Autentne falafel retsept

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Retseptid
Nõu tüüp
Starterid
Meze
Falafel

Ehkki falafelit saab valmistada lihtsalt kikerhernestega, maitsevad nad ubadega tõeliselt autentselt. Selle pingutuse jaoks maitseb falafel absoluutselt fantastiliselt ja see retsept teeb neist terve koorma.

Selle tegi 14 inimest

KoostisTeenindab: 28

150g kuivatatud laiad oad
200g kuivatatud kikerherneid
1 keskmine sibul
2 küüslauguküünt
1 hunnik peterselli
1 näputäis cayenne'i pipart

1 tl jahvatatud koriandrit
1/2 tl jahvatatud köömneid
1 tl sooda vesinikkarbonaati
maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
õli praadimiseks

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Kokk: 30 minutit› Lisaaeg: kahepäevane leotamine ›Valmis: 2päeva50 minutit

Pange laiad oad kaussi ja katke külma veega. Leotage 2 päeva, vahetades vett üks kord päevas (suvel vahetage seda kaks korda päevas).
Teisel päeval leota kikerherned eraldi kausis.
Nõruta oad ja kikerherned. Eemaldage ubadelt nahk (väga oluline).
Haki sibul ja küüslauk jämedalt. Rebi peterselli lehed maha. Püreesta kikerherneste ja ubadega peeneks köögikombainis, surudes segu alati konteineri servadest alla, nii et kõik püreestaks hästi ja ühtlaselt. Lisage vürtsid, bicarb, sool ja pipar. Lase segul seista 30 minutit.
Tehke 25-30 väikest palli ja tasandage need natuke välja. Asetage rasvakindlale paberile ja laske veel 30 minutit seista.
Kuumutage pannil piisavalt õli ja praege korraga kuus falafelit. Kui need on põhjas krõbedad ja pruunid, keerake üks kord ja praege teine pool ettevaatlikult kuni krõbedaks. Eemalda pannilt ja nõruta köögipaberil. Serveeri soojalt või külmalt pitta, salati ja tahini kastmega (olen siia siia ka retsepti postitanud).

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(17)

Arvustused inglise keeles (1)

autor Lisoul

Esimene partii läks pannil tcrumbs'ile, nii et küpsetasin teise partii õlipihustiga ja need olid mõnusad. Ma pole piisavalt tuttav, et märgata erinevust tavalise kikerherne falafeliga, nii et väldiksin tõenäoliselt kogu koorimist, mis oli fiddley-05 juuli 2011 (ülevaade sellelt saidilt AU | NZ)