Uued retseptid

Vürtsiküpsised

Vürtsiküpsised



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Leota kausis sõstrad brändis 10 minutit. Teises kausis sega omavahel jahu, kakaopulber, küpsetuspulber, sooda, vürtsid, sool ja tume šokolaad. Sega vispliga korralikult läbi.

Pane või, suhkur, vaniljeekstrakt ning sidruni- ja apelsinikoor segistisse, mis on varustatud vahustamisseadmega, ja mikserda, kuid mitte palju, umbes 1 minut. Kui mikser töötab, lisage aeglaselt muna ja segage umbes 1 minut. Lisa kuivained, seejärel sõstrad ja brändi. Sega, kuni kõik kokku tuleb.

Sõtku tainast õrnalt kätega kaussi, kuni see kokku tuleb ja on ühtlane. Jagage tainas 1 ¾-untsi tükkideks ja vormige igast tükist täiesti ümmargune pall. Vooderda 1 või 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja aseta pallid lehtedele, paigutades need üksteisest umbes ¾ tolli kaugusele, ja lase vähemalt 1 tund külmkapis puhata.

Kuumuta ahi 375 kraadini.

Küpseta küpsiseid, kuni ülemine osa on tardunud, kuid keskosa on veel veidi pehme, 15-20 minutit. Võta ahjust välja. Lase jahtuda vaid 5 minutit ja seejärel tõsta restile. Kuni küpsised on veel soojad, vahusta kausis kokku sidrunimahl ja kondiitrite suhkur, kuni moodustub õhuke ja sile glasuur.

Vala 1 supilusikatäis glasuuri igale biskviidile, jäta see tilkuma ja kata biskviit väga õhukese, peaaegu läbipaistva kilega. Lõpeta igaüks 3 tükki suhkrustatud koorega, mis asetatakse keskele. Lase tarduda ja serveerida või hoia päev või kaks õhukindlas anumas.


Lihtne vürtsiküpsiste retsept

See vürtsiküpsiste retsept on üks mu lemmikretsepte, mida ma lapsepõlvest küpsetades mäletan. Sellel maitsval kaneeli-, muskaatpähkli- ja ingveriretseptil on Speculaase küpsistega sarnased maitsed, kuid need ei ole mureküpsis ega nätskem. Ilma melassita on neid lihtsam valmistada vähemate koostisosadega, kuid vürtsikama maitsega!

Lapsena on mul meeles või meeldinud ainult mõned värsked küpsetatud küpsised. Emal oli oma vene mesi Pryaniki, need sarnanesid kõvade väikeste hokikeppidega, kuid olid nii head, ja tema vene suhkruküpsised. Minu õde tegi Tatile selle lihtsa vürtsiküpsiste retsepti ja mu õde Alla tegi oma hiiglaslikud koletiseküpsised. Igaühel olid oma lemmik küpsiste retseptid.

Vürtsiküpsised jõuludeks

Enamik küpsiste retsepte on täis suhkruid ja pole kaugeltki tervislikud, ja see sobib mulle. Meile meeldib neid vürtsiküpsiseid jõulude ajal valmistada, need tunduvad pidulikud ja on osa meie pühadest. Need on eriti maitsvad, kui need on värskelt valmistatud, ahjust tulised, klaasi külma piimaga. Sobib ideaalselt jõuluvanale või jõuluvanaülikonda riietatud isale.

Selle vürtsiküpsiste retseptide koostisosad leiate tavaliselt teie sahvrist. Mõned retseptid nõuavad kristalliseerunud ingveritükke või melassi, kuid mul pole neid koostisosi kunagi kodus. Küpsiseid ahjust välja võttes laske enne küpsetusplaadilt eemaldamist mõni minut jahtuda. Küpsised on pehmed ja peavad enne jahutusrestil jahtumist sättima.

Need lihtsad vürtsiküpsised ei kesta minu kodus kunagi kaua. Värskete küpsiste lõhnas on midagi lohutavat, eriti kui õhus hõljub kaneeli ja muskaatpähklit. Head isu! Приятного аппетита!


