Uued retseptid

Juustupirukas

Juustupirukas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mõnikord tahame midagi soolast, mitte ainult magusat. Nii tegin selle piruka fetajuustuga, imelise piruka, mida serveeritakse jogurtiga, see võib olla maitsev hommikusöök!

  • 275 g aluat foeitaj
  • 2 lg hall
  • 300 g sõtkutud lehmajuustu
  • 200 g fetajuustu
  • 2-3 l Kreeka jogurtit
  • 1 või
  • soola maitse järgi
  • 1 munakollane + 1 lg piima määrimiseks

Portsjonid: 10

Ettevalmistusaeg: vähem kui 60 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Juustukook:

Jäta lehttainas tainas toatemperatuurile sulama.

Pane kaussi suurte aukudega riivile antud või kahvliga purustatud kodujuust ja fetajuust.Lisa jogurt ja sega koostis. Vajadusel lisa veel jogurtit. Pane lahtiklopitud muna ja maitsesta soola järgi. Sega kõik korralikult läbi. See pannakse kõrvale.

Lehttainas pakitakse lahti ja venitatakse taignarulliga veidi.

Vooderda alus küpsetuspaberiga. Asetage pool tainast pannile. Piserdage veidi manna ja valage seejärel juust. Tasandage ja puistake uuesti veidi manna. Kata teise poole taignaga, sulge servad hästi ja seejärel määri pealt lahtiklopitud munakollase ja vähese piimaga.

Asetage plaat 200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 20-25 minutiks või kuni see on pealt ilusti pruunistunud. Võta ahjust, puista peale veidi vett ja kata seejärel puhta köögirätikuga. Jäta mõneks minutiks kaetuks, seejärel portsjon ja serveeri.

Hea söögiisu!

Näpunäidete saidid

1

Salve suurus on 21x24 cm.

2

Seda saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt.

3

Soola lisatakse ainult vajadusel, mõlemat tüüpi juust on juba soolatud.


Soolatud juustupirukas

1. Vahusta munad soolaga, seejärel lisa järk -järgult õli, jogurt ja hapukoor. Lisage peeneks hakitud soolatud juust ja segage hästi.

2. Aseta ümarasse pirukavormi 3 pirukalehte hästi õliga määritud (määrige igaüks). Asetage risti veel 3 lehte ja need määriti õliga.

3. Vala 1/3 kompositsioonist valmistatud juustuga, seejärel murra 1-2 pirukalehte ja suru need kompositsiooni sisse.

4. Üle valage veel 1/3 kompositsioonist ja korrake protseduuri, kuni olete kompositsiooni lõpetanud, kuid jätke kindlasti 3-4 lehte kõrvale.

5. Lõpus laota viimased 3-4 lehte ülejäänud kompositsioonile ja allpool olevate lehtede otste peale, jäta välja ja vajuta kõik nii hästi kui võimalik.

6. Määri soolatud juustupirukas õliga, suru seda ühest kohast teise, et kuum õhk välja tuleks ja küpseta 35 minutit 200 kraadi juures.


Soolatud juustupirukas

1. Vahusta munad soolaga, seejärel lisa järk -järgult õli, jogurt ja hapukoor. Lisage peeneks hakitud soolatud juust ja segage hästi.

2. Aseta ümarasse pirukavormi 3 pirukalehte hästi õliga määritud (määrige igaüks). Asetage risti veel 3 lehte ja need määriti õliga.

3. Vala 1/3 kompositsioonist valmistatud juustuga, seejärel murra 1-2 pirukalehte ja suru need kompositsiooni sisse.

4. Üle valage veel 1/3 kompositsioonist ja korrake protseduuri, kuni olete kompositsiooni lõpetanud, kuid jätke kindlasti 3-4 lehte kõrvale.

5. Lõpus laota viimased 3-4 lehte ülejäänud kompositsioonile ja allpool olevate lehtede otste peale, jäta välja ja vajuta kõik nii hästi kui võimalik.

