Uued retseptid

Õuna- ja pähklikoogi retsept

Õuna- ja pähklikoogi retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Kook
  • Koogid puuviljadega
  • Õunakook

Mõnusalt niiske kook, mis on täis õunu ja pähkleid. Naudi niisama, tuhksuhkruga või koore või jäätisega.

Selle tegi 4 inimest

KoostisosadValmistab: 1 kooki

  • Koogi jaoks
  • 4 õuna, kooritud, südamik ja peeneks hakitud
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 3 supilusikatäit rummi
  • 200 g võid
  • 200 g tuhksuhkrut
  • 4 muna
  • 125 g jahvatatud pähkleid
  • 2 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 200 g tavalist jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • Jäätise jaoks
  • 200 g tuhksuhkrut
  • 2 supilusikatäit rummi
  • sidrunimahl, vastavalt vajadusele
  • 2 supilusikatäit helvestatud mandleid

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 1 tund› Lisaaeg: 1 tund leotamist ›Valmis: 2 tundi 20 minutit

  1. Sega õunad rummi ja vanillisuhkruga; 1 tunniks kõrvale panna.
  2. Kuumuta ahi temperatuurini 180 C / gaas 4. Määri ümmargune kevadvormiga koogivorm.
  3. Vahusta omavahel või ja suhkur. Vahusta järk -järgult ükshaaval munad, klopi pärast iga lisamist korralikult.
  4. Sega hulka pähklid, kakao ja kaneel. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sega segu hulka supilusikatäis. Lõpuks murra sisse õunad.
  5. Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 60 minutit. Jahutage restil.
  6. Glasuuriks: Sega suhkur rummiga, piisavalt sidrunimahla ja 1-2 sl leiget vett, et saada õhuke glasuur. Määri jahtunud koogile ja puista üle helvestega mandlitega.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(4)


    • 3 muna
    • 1 tass taimeõli
    • 1 3/4 tassi suhkrut
    • 1 tl. Vanilje
    • 2 tassi jahu
    • 1 tl. soola
    • 1 tl. küpsetuspulber
    • 1 tl. söögisooda
    • 1 tl. kaneel
    • 1 tass kreeka pähkleid
    • 3 tassi õunu (kooritud ja viilutatud õhukesed või jämedalt riivitud)
    1. Klopi munad lahti. Lisa õli, suhkur ja vanilje. Sega hästi. Kombineeri jahu, sool, küpsetuspulber, sooda ja kaneel. Kindlasti segage hästi. Lisa munasegule. Sega kõik koostisosad suures kausis korralikult läbi. Lisage 1 tass hakitud kreeka pähkleid. Lisage 3 tassi õhukeselt viilutatud (või muidugi riivitud) õunu. Sega hästi suures kausis. Küpseta bundt-pannil (ilus!) Või 2-8x4x2 "leivavormides või 1 13 x 9" pannil 40 kuni 45 minutit või kuni see on hästi valmis. Katse hambaorkuga. Kui olete valmis, eemaldage pannilt ja laske jahtuda. Võib ka külmutada. Maitseb sulatades sama hästi kui äsja küpsetatuna.

    Kaneeli õunakook

    Kaneelil ja õunal on tore väike sõprus, kas pole? Nad tõstavad üksteist üles nagu ainult tõelised sõbrad. Ja kuigi nad on üksteisest eraldatuna täiesti erinevad asjad, on nad koos oma maitseüksus: õuna-kaneel. Juba selle sõna rääkimine toob meelde hubase, sooja vürtsi ja õrnade magusate õunte kombinatsiooni. Ja see kombinatsioon (millele on lisatud tükeldatud kreeka pähklid, et natuke krõbistada) on just see paar, mis maitsestaks sellist lihtsat igapäevast kooki nagu see.

    Peame “ igapäevast ” kooki koogiks, mis saab kokku ühte kaussi, ahju jõudmiseks kulub vähem kui 15 minutit ja see ei vaja glasuuri. Tead, selline, mis läheks kergelt kiireks leivaks, kui see küpsetaks pätsipannil? See on see, mis see on. Saate seda küpsetada mis tahes pannil, mis teile meeldib, ja süüa seda suupistena või juhusliku magustoiduna või isegi hiilida sisse hommikusöögiks ja see pole tegelikult oluline. Me lihtsalt teame seda ja#8217 on hea!

