Uued retseptid

Seapraad kartulipüreega

Seapraad kartulipüreega



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuumutage sügaval pannil õli, seejärel lisage kuubikuteks lõigatud sealiha ja kuubikuteks lõigatud kartulid, võimalikult ebaühtlased ribad, loorberileht, pipar ja delikatess, katke ja laske ühel küljel kergelt haududa, seejärel teisel küljel ja tühjendage liigne õli (see peab olema võimalikult kuiv, et mitte õli sisse tilkuda)

.Seejärel lisa köögiviljad (valikuline), küüslauk, sibul ja jäta u. 10 min. paar korda segades, et ei kõrbeks ja lõpuks lisame peeneks hakitud rohelised ning sobitame ka maitseained igaühe maitse järgi.

Serveeri sõõrikute, lillkapsa ja kurgiäädikaga


Praetud küülik kartulitega

Prae sügaval praepannil õlis mõni minut sibulat ja 7 küüslauguküünt. Lisage veidi soola.

Lisa lihatükid ja sega.

Küpseta kaanega 20 minutit keskmisel kuumusel.
Sega aeg -ajalt, et see kinni ei jääks.

20 minuti pärast jätke keskmisele kuumusele veel 10 minutiks ilma kaaneta.

Segage sageli, et see ei jääks kinni.

Koorige kõrvits ja eemaldage mahl.
Pange sügavale praepannile 2-3 sl õli ja lisage kartulid ja 3-4 küüslauguküünt. Maitsesta soolaga.
Küpseta keskmisel kuumusel kuldpruuniks ja pehmeks. Segage sageli.


Sisu

menüü sisaldab kogu pakutavat kööki, maiustusi, jooke ja muud toitu ühe laua taga, vaikimisi, erinevalt menüü nimekiri, mis tervitab klienti, et anda talle võimalus valida erinevate toodete hulgast. Pikendamise all mõeldakse paberit (kaart, flaier, infoleht), millel on edasi antud kõigi roogade ja jookide serveerimise järjekorras. Menüü koostatakse vastavalt söögiliigile, võttes arvesse klientide aastaaega, vanust, rahvust ja kulinaarseid eelistusi järgmiselt:

  • tavaliste söögikordade menüü (lihtne): menüüd õpilastele, menüüd taimetoitlastele, menüüd lõunaks, menüüd õhtusöögiks
  • menüüd erilistel puhkudel (pidulik): pühade toidud (Lihavõtted, jõulud, uusaasta), vastuvõtud, kokteilid, pulmad, pulmad, pereüritused (sünnipäev, nimepäev), Bankett, jne.

Menüüloendis peab olema kvaliteetne graafika (sõltuvalt iga restorani eripärast) ning roogade ja jookide nimed kirjutatakse lisaks rumeenia keelele veel vähemalt kahes rahvusvahelises ringluses olevas keeles. Pakutavate toodete olemuse järgi koosneb see kahest rühmast: roogade nimekiri ja jookide nimekiri.

Ettevalmistuste loetelu Muuda

Toitude nimekiri peab sisaldama: maja, päeva ja koka eripära. Loendis on toidud serveerimise järjekorras. Loendi koostamine ettevalmistusrühmade kaupa:


Kulinaariajuhend | Sööge tervislikult

Lihtne ja kiire! Pärast seda meetodit saate pannil valmistada teist tüüpi kalafileed, kohandades ainult praadimisaega vastavalt filee paksusele. Lõhe nahk tuleb väga krõbe.


koostisosad :
1 tk lõhefileed nahaga
sidrunipipar (või jahvatatud pipar)
meresool

Ettevalmistus :
1. Kasvata filee nahapoolsel küljel. Kuivatage paberrätikutega väga hästi.
2. Sool ja pipar mõlemalt poolt, ka sälkudes.
3. Kuumuta pannil hästi 3 sl õli.
4. Pane filee pannile nahaga allapoole. Prae umbes 5 minutit (kuni näed servas, et 2/3 sakkidest on värvi muutnud).
5. Lülita teine ​​pool ja prae veel 3 minutit.
6. Keerake nahk uuesti alla ja eemaldage pann tulelt.
7. Serveeri järgmise paari minuti jooksul rohke sidruniga üle puistatud.


Pannil praetud sealiha!

Väga lihtne retsept! Selle tulemusena saate maitsva lihatüki ja imelise kastme. Kui teile meeldib sealiha, valmistage see kindlasti sel viisil!

-½ tl granuleeritud küüslauku

-½ tl Provence'i ürte

-½ tl jahvatatud pipra segu

-teelusikatäis paprikat

1. Pese ja kuivatage sealiha paberrätikutega. Lõika see 2-3 tükiks, mis mahuvad kergesti pannile.

2. Prae lihatükid kuival pannil (ilma õlita) keskmisel-kõrgel kuumusel igast küljest kuldpruuniks.

3. Vähendage leeki. Lisa kuum õlu, sojakaste, granuleeritud küüslauk, jahvatatud pipra segu, Provence'i ürdid, paprika, sool ja suhkur. Sega hoolikalt.

