Uued retseptid

Krõbedad-purustatud küpsetatud tomatid pekanipähklite ja parmesaniga

Krõbedad-purustatud küpsetatud tomatid pekanipähklite ja parmesaniga



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuumuta ahi 425 kraadini.

Asetage tomatid lõigatud pool ülespoole küpsetusnõusse, nii et need mahuksid. Sega tassis ½ tl soola ja pipart ning puista peale tomatid.

Sulata või keskmise suurusega pannil keskmise kuumusega. Määri iga tomati lõigatud poolele veidi võid, jättes osa pannile. Küpseta katmata tomateid, kuni need on kuumad, hakkavad pehmenema ja tunduvad pealt mahlased 20-25 minutit.

Vahepeal lisa sibulad ja küüslauk pannile jäänud võile. Küpseta keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni sibulad on pehmed, umbes 2 minutit. Lisa riivsai ja küpseta segades kergelt kuldseks ja krõbedaks 3-5 minutit.

Kraapige keskmise suurusega kaussi. Sega hulka parmesan, pekanipähklid ja ülejäänud sool.

Lusikaga tükki purusegu iga tomati poole peale. Küpseta, kuni puru on pruunistunud ja kuumutatud, veel 10-12 minutit. Serveeri kuumalt.


Küpsetatud Parmesani maitsetaimede tomatid

Asetage tomatid, lõigatud pool ülespoole, küpsetusplaadile või küpsetuspannile. Määri tomatite lõigatud pool oliiviõliga. Puista hakitud küüslauk ühtlaselt tomatitele.

Sega väikeses kausis kokku parmesani juust, petersell, pune ja sool. Puista juustusegu ühtlaselt tomatitele.

Küpsetatakse, kuni juust on sulanud ja tomatid pehmed, umbes 15 minutit. Serveeri.

Igal aastal on alati suur elevus, kui meie köögiviljapeenrad hakkavad värsketest toodetest pakatama. Suvikõrvits, kollane kõrvits, tomatid, paprika ja värsked ürdid hakkavad suve keskpaigaks üle kõrgete peenarde külgede laiali valguma. Kuigi me leiame kõigile köögiviljadele palju kasutusvõimalusi, on tomatid partiist kõige ihaldatumad, eriti minu noorima poja poolt.

Alates sellest ajast, kui hakkasime oma suviseid köögivilju kasvatama, kuulutas mu poeg end perekonna ametlikuks tomatikorjajaks. Sellel on üles ja alla pool. Ülespoole on see, et ta säästab mind vaevast küpseid tomateid otsides ja vartelt kitkudes. Negatiivne külg on see, et pooled kirsstomatid satuvad pigem põskede sisse kui kaussi, mis naaseb kööki pooleldi täis. Ma arvan, et ma ei peaks kurtma. Vähemalt poiss naudib oma köögivilju!

See on esimene aasta üle pika aja, kui me võitsime ja rsquotil on köögiviljaaed. Vahetult pärast kooliaasta lõppu pakkisime oma maja kokku ja kolisime teise osariiki. Kui me ajutises linnamajas hunkerdame ja maja otsime, on meil ruumi veidi rohkem kui üks või kaks basiilikutaime. Õnneks võõrustab meie uus kodulinn igal nädalavahetusel fantastilist põllumeeste ja rsquose turgu ning oleme asunud varuma kohalikke värskeid tooteid.

Kui tomatihooaeg saabub, lööme põllumajandustootjate turule, et otsida pärandvara, kirssi, roma ja muud tomatit, mida saame kätte saada. Sageli naudime neid caprese salatites ja võileibades, kuid veiseliha ja pärandtomatid teevad ka parmesani juustu ja ürtidega küpsetades fantastilise lisandi.

Seda retsepti on väga lihtne kokku panna ja see sobib hästi viimase hetke lisandiks mis tahes suvisele einele. Kui hoiate käepärast mõned põhilised koostisosad, saate selle hetkega üles kloppida ja rsquos märkavad seda igal nädala õhtul.

