Uued retseptid

Vegan jõuluõhtusöök

Vegan jõuluõhtusöök


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuigi traditsiooniline jõuluõhtusöök ei pruugi olla väga veganisõbralik, võib see retseptide kogu seda kõike muuta. Vältige laua kuhjamist singiviilude, kaste ja petipiima kartulipüreega. Selle asemel tehke see menüü, mis ei sisalda liha, piimatooteid ega mune, mis võimaldab nii veganitel kui ka kõigesööjatel jõuluõhtusööki nautida, ilma et oleks vaja natuke maitset ohverdada. Tugevad küljed, lihtsad salatid, rikkalik pearoog ja ainulaadsed magustoidud saavad kokku taimse menüü, mis hämmastab.

Röstitud spargelkapsas pistaatsiapähklite ja marineeritud kuldsete rosinatega

Hooajatoodetest, maitsvatest teraviljadest ja kaunviljadest lähtudes on see jõuluõhtusöögi menüü ainulaadne pidu. Kõik külgedelt kuni magustoiduni on kaetud.

See roog tuli meile kauaaegsest köögist Cooking Light sõber Rich Landau. Landau, peakokk ja Vedla omanik Philadelphias, pakkus meile seda armsat sügisalati, milles iga röstitud brokoli hammustusega kaasnevad magusad-hapukad rosinad.

Beebiporgandid maitsetaimede ja oliividega

Otsige beebiporgandeid, millele on kinnitatud mõned rohelised pealsed; reserveerige ja tükeldage aurutatud porganditega viskamiseks. Porgand peaks olema umbes pöidla laiune; poolita suuremad, nii et need küpsevad ühtlaselt. Aurutamine on õrnem kui keetmine ja kiirem kui röstimine. Ja kuna porgandid on vähem karamelliseeritud, paistavad värsked ürdid rohkem silma.

Kale, Jicama ja apelsinisalat

Mahedad köögiviljaalused kipuvad suhkrurõõmude tõttu kaotama; serveeri seda rooga. See salat ilmub värvi ja tekstuuriga mahlastest tsitrusviljadest, kreemjas avokaadost ja kargest jicamast. Tume, konarlik lehtkapsas sobib meeleoluga, kuid võite asendada mis tahes salati, mis teile meeldib. Meile meeldib Cara Cara apelsinide roosa toon salatis, kuid tavalised naba või isegi veriapelsinid (kooskõlas õudse teemaga) toimiksid ka. Tugev lacinato lehtkapsas muutub riides olles toatemperatuuril seisma jäädes täiesti õrnaks. Avokaado katmine esmalt kastmega ei lase sellel lõbutsemise ajal pruunistuda.

Quinoa salat pistaatsiapähklite ja sõstardega

Foto: Christopher Testani

Hooajalised puu- ja köögiviljad koos kaunviljade ja teraviljadega loovad õhtusöögi, mis jätab külalised märatsema.

Quinoa on selle vana maailma roa kaasaegne keerdkäik. Kuivatatud sõstrad on väiksemad ja vähem magusad kui rosinad, kuid mõlemad sobivad sellesse roogi.

Röstitud apteegitill rosmariinileivaga

Röstitud juurviljade või rooskapsaste asemel proovige röstitud apteegitilli. Apteegitillil on lagritsa märkmed, mis ahjus pehmenevad, muutudes kergelt magusaks. Pisike siidriäädikas lõpus muudab roa heledamaks.

Portobello Frites

See keerutamine bistroo põhipraadil pakub palju umami rahulolu mahlaste, lihavate portobello seente ja soolase veinikastme näol. Kastme viimistlemine veganvõi puudutusega annab sellele luksusliku ja sametise konsistentsi.

Terve röstitud porgand mustade läätsede ja rohelise Harissaga

Cajuni vürtsitatud läätsed on selles vegantoidus maitsva valgukomponendina, kuid see roog läigib tõeliselt selle peal rohelise harissaga. Tuneesiapärane kaste toob magusatele talvistele porganditele vürtsi, tangust ja säravat ürdilisust.

Graham Cracker-Apple Crisp

Foto viisakalt Oxmoori majast

See krõbe on hommikusöögiks sama maitsev kui magustoiduks serveerimisel. Gluteenivaba kaera ja grahami kreekerite kombinatsioon annab lisandile ainulaadse tekstuuri, mis täiendab pehmet õunatäidet. Vahustatud lisandiks asendage vahustatud kookoskoor ja saate piimavaba magustoidu.

Greibi granita koos pirni-ja-pom-maitsega

Pole vaja jäiseid maiuseid suveajale nihutada. See granita on suurepärane lisand teie puhkusekoosolekutele.



Kommentaarid:

  1. Jozy

    Suurepärane idee, nõustun.

  2. Aram

    Braavo, millised sobivad sõnad..., suurepärane mõte

  3. Onan

    I congratulate, you were visited with simply magnificent idea



Kirjutage sõnum