Si dvs.ati presupus pana la urma ca aveti cani ca ei, nu? Mediu nu mai inseamna standard in ziua de astazi. La fel si cu temperatura cuptorului, de exemplu. Scrieti mediu, ceea ce inseamna 180 de grade pentru unii, pentru altii 200. Unii au cuptor electric, altii pe gaz. Acum, daca punem la 180 de grade, asteptam mai mult de 30 de minute, cam 50. E o diferenta, caci un incepator scoate tava dupa 30 de minute si asteapta sa fie coapte. Bineinteles, vorbesc de cazuri extreme, ca sa ma fac inteleasa. Bineinteles ca cei care se plang aici, pot intra pe alte bloguri. Dar ei au avut incredere in dvs., nu e cinstit sa ii trimiteti in alta parte. Normal ca sunt furiosi. Ei, incepatorii, nepriceputii, au facut EXACT ce scrie acolo. Si nu le- a iesit. Cei experimentati stiu ca o cana de ulei, asa cum ati precizat, e prea mult, ca in loc de cantitatea asta de ulei, pot improviza si cu un pic de iaurt, ca la 700 g de faina, merge mai bine un plic si jumatate de drojdie uscata, ca branza nu trebuie sa fie apoasa si alte multe asemenea "surprize" ce apar in timpul prepararii. Deci, cei carora le- a iesit reteta, nu au facut exact ce scrie acolo, ci au luat- o ca o sugestie sa zicem, reusita sta printre randuri ( experienta). Cu respect, Diana

Ar fi mult de discutat pe tema asta. Atunci cand am inceput acest blog culinar, recunosc ca modul meu de a explica retetele era altul, adica nu era atat de detaliat ca acum. Intre timp, mi-am dat seama ca foarte multi incepatori se incumeta sa prepare astfel de retete (adica retete care necesita un pic de experienta in bucatarie) si am inceput sa le explic exact asa cum le percep eu (evident, nici acum nu e toata lumea multumita, cei priceputi la gatit imi reproseaza ca prea "bat campii" cu detalii la mintea cocosului). Probabil voi rescrie reteta, voi explica cu lux de amanunte modul de preparare si voi da cantitati cat mai exacte, insa nici asa reusita nu e garantata 100% - nu doar incepatorii, ci chiar si marii bucatari o mai dau cateodata in bara cu vreo reteta pe care au facut-o de nenumarate ori, e ceva normal. nu mi se pare normal sa devenim "furiosi" doar pentru atata lucru. Nimeni nu garanteaza nimic in bucatarie, iar gatitul nu este o stiinta exacta - nu inseamna ca succesul e garantat daca facem EXACT ceea ce scrie intr-o reteta.


Video: I take the CHEAPEST fish! All housewives remember this recipe from the USSR! # 671 (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Breri

    Kinnitan. Nõustun kõige eelnevaga.

  2. Malara

    Kahju, et nüüd ei oska öelda – kiirustan tööle. Aga mind lastakse lahti – ma kirjutan tingimata, et ma arvan.

  3. Luthais

    Braavo, fraas suurepärane ja see on õigeaegne

  4. Neall

    See on väga uudishimulik :)

  5. Tejind

    Sulle see ei meeldi?

  6. Eberhardt

    Jah, tõesti. Seda juhtub. Arutame seda küsimust. Siin või kell pm.

  7. Volney

    Selles on midagi. Now everything is clear, thank you very much for the explanation.



Kirjutage sõnum