    Sellel koogil on niiske ja õrn puru ning kaneeli maitse on tugev. See ei ole õuntega üle külvatud ja seal on ainult nii palju, et see jääks niiske ja maitsekas, kuid veenduge, et hakkite need päris hästi ära, kui soovite siin suuri tükke. See on lihtne kook. Lihtne valmistada, lihtne nautida ja maitsestatud klassikalise magususe ja vürtsi kombinatsiooniga. See on kõik tore!


    Koostisained, mida vajate:

    Nagu ma varem mainisin, on selle lihtsa paleo -õunakoogi retsepti koostisosade loetelu üsna lühike. Kokku on ainult 10 koostisosa ja vean kihla, et teil on need kõik oma sahvris olemas.

    Kuivate koostisosade jaoks, koguge mandlijahu, küpsetuspulber, sooda, jahvatatud kaneel ja sool.

    Märgade koostisosade jaoks, vajate mune (toatemperatuuril), vahtrasiirupit, sulatatud kookosõli ja vaniljeekstrakti.

    Mõned kasulikud märkused koostisosade kohta:

    • Mandlijahu ja mandlijahu saab selles retseptis kasutada vaheldumisi: Võite kasutada poest ostetud mandlijahu/-jahu või teha kodus mandlijahu (odavam kui poes müüdav mandlijahu).
    • Märjad koostisosad peaksid olema toatemperatuuril: Nagu enamiku koogiretseptide puhul, on alati parem, kui teie märjad koostisosad on enne segamist toatemperatuuril. Tavaliselt võtan munad ja vahtrasiirupi välja paar tundi enne küpsetamist.
    • Kas pole kookosõli fänn? Siin sobib igasugune taimeõli. Mulle isiklikult meeldib kasutada avokaadoõli või viinamarjaseemneõli, kui mul pole kookosõli käepärast.
    • Kas ma saan selle asemel kasutada mett? Ma leian, et mesi on natuke tugevam kui vahtrasiirup, eriti kui see on küpsetatud. Seetõttu kasutan seda tavaliselt vähem. Selles retseptis kasutaksin ainult ½ tassi mett.

    Õuna-pähklikook karamellikastmega

    PIZZA hommikusöögiks on pakkumine, mis asub jookidega enne keskpäeva. Pange need kokku ja teil on ideaalne brunch.

    Tavaliselt on pitsa hommikusöögiks süüdi, külmkapi ees seistes külmalt söödud viilud. Kuid see on hoopis teistsugune ahjusoojendus, krõbeda kooriku ja soolase lisandiga, mis sarnaneb pigem ülima omletiga kui kõik, mida Pizza Hut võiks kokku lüüa.

    Ja pitsa on hommikusöögiks sama mõttekas kui burrito. Mõlemad sisaldavad kõiki nelja olulist hommikust toidugruppi: munad, vorst, juust ja leib (koorik on nagu tortilla, mis on nagu röstsai). Aga pitsa ületab brunchi ajal burritod tõsiselt.

    Erinevalt hommikusöögi burritost on see mõeldud jagamiseks, nagu frittata, ja kõik teavad, et ühised munad on brunchi lahutamatud. Burritod on head igal ajal ja neid võib isegi sõidu ajal süüa, kuid hommikusöögipizza tundub nädalavahetuse vääriline, sobib paremini laua ümber söömiseks. Samuti ei pea seda tellimuse järgi kokku panema, nagu seda teevad salsaga tortillade munad. Ühe pitsa saab küpsetada ja tükeldada nagu quiche. Taldrikul elava rohelise salatiga teeb see isegi tõelise eine, rohkem lõunat kui hommikusöök.

    Menüü ümardamiseks on vaja ainult jooki ja magustoitu, puuviljadega magustoitu, mis on parim osa: pitsa sobib peaaegu ükskõik millise kategooriaga.

    Hommikusöögipizza algab nagu iga teinegi, tõsise kooriku korral lõpeb see mozzarella ja ricottaga, kuid see ei lõpe tomatikastme vahel. Selle asemel on tavaline koorik kaetud Itaalia vorsti ja pruunistatud lehtkapsaga, mis lisab kogu kooslusele kibedat heledust. Seejärel valatakse peale paksendatud ja hapukoorega rikastatud munad ning juust jätkub viimasena, kiht parimat värsket mozzarellat, mida leiate, ja mõned nukud head ricottat.