Pehmed ja nätsked, pragunenud suhkrukoorega, nendel ingverivürtsiküpsistel on just õige maitseainete tasakaal, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Koostisosad

  • 2-1/3 tassi universaalset jahu
  • 2 tl söögisoodat
  • 1/4 tl soola
  • 2 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/2 tl jahvatatud pipart
  • 1/4 tl jahvatatud nelki
  • 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 3/4 tassi (1-1/2 pulka) soolamata võid toatemperatuuril
  • 1/4 tassi pluss 2 spl granuleeritud suhkrut
  • 1/4 tassi pluss 2 spl pakitud helepruuni suhkrut
  • 1 muna
  • 1/3 tassi melassi, näiteks vanaema originaal
  • 1/2 tassi toorsuhkrut (mida nimetatakse ka turbinado- või demerara -suhkruks) küpsiste rullimiseks

Juhised

  1. Vahusta keskmises kausis jahu, sooda, sool, ingver, kaneel, piment, nelk ja must pipar.
  2. Vahusta labaseadmega (või peksjatega) varustatud elektrilise mikseri kausis või ja granuleeritud ja helepruun suhkrud kuni 2 minutiks heledaks ja kohevaks. Vahusta sisse muna ja melass. Lisage jahu ja segage, kuni see on ühendatud. Jahutage tainas külmkapis paar tundi, kuni see on kindel.
  3. Vahepeal kuumutage ahi 350 ° F -ni ja seadke kaks riiulit keskmisesse asendisse. Vooderda kaks 13x18-tollist küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
  4. Vormi supilusikatäis tainast pallikesed ja veereta toorsuhkru sees, et see heldelt katta. Asetage tainapallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 2–1/2 kaugusele. Küpseta 9–10 minutit, pöörates lehti ülevalt alla ja eest -taha poole pealt, kuni paisub ja kõveneb. Lase paar minutit küpsetusplaatidel jahtuda, seejärel tõsta restile jahtuma. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva.
  5. Sügavkülmikusõbralikud juhised:Küpsisetaignat saab külmutada kuni 3 kuud: Rulli tainas pallideks, lase sügavkülmas küpsetusplaadil taheneda, seejärel pane suletavasse kotti ja suru võimalikult palju õhku välja. Küpseta vastavalt vajadusele otse sügavkülmast. (Lase ahjus 1-2 minutit kauem.) Pärast küpsetamist külmutada: Lase küpsistel täielikult jahtuda ja säilita õhukindlas anumas, eraldades kihid küpsetuspaberi või alumiiniumfooliumiga. Enne serveerimist eemalda küpsised anumast ja lase toatemperatuuril soojeneda.

Toitumisalane teave

Tootja

  • Portsjon: 1 küpsis
  • Kalorid: 97
  • Rasv: 4 g
  • Küllastunud rasv: 2 g
  • Süsivesikud: 15 g
  • Suhkur: 9 g
  • Kiud: 0 g
  • Valk: 1 g
  • Naatrium: 70 mg
  • Kolesterool: 14 mg

See veebisait on kirjutatud ja toodetud ainult informatiivsel eesmärgil. Ma ei ole sertifitseeritud toitumisspetsialist ja toitumisspetsialist ega Toidu- ja Ravimiamet pole selle saidi toitumisandmeid hinnanud ega heaks kiitnud. Toitumisalast teavet pakutakse viisakalt ja seda ei tohiks tõlgendada tagatisena. Andmed arvutatakse veebipõhise toitumiskalkulaatori Edamam.com kaudu. Kuigi annan endast parima, et anda täpset toitumisalast teavet, tuleks neid näitajaid pidada ainult hinnangulisteks. Erinevad tegurid, näiteks ostetud tooteliigid või kaubamärgid, värsked tooted ja kõik koostisosade töötlemise viis muudavad mis tahes retsepti tõhusat toitumisalast teavet. Lisaks pakuvad erinevad veebikalkulaatorid erinevaid tulemusi sõltuvalt nende toitumisfaktide allikatest ja algoritmidest. Et saada antud retseptis kõige täpsemat toitumisalast teavet, peaksite oma eelistatud toitumiskalkulaatori abil arvutama toitumisalase teabe koos retseptis kasutatud tegelike koostisosadega.

Vaata veel retsepte:


Seotud video

Ma armastan neid küpsiseid absoluutselt ja olen neid pühade ajal teinud nii kaua, kui mäletan. Pehmema ja nätskeima küpsise jaoks soovitan taigna 1/4 & quot; rullida ja küpsetada, kuni need on kuldpruunid. Kui tainas on murenev või raske töötada, lisage lõpus lihtsalt vett (pool supilusikatäit). Pärast jahutamist ja rullimist tuleb see kenasti kokku. Samuti annab retsept 72 küpsist 1/8 "paksuseks ja 2" küpsiste lõikuriga rullimisel, nii et ärge imestage, kui saate vähem küpsiseid. Kokkuvõttes on need täiesti maitsvad ja vaeva väärt!

