Uued retseptid

Maasikavaht vahukoorega

Maasikavaht vahukoorega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

see pani mind seda ihaldama, nii et ma rakendasin seda praktikas

  • maasikad 100 g
  • värske 100 ml
  • suhkur 1 tl
  • bobonele
  • minirullid 3 tk
  • vahvlid (südamed) 3 tk
  • maasikasiirup
  • on kogused ühe portsjoni kohta

Portsjonid: 1

Ettevalmistusaeg: vähem kui 15 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Maasikavaht vahukoorega:

Puhastage maasikad hästi, peske neid hästi ja segage segistiga.

Vahusta koor hästi suhkruga, seejärel sega see maasikatega (jäta vahukoore kaunistamiseks)

Pane need tassidesse või kaussidesse ja kaunista vahukoorega ning kaunista seejärel minirullide ja südamete, kommide ja maasikasiirupiga.



Maasikavaht želatiiniga

See on teistsugune retsept koos želatiiniga. Suhkrut ei kasutata palju ja saate selle valmistada rõõsa koorega. Tulemused on suurepärased ja väga maitsvad. Vaht püsib kaua tugev.

Koostis:

500 grammi maasikaid, kaks supilusikatäit suhkrut, ümbrik želatiini (20 grammi), maitsed (maasikad sobivad kõige paremini sidrunikoore või piparmündi essentsiga, eraldi ja väga väikestes kogustes), 300 ml madala rasvasisaldusega koort (vähem kui 12% rasva) pluss supilusikatäis tuhksuhkrut ja mõned maasikad kaunistuseks.

1. Vahusta koor (mis peab olema väga külm) mikseriga, maksimaalse kiirusega, kuni see muutub vahuks. Lisa peksmise ajal supilusikatäis tuhksuhkrut ja jätka veel paar minutit. Peab olema tugev vaht, mis maitseb nagu vahukoor. Jäta see külmkappi.
2. Pese ja puhasta maasikad, lase neil hästi nõrguda, paar minutit sõelal. Ribad kahvliga, kui eelistate vahtu puuviljatükkidega või blenderis, kui soovite peent ja kompaktset vahtu.
3. Lisa maasikatele suhkur ja maitse (sidrunikoor või 2-3 tilka mündiessentsi)
4. Želatiinigraanulid lahustatakse 3 spl soojas vees, lastakse hästi lahustuda. Lisage maasikatele želatiin ja segage hästi.
5. Lisa želatiiniga segatud maasikatele külm koor. Sega hästi (võid kasutada mikserit).
6. Vala tassidesse või klaasidesse (olenevalt suurusest 6 või 8), kaunista ja pane kaheks tunniks külmkappi.


Maasikavahurull on maitsev suvine magustoit. Selle koogi valmistamiseks valmistage kõigepealt tainas:
Vahusta munavalged suhkruga, lisa munakollased, essents ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega õrnalt. Saadud tainas valatakse küpsetuspaberiga kaetud alusele. Küpseta 8-10 minutit eelsoojendatud ahjus. Eemaldage salv pealt ja asetage see koos paberiga niiskele rätikule, rullige see täielikult ja laske jahtuda.


Lõika maasikad väikesteks tükkideks ja pane koos apelsinimahla ja suhkruga kaussi tulele. Lase keeda 5-6 minutit. Lisa želatiin, mis on eelnevalt leotatud 3 supilusikatäis vees ja aurusaunas sulatatud. Külmaks läheb. Vahusta vahukoor, kuni selle maht kahekordistub, ja lisa hästi jahtunud maasikatarretis. Võite kasutada ka vahukoort (250g), sel juhul suurendage suhkru kogust.


Rulli rull lahti, laota maasikavaht laiali ja rulli rätikuga. Rullides avaneb küpsetuspaber.

