Traditsioonilised retseptid

Ciabatta leiva retsept

Ciabatta leiva retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Leib
  • Itaalia leib
  • Ciabatta

See on Itaalia klassiku leivamasina versioon. Teen seda umbes kolm korda nädalas!

Seda tegi 515 inimest

KoostisTeenindab: 24

  • 355ml vett
  • 1 1/2 tl soola
  • 1 tl suhkrut
  • 1 spl oliiviõli
  • 450g leivajahu
  • 1 1/2 teelusikatäit kuivatatud aktiivpärmi

MeetodEttevalmistus: 15 minutit ›Kokk: 30 minutit› Lisaaeg: 1 tund tõuseb ›Valmis: 1 tund45 minutit

  1. Asetage koostisosad leivamasina pannile tootja soovitatud järjekorras. Valige tainastsükkel ja alustage.
  2. Kui tainas on pärast tsükli lõppu üsna kleepuv ja märg, pidage vastu kiusatusele lisada veel jahu. Asetage tainas kergelt jahuga kaetud lauale, katke suure kausiga ja laske 15 minutit puhata.
  3. Kergelt jahu või kasuta vooderdatud küpsetusplaate. Jagage 2 tükiks ja moodustage mõlemad kaheks ringiks või pikaks armastuseks. Asetage pätsid ettevalmistatud alustele, timmige pind ja jahutage kergelt jahu. Katke ja laske tõmbevabas kohas kerkida umbes 45 minutit.
  4. Kuumutage ahi temperatuurini 220 kraadi C / gaasimärk 7.
  5. Vooderdage tainas teist korda ja pange siis keskmisele riiulile asetatud ahju pätsid. Küpseta 25 kuni 30 minutit. Küpsetamise ajal lisage Spritz-pätsid veega iga 5–10 minuti järel krõbedama kooriku saamiseks.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(540)

Arvustused inglise keeles (449)

See on suurepärane retsept, tänan teid nii palju postituse eest. Segu osutub väga märjaks, mis on natuke "oh oh" hetk, kuid see küpseb tõesti hästi ja leib maitses vapustavalt. Nii hea kui midagi, mida ma kunagi ostnud olen. - 19. jaanuar 2013

See osutus suurepäraseks, tõeliselt kleepuva osa kohta, aga kuna ma olen esimest korda proovinud ciabattat teha, siis julgen öelda, et see läheb praktikaga lihtsamaks. Leib kestis umbes 5 minutit, pidin teise panema sügavkülma, et vastu panna kiusatusele seda kohe ära süüa! Te ei osta enam ostetud poodi !!! - 19. märts 2012

Suurepärane retsept ja töötas väga hästi, kasutades taignarežiimi minu leivaküpsetajal, siis koputasin selle tagasi ja tõstsin bannatonis üles ja küpsetasin ahjus-25.okt 2017


Vaata videot: Kokka kodus. Mereandide kauss naistepäevaks (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Sulaiman

    Vabandust, aga minu arvates olete eksinud. Ma olen kindel. Teen ettepaneku seda arutada. Kirjutage mulle PM -is, see räägib sinuga.

  2. Taum

    Võita vastus)



Kirjutage sõnum