Midagi tuleb retseptis valesti kirjutada, kuna see oli murenev, nagu kõik teised arvustused märkisid. Siis märkasin, et retseptis pole ühtegi sideainet. Lisasin ühe muna ja see töötas siis nagu võlu. Nii et kellel oli varem troulbe, proovige lisada üks muna.

Miks ma ei kuulanud kõiki halbu arvustusi? Noh, ma arvasin, et seal oli paar head arvustust, kõik saab korda. HA. Crumble'il on õigus. Mul õnnestus see päästa. Lisasin umbes 2–4 supilusikatäit kuuma vett, kuni see nägi välja nagu tainas, ja panin selle 2 tunniks külmkappi tagasi. Nad tulid kenasti välja. Ei mingit erilist maitset. Jätka otsimist.

Okei, siin on minu lugu. Otsustasin need küpsised teha ilma arvustusi lugemata (mis on minu jaoks ebatavaline). Kui ma panin & quot; taigna & quot; (vale nimetus) kokku, arvasin, et midagi peab valesti olema. See oli mure, mitte tainas. See ', kui ma vaatasin arvustusi ja leidsin, et see on raske töötada. Poiss, kas see on alahinnatud. Minu jaoks on see peaaegu võimatu. Taigna kokkulangemiseks on vaja liiga palju tööd. Tainas on maitsev, lihtsalt võimatu töötada. Ma kasutan vürtse pigem mõne teise küpsiseretsepti asemel, et kannatada pettumust selle uuesti valmistamise pärast.

Nagu teised arvustajad ütlesid- sellega on äärmiselt raske töötada- rohkem kui mureneda. See andis ka alla poole küpsiste kogusest, mida ma ootasin. Kokkuvõttes- pole vaeva väärt. Vähesed küpsised, mis selgusid, olid päris hea maitsega. Vaja lihtsalt paremat järjepidevust.

Ideaalne pärastlõunane küpsis kohvi või tee kõrvale. Mitte magus ja täis maitset. See on#minu lemmik.

Ma tegin need jõuludeks ja need olid suurepärased. Ma kuulen, mida teised kokad rabeda taina kohta ütlevad, aga see vajab lihtsalt kindlat kätt. Andsin ülesande oma elukaaslasele üle ja ta tegi seda lühikese ajaga. Jätsin glasuuri maha, sest tahtsin intensiivset vürtsimaitset ilma liigse magususeta. Kardemon lisab erilist maitset. Avastasin, et küpsised, mis on tehtud jahutatud taignarullilt õhukeste ringide viilutamisega, olid sama head kui need, mille me välja rullisime, nii et mida ma tulevikus teen, kui tunnen end laiskana.

Kuigi taignaga on VÄGA raske töötada, naudime selle maitset ja karget tekstuuri. Vürtsika küpsise magusa sidrunise glasuuri kontrast on suurepärane. Kuid see pole retsept, mille poole pöörduda, kui olete ajahädas või kui te kergesti pettumust valmistate.

Proovisin neid küpsiseid pühadeks. Nad on tekstuurilt krõbedad, kuid vürtsi ja maitset pole piisavalt. Leidsin ka need väga kuivad. Ma annaksin ɾm igatsuse. Sally Torontos

Hoiatus-selle taigna valmistamisel võib teid üllatada. Ka mina arvasin, et tegin vea, sest see oli murenev. Kui aga käes kokku suruda, jääb see siiski kinni. Seda on natuke raske rullida (ma kasutasin vahapaberit), kuid see on vaeva väärt. Kõigile meeldisid need küpsised-need olid tohutu hitt!

Ma ei ole kindel, mida ma valesti tegin-küpsisetaigen oli liiga kuiv, sarnanes rohkem puru tekstuuriga ega saanud kokku. Kas ma saan õigesti aru, et seal on ainult 2 spl. selles retseptis vedelikku (sidrunimahla hulka arvatud) See lõhnas suurepäraselt, kuid ma ei suutnud kuidagi seda välja rullida ja küpsiseid lõigata. Väga pettumus, sest see kõlas nii hästi. :(

Selle retsepti tegin jõuludeks paar aastat tagasi. Te ei saa süüa ainult ühte. Need on kindlasti sel aastal minu & quotto-do & quot nimekirjas.

See retsept päästis mind, kui mul olid õhtusöögi külalised! Hoidsin tainast rullide vahel sügavkülmas. Kõigile meeldisid vürtsikad, teravad küpsised koos magusa glasuuriga.


Vürtsiküpsised - retseptid

Valmistage suhkruküpsise tainas: Vahusta kausis jahu, küpsetuspulber ja sool.