6. Määri soolatud juustupirukas õliga, suru seda ühest kohast teise, et kuum õhk välja tuleks ja küpseta 35 minutit 200 kraadi juures.


Khachapuri & # 8211 Gruusia juustupirukas & # 8211 Traditsiooniline retsept

Khachapuri on traditsiooniline Gruusia pirukas, mis on täidetud juustu ja munaga. Tegelikult on see oliiviõliga leivatainas, mis on venitatud ristkülikukujuliseks või ümmarguseks, juustukompositsioon asetatakse keskele, servad tõstetakse üles ja mõlemast otsast tehakse keerd, et kompositsioon ei voolaks. Seda saab valmistada muudest koostisosadest nagu liha, köögiviljad jne, see mõte viis mind kuulsa Türgi pide juurde. Need on järjekindlad ja täidlased, olles erakordsed nii hommikusöögiks kui ka suupisteks

Koostisosad

Taigna jaoks

  • 500 g valget jahu
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 20 g pärmi
  • 1 supilusikatäis suhkrut
  • 1 tl soola
  • 300-350 ml vett
  • 1 munakollane

Täidise jaoks

  • 200 g mozzarellat
  • 200 g feta
  • 150 g ricotta
  • 2 muna
  • Kaunistuseks paar kihti rohelise sibula saba

Samm -sammult meetod

Alustame muidugi tainast. Kuumutage vett veidi (proovides ei tohiks see sõrmele põletada). Segage pärm soola ja suhkruga, lisage veidi kuuma vett ja jätke see 10-15 minutiks süsinikdioksiidi eraldumiseks.

Sega suures kausis jahu oliiviõliga. Lisa pärmsegu ja sõtku paar minutit, kuni tainas muutub elastseks ja homogeenseks. Kata kauss toidukilega ja jäta sinna 30 minutiks või nii kauaks, kui vaja kahekordistuda.

Riivi mozzarella suurele riivile, püreesta fetajuust ning aseta need kaussi koos ricotta ja munadega. Homogeenige koostis ja jätke see kõrvale.

Jagage kerkinud tainas 8 võrdseks tükiks või kui soovite, et need oleksid väiksemad, on idee olla võrdne. Laota tainas ristkülikukujulisteks tükkideks ja jaga juust ühtlaselt taignale, laota see kergelt laiali ja koonda külgmised servad sissepoole, keera otsad kokku ja aseta küpsetuspaberiga kaetud alustele.

Me võtame need välja ja laseme neil karastada kandikul, milles neid küpsetati. Puista peale viilud rohelist sibulat ja neid sobib serveerida ainult jogurti või klaasi vahustatud piimaga. Lihtne kas pole? Head tööd ja head isu!


Juustupirukas

Cristina119 osales meie konkursil isuäratava juustukoogiga Kui soovite võita eTorturi.ro pakutavat imelist kooki, registreeruge siin.


koostisosad

2 munakollast,
400 grammi jahu 000,
1 näputäis soola,
100 ml gaseeritud mineraalvett,
125 ml rasvast jogurtit,
Pakendamiseks:
175 grammi võid või margariini,
30 grammi jahu.
Täidise jaoks segame homogeenselt järgmist: 500 grammi soolatud juustu,
500 grammi magusat lõime,
1 hunnik peeneks hakitud tilli,
5 muna.