Maasika vahtrulli võib pulbristada tuhksuhkruga. Lase jahtuda kuni serveerimiseks valmis. Maasikad võib asendada ka vaarikate, murakate, maasikate või muude puuviljadega.
Selle retsepti allikas on kulinaarne ajaveeb Truedelights.
Rulli ettevalmistamiseks oleks kasulik Kitchenshopist pärit Kitchen Craft kandik.


  • Nisu (22 cm)
  • 4 muna
  • 125 g suhkrut
  • 125 g jahu
  • 2 supilusikatäit mooniseemneid
  • vanilje
  • näputäis soola
  • Siirup
  • 300 ml vett
  • 3 supilusikatäit suhkrut
  • pool vanillikauna
  • Täidis ja kaunistamine
  • 700 ml vahukoorekreemi
  • 3 supilusikatäit tuhksuhkrut
  • 300-350 g maasikaid

Kaussi pane terved munad, sool, vanilje ja suhkur.Sega 7-8 minutit, kuni koostis muutub ühtlaseks, kohevaks ja heledaks.

Sõeluge jahu ja segage see mooniseemnetega, seejärel lisage see kahe ringina munadele, segades õrnalt liigutustega ülevalt alla.

Määri võiga ja vooderda jahuga 22 cm eemaldatava rõngaga vorm ja keera tainas ümber, tasandades hästi.Püüdke valada ühtlaselt, mitte ainult keskele, nii et pealt ei kasvaks keskelt palju.

Küpseta 25-30 minutit 180 ° juures või kuni see läbib hambatikuga katse. Eemaldage tööpind ja laske sellel grillil jahtuda.

Kui see on täiesti külm, lõigake see kolmeks leheks.

* Parim on lõigata järgmisel päeval, seega on parem see eelmisel päeval ette valmistada.

Siirup valmistatakse lihtsalt segades kõik koostisosad tulel, kuni suhkur sulab. Eemaldage vaniljekaun ja laske sellel hästi jahtuda.

Sega vahukoor ja kui see muutub konsistentsiks, lisa tuhksuhkur.

*Enne vahukoore segamist veenduge, et kasutatav roog oleks külm, pange see võib -olla 10 minutiks sügavkülma ja segisti labadesse.

*Kreem peab olema väga külm ja vähemalt 35% rasvaga, nii et teil on kindel kreem, mis pärast segamist ei lahku.

Pese kuivad maasikad imavate salvrätikutega. Peatu kaunistuseks 5-6 ja lõika ülejäänud väikesteks tükkideks.

Siirup esimene leht countertop, pane kiht vahukoort ja kiht maasikaid, kata teise, siirupiga, kata see vahukoore ja puuviljadega ja lõpuks viimane leht countertop ja siirup.

Ülejäänud vahukoorega kata kook ja kaunista see vastavalt oma ettekujutusele.

Kaunistasin poolte maasikatega äärtes, keskel suure lõikega lehviku ja vahukoore rosettidega.Hoida serveerimiseni külmas.Nauda!

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


Maasikavaht vahukoorega

Maasikavaht vahukoorega alates: munavalged, suhkur, maasikad, koor.

Koostis:

Valmistamismeetod:

Kõigepealt vahusta munavalged (munavalged klopin alati näpuotsatäie soolaga). Kui munavalgevaht on kenasti kerkinud, lisa järk -järgult suhkur ja sega korralikult, kuni see on lahustunud. Lisa maasikad ja jätka segamist.

Maasikakompositsiooni peale lisa vahukoor ja sega uuesti. Valage kompositsioon klaasidesse, seejärel pange külmkappi ja jätke umbes 1 tunniks seisma. Sa kaunistad neid vastavalt oma kujutlusvõimele. Võite kasutada mõnda värsket piparmündilehte.

Sama retsepti järgi saate valmistada õunavahu: maasikate asemel lisage kompositsioonile püree, mis on valmistatud 6 küpsetatud õunast (kooritud ja purustatud). Valmis ja külmkapis jahutatava vahu peale puista veidi kaneeli, mis rõhutab selle erilist maitset.


