Uued retseptid

Kotis küpsetatud kalkun

Kotis küpsetatud kalkun



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Valmistage liha õhtuks ette. Pese liha ja lase nõrguda.

Pange vürtsid ja õli kaussi. Sega kõik korralikult läbi ja määri lihatükid. Pane ahjukotti, kalla vein ja pane üleöö külmkappi.

Eemaldage järgmisel päeval tund enne liha ahju panemist. Vahepeal masseerige liha, keerake see teisele poole.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage lihakott ahjuplaadile ja jätke tund aega. Proovige liha ja vajadusel jätke see kotti veel pooleks tunniks.

Vahepeal koorige kartulid ja lõigake need neljaks või kuueks, olenevalt sellest, kui suured need on. Puista peale õli ja puista peale soola, pipart ja rosmariini.

Asetage kartulid ahjuplaadile ja eemaldage liha kotist, asetades selle kartulite hulka. Vala mahl lihast, kotist. Küpseta, kuni kartulid on valmis ja liha on kenasti pruunistunud.

Serveeri salati või tzatziki kastmega.

Hea söögiisu!


Röstitud kalkunialus

Koostis:

- terve sulatatud kalkun (umbes 5 kg)
- 2 tassi värsket apelsinimahla (kuuest suuremast apelsinist)
- tass vett
- 3/4 tassi viskit või burbooni
- 1/3 tassi melassi või vahtrasiirupit
- 3/4 supilusikatäit soola
- 4 kooritud apelsini
- 3 supilusikatäit valget jahu
- apelsiniviilud (valikuline)
- peterselli oksad (valikuline)

1. Visake kael ja sisikond ära (kui neid pole veel eemaldatud). Loputage kalkun hästi külma veega ja eemaldage liigne vesi paberrätikuga. Sega suures suletavas kotis apelsinimahl, vesi, pool tassi burbooni ja melass / vahtrasiirup. Lisage kalkun, sulgege ja laske marineerida (külmkapis) 4 kuni 24 tundi, aeg -ajalt kotti keerates. Võtke kalkun kotist välja ja pange marinaad kaussi.

3. Siduge kalkuni jalgade otsad nööriga kinni. Puista kalkuni sisse pool tl soola, seejärel lisa terved apelsinid. Asetage kalkun kergelt määritud küpsetusplaadile. Lase keskmisel kuumusel 3 tundi küpseda (kata fooliumiga, kui see hakkab liiga selgelt pruuni tooni võtma). Võtke kana ahjust välja. Kata see uuesti fooliumiga ja lase enne serveerimist vähemalt 10 minutit seista. Eemaldage apelsinid.

4. Vala marinaad kausist sügavale pannile ja lase keema tõusta. Puhastage vaht pinnalt ja visake see minema. Vähendage leek miinimumini ja laske sellel madalal kuumusel küpseda, kuni kaste väheneb umbes 3 ja poole tassini (selleks kulub umbes 15 minutit). Sega kausis ülejäänud veerand tassi burbooni ja jahu hästi. Lisa niigi madalale marinaadile ja lase uuesti keema tõusta, keetes veel 1 minut. Segage pidevalt ja lisage veerand tl soola.

Serveeri kaste koos kandikul kalkunipraad ja kaunistamiseks lisage peterselli okste ja apelsiniviiludega. Hattie Mae on oma elu üle uhke ja ütleb mulle alati, et "tsiteerimine on üllas". eriti kui ta teeb rõõmuga selliseid hõrgutisi nagu see kalkunipihv kandikul!


MAHLIKA kalkunifileed ahjus

Küpsetatud kalkunifilee, saate küpsetada mitmel viisil. Näiteks kasutage fooliumi või küpsetusplaati. Isegi mahlasemad fileed saavad hapukoort või hapukoort. Nagu ka kartul, tomat ja juust.

Liha peetakse dieediks ja see on väga kasulik. kalkuni kalorid, keskmiselt 276 kcal. Pidage meeles, et kalorsusega rinnad ja näiteks puusad on erinevad. Seega, kui toitumine, valida madala kalorsusega õhtusöök, vähem rasvaseid rümba osi.

Kes on sageli minu blogis, siis tean, et lind meile meeldib ja valmistan sageli kanast huvitavaid roogasid. Täna uurime samm -sammult kõige maitsvamaid retsepte kalkunirinna küpsetamiseks ahjus. Need toidud sobivad pühade söögiks ja iga päev. Valige, mis teile kõige rohkem meeldib, ja tehke rõõmuga süüa.

Selles artiklis:

  1. Küpsetatud fooliumis ahjus kalkunirinnafileed - Yum
  2. Marineeritud ja täielikult küpsetatud kalkunirind
  3. Türgi ahjus tomatikastmega kartuli ja köögiviljadega
  4. varrukas kalkunirind maitsestatud ja mahlase koorega
  5. Türgi õunte ja apelsinidega meekastmega

Kana trummel

* Kana võib asendada kalkuniga või kombineerida.

Lõika liha õhukesteks pikkadeks viiludeks.

Lisage ülejäänud koostisosad ja segage kõik väga hästi.

Pange kompositsioon spetsiaalsesse kotti küpsetatud praadide jaoks (Fino kaubamärk)

. Ärge torgake kotti vastavalt kasutusjuhendi juhistele. Seda tehakse selleks, et saada täiuslik trummel, millesse liha mähitakse ümber mahla, mis pärast jahutamist muutub želatiiniks.

Siduge kott tihedalt kinni ja asetage see koogivormi.

Asetage kuuma ahju madalaimasse ossa, 45-50 minutiks, temperatuuril 180-200 kraadi.

Eemaldage kandik ahjust ja asetage koti peale teine ​​sama suur koogialus, mida kasutasite ja millesse panite midagi rasket.

Jäta järgmise päevani jahtuma.

Eemaldage raskused ja pange kandik koos kotiga mõneks tunniks külmkappi.

Serveeri viilutatud trummel.
Säilita külmikus, küpsetuspaberisse pakituna.