Valmistamismeetod

Kollastest, mineraalveest, soolapulbrist, jogurtist ja 400 grammist jahu sõtku ühtlane ja elastne tainas (vajadusel lisa 1-2 sl jahu). Tainas asetatakse õliga määritud tööpinnale ja jagatakse 2 võrdseks osaks. Sõtkuge margariini või või jahuga (30 grammi), kuni see on lisatud, ja # 8211 jahul pole muud rolli, kui see, et rasv tainale paremini kleepuks. Võtke osa tainast ja määrige see neljakandilise lehega õliga määritud tööpinnale. Pool või või margariini kogusest jaotatakse ühtlaselt kogu lehe pinnale, seejärel lõigake ruudu mõlemalt küljelt kaks jaotustükki, ilma neid täielikult lahti ühendamata. Voldi keskele ja # 8211 kõigepealt nurkades olevad väiksemad ruudud: katke iga kord varem kokku pandud vastasküljega. Kui nurgad on keskele koondatud, jätkake voltimist nii, et ülejäänud ruudud oleksid külgede keskel, kattes iga kord ruudukese, mis on juba kokku volditud. Korrake protsessi iga tainatüki puhul (määrimine, määrimine, mähkimine). Seejärel asetatakse iga pakitud taignatükk alusele, mille külg on voldid alla pandud, mähitakse ja jäetakse 15 minutiks külmkappi. 15 minuti pärast asetage see õliga hästi määritud tööpinnale, selle osaga, millele voldid tehti, ülespoole, määrige kergelt (harjaga) õli ja selle pinnaga ning määrige tainas uuesti ruudukujuliseks, tehes sälgud. identsed. Voldi identselt kokku ja pane umbes 30 minutiks külmkappi. Pärast seda aega rulli taigen (sama nagu teine ​​volt, määri õliga) soovitud suurusega lehes (mina tegin piruka 40/28 cm aluses). Veeretasin lehte taignarullile ja veeretasin taignast üle aluse, asetades nii taigna oma kohale. Perforeerisin kahvliga ühest kohast teise (et mitte küpsetamisel liigselt paisuda) ja asetasin täidise peale. Asetasin teise lehe peale ja lõikasin toorpiruka soovitud suurusega tükkideks, siis lõpetasin munakollasega. Panin piruka 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetasin, kuni see oli kenasti pruunistunud (45 & # 8211 50 minutit).


Juustupirukas

Carmenica saatis meie konkursile "Ootame kevadet maiustustega" veel ühe retsepti.

Koostis:

see võttis:
3 muna
400 g jahu
umbes 100 ml kuuma vett
sool, noaots

täidis:
300 g telemea juustu
50 g hapukoort
100 g suhkru köha
3 munavalget
rosinad
sidruni koor

100 g margariini määrimiseks

Valmistamismeetod:
Sega jahu kollastega, lisa lahtiklopitud munavalged näpuotsatäie soolaga.
Sõtku elastne tainas, mis jäetakse 15 minutiks puhkama ja selle aja jooksul homogeniseerime täidise koostisosad, samal ajal paneme pannile 2 liitrit keeva vett.
Tainas jagatakse 4 osaks, seejärel laotatakse iga tükk väga õhukeseks leheks.
Valmistage küpsetusplaat ette, määrige see ainult sulatatud margariiniga.
Kui vesi hakkab keema, pannakse esimene tainaleht 10 sekundiks kuuma vette, eemaldatakse vispliga ja kastetakse kohe külma veega kaussi.
Eemaldage leht, tühjendage ja asetage see salve, pisut kortsutades ja määrige lehe peale kiht täidist.
Tehke sama ka teiste tainalehtedega, määrige nende vahele täidisekiht.
Määri viimane tainaleht sulatatud margariiniga ja puista peale veidi tuhksuhkrut, seejärel küpseta pirukat, kuni see on pealt pruunistunud.
Jahutage, portsjon ja pulber suhkrupulbriga.


Soolatud juustupirukas

Vaid mõne koostisosa ja väikese kannatlikkusega saate kodus valmistada parima soolatud juustupiruka.

koostisosad:

  • pakk peeneid pirukalehti
  • 350 gr. lehm telemea
  • 4 muna
  • 500 gr. hapukoor
  • 150 gr. või

Tänase ettevalmistuse esimene samm hõlmab kuumuskindla kandiku määrimist helde või kihiga.

