Uued retseptid

Jamaica karri sealiha retsept

Jamaica karri sealiha retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Koostis
  • Taimne
  • Juurviljad
  • Kartul

Jamaika klassik. Serveeri riisi või leivaga.


Sussex, Inglismaa, Suurbritannia

Seda tegi 140 inimest

KoostisTeenindab: 4

  • 800 g seafileed, rasv lõigatud, tükeldatud 2cm kuubikuteks
  • 1/2 lubi, mahlaga
  • 2 spl mahedat karripulbrit (üldine supermarketi segu sobib)
  • 2 spl üldmaitseainet (pipra, soola, paprika, tüümiani, kurkum, cayenne'i pipar)
  • 5 supilusikatäit päevalilleõli
  • 435ml köögiviljavaru
  • 1 keskmine sibul, hakitud
  • 2cm juur ingver, peeneks hakitud
  • 2 punast tšilli, seemned koos, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1/2 tl jahvatatud küüslaugu
  • 1/2 punast pipart, jämedalt hakitud
  • 1/2 rohelist pipart, jämedalt hakitud
  • 2 kevadist sibulat
  • 2 spl hakitud värsket peterselli
  • 2 spl hakitud koriandrit
  • 2 keskmist vahajas kartulit, hakitud
  • 4 portsjonit keedetud või aurutatud basmati riisi
  • sool ja pipar maitse järgi

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Keetmine: 2 tundi› Lisaaeg: 4-tunnine marineerimine ›Valmis: 6 tundi20 minutit

  1. Pange sealiha suurde kaussi ja katke laimimahla, karripulbri ja üldmaitseainetega. Hõõru koostisosad kätega hästi sealihasse ja seejärel jahuta vähemalt 4 tundi, eelistatult üleöö.
  2. Kuumutage õli suures mittenakkuvas pajaroogis või kastrulis ja lisage sealiha tükid. Viska sealiha õliga katmiseks ja pane kaas peale. Lülitage kuumus minimaalseks ja laske õrnalt praadida 45 minutit. See võimaldab sealihal higistada ja süüa oma mahlade piires. Kontrollige regulaarselt, et liha ei põle ega kleepu paja põhjas.
  3. Pange ülejäänud koostisosad, välja arvatud kartul ja riis, vormirooga. Lase keeda, segades regulaarselt, siis aseta kaas tagasi ja keera kuumus uuesti madalamale.
  4. Hoidke pajaroogi umbes tund aega õrnalt keevas, kuni liha on õrn. Segage sageli, et vältida kleepumist. Kui liha on valmis, lisage kartul ja tõstke veidi temperatuuri. Katke uuesti ja keetke, kuni kartul on enamiku kastmest pehmenenud ja imendunud.
  5. Kuni kartul keeb, lisage riis pannile vett ja keetke vastavalt juhistele. Soovi korral aurutage riisi ka auruga.
  6. Enne karri serveerimist riisivoodil maitsestage seaon.

Näpunäide

See roog küpsetab ise ja seda ei saa kiirustada. Laske liha küpsetamise ajal veidi maitsestuda.

Näpunäide

Veel õrnema liha saamiseks kasutage kondita õlga. See vuuk sisaldab rohkem rasva kui nimme, nii et praadimisel kasutage vähem õli ja keetmise ajal eemaldage liigne õli.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(11)

Arvustused inglise keeles (10)

Milline vahva karri-13. oktoober 2011

Suurepärane retsept. Peate seda tegema! -06 märts 2012

Kena ja hõlpsasti valmistatav ning leidsin selle eile, otsides tänase päeva retsepti, nii et suutsin marinaadile anda täismahus 30 tundi, et see võlujõuna töötada saaks. Väga maitsev, kuigi arvasin üsna mahedat, järgmine kord, kui seda keedan (ja kindlasti on ka järgmine kord), suurendan enda kasutatava ingveri ja tšilli kogust. Ainuke asi, mis mulle ei meeldinud, oli see, et kaste oli õhuke, järgmine kord paksendan seda rukkijahu või kohese kartulipüreega. Ainus muudatus, mille ma tegin, oli sealiha kõht, ma tean, et see on ebatervislik, kuid suus sulav aeglaselt küpsetatud kõht on minu mõte taevast. Karriroad aurutatud jasmiini riisi ja pak choy segatud maitserohelisega, praetud küüslauguga sinepiõlis ja seejärel kiirelt hautatud vähese koguse ja mõne neljandiku kirsstomatitega.-19. september 2013


Vaata videot: JÕULUTOIDU TEGU (Mai 2022).