Alustage tomatite koorimisega, seejärel lõigake need risti pooleks. Asetage need küpsetusplaadile või küpsetuspannile. Tõenäoliselt sobib kõige paremini küpsetuspann, kuna tomatitele meeldib natuke ringi libiseda, mille sain kiiresti teada, kui küpsetusplaati A -st B.

Pintselda tükeldatud tomatid oliiviõliga, seejärel vala peale hakitud küüslauk ja parmesani, pune ja petersell. Värske basiilik oleks ka tõeliselt tore lisand. Pange need ahju 15 minutiks või kuni juust on sulanud ja tomatid pehmed.

Need tomatid sobivad kõige paremini otse ahjust, seega proovige oma sööki ajastada nii, et saaksite neid kuumalt nautida. Tavaliselt viskan entr & eacutee grillile, kui panen tomatid ahju, nii et kõik oleks korraga tehtud.


Retseptide kokkuvõte

  • toiduvalmistamispihusti
  • ½ tassi purustatud pekanipähklit
  • 1 tl purustatud kuivatatud rosmariini
  • 1 tl soola
  • maitse järgi musta pipart
  • universaalne jahu või vastavalt vajadusele
  • 4 (4 untsi) filee forelli
  • 1 muna, pekstud

Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F (200 ° C). Pihustage küpsetusplaat küpsetuspritsiga.

Sega madalas kausis pekanipähklid, rosmariin, sool ja must pipar. Asetage jahu eraldi madalasse kaussi. Kasta forellifileed jahu sisse ja raputa üleliigne kala kala lahtiklopitud munasse, seejärel maitsestatud pekanipähklitesse, surudes kalale kergelt pekanipähklikatet. Asetage fileed ettevalmistatud küpsetusplaadile.

Küpseta eelkuumutatud ahjus, kuni kala on kahvliga kergelt helbed, 10 kuni 12 minutit.


Ma ütlen “tomatid ”

Mu sõber Miriam Rubin tuleb sel laupäeval, 13. juulil, Liibanoni mägipiirkonna põllumajandustootjate turule ja teile võib meeldida ka temaga kohtuda.

Ta ei tule poodi. Või mitte ainult sisseoste tegema.

Ta valmistab ja serveerib maitsvaid tomati- ja arbuusisalateid koos feta ja punega oma uuest raamatust "Tomatid". Ta valmistab roogi turul müüja Zrimm ’s Farm kuninglike Mountie tomatitega.

Miriam, kes kirjutab veergu Miriam ’s Garden ja muid häid asju Post-Gazette ’s toidu rubriiki, avaldas selle aasta alguses oma viimase kokaraamatu "Tomatid" ja "8221", mis on osa “Savor the South &# 8221 kokaraamatute sari Põhja -Carolina ülikooli pressist.

Ta toob mõned koopiad Greene maakonna palkmajast, kus tema ja tema kunstnikust abikaasa David Lesako elavad ja aiavad ning kirjutavad ja maalivad, ning kirjutab hea meelega ühele alla ja müüb selle teile.

Tema välimus on üks erilistest sündmustest, mille korraldas Farm to Table Pittsburgh, kes teeb koostööd selle hooaja turgudega, mis toimub Washington Roadi äripiirkonna südames laupäeviti kella 9.00–20.00.

Miriam peab kohal olema laupäeva kella 10.00–12.00, üks paljudest avalikest esinemistest, mida ta selles piirkonnas teeb. Üks neist on Slow Food Pittsburghi pühapäevane õhtusöök Oaklandis Legume bistroos 11. augustil, kui kohalikud tomatid on rikkalikud.

Siin saate maitsta raamatu sisemisi retsepte.