    Pärast küpsetamist ja viiludeks lõikamist saab seda süüa kahvliga, kui soovite olla maitsev, või käsitsi, kui soovite olla nädalavahetusel juhuslik. Plaadil on vaja ainult mescluni või muude roheliste segu heledas vinaigrettis koos sidruni ja šalottsibulaga ning mõned röstitud punased paprikad, kui tunnete end ambitsioonikana.

    Tähtsa joogi jaoks võiksite pitsat serveerida tavalise Mimosase või Bloody Marysiga, kuid nädalavahetustel üha enamates restoranides ilmuv kokteil Pisco Sour on üllatavalt hea seltskond. Valmistatud Peruu brändist, mis on segatud laimi ja sidrunimahlaga, on magus-hapukas tasakaal, mis on suurepäraselt kontrastne pitsa rikkusega.

    Sa valmistad seda nagu džinnipulbrit, järjekordset hilise hommikusöögi jooki, mis on läbimas midagi renessanssi. Brändi ühendatakse kokteilikraanis munavalge, mahla, vähese suhkru ja rohke jääga ning loksutatakse, kuni jook on mõnusalt vahune. Mõni raputus Angostura mõru klaasis lisab joogile värvi ja maitsele peent serva.

    Pisco, brändi ise, on terava aroomi ja maitsega, mis on väga sarnane aguardiente'ile, teisele Lõuna -Ameerika vaimule. Pudeli eest võite kulutada nii vähe kui 15 dollarit või kuni 30 dollarit ja saada suurepärase joogi mõlemas äärmuses.

    Mis puutub magustoitu, siis puuviljad tunduvad alati brunchiks sobivad ja õunad tunduvad väga veebruarilised. Saate neid vürtsikas taignas pekanipähklitega segada ja valmistada suurepärase koogi, millel on täiuslik parempoolne rikkalikkus, ja viia see uuele tasemele sooja kastmega, millel on karamelli maitse. suhkru sulamise hirmutegur. Sa lihtsalt sulatad võid, koort ja kahte tüüpi suhkrut, kuni saad lusikatäit õndsust.

    Kui teil on ainult üks ahi, võite kõigepealt küpsetada koogi, seejärel pitsa ja seejärel soojendada magustoitu, valmistades kastme vahetult enne serveerimist.

    Kogu seda menüüd on tegelikult väga lihtne teha. Nimetage seda Domino kastist välja mõtlemiseks.


    Õunakoogi retsept ja video

    See õunakook on ideaalne sügisene magustoit, mille õunatükid ja pähklid on pakitud kaneeliga kaetud taignasse. See on maitsev koos tassitäie pehme vahukoorega, väikese kulbitäie vaniljejäätisega või peale valatud veidi rasket koort.

    Mulle meeldib õunakoogi valmistamise protsess. Mulle meeldib kõik koostisosad kokku koguda ja köögilauale korralikult kuhjadesse laduda. Esiteks on kooritud ja tükeldatud õunte küngas, millele on piserdatud veidi sidrunimahla, et need ei muutuks pruuniks. Õunte kõrval on hunnik hakitud kreeka pähkleid või pekanipähkleid, mis kõik on ahjus röstitud ja pruunid. Kui see on tehtud, olen valmis koogitaigna valmistama. Mõõdan hoolikalt kõik kuivad koostisosad ja asetan need ükshaaval suurde kaussi. Kiire segamine segab need kokku. Teises kausis segan munad sulatatud või, vaniljeekstrakti ja piimaga. Lisan märjad koostisosad kuivale ja segan, kuni kõik on niisutatud. Järele jääb vaid hakitud õunad ja hakitud pähklid. Kui tainas koogivormi valatakse ja ahju pannakse, algab ootamine. Ootan esmalt, et kööki täidaksid kaneeli ja õuna lõhnad ning seejärel ootan, kuni õunakook kerkib ja muutub ilusaks kuldpruuniks. Kui see on katsudes kindel ja õunakoogi keskele torgatud hambaork on puruta, tõmban selle ahjust välja. Aga minu töö on tegemata. Kui kook on veel soe, meeldib mulle kooki sooja glasuuriga üle pintseldada. Glasuur annab õunakoogile ilusa läike, lisaks lisab see koogile rohkem maitset ja niiskust.

    Õunakook: Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C) ja aseta ahjuplaat ahju keskele. Või või piserdage mittenakkuva toiduvalmistamispritsiga 9 -tollise (23 cm) ümmarguse vormiga pannile ja seejärel vooderda vormi põhi küpsetuspaberiga. Asetage vedruvorm suuremale küpsetusplaadile.