Kuidas valmistada maasikavahtu vahukoore või maasikajäätisega?

Maasikad valitakse sabade järgi, neid pestakse hästi külma vee voolus, seejärel lastakse segistiga läbi, kuid mitte väga peeneks, las tükid on suuremad.

Vahukoor, külm, külmkapist, vahusta väga hästi suhkru ja vaniljega. Vaadake mõningaid põhilisi näpunäiteid kuidas valmistada täiuslikku vahukoort (klõpsake punaste sõnadega).

Sega vahukoor kartulipüreega maasikad, seejärel asetage tassidesse või pange kastidesse ja pange sügavkülma, selleks jäätis.

Kui kasutate mesilasemett, segage see maasikapüree hulka.

Seda kreemi saab kasutada ka koogi või koogi täitmiseks, kuid hea on lisada veel želatiini (sellele kogusele on vaja 1 sl želatiinigraanuleid).

Sellest kreemikogusest piisab koogile koos lehtkook kohev, valmistatud 6 munast, 26 cm läbimõõduga kandikul.

Kui soovite tassides koort teha, lõpetage kaunistuseks veidi vahukoort ja mõned ilusamad maasikad.

Arvestades asjaolu, et maasikapüree pole keedetud, on soovitatav see tarbida 24 tunni jooksul. Kui soovite seda kauem hoida või kuhugi minna ja kook või kook kaasa võtta, soovitan maasikapüree tulele panna ja keeta mõni minut, umbes 10 minutit.

Seda vahtu saab valmistada täpselt samamoodi kirsside, vaarikate, ploomide, virsikute, aprikooside, küpsete õunte, kastanipüreega jne.

Välja tuleb õhuline vahune maasikavaht või -jäätis, kuninglik, mille eest saate palju kiidusõnu.

Kõik on loomulik ja äärmiselt lihtne. Kes ütleb, et peate veetma päevi köögis, et valmistada midagi head ja tõeliselt suurejoonelist?

Hmm, aga me saame natuke hellitada ja öelda, et tegime kõvasti tööd, eks? & # 128512

Siit leiate rohkem retsepte, mis põhinevad maasikad (sõna punasega).


Maasikavahurull on maitsev suvine magustoit. Selle koogi valmistamiseks valmistage kõigepealt tainas:
Vahusta munavalged suhkruga, lisa munakollased, essents ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega õrnalt. Saadud tainas valatakse küpsetuspaberiga kaetud alusele. Küpseta 8-10 minutit eelsoojendatud ahjus. Eemaldage salv pealt ja asetage see koos paberiga niiskele rätikule, rullige see täielikult ja laske jahtuda.


Lõika maasikad väikesteks tükkideks ja pane koos apelsinimahla ja suhkruga kaussi tulele. Lase keeda 5-6 minutit. Lisa želatiin, mis on eelnevalt leotatud 3 supilusikatäis vees ja aurusaunas sulatatud. Külmaks läheb. Vahusta vahukoor, kuni selle maht kahekordistub, ja lisa hästi jahtunud maasikatarretis. Võite kasutada ka vahukoort (250g), sel juhul suurendage suhkru kogust.


Rulli rull lahti, laota maasikavaht laiali ja rulli rätikuga. Rullides avaneb küpsetuspaber.

Maasika vahtrulli võib pulbristada tuhksuhkruga. Lase jahtuda kuni serveerimiseks valmis. Maasikad võib asendada ka vaarikate, murakate, maasikate või muude puuviljadega.
Selle retsepti allikas on kulinaarne ajaveeb Truedelights.
Rulli valmistamiseks oleks kasulik Kitchenshopist pärit Kitchen Craft kandik.