Krõbedad-purustatud küpsetatud tomatid pekanipähklite ja parmesaniga

Need on uhked grillitud või küpsetatud kala või mahlase praadi kõrvale või köögiviljaplaadi täheks, ” kirjutab Miriam Rubin. “ Keskmise suurusega ümmargused tomatid või suured romad sobivad kõige paremini, kuid lõigake Romad pikisuunas pooleks, mitte risti. Kvaliteetsed supermarketite tomatid töötavad kenasti, sest küpsetamine tugevdab nende maitset. Ärge olge kiusatus kasutada siin poest ostetud kuiva leivapuru. Värskete valmistamine on nii lihtne: rebige leib jämedateks 2-tollisteks tükkideks ja suruge köögikombainis. ”

• 8 keskmist, tugevat, kuid küpset tomatit, nagu Arkansas Traveller või Rutgers, või suured roma tomatid (umbes 2 ½ naela), poolitatud risti

• 3⁄4 tl kosheri soola, jagatud

• 1⁄4 tl värskelt jahvatatud musta pipart

• 3 supilusikatäit soolata võid

• 1 suur küüslauguküüs, hakitud

• 1 ½ tassi värsket leivapuru (umbes 3 viilust krõbedat maapähklit)

• 1⁄2 tassi värskelt riivitud parmesani juustu

• 1⁄3 tassi peeneks hakitud pekanipähklit

Kuumuta ahi 425 kraadini.

Asetage tomatid lõigatud küljega ülespoole küpsetusnõusse, et need mahuksid. Sega tassis 1⁄2 tl soola ja pipart ning puista peale tomatid.

Sulata või keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Määri iga tomati lõigatud poolele veidi võid, jättes osa pannile. Küpseta katmata tomateid, kuni need on kuumad, hakkavad pehmenema ja tunduvad pealt mahlased 20-25 minutit.

Vahepeal lisa sibulad ja küüslauk pannile jäänud võile. Küpseta keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni sibulad on pehmed, umbes 2 minutit. Lisa leivapuru ja küpseta segades kergelt kuldseks ja krõbedaks 3–5 minutit.

Kraapige keskmisesse kaussi. Sega hulka parmesan, pekanipähklid ja ülejäänud 1⁄4 tl soola.

Lusikaga tükki purusegu iga tomati poole peale. Küpseta, kuni puru on pruunistunud ja kuumutatud, veel 10 kuni 12 minutit. Serveeri kuumalt.

Valmistab 8 lisandit.

— loal “Tomatid: Amaitse Lõuna kokaraamatut ja#8221 Miriam Rubin (University of North Carolina Press, aprill 2013, 19 dollarit)


Maagilised krõbedad küpsetatud krevetid

Meil kõigil on oma õhtusöögid. Need, kelle poole me pöördume, kui vajame vähem kui poole tunni pärast lauale midagi, millele me vaevalt peame mõtlema. Noh, seda mu sõbrad, peab saama teie jaoks üheks neist õhtusöökidest. See ei saa olla lihtsam ega ka maitsvam. See on kiire küpsetamismeetod, mis osutub iga kord võiseks, sidruniseks, küüslaugukarvaks, KRÕVAKS krevetiks. Nii lihtne ja lihtsalt nii hea ja see on tõeline võitja.

Alustuseks pange küpsetusnõusse natuke võid ja valget veini ning lasete sellel paar minutit kuumas ahjus mullitada, et saada kaste.

Kui see juhtub, visake krevetid või, sidrunimahla ja küüslaugu sisse. (Kui kasutate külmutatud krevette, mis on juba valmis, teeb see asja veelgi lihtsamaks!)

Krevetid lebasid selles võises veinikastmes ja#8230

… ja saada peale Panko riivsaia segu, veidi rohkem võid ja natuke parmesani. (Nii et igal sammul on võid … ja see, kuidas te teate, ja see saab olema hea. Super hea.)