    Asetage pähklid küpsetusplaadile ja küpsetage umbes 8 kuni 10 minutit või kuni need on kergelt pruunid ja lõhnavad. Eemaldage ahjust, laske jahtuda ja tükeldage seejärel jämedalt.

    Koorige, eemaldage südamik ja tükeldage õunad parajateks tükkideks. Raputa peale sidrunimahla.

    Vahusta suures kausis jahu suhkru, küpsetuspulbri, jahvatatud kaneeli ja soolaga. Vahusta teises kausis munad, seejärel sega juurde sulatatud või, vaniljeekstrakt ja piim. Segage märjad koostisosad jahu segusse, kuni need on täielikult segunenud. Murra sisse hakitud pähklid ja õunatükid.

    Tõsta tainas ettevalmistatud pannile ja silu pealt. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 35–40 minutit või kuni koogi keskele torgatud hambaork on puhas. Võta ahjust välja ja aseta restile jahtuma.

    Kuni kook on veel soe, valmista glasuur. Asetage või, suhkrud ja sidruni (või õuna) mahl väikesesse potti ja laske keema tõusta. Keeda õrnalt umbes üks minut. Tõsta tulelt ja määri kondiitripintsliga sooja glasuuri õunakoogi peale.

    Serveeri soojalt koos pehme vahukoore või vanillijäätisega. Katke ja jahutage jäägid. Enne serveerimist kuumutage uuesti.


    Onu Bob ’s värske õunakook

    Lisage väikesesse kaussi kondiitri suhkur, mesi ja piim ning segage ühtlaseks. Asetage kauss kõrvale.

    Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F. Määrige Bundti pann või torupann kergelt.

    Sega kausis kokku õunad, kreeka pähklid, vanill ja kaneel. Sõeluge eraldi kausis kokku jahu, sooda ja sool.

    Vahusta suures kausis elektrisegisti abil suhkur, õli ja munad. Lisage kuivad koostisosad ja pekske, kuni need on täielikult segunenud. Sega hulka õunasegu.

    Kraapige tainas ettevalmistatud vormi ja küpsetage 1 tund ja 30 minutit või kuni koogi keskele sisestatud tester tuleb puhtana.

    Lase koogil pannil umbes 1 tund täielikult jahtuda ja keera see seejärel taldrikule.

    Nirista õunakoogile osa meega glasuurist, serveeri ja naudi!

    Koogi saab tihedalt pakendada ja hoida külmkapis 3 kuni 5 päeva.


    Õunapähklikoogi retsept

    See oli minu tädide retsept ja ma teen seda erilisteks aegadeks.

    • lihtne
    • magus
    • ja
    • pähkline
    • küpsetama

    Planeerige oma iganädalased toidukorrad ja hankige automaatselt loodud ostunimekirjad.

    • 1 1/2 tassi wessoniõli või crisco
    • 4 muna
    • 2 tl. vanilje
    • 2 tassi suhkrut
    • 3 tassi isetõusvat jahu
    • 2 suurt tassi õhukesi viilutatud õunu
    • 1 suur tass hakitud pähkleid
    • Täitmine.
    • 1 pulk võid
    • 1 tass pruuni suhkrut
    • 1/2 tassi piima
    • 1 tass hakitud pähkleid

    Koostisosad

    • 1 1/2 tassi Wessoniõli või Criscoshoppingi nimekirja
    • 4 munade ostmise nimekiri
    • 2 tl. vanillashopping nimekiri
    • 2 tassi suhkruostude nimekiri
    • 3 tassi ise tõusva jahu ostunimekirja
    • 2 suurt tassi õhukesed viilutatud äppide ostmise loend
    • 1 suur tass hakitud pähklite ostmise nimekirja
    • Täitmine. Ostunimekiri
    • 1 pulk võipoodide nimekirja
    • 1 tass pruuni suhkru ostmise nimekirja
    • 1/2 tassi piimapoodide nimekiri
    • 1 tassi hakitud pähklite ostmise nimekiri

    Kuidas seda teha

    • Määri ja jahu torupann.
    • Sega kõik koostisosad kokku ja vala pannile.
    • Küpseta 300 kraadi juures 1 tund ja 20 minutit.
    • Keera kook taldrikule.
    • Katteks kook.
    • Segage ja keetke 5 minutit pärast keetmist.
    • Eemaldage kuumus ja laske paar minutit seista.
    • Seejärel valage koogile, kui kook on veel KUUM.
    Inimesed, kellele see roog meeldib 4

