Ebatavalised retseptid

Pauli pardijala pajaroog punase veini ja damsoni retseptiga

Pauli pardijala pajaroog punase veini ja damsoni retseptiga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Põhiroog
  • Hautatud ja pajaroog

Tõesti maitsev, see innustas mind seda oma esimest retsepti esitamist lisama. Põhimõtteliselt on see pardi jalad, mis mul munakookide sügavkülmas on olnud, ja üsna tavaline valik pajaroogi koos vürtside, punase veini ja damsoni želeega. Ma arvan, et rikkalik ühe poti söögikord, mida võiks teha ka aeglases pliidis.


Berkshire, Inglismaa, Suurbritannia

Seda tegi 24 inimest

KoostisTeenib: 3

  • 6 tervet pardi jalga (nahk peal)
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 suur või 2 keskmist sibulat, jämedalt hakitud
  • 2 keskmist porgandit, lõigatud 5mm viiludeks
  • 2 vars sellerit, lõigatud 5mm viiludeks
  • 200 g seeni (kui need on suured)
  • 4 või 5 küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 9–12 väikest kuni keskmist uut kartulit
  • 1 spl tomatipüree
  • 9 musta piprakarpi
  • 4 purustatud kadakamarja
  • 2 nelki
  • 3 loorberilehte
  • 1 - 2 supilusikatäit damsoni tarretist või moosi (vastavalt maitsele)
  • 2 spl tavalist jahu
  • 1/2 pudelit punast veini (kasutasin Kumalat)

MeetodEttevalmistus: 30 minutit ›Keetmine: 3 tundi› Valmis: 3 tundi 30 minutit

  1. Valmistage kõik koostisosad ette. Pardijalad: kõigepealt eemaldage kõik hulkuvad sulgede kännud, mis võivad jalgadel esineda. Kui soovite, võite neid nahka pista, kuid peate neid praadides pisut õli lisama. Pange part, naha külg, üsna kuumale pannile. Kui teil pole Range / Aga ja suurt panni, küpseta neid 2 korraga, nii et need ei aurustuks, mis raskendab värvi saamist. Pruunista 3-4 minutit ja kontrolli. Kui värv on OK, siis keerake ja küpseta sama pool teist poolt. Eemaldage vormiroog ja nõrutage rasv pannilt.
  2. Kuumutage oma ahi temperatuurini 190 ° C / gaasi. Lisage pardipannile veidi õli ja keetke sibul, porgandid ja seller umbes 6-7 minutit keskmisel tulel, segage aeg-ajalt ja veenduge, et see ei värvu. Seejärel lisage seened ja küüslauk ja keetke veel 5 minutit.
  3. Kui köögiviljad on pehmenenud, lisage uus kartul, tomatipüree, pipraterad, kadakamarjad, nelk, loorberilehed ja damsoni tarretis. Lisage tavaline jahu ja segage segu. Pange pardi jalad tagasi samale pannile, valage punane vein üle ja laske keema. Kui part on keema läinud, pange see kaane või fooliumiga kaetud ahjukindlasse nõusse.
  4. Küpseta eelkuumutatud ahjus 30 minutit. Alandage temperatuur temperatuurini 160 ° C / gaas 3 ja jätke 2 tunniks 30 minutiks. Viimased 45 minutit eemaldage kaas kastme paksendamiseks, kuid kontrollige, kas midagi ei põle ega kaste kuivab. (Päästke vähese veega segatud veega, kui see muutub kuivaks)
  5. Laske nõul umbes 10 minutit puhata, seejärel rasvake pinnalt ära. Puhake veel 10 minutit. Serveeri kastme niisutamiseks veidi koorikuga leiba. Nautige seda ja kuulake kiitust, siis pange nad pesu tegema, kui istuda hästi teenitud brändiga!

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(1)

Arvustused inglise keeles (1)

autor Delyse.z.a.

See retsept on rikas ja äärmiselt maitsev. Vein vähenes pärast 1 & 1/2 tundi üsna kiiresti, seega pidin natuke vett lisama. See oli täiuslik. Täname.-07. märts 2015 (ülevaade sellelt saidilt AU | NZ)


Vaata videot: DALIBOR BRUN - Svi su znali, da smo ljubovali v živo (Mai 2022).