Mini -tartikad maasikate, sidrunikreemi ja vahukoorega

Maasikahooaeg on lühike. Toon väljastpoolt näiliselt keeruka retsepti, kuid mitte üldse raske valmistada. Maasikate aroomi koos sidruni jaheduse ja kreemja kattega on raske uskuda, kuid kõik need koogid sööjad ütlesid, et neil on tunne, et tahaks süüa kerget värskendavat kooki. Sel perioodil väldime maiustusi nii palju kui võimalik, kuid oleks häbi mitte kasutada ära nende muinasjutuviljade värskust, mis täidavad ruumi maitsega ja värvivad taldrikud uskumatult ilusaks. Suur maasikahooaja möödumine ja proovimata jätmine oleks suur kaotus. See läks maja ettevalmistuste kevadises topis esikohale. Tõlkisin retsepti saidilt & # 8220Minu retseptid & # 8221.



KOOSTISOSAD
LEHTEKOOR (tassid)
1 pakk pirukatainast
30 g vana pulbrit

Sidrunikreem
225 g mascarpone toorjuustu (retsepti saamiseks klõpsake) või Philadelphia tüüpi
1-2 supilusikatäit hapukoort
100 g suhkru köha
2 tl riivitud sidrunikoort (1 sidrunist)
1 supilusikatäis sidrunimahla

MAASIKAKREEM
300 g hakitud maasikaid
200 g tuhksuhkrut (panin 170 g)
2 supilusikatäit tärkliserikka otsa (3 ja # 8220 raputatud ja # 8221, kui soovite seda väga kindlalt)
60 ml külma vett
1 supilusikatäis võid -25 g
10 tervet maasikat

VANILINEERITUD VÄRSKE
250 g vahukoort
1/4 tl vaniljeekstrakti
30 g tuhksuhkrut (panin kaks kotikest vanillisuhkrut)

kaunistamiseks
piparmündi lehed
riivitud sidrunikoor

VALMISTAMINE
LEHTEKOOR (tassid)
1. Sulata taignalehed eelnevalt vastavalt pakendil olevatele juhistele.
2. Valmistage vormid mini-tortide jaoks või savariini või muffinite kujul, nagu mul on (need tulevad väiksemad ja veelgi armsamad). Mul oli ka kaks metallvormi, mis olid samaväärsed mini -tortide kujuga.
3. Kuumuta ahi 200 kraadini.
4. Piserdage tööpinda tuhksuhkruga, mille peale asetate taignalehe, mille teete taignarulliga laiali, kuni see jõuab umbes 3 mm paksuseks.
5. Lõika ringid, et need sobiksid õõnsusega. Elav nukk kuju 7,5-8 cm.


Asetage lõigatud tainas õõnsustesse, suhkru pool allapoole. Kui teflonkate pole kvaliteetne, määrige õõnsused võiga nii, et need ei kleepuks. Servad on lokkis. Torgi alus ja seinad kahvliga läbi.

6. Küpseta 10-15 minutit 200 kraadi juures või kuni kuldpruunini. Eemaldage alus külma pliidi ahjust ja jätke need veel 5 minutiks plaadile. Seejärel võtke need grillile välja, et need täielikult jahtuda.

Sidrunikreem
1. Riivi sidruni koor.

2. Vahusta toorjuust koorega (minu puhul mascarpone) keskmise kiirusega ühtlaseks.
3. Lisa suhkur ja jätka vahustamist, suurendades kiirust ühtlaseks.
4. Lisa koor ja sidrunimahl ning klopi koostis kohevaks.

Lehttaignatopsidesse panna teelusikatäis koort ja vooderdada korv õhukese kihina. Kandke lehttaigna tassi serva lähedale ring, et moodustada äär, mis hoiab maasikakreemi. Või töötate ainult lusikaga. Idee on selles, et kui pöörate lusikaga keskele, õõnsuse moodustamiseks ronib koor seintest ääreni ja on umbes 1 cm paks. Katke kilega ja asetage külmkappi, kuni see on serveerimiseks valmis (mitte rohkem kui 24 tundi).