    Minu tädi Joan valmistas varem kooki, mis oli väga sarnane, kuid ei sisaldanud katet, nii et kuna mu koogid on nüüd ahjus, siis sirvisin lihtsalt, kas leian sarnase retsepti ja madal ning vaata, siin on üks väga lähedal kuid lisatud maitsvat lisandit. Kavatsen mõned vahustada ja oma kookidele lisada. Täname postitamise eest! :)

    Kui teil küpsetamise ajal igav hakkab, vaadake minu kunstiteoseid: http://www.queeky.com/artist/kutedymples

    Kokk

    Hinnang

    Minu tädi Joan valmistas varem kooki, mis oli väga sarnane, kuid ei sisaldanud katet, nii et kuna mu koogid on nüüd ahjus, siis sirvisin lihtsalt, kas leian sarnase retsepti ja madal ning vaata, siin on üks väga lähedal aga lisatud namiga. rohkem


    Paasapüha õunakook

    • Kiire pilk
    • (7)
    • 25 m
    • 1 H, 40 M
    • Teenib 9 kuni 12

    Koostisosad USA mõõdik

    • Täidise jaoks
    • 1/2 tassi jämedalt hakitud kreeka pähkleid või pekanipähkleid
    • 1/2 kuni 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
    • 1 supilusikatäis jahvatatud kaneeli või jahvatatud kaneeli, muskaatpähkli, muskaadi ja ingveri kombinatsiooni
    • Tordi jaoks
    • 3 suurt muna
    • 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
    • 1/3 tassi taimeõli või mahedat oliiviõli
    • 3/4 tassi matzo kooki sööki*
    • 5 tassi (24–34 oz) kooritud, pooleks lõigatud ja lõigatud 1/4-tollise paksusega (6 mm) viiludeks, eelistatavalt Golden Delicious või Crispin (Mutzu) (3–5 õuna)
    • 1/3 tassi rosinaid (valikuline)

    Juhised

    Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F (175 ° C). Asetage ahjuplaat ahju keskele ja õlitage kergelt 8-tolline neljakandiline klaasist küpsetusvorm.

    Sega väikeses kausis kreeka pähklid, suhkur ja kaneel.

    Vahusta munad suures kausis koos segistiga või käsisegistiga keskmise kiirusega, kuni need on hästi segunenud. Vahusta suhkur, umbes 2 supilusikatäit korraga, segades, kuni segu on paks ja vahune. Vahusta hulka õli, lisades seda ühtlase joana. Kraapige kauss kummist spaatliga maha. Sega spaatliga matso koogijahu, segades hästi. Segu saab VÄGA paks.

    Määri pool koogisegust ettevalmistatud ahjuvormi. Piserdage umbes pool kattekihist ühtlaselt taignale. Asetage pooled õunad taignale, tehes vajadusel kihte. Puista üle rosinatega. Kraapige ülejäänud tainas õuntele, jagage see õunte katmiseks laiali. Asetage ülejäänud õunad taignale ja puistage ühtlaselt ülejäänud katte seguga.

    Küpseta 1 tund ja 15 minutit või kuni koogi küljed tõmbuvad küpsetusnõust väga kergelt eemale ja kate on hakanud karamellistuma. (Koogitestija ei ole usaldusväärne. Selle koogi niiske rikkalikkuse tõttu ei tule see puhtana välja.)

    Lase koogil mitu tundi ahjuvormis jahtuda, kuni see on toatemperatuuril, enne kui lõikad portsjoniteks. See kook on järjekordne jidiši toit, mis vanusega paraneb. Hoidke kooki oma anumas, tihedalt plastikuga kaetud, ja järgmisel päeval on kattekiht muutunud niiskeks, kommitaoliseks katteks. Algselt avaldatud 29. märtsil 2010.

    Retseptide testijate ülevaated

    Ellen Fuss

    Paasapühade retseptidel peaks ilmselt olema oma hindamissüsteem, kuna neid ei saa tõesti hinnata teie aastaringsete retseptide põhjal. See paasapüha õunakook on peaaegu sama hea kui kõik minu tehtud õunakoogid. Selle valmistamise lihtsus ja maitsvad tulemused annavad talle põhjust olla testijate valik!