4. Küpseta liha umbes 90 minutit alates hetkest, kui pannil olev vedelik keeb, kuni see muutub pehmeks, tasasel tulel, kaane all.

5. Viige see paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et see pisut kuivaks. Saate pannile jäänud kastet vähendada või sellisena serveerida!


Kuldsed kartulid - keedetud ja pruunistatud kartul seapekis või õlis

  • Portsjonid: 4 inimest
  • Ettevalmistusaeg: 5 min
  • Söögitegemise aeg: 25 min
  • Kalorid: -
  • Raskusaste: Lihtne

Seapekis keedetud ja pruunistatud kuldne kartul on kreemjas ja äärmiselt maitsev kartul. Valmistamismeetod on võimalikult lihtne ja kiire. Palju ja liiga vastuoluline seapekk, mida ma tunnistan, et ma ei väldi, on "salajane" koostisosa, mis annab sellele maitsvale roale erilise maitse. Kuldseid kartuleid võib pruunistada ka õlivannis, kui sulle ei meeldi seapekk.


Praetud sealiha sidruni ja kartuliga

Proovime teist liiki praadi, lihtsat, rasvata ja mis valmib suhteliselt kiiresti (ka vasest pann aitab mind). Panniga praetud sealiha kartuli ja sidruniga on variant, mille pakun mitmekesistamiseks välja.

See on praad, mida saate teha pühadeks, aga ka igal juhul, kui soovite oma lapsele õrna ja maitsvat liha anda.

koostisosad:

sealihas (umbes 500 grammi)

3-5 tükeldatud punast kartulit

1/4 tassi värsket peterselli

2 tükki hakitud rohelist sibulat

Valmistamismeetod:

1. Kuumuta õli ja prae kartulid. Jätke need umbes 10 minutiks, kuni nad saavad veidi kuldset värvi.

2. Vahepeal viiluta sea sisefilee ja klopi saadud viilud kergelt läbi (võib -olla peopesaga, sest need on väga pehmed). Pane neile soola ja pipart (mul on otsene soola ja pipra segu ning veidi muskaatpähklit).

3. Hauta kartuleid pannil poole tassi veega umbes 5 minutit. Seejärel valage need kaussi.

4. Prae lihaviilud. Maitsesta neid sidruniviiludega, mis jätavad mahla ja on kergelt kuldsed. Lase lihal ühelt poolt 4-6 minutit, teiselt poolt 4-6 minutit (olenevalt sellest, milline pann sul on) praadida.

5. Vala peeneks hakitud roheline sibul kartulitele, lase neil veidi jahtuda.

6. Taldrikule aseta esmalt kartulid rohelise sibulaga, seejärel aseta peale praetud praad, sidrunid ja petersell.


Pannil praetud sealiha!

Väga lihtne retsept! Selle tulemusena saate maitsva lihatüki ja imelise kastme. Kui teile meeldib sealiha, valmistage see kindlasti sel viisil!

-½ tl granuleeritud küüslauku

-½ tl Provence'i ürte

-½ tl jahvatatud pipra segu

-teelusikatäis paprikat

1. Pese ja kuivatage sealiha paberrätikutega. Lõika see 2-3 tükiks, mis mahuvad kergesti pannile.

2. Prae lihatükid kuival pannil (ilma õlita) keskmisel-kõrgel kuumusel igast küljest kuldpruuniks.

3. Vähendage leeki. Lisa kuum õlu, sojakaste, granuleeritud küüslauk, jahvatatud pipra segu, Provence'i ürdid, paprika, sool ja suhkur. Sega hoolikalt.

4. Küpseta liha umbes 90 minutit alates hetkest, kui pannil olev vedelik keeb, kuni see muutub pehmeks, tasasel tulel, kaane all.

5. Viige see paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et see pisut kuivaks. Saate pannile jäänud kastet vähendada või sellisena serveerida!


Seakarbonaad ja kartulirullid küpsetatud juustu ja hernekaunistusega

  • Seakarbonaadirull, küpsetatud juustukartul, seeneherne garneering (Maria Baciu) Seakarbonaadirull, küpsetatud juustukartul, seeneherne garneering
  • Koostisainete valmistamine rullide jaoks (Maria Baciu) Rullide koostisosade ettevalmistamine
  • Rullide valmistamine (Maria Baciu) Rullide valmistamine
  • Rullide voltimine (Maria Baciu) Rullide voltimine
  • Rullid on küpsetamiseks valmis (Maria Baciu) Rullid on küpsetamiseks valmis
  • Kooritud kartul lõigatakse (Maria Baciu) Kooritud kartul lõigatakse
  • Seeneviilud torgatakse kartuliväljade vahele, seejärel määritakse võiga ja puistatakse peale aromaatsete ürtidega (Maria Baciu) Kartuliviilude vahele pannakse seenelõigud, seejärel määritakse võiga ja puistatakse peale aromaatsete ürtidega.
  • Kartulid koos rullidega pannakse ahju (Maria Baciu) Kartulid koos rullidega pannakse ahju
  • Kartulid ja rullid võetakse ahjust välja, riivjuust puistatakse kartulitele (Maria Baciu) Kartulid ja rullid võetakse ahjust välja, riivjuust puistatakse kartulitele.
  • Pearoog on serveerimiseks valmis! (Maria Baciu) Pearoog on serveerimiseks valmis!

