We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Koostisosad
Kana
- 2 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 1/2 supilusikatäit Cayenne'i pipart
- 1 1/2 supilusikatäit paprikat
- 1 1/2 supilusikatäit jahvatatud köömneid
- 1 1/2 supilusikatäit jahvatatud koriandrit
- 3 suurt muna, klopitud segunemiseks
- 4 tassi maisihelbeid, jahvatatud protsessoris puruks
- 1 naela kana kotletid, lõigatud risti 1-tollisteks ribadeks
- Rapsiõli (praadimiseks)
Makaronid
- 1 kilo väikeseid küünarnukimakarone
- 2 tassi hakitud rohelist sibulat (umbes 8 suurt)
- 2 supilusikatäit hakitud värsket pune
- 8 supilusikatäit (1 pulk) võid, jagatud
- 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 nael eriti teravat Cheddari juustu, jämedalt riivitud (umbes 4 tassi pakitud)
- 8 untsi jämedalt riivitud provolone juustu (umbes 2 tassi pakitud)
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tass kuuma pipra kastet (eelistatavalt Frank's RedHot Original)
Retsepti ettevalmistamine
Kana
Vahustage esimesed 6 koostisosa sügavas keskmises kausis, et need seguneksid. Asetage piim teise kaussi, munad kolmandasse kaussi ja jahvatatud maisihelbed neljandasse kaussi. Töötades 4 kanariba korraga, asetage jahu segusse ja visake katteks. Kastke samad kanaribad piima, seejärel munadesse, seejärel maisihelbepuru, katke igaga; korraldage fooliumilehel.
Valage õli keskmise suurusega kastrulisse 2 tolli sügavusele. Kinnitage fritüüriga termomeeter panni küljele; kuumutage õli temperatuurini 335 ° F kuni 350 ° F. Töötades partiidena, lisage kuumale õlile kaetud kanaribad ja prae kuni kuldne ja küps, aeg -ajalt keerates umbes 3 minutit. Tõsta kanaribad pilulusika abil paberrätikutele nõrguma. Lõika ribad 1-tollisteks tükkideks.
Makaronid
Keeda makaronid suures potis soolaga maitsestatud vees, kuni need on pehmed, kuid hammustamiseks veel kindlad. Äravool; kanda väga suurde kaussi. Sega hulka roheline sibul ja pune.
Sulata 6 supilusikatäit võid samas suures potis keskmisel kuumusel. Lisage 3 tassi hakitud sibulat ja küüslauku. Kaas; praadige, kuni sibul on pehme, kuid mitte pruun, segades umbes 6 minutit. Lisage jahu; segage 2 minutit. Vahusta järk -järgult piim. Kuumuta pidevalt segades keemiseni. Vähendage kuumust ja hautage kaste 2 minutit. Lisage kõik juustud, paprika, 1 tl soola ja 1 tl pipart. Vahusta, kuni juustud on sulanud ja kaste on ühtlane, umbes 2 minutit. Eemaldage kuumusest. Maitsesta soovi korral veel soola ja pipraga. Sega juustukaste makaronide hulka. Sega hulka kanatükid. Küngasesegu 13x9x2-tollises klaasist küpsetusvormis. ETTEVAATUST Võib ette valmistada 2 tundi ette. Lase toatemperatuuril seista.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Sega väikeses potis keskmisel kuumusel kuuma piprakaste ja ülejäänud 2 sl võid, kuni või sulab; lusikas 4 supilusikatäit makaronide peale. Küpseta makarone kaaneta, kuni need on kuumutatud, umbes 30 minutit või 45 minutit, kui need on ette valmistatud. Serveeri, lastes ülejäänud võid ja kuuma kastme segu eraldi.