    Kasutasin kollaseid maitsvaid õunu ja need hoidsid kenasti oma kuju. Põhjalikult lahtiklopitud munadest saab hea kergitusaine, kuna paasapüha ajal ei saa me kasutada ühtegi kaubanduslikku. See oleks armas magustoit sederi eineks. Lisaks paranes see üleöö, nii et seda saaks ette valmistada ja see on jätkuvalt täiuslik magustoit kogu pühade nädala jooksul.

    Ajastus oli täpne ja saadud kook oli niiske ja õunad pehmed. Katte muutub nätskeks ja kommitaoliseks nagu lubatud. Ma kasutasin ainult kaneeli, kuna ma ei ole teiste vürtside fänn, kuid ma arvan, et need toimiksid hästi, kui teile need meeldivad.

    Larry Noak

    See lihtne paasapüha õunakook pole mitte ainult maitsev, vaid ka lõbus valmistada. Kasutasin musti, kaneeli, muskaatpähkli ja ingveri kombinatsiooni. Sama lihtsalt võiksite kasutada eelsegatud õunakookide vürtsisegu või kaneeli. Valisin Granny Smithi ja Fuji õunte segu, kuna see oli mul käepärast. Võite kasutada peaaegu kõiki õunu, millel on väike maitse. Leidsin, et rosinad lisasid veel ühe kihi tekstuuri ja maitset. Valisin pekanipähklid, mitte kreeka pähklid lihtsalt sellepärast, et need on nii maitsvad.

    Paar soovitust. Esiteks võib teil olla raske leida matso koogitoit. Ära karda! Matzo jahu pole midagi muud kui pulbristatud matso kreekerid ja matzo koogijahu on lihtsalt peeneks jahvatatud matzo kreekerid. Mina jahvatasin oma köögikombainis oma pulbriks ja panin siis läbi sõela. Tulemuseks oli väga peen jahu sarnane aine. Järgmisena segasin oma vürtsid, pähklid ja suhkru suletavasse kilekottidesse (see on lihtsam ja puhtam kui kausi kasutamine). Lõpuks ja võib -olla kõige tähtsam on segada munad ja suhkur peaaegu 5 minutit. Segamine kuni paksenemiseni ja vahutamiseni võib olla pisut subjektiivne. Kindlasti võite kasutada saumikserit, kuid kui teil on segisti, kasutage seda igal juhul. Pärast segamise lõppu voldi kummist spaatliga matso koogitoit täielikult sisse.

    Katsin oma õunakoogi kilega pärast seda, kui see oli koogi põhjalikult jahtunud ja mitu tundi külmkapis. Sellest sai üks hea kohvikook!

    Sarah Heend

    See paasapüha õunakook oli kodujooks - õrn kook, kus kõik läbis tonni õunu ja kaneelisuhkrut. Kook läks kiiresti ja lihtsalt kokku - kõige raskem osa oli õunte koorimine ja viilutamine. Esimesel päeval oli kook kõike kaneelisuhkru kohta. Teisel päeval olid õunad ülejäänud koogiga oma niiskust jaganud, muutes katte pisut nõtkeks ja sulatades kokku munakoogi, magusate õunte ja vürtsika kaneelisuhkru maitsed. See on kindlasti retsept, mida soovite valmistada päev enne seda, kui soovite seda süüa.

    Ma ei leidnud matso koogijahu, nii et ostsin matzo jahu ja jahvatasin selle kohviveskis peeneks pulbriks. Sõber, kes tunneb paasapüha küpsetamist, ütles mulle, et ainus erinevus oli söögi tekstuur. See töötas ilusti - kook oli õrn ja peene tekstuuriga. Kasutasin pekanipähkleid ja Pink Lady õunu. Järgmine kord lisan koogile umbes 1/2 tl soola ja teelusikatäie vanilli (või rohkemgi). See maitses mulle natuke mahedalt, hoolimata suurest kogusest kaneelist.

    Sõime osa koogist, kui see oli jahtunud toatemperatuurini. Järgmisel päeval sõime rohkem, kui oli aega vananeda. Teisel päeval oli kindlasti parem. Kook hoidis hästi - viimast tükki sõime viiendal päeval pärast küpsetamist ja see oli ikka sama niiske ja maitsev nagu teisel päeval.

    Jennifer Combs

    See paasapüha õunakoogi retsept on tõeline magaja hitt. Kuigi ma olen söönud matso -kreekereid ja kasutanud matzo -jahu matzo -pallide valmistamiseks, pole ma sellega kunagi küpsetanud. Kui ma koogitaigna maitsesin, olin mures, et see kook ei tule välja. Tainas maitses väga tugevalt nagu kreekerid isegi teiste koostisosade lisamisel. Matzol on väga iseloomulik maitse. Aga ma nägin seda retsepti lõpuni ja mul on nii hea meel, et ma seda tegin. Kargete, hapukate õunte ja suhkru-, pähkli- ja vürtsikatte lisamisega oli see kook suurepärase tekstuuriga ja maitses maitsvalt.