Küpseta, kuni riivsai on kuldpruun ja krõbe ning krevetid on roosad, kuid küpsed (ja lisatud ohtralt küüslauguvõid).

See on retsept, mida te tegelikult ei pea mõõtma, sest võite kasutada natuke vähem võid, natuke rohkem sidrunit, natuke küüslauku, kui tunnete (alati) ja see juhtub. osutuvad ikka hämmastavaks. See koos äärmiselt maitsva maitse ja krõbedusega muudab selle ideaalseks õhtusöögiks. See on kindlasti pere lemmik, kuid see on piisavalt eriline, nii et see sobib ka ettevõtte jaoks.


KÜPSETATUD PARMESAN TOMATID

Alustasin ettevalmistamist ahju eelsoojendamisega temperatuurini 400 kraadi F. Seejärel pritsisin küpsetuspritsiga küpsetusplaadile.

Pärast seda lõikasin tomatid 1/4-tollisteks tükkideks ja jagasin need ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadile.

Järgmisena lisasin igale viilule nii palju parmesani, et see katab pinna. Ja kohe lisasin peale basiiliku ja pune.

Siinkohal küpsetasin umbes 10 minutit, kuni juust oli sulanud ja kihisev.

Viimane samm oli kaunistamine värske hakitud Itaalia peterselliga ja ma serveerin seda otse.

Need küpsetatud tomatid on suurepärane lisand sõpradega grillipeole, peate lihtsalt kahekordistama koostisosi, et meeldida laiale rahvahulgale hahaha! Kõigile meeldib see, isegi inimestele, kellele ei meeldi küpsetatud tomateid süüa, ja selgituseks: ma olen üks neist !!

Kui otsite teisi lisandite retsepte, neid on minu veebisaidil tuhandeid, saate vaadata neid, mille lisasin allpool seotud postitustele.


Või pekanipähklikook

Kõigile teie pähklite armastajatele on üks maitsekombinatsioon, mis meie arvates lihtsalt ei pälvi väärilist tähelepanu. See on soolane ja magus ning täiesti maitsev, miks siis mitte rohkem inimesi ei mõista, kui suurepärased on võiga pekaanipähklid? Ärge muretsege, me oleme siin, et anda talle seda armastust, mida ta väärib, ja veenda varem võivaba pekaanipähklite armastajaid selles, et see on tõeliselt hämmastav. Kuidas me seda täna teeme, on see või pekanipähkli lehtkook.

See on dekadentne kook (ilma ülekaaluka), mis on pekanipähklitega koormatud nii koogis kui ka glasuuris ning on peaaegu võimatu sellest kinnisideeks jääda.

Kuigi te võiksite selle sama hõlpsalt kahe- või kolmekihiliseks koogiks muuta, eelistame teha sellest lehtkoogi, õhema koogikihi ja glasuuri abil saate maitset veelgi tugevdada, kartmata, et see on kurnav või üle jõu käiv.

Uskuge meid, maitsed tulevad kristallselgelt, pähklid annavad parima krõmpsu ja glasuur on naeruväärselt nami. Leiame, et seda magustoitu valmistame rohkem, kui läheme üle sügisele ja talvele, kuid tegelikult pole selle valmistamiseks halba aega ja see on liiga maitsev, et sellest loobuda!


Tomatites küpsetatud munad

Tõenäoliselt on teie köögis praegu kaks toitu: kartongkarp mune ja küpsed tomatid. Kuid enne kui hakkate omletti tegema, kaaluge seda tomatite retsepti tomatites küpsetatud munade jaoks. Kas olete valmis nägema, kuidas see ja rsquos tehtud on? Hea. Kui soovite niisuguse asjaga tegeleda, saate ühe sammu lähemale igavale hommikusöögile või õhtusöögile.

& frac14 tassi riivitud Parmesani juustu

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

4 supilusikatäit hakitud värskeid ürte (nt petersell, tüümian, rosmariin või segu)

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° C. Määri suur ahjupann oliiviõliga.