Väga oluline on pirukalehed eemaldada sügavkülmast mitte rohkem kui pool tundi enne, et mitte aega kuivada. Need on väga õrnad ja seega väldime nende liimimist, mis ei võimalda meil neid eraldi määrida.

Riivin juustu suurele riivile ja segan siis 200 grammi hapukoore ja munaga.

Hakkan pirukalehte määrima sulavõiga, lisades 4 lehte üksteise peale, jagan veerandi toorjuustukompositsioonist ühtlaselt kogu pinnale ja moodustan rulli, mis mu teele sobitub. Seda tuleb töödelda üsna kiiresti, lõpuks saame käepärast märja rätiku, mis katab kasutamata lehed kuni paigaldamiseni.

Hindasin, et vormin kogu lehepakist ja saadud juustusegust 4 rulli.

Torkan neid kahvliga kohast kohale ja lisan viimase lihvi või peale.

Eraldi kausis klopi ülejäänud 3 muna 300 gr. hapukoort, seejärel keerake need üle juusturullide, et need oleksid kõikjal kaetud.

Ahi on juba kuumutatud 190 ° -ni ja lase pirukal umbes poolteist tundi küpseda.

Lõpupoole alandan veidi temperatuuri, et veenduda, et see tungib piisavalt ega põle all.

Pirukas kasvas väga ilusti. Koor peal on hämmastav ja sellel on minu maitse jaoks piisavalt juustukihti.


Juustupiruka täidis

Jätke margariin tund aega õue, et see veidi pehmeneks, seejärel segage jogurtiga, segage hästi. Lisa järk -järgult jahu, pane küpsetuspulber, sidrunikoor ja saada tainas. Jäta 2 tunniks jahtuma.

Valmistame täidise eraldi:

Segame kodujuustu suhkru, 2 muna, rummisessentsi ja vanillisuhkru ning rosinatega. Sega hästi

Saadud tainast levitame 2 lehte. Pange kõigepealt leht, seejärel täidis ja katke teise lehega. Pane ahju. Serveeri mõnuga


Retseptid

Lehttainapirukas valmib väga lihtsalt ja lühikese ajaga (ca 30 min), eeldusel, et teil on vanaisa ahi, mis soojeneb hästi ja ühtlaselt.

Koostis: 1 Morarita kahekordne lehttainas (müügil, külmutatud), 500 gr. Magus või soolane juust (eelistatavalt) lehm, 75 gr. Rosinad, 2 muna, vanilje essents, 3 kotikest vaniljesuhkrut (eelistatavalt), kuid võib -olla kasutatakse ja tavaline suhkur.

Kuidas teha lehttainas juustukooki?

1. Eemaldage lehttainas õigeaegselt sügavkülmast, et see sulatada (ärge proovige seda sundida soojusallikatesse).

2. Riivi piisavalt suures kausis juust, seejärel lisa ülejäänud koostisosad ja sega kindaga korralikult läbi.

3. Vooderda küpsetusplaat jahuga, seejärel lisa esimene lehttaigna leht, kui leiad, et see on vajalik, saad lehe hõlpsalt fooliumiga laiali ajada.

4. Lisage kompositsioon (2. etapp) salve lehele, seejärel katke teine ​​lehttaignaleht.

5. Soovitav on pirukas enne ahju panemist lõigata.

6. Hästi kuumutatud ahjus (üle 200 gr.C.) sisestage alus ja laske küpsetada, kuni pirukas on pruunistunud.


Retseptid

Lehttainast pirukas valmib väga lihtsalt ja lühikese ajaga (ca 30 min), eeldusel, et teil on vanaisa ahi, mis soojeneb hästi ja ühtlaselt.

Koostis: 1 Morarita kahekordne lehttainas (müügil, külmutatud), 500 gr. Magus või soolane juust (eelistatavalt) lehm, 75 gr. Rosinad, 2 muna, vanilliessents, 3 kotikest vaniljesuhkrut (eelistatavalt), kuid võib -olla kasutatakse ja tavaline suhkur.

Kuidas valmistada lehttainas juustukooki?