    Mu abikaasa ei suutnud matso maitset üldse tuvastada. Selle koogi küpsetamine klaaspannil tagas selle, et servad ja pealmine osa muutusid kenasti kuldpruuniks ning saavutasid vürtsitatud suhkru sulamisest karamellistumise. Leidsin, et kook maitses kõige paremini toatemperatuurini jahtunult. Asendasin otse kaneeli kõrvitsapiruka vürtsiga - segu kaneelist, ingverist, muskaatpähklist, piment, muskaadist ja nelgist - ning sain erinevaid vürtse selgelt tunda. Salvestasin paar tükki kooki järgmisel päeval proovimiseks ja see oli ikka väga niiske. Osa vürtsitatud suhkrusegust jäi pärast küpsetamist teraliseks. Järgmiseks päevaks oli see aga sulanud koogi peal olevate õunte sisse, andes sellele vürtsika karamellise õunalaadse maitse.

    Üks oluline avastus, mille ma selle retseptiga tegin, on see, et matsojahu võib asendada matsojahuga, kui see on köögikombainis või segistis veelgi peenemaks jahvatatud. Ma ei leidnud matso koogi sööki ühestki lähedal asuvast toidupoest. Kuna need on sama toode - koogijahu on lihtsalt peenem jahvatus -, kasutasin köögikombainis töödeldud matzo -jahu.

    Greg Crawford

    Seda paasapüha õunakooki oli ülilihtne valmistada ja kuigi tundub, et seal on palju suhkrut, on see õuntega täidetud, mis tagab kogu vajaliku tasakaalu. Kui kasutate koogipõhjana matso koogijahu, lisab see ka mõnusat maisemust, mis hoiab magusust kontrolli all. Koogitainas on väga paks ja see tegi teise kihi õuntele laiali ajamise keeruliseks, kuid püsivus ja kannatlikkus tasuvad end ära.

    Selle roa suurim probleem, kui järgite retsepti lõpuni, on see, et peate selle söömist ootama. Köök - tegelikult kogu maja - lõhnas maitsva õuna, pähkli ja kaneeli järele, kuid pidime sellest päev otsa ära elama, et koogi maitsed täielikult kokku saaksid. Muidugi on kõik hästi, mis hästi lõpeb ja see oli ootamist väärt.

    Päev hiljem oli tipp niiske ja kommitaoline. Üks nipp oli see, et keskmine kattekiht tundus pannipõhja sulanud ja seega oli tükkide väljavõtmine pisut keeruline. Järgmine kord võiksin panni küpsetuspaberiga vooderdada. Muidugi oli kogu selle suhkru ja vürtsi pannipõhja triivimise hea külg suhkrune, krõbe hammustus, mis lisas mõnusat puudutust.

    Johnisha L.

    Olen söönud ja valmistanud oma osa paasapüha maiustustest ning see paasapüha õunakook on kena väike maiuspala, mis köidab matsojahust üsna palju maitset - mitte väike saavutus. Selle õunakoogiga saate need kõikjal esinevad makroonid ära jätta ja jahuga šokolaadikoogi õhtuks välja vahetada! See sisaldab lihtsaid koostisosi ja peale õunte koorimise, koorimise ja viilutamise on see kiirelt kokku pandav.

    Tekstuur on väga ahvatlev - selle vananev interjöör on täis magusaid, õrnaid õunu ja mahlaseid rosinaid, samas kui karamelliseeritud servad ja välispind pakuvad kena tekstuurilist kontrasti. Ma eelistasin katteks vürtsisegu, kuid see on isikliku eelistuse küsimus. Kasutasin 2 tl (4 g) kaneeli, 3/4 tl (2 g) muskaati ja 1/4 tl (1 g). Lisasin taignale ka umbes poolteist teelusikatäit sidrunikoort, sest leian, et see toob esile õunte maitse.

