Viimased retseptid

Porcini pitsa retsept

Porcini pitsa retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Põhiroog
  • Pitsa
  • Itaalia pitsa

Lihtne ja maitsekas valge pitsa. Nautige soovi korral koos küljesalatiga.

3 inimest tegi selle

KoostisTeenindab: 12

  • 1,13kg leivajahu
  • 30g soola
  • 1 spl mett
  • 600ml sooja veega
  • 1 (7g) kotikest kuivatatud aktiivpärmi
  • 3 spl oliiviõli
  • 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
  • 225g rehüdreeritud portsu seeni
  • sool ja pipar maitse järgi
  • 2 supilusikatäit kuiva polentat
  • 110g riivitud Fontina juustu
  • 40 g riivitud Parmesani juustu
  • 2 spl hakitud värsket peterselli

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Kokk: 20 minutit› Lisaaeg: 1-tunnine tõestamine ›Valmis: 1h40min

  1. Kombineerige jahu, sool, mesi ja soe vesi taignakonksuga segistis. Segage madalal temperatuuril 2 minutit. Lisage pärm ja laske segada keskmisel kiirusel veel 6 minutit. Lisage õli ja laske segada veel 2 minutit. Tainas peaks olema üsna sitke. Osa 175 g pallidesse. Mida ümaramad pallid, seda ümaram on pizza. Asetage pallid niiske rätikuga kaetud sooja kohta ja laske kahekordseks saada.
  2. Kuumuta ahi temperatuurini 230 ° C / 8 ° C ja aseta pizzakivi ahjuga eelsoojendamiseks. Pange pitsakivi kindlasti sisse, kui ahi on külm, et see eelkuumutada.
  3. Kuumuta oliiviõli suurel praepannil keskmisel kuumusel. Segage küüslauk ja pruunistage 30 sekundit. Seejärel lisage seened ja pruunistage veel umbes 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
  4. Klopi või rulli pitsa tainas kergelt jahuga kaetud pinnale umbes 5mm paksuseks. Asetage polentaga tolmutatud puidust plaadile ja pintseldage alus kergelt oliiviõliga. Puista põhjale üle Fontina ja Parmesani juustud, millele järgnevad pruunistatud seened. Viige pitsa ettevaatlikult pitsakivile.
  5. Küpsetage temperatuuril 230 ° C / 8 ° C umbes 10–15 minutit või kuni alus on kuldpruun ja juust on sulanud ja mullitav. Kaunista peterselliga.

Koostis

Fontina juustu leiate spetsiaalsetest juustupoodidest. Kui see pole saadaval, kasutage selle asemel Taleggio või mozzarella.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(2)

Arvustused inglise keeles (2)

autor THOLBROOK

Ma ei järginud seda retsepti täpselt, kuna kasutasin enda tehtud täistera pitsa tainast. Kuid portselanist seente (kasutasin kuivatatud seeni, mida rehüdreerisin) ja fontina juustu kombinatsioon on imeline. Olen seda juba 3 korda teinud - kaks viimast korda hakitud värskelt aurutatud sparglit lisanud. Selle pitsa maitsvad maitsvad on ka värsked ürdid nagu estragon ja tüümian. Täname suurepärase pitsaidee eest !!! - 29. aprill 2003

autor Selaine

Arvasin, et võiksin mitme ülesandega hakkama saada, kasutasin taigna ettevalmistamiseks oma leivamasinat ja seda oli palju rohkem kui vaja ja kleepuv. Proovin taigna vastavalt juhistele ja uurin, kas saan paremaid tulemusi. Pealised olid head, just parajas koguses pähkli juustu maitset ja soolast seeni. Me ei saanud osta portsiini ja kasutasime veel ühte kuivatatud seeni, kuid tundsime, et selle valikuga kahjustati maitset vaid pisut. Tohutu koguse taigna tõttu jättis üks tass juustu ja väike kogus koostisosi pitsa vähese kattega. Kindlasti vähendan taigna pooleks või suurendan järgmisel korral oma toorikud kahekordseks.-01. jaanuar 2008


Vaata videot: ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА . Вкусный Рецепт Пиццы!!! (Mai 2022).