1. Eemaldage lehttainas õigeaegselt sügavkülmast, et see sulatada (ärge proovige seda sundida soojusallikatesse).

2. Riivi piisavalt suures kausis juust, seejärel lisa ülejäänud koostisosad ja sega kindaga korralikult läbi.

3. Vooderda küpsetusplaat jahuga, seejärel lisa esimene lehttaignaleht, kui leiad, et see on vajalik, saad lehe hõlpsalt fooliumiga laiali ajada.

4. Lisage kompositsioon (2. etapp) salve lehele, seejärel katke teine ​​lehttaignaleht.

5. Soovitav on pirukas enne ahju panemist lõigata.

6. Hästi kuumutatud ahjus (üle 200 gr.C.) sisestage alus ja laske küpsetada, kuni pirukas on pruunistunud.


Vene pirukas juustuga

Vene kannatlikkus Heinneri multikookeris valmistatud juustuga on tervislik ja hea magustoit, magustoit, mis valmis samal päeval, kui ma selle valmistasin.

Hiljuti saadud Sano Vita pakett üllatas mind taas meeldivalt, pakkudes hoolikalt pakendatud tervislikke tooteid, mis inspireerivad teid menüüd valima mitmekesisuse ja ohutuse tõttu, et valmistate kvaliteetsete koostisosadega midagi head.

Piruka valmistamiseks kasutatav multikeetja Heinner on väga lihtsalt kasutatav seade, milles saate valmistada nii suppidest kui ka pearoast riisi, jogurti või magustoiduni, kasutades nii eelseadistatud programme kui ka seadme käsitsi seadistusi.

Ettevalmistusaegade, programmi viimase hoiatuse abil saate oma perele või oma hobidele väärtuslikke hetki.

See retsept ei nõua palju koostisosi, ei sisalda jahu, on väga lihtne valmistada ja on äärmiselt hea.

Koostis Vene juustupirukas

500 g kodujuustu
5 supilusikatäit hapukoort
3 muna
4 supilusikatäit toorsuhkrut
4 supilusikatäit halli
hea käsitsi kookoslaastud
hea käsi, mida tasub usaldada
noaotsa soola

Vene juustupiruka valmistamine

Sega kausis manna ja hapukoor ning pane 25-30 minutiks kõrvale.

Sega munad suhkruga, kuni suhkur on lahjendatud ja segu maht on kahekordistunud.

Nõruta hästi nõrutatud kodujuust blenderiga kreemjaks ja peeneks.

Pange manna hapukoorega ja segage hästi.

Lisa segatud munad ja sega ülevalt alla, kergelt, lusikaga.

Nüüd lisa ka kookoshelbed ja jõhvikad.

Määrige seadme kauss kookosõliga nii põhja kui ka külgedele. Vala koostis ja tase.

Valmistame multikeetja Heinner küpsetamiseks ette, ühendades selle toiteallikaga.

Vajutage menüünuppu ja keerake seade MANUAL / DYI funktsioonile

Kasutades ekraanil +/- nuppe, seadsime 55 minutit.

Seejärel vajutage nuppu TEMP ja määrake samade +/- nuppudega temperatuur, 135 kraadi.

Märkame, et esialgu ei alusta seade loendust, vaid soojendab potti ja alles siis ilmub see ekraanile 55 minutiks ning küpsetamine algab.

Küpsetamise ajal on soovitatav (magustoitude, mitte muude valmistamisviiside puhul) paar korda kaas avada, et aur välja saaks.

Kui aeg on möödas ja seade piiksub, on pirukas valmis.

Pinnal ei ole see pruun, nagu traditsioonilises ahjus, kuid see on kindlasti küpsetatud ja põhjast pruun.

Lasime sellel seadmes jahtuda ja kindla liigutusega keerame selle taldrikule ümber.

Serveeri kas suhkrupulbrina või tassitäie jäätisega või supilusikatäie hapukoorega.