MAASIKAKREEM
1. Pese maasikad jooksva vee all ja nõruta need läbi sõela. Sa puhastad nende sabad.
2. Sega blenderis või köögikombainis, kuni need muutuvad pastaks. Ma kasutasin seda sageli, kuid ma ei mäletanud kaua aega tagasi, et see blender on Laura Laurentiu konkursil võidetud.

3. Suures paksu põhja ja seintega kastrulis segage maasikapasta 170-200 g tuhksuhkruga ja segage hästi.
4. Pane tärklis tassi ja lisa lusikaga hõõrudes järk -järgult vett, et see ei jääks tükiline. Sa saad nälga.
5. Lisa järk -järgult tärklis, segades pirniga ühtlaseks.
6. Pane pann keskmisele kuumusele ning hetkest, kui see hakkab siduma ja keema, hoia seda veel 2 minutit. Lülitage kuumus välja ja lisage võid, kuni see sulab.

7. Lase jahtuda 15 minutit.
8. Lõika 10 maasikat umbes 1 cm kuubikuteks ja aseta sooja maasikasegu peale.

Homogeenige veidi. Pane kauss külma (soovitatav 3 tundi). Ma kiirustasin ja jahutasin seda sügavkülmas umbes 30 minutit.

VANILINEERITUD VÄRSKE
1. Vahusta koor keskmise kiirusega, seejärel kõrgel vahuks. Lisa ekstrakt ja klopi lisamiseks veel veidi.
2. Lisa järk -järgult tuhksuhkrut, kuni moodustuvad pehmed piigid.

PAIGALDUS
See on paigaldatud serveerimisajale võimalikult lähedale.
1. Lusikaga viil maasikakreemi sidrunikreemitopsidesse, et täita õõnsus väikese otsaga.

2. Pane peale spiraal või vahukoor. Kui soovite, võite tl (ilma pos) panna teelusikaga.
3. Värvi ja maitse efekti saavutamiseks kaunista väikseimate piparmündilehtedega (mina murdsin need) ja riivitud sidrunikoorega.
Liv (e) see!


Maasikas ja vahukoor valmib vähem kui poole tunniga.

1. Peske maasikad ja lõigake need läbi mahlapressi.

2. Vahusta eraldi munavalged koos suhkru ja sidrunimahlaga, kuni saad kõva vahu.

3. Lisa maasikamahl vahule.

4. Sega vahukoor ja maasikakreem ning jäta jahtuma.

Serveerimise ajal pane maasikavaht ja vahukoor tassidesse ja kaunista see šokolaadisiirupi ja sidruniviiludega.


  1. Peske maasikad hästi, lõigake nende saba ja kaaluge. Me panime need kõrge kaussi ja edastame need vertikaalse segistiga.

2. Vahusta koor koos tuhksuhkruga, kuni saad tugeva kreemi. Peatame kaunistuseks veidi vahukoort.

Näpunäide: aga ole ettevaatlik, et peksmisega mitte üle pingutada, nii et kreem ei muutuks võiks.

3. Pane peale vaniljevahukoor, pisut kogust maasikapüree ja sega õrnalt, kuni kõik on sisse segatud.

4. Pane maasikavahu kauss külmkappi umbes 3 tunniks.

Serveeri vaht eraldi kaussides ja kaunista see maasikaviilude, piparmündilehtede ja vahukoorega.


Maasikas ja vahukoor valmib vähem kui poole tunniga.

1. Peske maasikad ja lõigake need läbi mahlapressi.

2. Vahusta eraldi munavalged koos suhkru ja sidrunimahlaga, kuni saad kõva vahu.

3. Lisa maasikamahl vahule.

4. Sega vahukoor ja maasikakreem ning jäta jahtuma.

Serveerimise ajal pane maasikavaht ja vahukoor tassidesse ja kaunista see šokolaadisiirupi ja sidruniviiludega.


Video: VÄIKESTE TÜDRUKUTE VÄIKESED ASJAD - Gristella Mõttus ja Laulupesa lapsed (Mai 2022).