Valitud ja nägus roog, mis sobib romantiliseks õhtuks kahele. Kartulisõpradele pakume kiiret ja maitsvat küpsetatud versiooni.

Rullide jaoks vajate järgmist:

  • 2 tükki seakarbonaati
  • 4 õhukest viilu suitsupeekonit
  • 2 tükki juustu
  • 2 viilu punast pipart

Liha pekstakse haamriga, seejärel soolatakse ja pipraga. Pange juustutükk ja paprikaviilud lihatüki keskele, seejärel rullige liha kenasti rulli, nagu keeraksite traati. Seejärel mähi rull peekoniviiludega. Vajadusel võite otsad kinnitada hambaorkuga, et rull lahti ei tuleks. Pange rullid kandikule, mille panite seejärel koos kartulitega ahju.

Küpsetatud kartulid juustu ja rohelistega

See on maitsev retsept küpsetatud kartulite jaoks juustuga. Küpsetatud kartul on palju maitsvam kui mikrolaineahjus küpsetatud kartul ja selle tekstuur on palju ilusam kui keedetud.

Need on eriti maitsvad, kui lisate veidi võid, rohelisi ja maja ümber olevaid juustu.

See on lihtne toiduvalmistamise retsept, mis lisab roale erilise ilme.

  • 2 keskmise suurusega kartulit
  • 1 tl soola
  • 2-3 supilusikatäit sulatatud võid
  • 2-3 supilusikatäit rohelisi (petersell, tüümian või till)
  • Või 2-3 supilusikatäit kuivatatud rohelisi vastavalt soovile
  • 4 supilusikatäit riivitud juustu
  • 1 ½ supilusikatäit parmesani või juustu

Kuumuta ahi 220 kraadini.

Koorige kartulid, lõigake need seejärel õhukesteks viiludeks, kuid mitte täielikult, jätke osa lõikamata, et viilud koos hoida. Noa lõikamise vältimiseks võite kasutada puulusika saba. Pane kartulid kandikule. Jagage viilud veidi ja seejärel pange tükeldatud seente viilud. Puista peale soola, seejärel vala sulatatud või peale. Seejärel puista rohelistega. Pange kartulid 50 minutiks ahju. Eemaldage kartulid ahjust, puistake peale juust, seejärel pange need tagasi ahju, kuni nende värvus muutub kergelt pruuniks, juust on sulanud ja kartulid läbistunud. Neid saab kahvliga proovida.

Hernese garneeringu valmistamine

Kasutatakse järgmisi koostisosi:

  • 500 grammi värskeid või külmutatud herneste marju
  • 1 porgand
  • 1 tükk porrulauku lõigatud ringideks
  • 1 pool punast pipart
  • 250 grammi seeni
  • 2-3 supilusikatäit õli
  • sool, pipar, till

Pange praepannile õli, seejärel lisage viilutatud porrulauk, tükeldatud paprika ja tükeldatud porgand. Lase paar minutit keeda, seejärel lisa tükeldatud seened ja hauta, kuni seened mahlast lahkuvad.

Vahepeal peske herned, kui need on külmunud, või tühjendage need veest ja loputage, kui need on konserveeritud. Lisage herned, sool ja pipar, seejärel jätkake küpsetamist veel 5 minutit, eelistatavalt ilma kaaneta, et säilitada roheliste herneste värv.


Tocanita brasoveana

Koorige kartulid ja lõigake need väga väikesteks kuubikuteks. Asetame need võimalikult suurele alusele, et need liiga palju ei kattuks, piserdame neid 30 ml õliga, maitsestame soola, pipra ja küüslauguga, segame kõik väga hästi läbi ja paneme sisse. ahjus 200 juures umbes 20 minutit.Celsuskraadi, selle aja jooksul keerame neid mitu korda ühtlaselt pruuniks.

Vahepeal lõika seakarbonaad sama väikesteks kuubikuteks nagu kartul ja sega see 50 ml õli, maitse järgi vürtsidega, sealhulgas paprikaga, ja prae kuubikud pannil ilma õli lisamata, kuni need on pruunistunud ja hästi läbi imbunud.

Bešamellikastme jaoks sulata kastrulis või, seejärel tõsta tulelt, lisa jahu ja sega vispliga kiiresti, et mitte tükiliseks muutuda. Lisa piim ja rõõsk koor, maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkli pulbriga. Pane kaste uuesti tulele ja lase väga madalal kuumusel umbes 10-12 minutit keeda, kuni jahu on küps ja kaste hästi seondunud. Pane 50 g riivjuustu kuuma kastmesse ja sega, kuni juust on sulanud.

Hautise kokkupanekuks panime igale taldrikule kihi kartulit, kihi kuubikuteks lõigatud liha, helde kihi bešamellkastet ja peale veidi riivjuustu.