2. Lõika väikese koorimisnuga tomatite varred ümber ja eemalda need. Võtke lusikaga välja kõik tomatite siseküljed. (Reserveerige siseküljed ja kasutage neid tomatikastme või salsa valmistamiseks.)

3. Asetage tomatikoored tihedalt ettevalmistatud pannile. Murra igasse tomatisse muna. Vala igale munale 1 supilusikatäis piima ja 1 supilusikatäis parmesani. Maitsesta iga muna soola ja pipraga.

4. Küpseta, kuni tomatid on pehmed, munavalged on tahenenud ja munakollased veel veidi rabelevad, 15 kuni 17 minutit. Lase 5 minutit jahtuda ja kaunista seejärel värskete ürtidega. Serveeri kohe.


Koostisosad

Kerige allapoole prinditavale retseptikaardile, et näha koostisainete kogust ja juhiseid, või klõpsake nuppu „Hüppa retsepti juurde”Nuppu lehe ülaosas!

  • Tomatid ja#8211 Hankige suur ja kindel sort, näiteks Beefsteak.
  • Parmesani juust – Parim on värskelt raseeritud, kuid võite ka riivida. Näete piltidel erinevust, üks on valmistatud raseeritud Parmiga ja teine ​​riivitud Parmiga, nii et kõik sõltub sellest, mida te otsite.
  • Oregano ja#8211 Värske või kuivatatud.
  • Sool ja pipar – Maitsesta maitse järgi.
  • Oliiviõli ja#8211 Selle asemel võib kasutada avokaado-, safloori-, päevalille-, viinamarja-, rapsi- või taimeõlisid.
  • Petersell – Kaunistuseks värskelt hakitud.

Arvustused

See oli maitsev! Mina kasutasin omatehtud leivapuru tegemise asemel panko -puru. Pärast 20 minutit temperatuuril 375 F hakkasid peal olevad leivapuru alles pruunistuma ja tomatid olid küpsed, kuid mitte pehmed. Tomatite keskkohad olid endiselt kindlad. Arvasin, et kapparite maitse on natuke üle jõu käiv, nii et jätaksin need järgmisel korral ilmselt välja. Järgmine kord küpsetan tomatid enne leivapuru lisamist tõenäoliselt ka 10 või 15 minutit ja seejärel küpsetan 20 minutit, et saada pehmem tomat.

See oli maitsev. Kasutatud 1 tass panko riivsaia - töötas hästi. Ei õõnestanud tomateid, sest ma vihkan nende raiskamist. Lihtsalt kuhjas leivapuru segu peale ja ülejäänud tomatite ümber. Küpsetatud 30 minutit. Serveeritakse koos pesto pastaga.

Olen oma tomateid niimoodi täitnud juba mitu aastat, kui ma tunnistaksin, välja arvatud juhul, kui lisan veidi Itaalia riivjuustu.

Lihtne ja maitsev, kui kasutatakse parima kvaliteediga koostisosi, sealhulgas omatehtud leivapuru ja head evoot. Lisasin ka tükeldatud Kalamata oliive. Teeb uuesti.

Tahaksin teada, kui palju kaloreid selles retseptis on? (küpsetatud tomatid)

Olen selliseid tomateid juba aastaid valmistanud, kuid pole kunagi kapparit kasutanud. Pean neid järgmine kord proovima. Alates panko leivapuru tekkimisest olen neid pigem kasutanud kui ise valmistanud. Nad on nii krõbedad, et sobivad selles retseptis hästi. See on ainult suvel retsept, kuna see nõuab tõeliselt toredate, küpsete suvetomatite kasutamist. See teeb imelise lisandi peaaegu igale lihale.


Vaata videot: Tomat. Tomat pastasının ən ləzzətli və asan hazırlanma üsulu. --Qış hazırlıqları Tоматная паста (August 2022).