Uued retseptid

Alfajorese retsept

Alfajorese retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Küpsised ja küpsised

Neid populaarseid küpsiseid müüakse kogu Argentiinas ja neid saab tuhksuhkruga tolmutada, nagu siin selles maitsvas väikeses neljasuuruses versioonis, või kaetud valge või tumeda šokolaadiga.

4 inimest tegi selle

KoostisTeeb: 15 alfajore

  • 50g võid
  • 50g tumedat muscovado suhkrut
  • 400 g tina täisrasvast kondenspiima
  • 100g maisijahu
  • 50g tavalist jahu
  • 50g jahvatatud mandleid
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 100g võid
  • 100g ratassuhkrut
  • riivitud koor sidrunist
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 2 munakollast
  • sõelutud tuhksuhkur tolmutamiseks

MeetodEttevalmistus: 15 minutit ›Kokk: 10 minutit› Valmis: 25 minutit

  1. Esmalt tehke dulce de leche, kuumutades või ja muscovado suhkrut ettevaatlikult kastrulis, kuni või on sulanud ja suhkur lahustunud. Valage sisse kondenspiim ja keetke keskmisel tulel pidevalt segades 4–5 minutit, kuni segu hakkab paksenema, tekivad mullid nagu iiris ja lõhnab karamell. (Ärge kuumutage liiga palju kuumust, vastasel juhul kondenspiim põleb.) Valage segu kaussi ja laske jahtuda.
  2. Vahepeal valmista küpsised. Sega kausis omavahel maisijahu, tavaline jahu, jahvatatud mandlid ja küpsetuspulber. Kreemi või ja suhkur teises kausis kokku, kuni see on kerge ja kohev.
  3. Sega hulka sidrunikoor ja vaniljeekstrakt, seejärel klopi munakollased järk-järgult sisse. Lisage kuivad koostisosad ja segage lusikaga ning seejärel pigistage kätega tainasse
  4. Jaga 30 tükiks ja vormi siis väikesteks pallideks. Asetage võiga küpsetusnõudele, jättes küpsiste vahele pisut ruumi, lamedaks kergelt ja küpseta temperatuuril 180 ° C / gaasimärk 4 8-10 minutit, kuni servad hakkavad lihtsalt kuldseks muutuma. Viige traatraami ja laske jahtuda.
  5. Serveerimiseks laota pool küpsiseid jahutatud dulce de lechega, kõige peale ülejäänud küpsised ja tolm sõelutud tuhksuhkruga. Asetage serveerimisplaadile või piduliku enesetunde saavutamiseks fooliumkottidesse.

Jookide sidumine

Serveeri klaasike Las Moras Viognier 'dessertveiniga, mis on valmistatud hilja koristatud Rieslingi viinamarjadest, mis on külmunud ja seejärel õrnalt pressitud, et vabastada intensiivselt kontsentreeritud mahl. Maitsvat virsiku- ja nektariinimagusust tasakaalustavad happesus ja sära ning ühtlane ja vedel viimistlus.

Näpunäide

Kõiki allesjäänud dulce de leche'e saab hoida suletud plastmahutis külmkapis kuni ühe nädala ja serveerida röstsaial kiireks suupisteks.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)

Veel kollektsioone


Vaata videot: ALFAJORES DE MAICENA - Alfajores Caseros #1 (Mai 2022).