Vahusta või ja suhkur labaseadmega varustatud segistis kohevaks ja kreemjaks, peatades mikseri ja kraapides vajadusel 3–4 minutit külgi. Peatage mikser, seejärel lisage munad ja vanilje, tagastage keskmine kiirus ja pekske kuni kreemjaks, 2 minutit. Peatage mikser, lisage kuivad koostisosad, seejärel lülitage mikser madalaks ja pekske, kuni kõik on segunenud, olge ettevaatlik, et tainas üle ei pingutaks. Jaga tainas kolmeks võrdse suurusega tükiks.

Valmistage vürtsiküpsised: Võtke üks tükk tainast ja lisage enne jahutamist ½ tl jahvatatud kaneeli, ½ tl jahvatatud ingverit ja ⅛ tl iga jahvatatud cayenne'i ja jahvatatud muskaatpähklit (saate seda teha segistis või käsitsi). Mähi tainas kilesse ja jahuta 1 tund.

Rullige iga tükk palliks ja keerake seejärel küpsised suhkrusegusse. Asetage kolm tolli üksteisest pärgamendiga kaetud küpsetusplaatidele ja suruge peopesa keskosaga 2-tolliseks ringiks. Küpseta 10–11 minutit, kuni servad on kergelt kuldsed. Jahutage täielikult. Hoida õhukindlas anumas kuni neli päeva.


Kuidas koogisegust küpsiseid valmistada?

Mõnikord on küpsiste valmistamine koogisegust sama lihtne kui pakitud segu võtmine ja 8 untsi seltzerivee või isegi sooda lisamine.

Selle jaoks koogisegu retsept, vajate natuke rohkem kui kihisevat jooki. Uskuge mind, see on seda väärt!

Need küpsised vajavad taimeõli, mune ja täiendavat suhkrut, et saada ikooniline magus kristalliseeritud suhkur. Mulle meeldib küpsiste jaoks koogisegu kasutada, sest see lõikab palju samme välja. Lisaks on koogisegu tavaliselt odavam kui küpsisetaigen, eriti kui teil on hea müük.

Nende küpsiste valmistamiseks kasutasime vürtsikoogisegu, kuid võite kasutada mis tahes koogisegu, mis teile meeldib. Vanilje-, kollase- või šokolaadikoogi segu sobib selles retseptis hästi!


Vanilje küpsisetaina alus

  • 1 kilo võid, lõigatud tükkideks ja pehmendatud
  • 1 ⅓ tassi suhkrut
  • 1 tl soola
  • 2 munavalget
  • 1 supilusikatäis vanilli
  • 4 tassi universaalset jahu

Vahusta väga suures segamisnõus elektrisegistiga või keskmise kiirusega 30 sekundit. Lisage suhkur ja sool keskmise kiirusega 3 minutit või kuni see on ühtlane ja kreemjas. Lisa munavalged ja vanilliin, kuni see on ühtlane. Lisage järk -järgult jahu, peksid kuni segunemiseni.


Chewy Ginger Spice küpsise retsept

Nätske, soe ja vürtsikas: see ingverivürtsiküpsise retsept sisaldab kõike, mida võiksite soovida pühade ajal. Tehke täna partii ja nad on sel aastal teie küpsisetaldriku staar. See stseenivarguse retsept võitis meie Instagramis pühade küpsiste küpsetamise.

Koostisosad

  • 2 tassi universaalset jahu
  • 2 1/2 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 tl jahvatatud nelki
  • 2 tl söögisoodat
  • 3/4 tl kosheri soola
  • 3/4 tassi hakitud kristalliseeritud ingverit
  • 1 tass pakitud tumepruuni suhkrut
  • 1/3 tassi köögiviljade lühendamist
  • 1 pulk soolamata võid, kuubikuteks ja toatemperatuuril
  • 1 suur muna, toatemperatuuril
  • 1/4 tassi melassi
  • 2 spl granuleeritud suhkrut rullimiseks

Juhised

1. Keskmises kausis ühendage jahu, jahvatatud ingver, kaneel, nelk, sooda, ja soola. Lisage kristalliseerunud ingver ja segage põhjalikult segunemiseks.

2. Kombineerige suures kausis (või segisti kausis) pruun suhkur, lühendamine, ja või . Vahusta keskmisel kuumusel 3–4 minutit või kuni kahvatu ja kohev. Lisage muna ja melass. Vahusta 2 kuni 3 minutit või kuni see on korralikult segunenud. Lülitage mikser välja ja lisage jahu segu . Segage spaatliga koostisosi õrnalt, kuni need on omavahel ühendatud ja valgeid triipe ei jää. Katke kauss kilega ja asetage külmkappi vähemalt 1 tund või kuni üleöö.

3. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Vooderda kaks lehtvormi küpsetuspaberi või fooliumiga. Asetage granuleeritud suhkur väikeses kausis.

4. Kalla kuhjaga supilusikatäis jahtunud tainas rulli oma käteks palliks. Asetage pall kaussi suhkur ja keerake täielikult katteks. Viige lehtpaberile ja tasandage sõrmedega veidi, nii et küpsis on umbes 3/4 tolli kõrgune. Korrake ülejäänud taigna ja suhkruga, asetades küpsised üksteisest umbes 2 tolli kaugusele.

5. Küpseta küpsised , vahetades lehtpannid pooleldi, 10 kuni 12 minutit või kuni need on pealt pragunenud, kuid katsudes siiski pehmed. Viige jahutusrestile ja laske täielikult jahtuda. Nautige!


Ingveri vürtsiküpsised

See retsept, mis on meie Norwichi, VT Baking Education Centeri allkirjaküpsis, on meie turundusprogrammi juhi Julie Christopheri lemmik. "Melassi, ingveri, nelgi, pipra ja kaneeli kombinatsioon tantsib suus ja jätab püsiva mulje," ütleb ta.

Kuubikuteks lõigatud kristalliseeritud ingver ja vahuvein valge suhkur peavad olema optimaalse tulemuse saavutamiseks hädavajalikud ning Julie soovitab küpsisetaigen valmis teha päev enne küpsiste küpsetamist, võimaldades maitsetel seguneda ja üksteist paremaks muuta.

Koostisosad

  • 2 1/4 tassi (269 g) kuningas Arturi pleegitamata universaalset jahu
  • 2 tl söögisoodat
  • 1/2 tl soola
  • 1 tl kaneeli
  • 2 tl ingverit
  • 1/2 tl nelki
  • 1/4 tl piment
  • 12 supilusikatäit (170 g) soolamata võid, toatemperatuur
  • 1 tass (213 g) helepruuni suhkrut, pakitud
  • 1 suur muna
  • 1/2 tassi (92 g) peeneks hakitud kristalliseeritud ingverit
  • 1/4 tassi (85 g) melassi, katmiseks

Juhised

Vahusta väikeses kausis jahu, sooda, sool ja vürtsid. Kõrvale panema.

Vahusta eraldi suures kausis või ja fariinsuhkur heledaks ja kohevaks.

Vahusta sisse muna, kristalliseerunud ingver ja melass.

Lisage kuivad koostisosad, pekske õrnalt, kuni see on ühtlaselt segunenud.

Kui teil on aega, katke kauss ja jahutage tainast vähemalt 10-15 minutit üleöö.

Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Määri kaks küpsetusplaati kergelt või vooderda küpsetuspaberiga.

Vormige tainast 1 "pallid ja veeretage iga pall vahuveinis.

Asetage tainapallid 2 kuni 3 tolli kaugusele ettevalmistatud vormidele.

Küpseta küpsiseid ahju keskosas 10-15 minutit, kuni need on kuldsed ja tahenenud.


  • 1 ⅓ tassi universaalset jahu
  • ½ tl jahvatatud ingverit
  • ½ tl õunakoogi vürtsi
  • ¼ tl jahvatatud nelki
  • ¼ tl jahvatatud kardemoni
  • ⅛ tl Cayenne'i pipart
  • ⅓ tassi võid, pehmendatud
  • ⅓ tassi maheda maitsega melassi
  • ¼ tassi pakitud tumepruuni suhkrut

Sega keskmises kausis jahu, ingver, õunakoogivürts, nelk, kardemon ja cayenne'i pipraga jahusegu kõrvale.

Vahusta suures segamisnõus võiga elektrilise mikseriga keskmise kiirusega 30 sekundit. Lisa melass ja fariinsuhkur. Vahusta kuni segunemiseni, kraapides aeg -ajalt kausi külgi. Vahusta jahu segus, kuni see on lihtsalt segunenud. Jaga tainas pooleks. Katke ja jahutage tainas umbes 1 tund või kuni seda on lihtne käsitseda.

Kergelt jahusel pinnal rulli pool tainast korraga 1/16 tolli paksuseks. Lõika tainas välja jahuga jahutatud 2-tollise ümmarguse kammkarpidega küpsiste lõikuriga. Asetage väljalõiked 1 tolli kaugusele määrimata küpsiseplaadile.

Küpseta 375 kraadi Fahrenheiti ahjus 5 kuni 6 minutit või kuni servad on kergelt pruunistunud. Viige küpsised jahtuma traatrestile. Teeb 66 küpsist.