    Mõned minu soovitatud kohandused hõlmavad rohkem pähklite (võiksite vähemalt 3/4 tassi, nii et need poleks nii hõredad) lisamist ja rosinaid (ma läheksin kuni pool tassi). Samuti vähendaksin suhkru lisamisel 1/2 tassi, kuna kogu koguse puhul on see rohkem kui piisavalt magus. Samuti oleks tore taignale lisada kas vanilli või mõnda brändit. Ma kasutasin 3 1/2 suurt kuldset maitsvat õuna (igaüks umbes 8–8 1/4 untsi, sest see võrdus 5 pakitud tassiga.

    Kasutasin 9-tollist vedruvormi, mis töötas ideaalselt. See tegi ka atraktiivsema esitluse. Vahustasin mune vispli abil keskmise kiirusega 2 minutit, et munad muutuksid heledaks ja vahuks. Seejärel kulus mul suhkru järkjärguliseks lisamiseks umbes 4 minutit. Selleks ajaks oli tainas hele kreemikas ja satiinse välimusega. Pärast õli lisamist vahustasin seda 1–2 minutit - tainas nägi välja nagu šifoonitainas.

    Lõpuks panin selle umbes 5 tunniks külmkappi ja sõin selle õhtul pärast uuesti soojendamist. Kook säilib külmkapis väga hästi ning pealmine ja külgmine külg said karamelliselt niiskeks. Veidi noaga siia -sinna nipsutades, et külgedelt karamelliseeritud õunane õun välja lasta, vabanes kook kenasti.

    Chiyo Ueyama

    Matzo koogitoit - kes teadis? See väga niiske kook avaldas meile sügavat muljet. Mina kasutasin Pink Lady õunu, minu praegust lemmikut kookide ja pirukate jaoks. Neil on paraja hapukuse tase ja nad muutuvad küpsetamisel õrnaks, kuid mitte pudruks. Vürtside jaoks kasutasin 2 1/2 tl kaneeli ja 1/4 tl iga muskaatpähklit ja ingverit. Järgmisel korral kasutan katteks sama kombinatsiooni, kuid ainult 1/2 tassi suhkrut. Ma ei arvanud, et kook on liiga magus, kuid eelistan, et õunamaitset tuleks rohkem.

    Võtke aega, et lisada matso koogitoit muna- ja suhkrusegusse just siis, kui arvasin, et kõik on hästi segunenud, keerasin oma kummist spaatlit, et leida pikk triip kuiva koogijahu. Kasutasin oma keraamilist 8-tollist neljakandilist kookosõliga määritud küpsetuspanni ja minu paasapüha õunakook küpses ideaalselt 1 tunni ja 15 minutiga, nagu retsept ütleb.

    Enamik koogi peal olnud suhkrust oli ahjust tulles veel kuiv ja teraline, kuid mitme tunni pärast oli see hakanud tunduma niiske ja läikiv ning järgmisel päeval oli kõik tumepruun ja hapukas. Jah, see kook vananeb hästi - maitse ja tekstuur muutusid 3 päeva toatemperatuuril seistes üha ühtsemaks. See külmub ka ilusti.

    NÄLJAKS ROHKEM?

    Kui teete selle retsepti, tehke foto ja lisage see hashtagiga #LeitesCulinaria. Meil oleks hea meel näha teie loomingut Instagramis, Facebookis ja Twitteris.

    Kommentaarid

    Kas keegi on seda retsepti kahekordistanud? Pange lihtsalt kahekordne paks kiht tainast ahju. Küpsetamise aja üle imestada

    Me pole seda proovinud, Leslee, aga kui mõni meie lugejatest on seda proovinud, siis me tahame sinust kuulda. Mul on mure, et sellise paksu taignakihi korral võib keskosa olla raske täielikult küpsetada. Andke meile teada, kuidas see teie jaoks toimib ja milline on teie ajastus.


    Peamised koostisosad

    6 keskmised Granny Smithi õunad

    5 supilusikatäit Alfasi Cabernet Sauvignon või muu punane vein

    3/4 tassi suhkur

    1/2 tassi õli

    1 tass jahu

    1 tl kaneel

    1/2 tassi kreeka pähklid

    1/2 tassi kuldsed rosinad

    kondiitrid ja rsquo suhkur, piserdamiseks


    Vaata videot: Valmis Baklava tainas ja pähklikook Baklava. Lihtne retsept. (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Paulson

    What necessary words...super, tähelepanuväärne idee

  2. Eorland

    väga kasulik tükk

  3. Azraff

    Vabandan, aga minu arvates pole sul õigus. Olen kindel. Soovitan seda arutada. Kirjuta mulle PM-i.



Kirjutage sõnum